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Via Santa Maria delle grazie 12/14/16
(Prov. Foggia)
Orari serali: 19:30 - 01:30
Giorno/i di chiusura: Martedì
Costo del servizio: 2.00 € a persona
Birreria , streat food , sushi , taglieri , panini , piatti , vino , cocktail .. ecc ecc .
Il tutto in una location unica e caratteristica nel centro storico di Manfredonia.
Antipasti
Taglieri
Piatti del giorno
Uramaki
Poké
Piatti di pesce
Panini
Dolci
Drink
Carta delle birre
Vini
Bollicine
Allergeni
• Pomodorino fresco, cetriolo, olive, sale, olio Evo origano .
• Confit di pomodorino giallo e rosso, mozzarella di bufala DOP, basilico.
• Crema di ricotta di pecora e zucchine .
• Filetto di maialino, olio EVO, nodino della motagna sfilacciato.
Panino cotto al vapore e farcito con salmone, crema di ricotta, basilico, granella di pistacchio, salsa teriaky (2 pz)
Panino cotto al vapore e farcito con tartara di tonno, cipolla di Tropea, capperi, basilico, zeste di limone, maionese alla barbabietola (2 pz)
Panino cotto al vapore e farcito con tartara di gambero, zucchine, salsa teriaky, insalata iceberg, julienne di carote (2 pz)
Panino cotto al vapore e farcito con carpaccio di spigola, pesto di pomodori secchi, rucola, olio, sale, pepe (2 pz)
PANINI COTTI AL VAPORE E FARCITI IN MODO DIVERSO ( 4 Pezzi )
- SALMONE ( crema di ricotta , basilico , pistacchio , salsa teriaky )
- TONNO ( cipolla di Tropea , capperi , basilico , zeste di limone , maio alla barbabietola )
- GAMBERO ( zucchine , insalata iceberg , carote , salsa teriaky )
- SPIGOLA ( pesto di pomodori secchi , rucola , olio , sale , pepe )
Scaloppato di pollo agli agrumi , tagliatelle di zucchine marinate e peperoni marinati speziati.
Salame casereccio montanaro, mortadella di cinghiale e pistacchi, capocollo di Martina Franca, Prosciutto Crudo di Parma riserva, Speck Alto Adige IGP.
Pecorino garganico, caciocavallo podolico, cacioricotta del Gargano, fiorellino garganico, fiore caprino, con frutta secca, composta di frutta e miele. (Alcuni formaggi possono cambiare in base alla stagionalità del prodotto).
Pecorino garganico, caciocavallo podolico, cacioricotta del gargano, nodino della montagna, salame casereccio montanaro, mortadella di cinghiale con pistacchi, Prosciutto Crudo di Parma riserva e speck dell'Alto Adige IGP. (Alcuni prodotti possono variare in base alla stagionalità di produzione)
* Tartare di scottona in salsa worcester
* carpaccio di roast-beef al sale con erbe aromatiche del Gargano e olio al basilico
* Pulled pork e salsa BBQ
* Scaloppato di pollo agli agrumi
Selezione dei migliori prodotti locali a "KM 0" e con filiera di produzione rintracciabile, vera identità del territorio di provenienza. Composto da affettati, formaggi, verdure, frittatina o altra proposta del giorno, adagiate su crosta di pane croccante condito "alla Manfredoniana".
Raviolo ripieno di Pancetta di suino e verza. (4 PZ)
Raviolo ripieno di Gamberi e Funghi. (4 PZ)
Raviolo di pasta all' uovo ripieno di Gamberi. (4 PZ)
Riso gohan, cubettata di zucchine cotte, salsiccia , zucca cotta, crema di caciocavallo .
Pane tostato, carpaccio di salmone, avocado, uovo poché, fiorellino garganico, rucola, olio aromatizzato
INTERNO: Salmone, avocado, maionese alle mandorle ESTERNO: Carpaccio di salmone, crema di ricotta, granella di pistacchio (8 pz)
INTERNO: Tonno, avocado, maionese alle mandorle ESTERNO: Crema di mozzarella di bufala, anacardi, capperi (8 pz)
INTERNO: Pomodori secchi, rucola, cozze ESTERNO: Stracciatella, crema cruda di pomodorini, rucola tritata olio evo, origano (8 pz)
INTERNO: Maionese alle mandorle, avocado, cetriolo.
ESTERNO: Tris di tartare - tonno, salmone, spigola (9 pz)
INTERNO: Gamberi, maionese alle mandorle, avocado ESTERNO: Tartara di tono, lamelle di mandorle (8 pz)
INTERNO: Maionese alle mandorle, avocado, tonno, bacon croccante ESTERNO: Crema di mozzarella di bufal, salsa spicy, cipolla fritta (8 pz)
INTERNO: Tonno, salmone, basilico.
ESTERNO: Carpaccio di spigola, cipolla fritta, tartara di mango (8 pz)
6 PORTATE in un unico tagliere delle nostre specialità
il tagliere può cambiare in base alla stagionalità del prodotto .
Tartara di tonno accompagnata da lattughino, rucola, datterino giallo, ravanelli, cipolla di Tropea, capperi, crema di ricotta
Mortadella,crema di cime di rapa,formaggi ai tre latti piccante, bacon croccante,granella di pistacchio. .
Pulled Pork (spalla di maiale speziata e cotta alla brace a bassa temperatura per più di 12 ore), melanzane grigliate,nodino della montagna sfilacciato , salsa di funghi, gocce di salsa Worcestershire.
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura per più di 12 ore, leggermente affumicata, salsa BBQ, insalata colawslaw (cavolo rosso croccante, dressing yogurt, carota).
Roast-beef (Magatello di manzo nazionale cotto con selezione di erbe aromatiche al sale),mozzarella di bufala, pomodoro datterino giallo,maionese alla rucola.
Speck dell'Alto Adige IGP, casatica di "pecorino locale ", salsa di funghi porcini, insalata belga.
Mortadella di cinghiale, nodino della montagna sfilacciato, crema di pistacchio di Bronte, pomodorini confit
Melanzane, zucchine, peperoni arrostiti, radicchio lungo stufato, gherigli di noci, olio Evo Dauno DOP, sale allo zenzero.
Filetto di suino speziato , Melanzane, zucchine, peperoni arrostiti, radicchio lungo stufato, noci, olio Evo Dauno DOP, sale allo zenzero, gherigli di noce.
Mozzarella di bufala , pomodori secchi , basilico , cucunci di cappero , olio evo aromatizzato al basilico.
Prosciutto crudo di Parma DOP , mozzarella di bufala IGP , pomodori secchi , foglie di basilico , cucunci di cappero , olio EVO aromatizzato al basilico.
Salame Montanaro junno , pecorino garganico , composta di arance Bio caramellate e carpaccio di finocchi.
Tartare di manzo ( taglio girello ) , stracciatella di bufala , maionese al mandarino, insalata misticanza
GUSTO : CROCCANTE AL RHUM
Allergeni : latte, panna, nocciole, mandorle, soia.
GUSTO : Mousse al cioccolato bianco con cuore di gelèe agli agrumi
SENZA GLUTINE
Allergeni : uova, tuorlo d'uovo, panna, latte, soia.
GUSTO : CAFFE' E NOCCIOLA
SENZA GLUTINE
Allergeni : uova, panna, nocciole, latte, soia.
0,4 cl GIN Tanqueray
1. Lattina di Tonica Goldberg da 150cl
Ghiaccio
Limone
0,4 cl di P31 ( aperitivo alle erbe)
Prosecco
Ghiaccio
Soda
Fettina di limone
0,4 cl Mezcal ILEGAL
1 Fever-Tree pompelmo rosa
Ghiaccio
Fettina di Arancia
0,4 cl di GIN BOMBAY
1 LEMONADE J. GASCO
Ghiaccio
Fettina di limone
0,4 cl tequila CORRALEJO
1 Lattina di Tonica Goldberg
Ghiaccio
Fettina di limone
COLORE : CHIARA
STILE : LAGER
NAZIONE : GERMANIA
GRADAZIONE : 5 % Vol
COLORE : CHIARA
STILE : LAGER
NAZIONE : GERMANIA
GRADAZIONE: 5 % Vol
COLORE: Chiara
STILE: Blanche
NAZIONE: ITALIA
GRADAZIONE: 4.5°
COLORE: Chiara
STILE: Blanche
NAZIONE: ITALIA
GRADAZIONE: 4.5°
COLORE: ROSSO AMBRATO
STILE: BELGIAN STRONG ALE
NAZIONE: BELGIO
GRADAZIONE: 8,4% Vol
AROMA:
COLORE: ROSSO AMBRATO
STILE: BELGIAN ALE
PROVENIENZA: ITALIA
GRADAZIONE: 8,4% Vol
AROMA: FRUTTI ROSSI , CARAMELLO
COLORE: CHIARA
STILE: STRONG LAGHER
NAZIONE: ITALIA
GRADAZIONE: 9% Vol
COLORE: CHIARA
STILE: STRONG Lager
NAZIONE: ITALIA
GRADAZIONE: 9% Vol.
COLORE: CHIARA
STILE: SESSION IPA
NAZIONE: ITALIA
GRADAZIONE: 4,8 % Vol
COLORE: CHIARA
STILE: SESSION IPA
NAZIONE: ITALIA
GRADAZIONE: 4,8 % Vol
Nazione : ITALIA
Stile : BLANCHE
Gradazione alc. 5.3 % vol
Non filtrata
Nazione : ITALIA
Stile : BLANCHE
Gradazione alc. 5.3 % vol
Non filtrata
BIANCO FRIZZANTE I.G.T. VALLE D'ITRIA Uvaggio: Verdeca - Bianco d'Alessano Gradazione: 11%
BIANCO I.G.T. VALLE D'ITRIA Uvaggio: Verdeca
Gradazione: 12%
I.G.T. VALLE D' ITRIA Uvaggio: Minutolo
Gradazione: 12.5%
BIANCO IGP PUGLIA Uvaggio: BOMBINO BIANCO
Gradazione: 13%
BIANCO DOC TRENTINO
Uvaggio: GEWURZTRAMINER
Gradazione: 12.5%
BIANCO FRIZZANTE I.G.T VALLE D' ITRIA Uvaggio: VERDECA - BIANCO D'ALESSANO Gradazione: 11%
ROSATO I.G.T. MURGIA Uvaggio: Bombino nero - Malvasia nera Gradazione: 12%
ROSATO FRIZZANTE I.G.T. VALLE D' ITRIA
Uvaggio: MALVASIA NERA - ALEATICO
Gradazione: 11%
DOC GIOIA DEL COLLE
Uvaggio: PRIMITIVO 100%
Gradazione: 14.5%
DOC AGLIANICO DEL VULTURE
3 calici GAMBERO ROSSO
Uvaggio: AGLIANICO
Gradazione: 14%z
Cantina: DONATO D'ANGELO
PROSECCO I.G.T. PUGLIA Uvaggio: Glera, Verdiso, Incrocio Manzoni, Boschera Gradazione : 11%
FRANCIACORTA DOCG BRUT
Metodo Biologico Uvaggio: Chardonnay 85%
Pinot nero 15%
Gradazione: 12,5%c
PROSECCO ROSE' Pordenone - Italia UVAGGIO : Glera , Pinot Nero Gradazione : 11 %
CHAMPAGHE FRANCIA Uvaggio: CHARDONNAY,PINOT NERO, PINOT MEUNIER Gradazione: 12,5 %
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
