Dal 1929 pizzaioli Napoletani da 3 generazioni...!!
La storia del marchio Madison inizia nel lontano 1929, quando la famiglia Paduano diede origine ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli nel cuore di Napoli. Il segreto di questo successo che dura negli anni sono esclusivamente gli ingredienti naturali di prima scelta e l’utilizzo dell’antico metodo della lievitazione “24 ore” della pasta per la pizza, garantendo cosi’ un prodotto altamente digeribile e gustoso.
Frittatina con crema di peperone arrostito e grana, servita con crema di ricotta di bufala aromatizzata alla menta e granella di nocciole
Prezzo:
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Carne di manzo " selezione bifulco"
Cipolla ramata di montoro
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Prezzo:
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Fatta secondo ricetta napoletana
Prezzo:
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Candela pastificio "Vicidomini"alla Genovese di carne selezione "Bifulco" cotta per 12 ore
Cipolla ramata di Montoro
spuma di Parmigiano Reggiano 36 mesi
Prezzo:
Fatta secondo ricetta napoletana
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La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%
La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%
La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%
€8 all'etto
La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%
8€ all'etto
La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%
€ 7 l'etto
Prezzo:
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Fior di latte di altissima qualità (latte italiano)
Carciofo saltato
Cotto affumicato
gel di basilico
Champignon e purè di patate gialla
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Provola affumicata mista a fior di latte,fonduta di grana
Tartarre di angus "selezione Bifulco"
Insalatina croccante di valeriana
Datterino giallo
Patata viola in prospettiva ( chips e purea)
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Songino
Stracciata di mucca
Pesto di finocchietto selvatico
Acciughe del Cantabrico
Petali di pomodoro essiccato
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fior di latte di altissima qualità (latte italiano).
Crema di broccoli
Salamino rosso di castelpoto "fattorie muccio"
Pomodorini confit gialli e rossi
Gel di basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Piennolo giallo "GiàGiù" casa carbone
Mozzarella di bufala
Acciughe del cantabrico
Colatura di alici di Cetara
Zeste di limone
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
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Pomodoro "San Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Melanzane a funghetto saltata con datterino rosso
Olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Pomodorino del piennolo rosso
Pecorino Romano
Basilico
Olio
Prezzo:
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Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Melanzane a funghetto saltata con datterino rosso
Peperoni saltati
zucchine saltate
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Pomodoro "San Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Prosciutto cotto affumicato
Funghi champignons
Olive nere
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
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Pomodoro "San Marzano"
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Grana 18 mesi
Olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Ciliegine di bufala di Battipaglia
Pomodorino pachino
Origano
olio
Basilico e gel di basilico
Olio Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
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Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Fiori di zucca
Funghi porcini prima scelta
salsiccia di maialino
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
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Fiordilatte di altissima ( latte italiano)
Piennolo giallo GiaGiu casa Carbone
Pancetta artigianale
Scaglie di cacioricotta di pecora
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
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Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Caciocavallo fattorie lucane
N'duja di spilinga
Fiori di zucca e salsiccia di maialino
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
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Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Piennolo giallo GiaGiu casa Carbone
Salamino rosso di Castelpoto "Fattorie Muccio"
Stracciata di mucca
Songino
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
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Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Granella di pistacchio di bronte
Salsa di pistacchio
Stracciata di mucca
mortadella iGP
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
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Semifreddo bavarese al ciccolato servito con croccante alle mandorle, amarene e salsa di amarene Fabbri
Prezzo:
Mousse di cheesecake alla vaniglia,scegli tu il topping tra nutella,pistacchio,caramello.amarena e frutti di bosco,crumble dolce artigianale il tutto ricoperto da una semisfera di cioccolato fondente Barry Callebaut
Prezzo:
senza glutine
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senza glutine
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Servito nella coppa martini, con zeste di limone
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