Menu Almyra

ALMYRA

via ognina li greci 5
(Prov. siracusa)

Orari diurni: 12:15 - 15:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 4.00 € a persona.

Il locale si affaccia sul caratteristico porticciolo dei pescatori di Ognina.

Ristorante di pesce

Pizzeria del Mare

Cocktail bar

 

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Menu

Aperitivi


Snack Aperitivo

Patatine e arachidi mandorle olive

Prezzo:

€ 2.50

Patatine Almyra

Le nostre patate rigorosamente fritte e buone

Prezzo:

€ 7.00

Almyra Terra

Arancinetto alla norma, caponatina dello chef, degustazione di formaggi e salumi locali

Prezzo:

€ 16.00

Frittura di paranza

Fritto di calamari, alici e calamaretti panati

Prezzo:

€ 20.00

Almyra Mare

CAPONATA DI PESCE SPADA,INSALATA DI POLPO, POLPETTE DI MUCCO: (bianchetto, uova, grana pangrattato, prezzemolo, scorzette di limone), ARANCINETTO DI TONNO E  GORGONZOLA, TORTINO DI SARDE E ALICI

Prezzo:

€ 24.00

Antipasti di mare


Sapore di Mare

Crudité di Ostriche Scampi Tartare di tonno e kiwi Gambero rosso tagliatella di seppia

Prezzo:

€ 44.00

Tartare di Gambero rosso di Mazara

gambero rosso sgusciato tagliato a coltello servito su hummus di ceci, olio evo, scorzette di limone,  - 80 gr.

Prezzo:

€ 22.00

Frittura di paranza

Fritto di calamari, alici e calamaretti panati

Prezzo:

€ 20.00

Caponatina siciliana pesce spada e mandorle tostate

Prezzo:

€ 14.00

Tartare di tonno

Tonno tagliato a coltello, olio EVO, kiwi

Prezzo:

€ 16.00

Almyra Mare

Arancinetto di mare, caponata di spada, tortino di alici, Ceviche di polpo , polpette di neonato

Prezzo:

€ 24.00

Ceviche di Polpo e hummus di ceci

Polpo carote sedano limone ceci

Prezzo:

€ 14.00

Ostriche

4 € cadauna

Prezzo:

€ 4.00

Antipasti di terra


Burratina di Puglia, tartare di pomodoro e pesto di basilico leggero

Prezzo:

€ 13.00

Patatine Almyra

Le nostre patate rigorosamente fritte e buone

Prezzo:

€ 6.00

Almyra Terra

 caponata,arancino al ragù di manzo ,degustazione di formaggi e salumi locali 

Prezzo:

€ 16.00

TORTINO DI VERDURE

Tortino di verdure  su mousse di pomodoro datterino

Prezzo:

€ 10.00

Primi


Linguine ai ricci di mare

Prezzo:

€ 30.00

Spaghetti alla chitarra cozze, gamberetti e pesto di pistacchio

Prezzo:

€ 22.00

Calamarata al ragù di tonno

Pasta fresca di grano duro , tonno fresco, ciliegino,basilico, cipolla

Prezzo:

€ 20.00

Risotto al dentice locale e datterino,

Prezzo:

€ 22.00

Calamarata cozze e calamari con curcuma su pesto verde

Pasta fresca, calamari, cozze, pesto di zucchina e curcuma

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 22.00

Spaghetti alle vongole

Prezzo:

€ 22.00

Spaghettone datterino giallo e melanzana

mousse di datterino giallo  e melanzane

melanzane caramellate

Prezzo:

€ 18.00

Spaghetti al nero di seppia con fonduta di pecorino

Prezzo:

€ 18.00

Secondi di mare


Tagliata di tonno pinna gialla scottato al sesamo e peperoni in agrodolce

Allergeni: Pesce (4), Sedano (9), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 20.00

Frittura di paranza

Fritto di calamari, alici e calamaretti panati

Prezzo:

€ 20.00

Spigola alla griglia

300/350 gr.

Prezzo:

€ 22.00

Turbante di spigola e caponatina dello chef

Prezzo:

€ 18.00

Sapore di Mare

Crudité di: Ostriche Scampi Tartare di tonno e kiwi Gambero rosso tagliatella di seppia

Prezzo:

€ 42.00

Pescato del giorno

€ 80 al kg

Prezzo:

€ 0.00

Aragoste Cicale Astici Gambero rosso Mazara

€ 130 al kg

Prezzo:

€ 0.00

Spigola alla griglia

Il pesce ha un peso variabile e ti invitiamo a scegliere 

Prezzo:

€ 70.00

Secondi di terra


Filetto di maialino in crosta di pistacchio e purè di patate al rosmarino e cipolla

Prezzo:

€ 18.00

Entrecote ai ferri

Prezzo:

€ 18.00

Le nostre pizze


LIBECCIO

pomodoro carrettiera, mozz. bufala DOP, granella di pistacchio

Prezzo:

€ 13.00

VENDICARI

mozzarella, ciliegino di Pachino, rucola, prosciutto crudo

Prezzo:

€ 13.00

GRECALE

mozzarella fiordilatte, bottarga di tonno, ciliegino di pachino, basilico

Prezzo:

€ 12.00

SCIROCCO

mozzarella fiordilatte, radicchio, pancetta, scamorza affumicata, mandorle, olio evo.

Prezzo:

€ 12.50

ORTIGIA

Mozzarella fiordilatte , tonno affumicato, ciliegino di pachino, basilico, rucola

Prezzo:

€ 14.00

TAVERNARA

Mozzarella fiordilatte , stracchino, pancetta coppata, mandorle, pepe nero

Prezzo:

€ 13.00

MURRO DI PORCO

mozzarella fiordilatte , zucchine fritte , tuma, pesce spada affumicato

Prezzo:

€ 16.00

TERRAUZZA

ricotta vaccina , pomodoro carrettiera, tonno, mardorle a scaglie, olio evo

Prezzo:

€ 12.50

PERLA NERA

pomodoro,mozzarella, nero di seppia, ricotta fresca vaccina, basilico

Prezzo:

€ 13.50

MILOCCA

pomodoro carrettiera, mozzarell fiordilatte ragusana, pesce spada affumicato., melanzane fritte , mentuccia

Prezzo:

€ 16.00

SICILIANA

pomodoro carrettiera, tuma, acciughe, pepe nero, basilico

Prezzo:

€ 12.00

RU FRATI

mozzarella fiordilatte, alici marinate, marmellata di limone igp , pomodoro capuliato, mentuccia

Prezzo:

€ 13.00

CARROBBIO

mozzarella, friarielli, salsiccia, ciliegino, mandorle a scaglie

Prezzo:

€ 13.50

Calzone siciliano

Tuma acciughe pepe nero

Prezzo:

€ 12.00

Pizze classiche


Margherita

pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio evo, basilico

Prezzo:

€ 8.00

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata

Prezzo:

€ 10.50

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe

Prezzo:

€ 9.00

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, piselli, uovo

Prezzo:

€ 13.00

Parmigiana

Pomodoro San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, melanzane fritte, parmigiano reggiano

Prezzo:

€ 12.50

Tonnara

Pomodoro San Marzano , mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla stufata

Prezzo:

€ 11.50

Calzone

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto 

Prezzo:

€ 9.50

Contadina

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane, peperoni, zucchine, pan grattato

Prezzo:

€ 12.50

Caprese

Pomodoro San Marzano

Mozzarella di bufala,olio evo, rucola, pomodoro datterino...in crudo

Prezzo:

€ 14.00

Bufalina

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico

Prezzo:

€ 12.50

Fattoressa

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, prosciutto cotto

Prezzo:

€ 11.50

Dolci


DOLCE DELLA CASA

Prezzo:

€ 7.00

Dolci della casa


Tartufo nero affogato al caffè

Prezzo:

€ 8.00

7 veli

Prezzo:

€ 7.00

Cannolo scomposto

Prezzo:

€ 7.00

Semifreddo al limone

Prezzo:

€ 7.00

Soft drink


Acqua vetro 0,75 lt

Naturale - Frizzante 

Prezzo:

€ 3.50

Aranciata bott 275 cl.

Prezzo:

€ 4.00

Coca Cola bott 33 cl.

disponibile anche coca zero

Prezzo:

€ 4.00

Chinotto bott. 275 cl

Prezzo:

€ 4.00

Acqua tonica bott 275 cl

Prezzo:

€ 4.00

Ginger Beer bott 275 cl

Prezzo:

€ 4.00

Acqua vetro 0,75 lt - LETE

Effervescente naturale

Prezzo:

€ 3.50

Succo di mela rouge

100% succo di mela rouge senza zuccheri aggiunti. 200 ml

Prezzo:

€ 5.50

Succo di mela Sonnenglanz

100% succo di mela sonnenglanz senza zuccheri aggiunti 200 ml

Prezzo:

€ 5.50

Succo mela & mandarino

100% succo mela & mandarino senza zuccheri aggiunti 200 ml

Prezzo:

€ 5.50

Succo mela & menta

100% succo mela & menta senza zuccheri aggiunti 200 ml

Prezzo:

€ 5.50

Birra


Menabrea - bionda premium lager

bott. 33 cl - 4,8 %

Prezzo:

€ 6.50

Birra Messina cristalli di sale

bott 33 cl

Prezzo:

€ 6.00

Birra CORONA

Prezzo:

€ 6.00

Grimbergen blanche

Bottiglia cl 33

Prezzo:

€ 7.00

Birra Angelo Poretti 4 luppoli - Zero Alcool

Prezzo:

€ 5.00

Birra dello Stretto

Prezzo:

€ 6.00

Birra Ichnusa - non filtrata

bott 33 cl

Prezzo:

€ 6.00

Vini


Giasira Grillo DOC Bio

Grillo - 13 %

Prezzo:

€ 32.00

TRAINARA Generazione Alessandro

Etna bianco 2022 12,5%VOL

Prezzo:

€ 40.00

Paolo Calì - Blues Bio

Grillo 100 %

Prezzo:

€ 35.00

Benanti

Etna bianco 2023

( Carricante )

Prezzo:

€ 42.00

Giasira - KERATION Bio

Catarratto “lucido” 100% - 12,5 %

Prezzo:

€ 32.00

Caravaglio - Salina IGP 2023

Malvasia secca - 12,50 %

Prezzo:

€ 36.00

IATO DOC Monreale 2021

Az. Lisciandrello - Cataratto 

Prezzo:

€ 30.00

Lavis- Gewurtztraminer 2023

Gewurtztraminer trentino DOC 13,5% Vol

Prezzo:

€ 32.00

Nicolussi leck - Stephanie

Gewurztraminer - DOC 2020 - 15%

Prezzo:

€ 40.00

Nicolussi-Leck Verena

  • Weissburgunder 2019
  • 14 %
  • Sud Tirolo - Alto Adige

Prezzo:

€ 36.00

Piano dei daini - Tenute Bosco - Etna Bianco 2022

Carricante delimitati da muri a secco di pietra nera 13 %

Prezzo:

€ 38.00

Nicolussi leck karolina

Sauvignon blanc 2019 14% vol

Prezzo:

€ 36.00

Chablis - Les Nerables 2021

Maison La Chablisienne

Francia

Anno 2021

12,5 %

Chardonnay 

Prezzo:

€ 55.00

Inama - VULCAIA

SAUVIGNON DEL VENETO - 13 %

2023

Prezzo:

€ 38.00

Inama - Soave classico

DOC 2024 - 12 %

Prezzo:

€ 33.00

Giasira Bianco Bio

Moscato bianco, Chardonnay, Catarratto 12 %

Prezzo:

€ 30.00

Kaid - Alessandro di Camporeale

Savignon doc Bio 12 %

Prezzo:

€ 34.00

Ronchetto - Soave classico

Soave classico 

12,5 %

Prezzo:

€ 34.00

Templum bio 2021-Cantina Sant'Andrea

chardonnay bio 13% sicilia DOC

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 34.00

Louis latour 2022 francia

vino di Bourgogne chardonnay 13% vol

Prezzo:

€ 45.00

BUSSOLETTI COLLE OZIO GRECHETTO UMBRIA BIO 2023

Prezzo:

€ 33.00

Baglio di pianetto catarratto 2023

Sicilia Doc Bio 

Prezzo:

€ 32.00

Inama - Chardonnay

CHARDONNAY DEL VENETO - 13 %

2024

Prezzo:

€ 36.00

Porta del Vento - Grillo

Grillo 2024 Bio

13 %

Sicilia - Camporeale

Prezzo:

€ 32.00

Muscatedda

Moscato secco

12,5 %

Sicilia orientale

Val. Di Noto

Prezzo:

€ 34.00

Eureka

AZ agricola Marabino 

Chardonnay 

12,5 %

Sicilia orientale

Val di Noto

Prezzo:

€ 34.00

Vini bianchi


Zymbra - Az. Cembra - Vigneti delle Dolomiti

Müller Thurgau, Riesling e Chardonnay

13 %

In cantina
pressatura soffice, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e una minima parte in piccole botti di rovere francese per circa 24 mesi. Dopo l’assemblaggio segue un ulteriore riposo di 18 mesi in bottiglia.

Prezzo:

€ 48.00

Vini rosè


Giasira - Rosato IGT

Nerello Mascalese

Prezzo:

€ 28.00

Paolo Calì - Osa

Frappato rosato 13.5% IGT 2023

Prezzo:

€ 34.00

Piano dei daini - Tenute Bosco

Etna rosato doc 2020

Nerello Mascalese

13 %

Prezzo:

€ 38.00

AIX

Coteaux D'aix EN Provence 2024

Maison Saint Aix

13%

Prezzo:

€ 42.00

Sallie rose' 2022 castel Salleg

vignetie delle dolomiti 12,5% vol

Prezzo:

€ 34.00

BENANTI - Etna rosato DOC 2024

Prezzo:

€ 40.00

Vini rossi


RITRATTI Trentino DOC

Cabernet Sauvignon 2022

Prezzo:

€ 32.00

Paolo Cali - Frappato Doc 2022

nero d'Avola 

13,5%

Prezzo:

€ 34.00

Rosso del Conte - Tenuta Regaleali

SICILIA 2016

Perricone e Nero d'Avola 

14 %

Prezzo:

€ 70.00

Manene - Paolo Calì

Cerasuolo di Vittoria 

Nero d'Avola - Frappato

Prezzo:

€ 32.00

FUMU - Barone di Montalto

Etna rosso Doc Sicilia

13,5 %

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio 

Prezzo:

€ 35.00

Giasira - MORHUM Bio 2021

SICILIA

Nerello Mascalese 

13,5 %

Prezzo:

€ 34.00

Franz Haas - Lagrein 2019

Prezzo:

€ 44.00

Banfi

Brunello di Montalcino 2014 - 13,5 %

Prezzo:

€ 60.00

Paolo Cali - Jazz

Frappato e Nero d'Avola - 13 %

Prezzo:

€ 32.00

FLORAMUNDI - Donnafugata

Cerasuolo di Vittora DOCG

Frappato - Nero d'Avola

Prezzo:

€ 34.00

Paolo Calì - Mandragola

Frappato Vittoria DOC 2017

Prezzo:

€ 34.00

Tasca d Almerita - Perricone

Prezzo:

€ 32.00

Tasca d'Almerita - Lamuri Doc 2018

Nero d'Avola

Prezzo:

€ 30.00

Sherazade - Donnafugata

Nero d'Avola 100%

Prezzo:

€ 28.00

Cusora - Caruso Minini

Sicilia Doc 2021

Cabernet Savignon

13,5 %

Prezzo:

€ 30.00

Chianti classico 2021 - Monsanto

14 %

Prezzo:

€ 38.00

GIASIRA Rosso

Nero d'Avola e Merlot

2022

13 %

SICILIA 

Prezzo:

€ 28.00

PIETRANERA - - AZ Piaggia - Mauro Vannucci

IGT Toscana 2015

Sangiovese 100%

14,5 %

Prezzo:

€ 38.00

Feudo Montoni - Terre di Elio

Sicilia 2021 Bio

Nerello Mascalese 

13,5%

Prezzo:

€ 34.00

Paolo Cali - Nero d'Avola Doc 2021

nero d'Avola 

Prezzo:

€ 34.00

Vini spumante


LAGODAMARE - Casa Grazia

vino frizzante Bio

uve: Traminer-grillo-moscato

11,5 %

Sicilia

Prezzo:

€ 32.00

Cesarini Sforza - Trento doc Brut 1673 Millesimato

Spumante Metodo Classico Brut chardonnay 12,5%vol

2020

Prezzo:

€ 40.00

Ferghettina - Brut

Franciacorta

brut DOCG

12,5 %

Prezzo:

€ 44.00

Derbusco Cives - Franciacorta brut Docg

15 % Pinot nero - 85 % Chardonnay

12 %

Prezzo:

€ 55.00

Ca de Bosco - Prestige

Franciacorta Spumante Cuvee Prestige Extra Brut 12,5%vol

Prezzo:

€ 70.00

Monterossa - Prima Cuveè

Chardonnay Pinot nero Pinot bianco - 12,5 %

Prezzo:

€ 50.00

Cucunci - Barone di Montalto

Chardonnay - 11,5 %

Prezzo:

€ 32.00

Le Manzane - DOCG

Prosecco Spumante superiore - Extra dry

Prezzo:

€ 30.00

Cesarini sforza trento doc brut Rose

Spumante Metodo Classico Brut chardonnay e pinot nero 12,5%vol

Prezzo:

€ 40.00

Prosecco Superiore Brut millesimato

Le Manzane 20.10

Valdobbiadene

Prezzo:

€ 35.00

Vezzoli Franciacorta

BRUT MILLESIMATO 2020

Prezzo:

€ 44.00

SIC - Giasira IGT - Rosè

Metodo classico Brut Rosè

Nerello Mascalese

Prezzo:

€ 44.00

Cremant de limoux brut Rose francia

domaine B&B BOUCHE 12,5% VOL

Prezzo:

€ 40.00

Blanquette de limoux brut francia

domaine B&B BOUCHE 12,5% VOL

Prezzo:

€ 40.00

ANSO VINO FRIZZANTE CARUSO&MININI

Prezzo:

€ 28.00

Oro Rosso Riserva - CEMBRA - Trento doc dosaggio zero

Spumante Metodo Classico Brut

chardonnay 100 %

12,5 %

Prezzo:

€ 54.00

MONTAGNER PROSECCO DOC TREVISO BRUT

Prezzo:

€ 32.00

SoloUva

Pinot nero

Metodo classico 

Dosaggio zero

Lombardia 

12,5 %

Prezzo:

€ 40.00

Vini al calice


Calice di vino

Bianco ( Inzolia, Cataratto, ZIBIBBO-grillo) Rosso ( Nero D'Avola, Syrah) - Rosé 

Prezzo:

€ 7.00

Flûte prosecco

Prosecco Le Manzane DOCG

Prezzo:

€ 4.00

Calice prosecco

Prezzo:

€ 6.00

Averna - Amaro del Capo - Jegermaister ...

4 cl.

Prezzo:

€ 4.00

Limoncello

4 cl.

Prezzo:

€ 4.00

Grappa

4 cl

Prezzo:

€ 4.00

Grappa barrique

4 cl

Prezzo:

€ 5.00

Amari premium

AMARA - ROSATI - FRAGRANTIA

Prezzo:

€ 6.00

I nostri Cocktail


MEZCAL BASIL SMASH

MEZCAL - BASILICO - LIME - ZUCCHERO LIQUIDO 

Prezzo:

€ 12.00

Tequila basil smash

tequila, basilico, sweet&sour

Prezzo:

€ 10.00

French mule

liquore al fiore di sambuco, succo di limone, ginger beer

Prezzo:

€ 10.00

Paloma

tequila, succo di limone, soda al pompelmo, sale

Prezzo:

€ 10.00

Gin


DOLCE VITA GIN

ORIGINE ITALIA 

BOTANICHE CONTENUTE : SCORZE DI ARANCIO, LIMONE, MANDARINO,LIME, POMPELMO ROSA , BERGAMOTTO, CORIANDOLO

Prezzo:

€ 13.00

Hendrick's Tonic

Prezzo:

€ 13.00

GENEROUS GIN

Prezzo:

€ 13.00

Bulldog Tonic

Prezzo:

€ 10.00

Monkey 47 Tonic

Prezzo:

€ 16.00

Bombay Tonic

Prezzo:

€ 10.00

Tanqueray Tonic

Prezzo:

€ 10.00

Portofino Tonic

Prezzo:

€ 16.00

Gin Roku Tonic

Japanese Gin

Prezzo:

€ 13.00

Citadelle Tonic

Prezzo:

€ 13.00

Tanqueray Ten tonic

Prezzo:

€ 14.00

Mare Tonic

Prezzo:

€ 13.00

Gin Bareksten botanical

Prezzo:

€ 15.00

Gin Puro Tonic

Aromatizzato a gusto tuo o del barman

Prezzo:

€ 10.00

Nordes Tonic

Prezzo:

€ 13.00

Gin Brooklyn

Prezzo:

€ 13.00

FAVIGNANA GIN

London dry Gin fatto con prodotti botaniche esclusivamente Italiani(GINEPRO, CORIANDOLO, ANGELICA,ASSENZIO,LIMONE, ROSMARINO,FOGLIE DI MIRTO,CAMOMILLA ROMANA,

Prezzo:

€ 13.00

MATAROA

Prezzo:

€ 12.00

THE LONDON N° 1

Prezzo:

€ 13.00

Gin MOM

Pink romantic gin

Prezzo:

€ 11.00

GIN MONKEY 47 SCHWARZWALD SLOE

Monkey 47 Sloe Gin, una versione del gin Monkey 47 sapientemente aromatizzata con drupe di prugnolo, che conferiscono al distillato (dal caratteristico colore rosso) un'aroma forte e complesso, ottenuto grazie alla macerazione nell'alcool delle prugnole della Foresta Nera per un periodo di tre mesi.
Gradazione 29%

Prezzo:

€ 15.00

Gin Ionico

Botaniche di Sicilia: salvia/ rosmarino/mirto/cardamomo/arancia amara

Prezzo:

€ 13.00

Gin Hendrick's flora adora

Prezzo:

€ 15.00

Gin Mare Capri

Prezzo:

€ 15.00

Gin Whitley Neill

Prezzo:

€ 14.00

Gin Generous azur citrus

Prezzo:

€ 14.00

GIN FIFTY POUNDUS

Prezzo:

€ 13.00

Gin Sabatini

Prezzo:

€ 14.00

GIN GENEROUS PURPLE

Prezzo:

€ 13.00

Classici


Negroni

Gin - Bitter - Vermouth

Prezzo:

€ 10.00

Americano

Bitter - Vermouth - Soda Water

Prezzo:

€ 10.00

Margarita

Tequila - Triple Sec - Lime - Rim di Sale

Prezzo:

€ 10.00

Mojito

Rum - Lime - Zucchero di Canna - Menta - Soda Water

Prezzo:

€ 10.00

Boulevardier

Whisky - Bitter - Vermouth

Prezzo:

€ 10.00

Milano Torino

Bitter - Vermouth

Prezzo:

€ 9.00

Martini Dry (Dry; Extra Dry) (Limone o Oliva)

Gin; Vermouth; Limone o Oliva

Prezzo:

€ 9.00

Pre-post Dinner


Aperol Spritz - Almyra

Aperol - Prosecco sup Valdobbiadene - Soda - Arancia

Prezzo:

€ 8.00

Campari Spritz - Almyra

Bitter Campari - Prosecco sup Valdobbiadene - Arancia

Prezzo:

€ 8.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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