Menu Ota & Sbota Braceria

Ota & Sbota Braceria

via Immacolata n. 26 - Taviano
(Prov. Lecce)

Orari serali: 19:45 - 23:00

Giorno/i di chiusura: Domenica

Costo del servizio: 2.00 € a persona

Ordinazione asporto attiva

Con il segno (*) sono indicati i prodotti surgelati

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Menu

Fritti artigianali


Nuggets di Pulled Pork con salsa Yogurt o Barbecue*

ps: si può scegliere o salsa yogurt o salsa barbecue

* prodotto surgelato

Prezzo:

8 €

Pittule

Prezzo:

5 €

Panzerotti salentini artigianali*

10 pezzi

Prezzo:

7 €

Polpette fatte a mano

10 pezzi

Prezzo:

7 €

Anelli di cipolla fritti*

10 pezzi

Prezzo:

6 €

Sfizi di patate


Patatine Stick con polvere di Zenzero / curcuma e succo di limone

Prezzo:

7 €

Patatina fritta Stick*



Prezzo:

6 €

Twister alla Paprika*

* prodotto surgelato

Prezzo:

7 €

Patate al forno

Prezzo:

6 €

Patata Crunchy Petals *

* prodotto surgelato

Prezzo:

7 €

Patata Crunchy Petals con scaglie di caciotta fresca & polvere di Pepe Nero

Prezzo:

8 €

Antipasti


Pezzetti di cavallo al sugo

Prezzo:

13 €

Piccole Tentazioni

sfogliatine di pasta fritta con crema di formaggio fresco e capocollo di Martina Franca

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

10 €

Antipasto "Orto & Tradizione"

piatto per due persone composto da parmigiana di melanzane, peperone friggitelli e carote rosse con aceto e mollica di pane

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

13 €

Le Bruschette Ota - Sbota

6 pezzi a base di verdure e ortaggi

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

6 €

Tagliere di Prosciutto crudo "Jamon Serrano" , caciotta pugliese e bruschettine artigianali

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

13 €

Tagliere salumi e formaggi

versione MAXI £ 25.00

PS: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

18 €

Polpette al sugo

Prezzo:

9 €

Consigliati dallo Chef


Costata Premium Polonia 550/600g

Prezzo:

28 €

Piccole Tentazioni

sfogliatine di pasta fritta con crema di formaggio fresco e capocollo di Martina Franca

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

10 €

Antipasto "Orto & Tradizione"

piatto per due persone composto da parmigiana di melanzane, peperone friggitelli e carote rosse con aceto e mollica di pane

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

13 €

Nuggets di Pulled Pork con salsa Yogurt o Barbecue*

ps: si può scegliere o salsa yogurt o salsa barbecue

* prodotto surgelato

Prezzo:

8 €

Tagliere di Prosciutto crudo "Jamon Serrano" , caciotta lecce e bruschette con verdure di stagione

Prezzo:

13 €

Secondi


Pezzetti di cavallo al sugo

Prezzo:

13 €

Hamburger Homemade (250gr) con pomodorino secco e scaglie di caciotta fresca

NOVITA' -- hamburger artigianale (bovino e suino)

Prezzo:

15 €

Hamburger homemade Lunar Smoke

Lunar Smoke: scamorza affumicata, polvere di bacon croccante, salsa bbq, cipolla caramellata

Prezzo:

15 €

Polpette al sugo

Prezzo:

9 €

Straccetti di pollo panati con pomodorini e grana

con panatura croccante grana e pomodorini

ps: le immagini sono puramente a scopo illustrativo

Prezzo:

12 €

Scaloppine di Pollo al Limone/ Vino Bianco/ Crema ai Funghi

con crema ai funghi £ 13.00

Prezzo:

10 €

Grigliate di carne


Costata Premium Polonia 550 / 600g

Prezzo:

28 €

Lombata di scottona alla brace

con provola filante , funghi alla boscaiola e polvere di Porcini

p.s il costo della Lombata senza condimenti è di £ 11.00

Prezzo:

15 €

Arrosticino* di pecora (25gr)

I veri arrosticini abruzzesi

Prezzo:

1,4 €

La grigliata mista di Ota&Sbota

5 pezzi tra cui: capocollo di maiale, pancetta, salsiccia mista (2 pz) , bombetta 

PS: le immagini hanno puramente scopo illustrativo

NB: ogni pezzo di carne in aggiunta a quelli base ha il costo di £ 3.00

Prezzo:

15 €

Maxi grigliata di carne

Mix di carne selezionata cotta su brace per esaltare la bontà e il sapore dei nostri tagli.

La maxi grigliata è formata da 20 pezzi misti (capocollo, pancetta, salsiccia, bombette)

Prezzo:

60 €

Hamburger homemade Lunar Smoke

Lunar Smoke: scamorza affumicata, polvere di bacon croccante, salsa bbq, cipolla caramellata

Prezzo:

15 €

Tagliata di Scamone B.A.

Taglio selezionato e cotto sulla brace viva. Consigliata cottura medio-sangue per esaltare gusto e morbidezza.

Servita con rucola, pomodorini, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

Prezzo:

18 €

Cuberoll Polonia di B.A. (300 gr)

Taglio centrale del costato, succoso e intenso, cottura consigliata medio-sangue

Prezzo:

20 €

Tagliata di sovracoscia di pollo

con pomodorini, rucola, glassa di aceto balsamico e granella di mandorle

Prezzo:

13 €

Tagliata di sovracoscia di pollo (Novità)

con pomodorino secco, capperi e paprika dolce

Prezzo:

13 €

Bombette mix

ogni singola bombetta ha il costo di 3 euro

Gusti:

speck & scamorza

guanciale, mortadella& caciocavallo

Prezzo:

3 €

Gnommareddi salentini

prezzo al pezzo

Prezzo:

3 €

Verdure


Verdure grigliate

Prezzo:

6 €

Rape "Pizzicate" *

con olio, aglio e peperoncino

Prezzo:

7 €

Peperoni friggitelli ammollicati

con mollica di pane, mentuccia fresca e aceto di vino bianco

Prezzo:

6 €

Insalatone


Insalata verde

Prezzo:

3 €

Insalata mista

Prezzo:

5 €

Insalatona Campagnola

con iceberg, rucola, melanzane, zucchine, peperoni, caciotta, pomodorini e olive

Prezzo:

10 €

InsalaPollo

con iceberg, rucola, carote, petto di pollo grigliato e glassa di aceto balsamico

Prezzo:

12 €

Dolci


Tiramisù

Prezzo:

6 €

Soufflè al cioccolato

Prezzo:

6 €

Sorbetto al limone

Prezzo:

4 €

Coppa Gelato con crema allo Zabaione e Amarena

Prezzo:

6 €

Spumone Artigianale Nocciola e Cioccolato by Martinucci

3,50 mezza porzione

ps in base alla disponibilità anche il gusto nocciola_crema e cioccolato

Prezzo:

7 €

Bevande


Acqua frizzante

Prezzo:

2 €

Acqua naturale

Prezzo:

2 €

Coca Cola

Prezzo:

2,5 €

Coca Cola Zero

Prezzo:

2,5 €

Gin Tonic

Prezzo:

6 €

Fanta

Prezzo:

2,5 €

Vodka Renata Tonic

Prezzo:

6 €

Birre


Moretti rossa

in bottiglia

Prezzo:

4 €

Peroni Gran Riserva doppio malto

in bottiglia

Prezzo:

5 €

Birre alla spina


Bionda piccola

Prezzo:

3 €

Bionda media

Prezzo:

5 €

Vini rosè


Produttori di Manduria Primitivo

Prezzo:

14 €

San Marzano Tramari Rosè di Primitivo

Prezzo:

19 €

Negroamaro Rosato Cantina Pianerosse

Prezzo:

15 €

Zero Cantine Menhir Susumaniello & Negroamaro

Prezzo:

19 €

Vini rossi


Nero di Troia

Prezzo:

16 €

Cantele Amativo

Prezzo:

28 €

Cantele Negroamaro

Prezzo:

16 €

Pianerosse Susumaniello

Prezzo:

18 €

Primitivo Cantine Menhir

Prezzo:

19 €

Amari e distillati


Amaro del Capo

Prezzo:

3 €

Limoncello

Prezzo:

3 €

Amaro Pugliese

Prezzo:

3 €

Jagermeister

Prezzo:

3 €

Grappa Bianca

Prezzo:

3 €

Grappa Barricata

Prezzo:

3 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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