Menu Menù D'asporto Madison Cava De' Tirreni

Menù d'asporto Madison Cava de' Tirreni

Corso Principe Amedeo 27
(Prov. Salerno)

Aperto tutti i giorni

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Menu

SENZA GLUTINE

Il nostro impasto senza glutine è anche senza lattosio NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono contraddistinte da un timbro con la scritta " senza glutine" Non accettare dal nostro personale pietanze senza il timbro La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità.

Prezzo:

€ 2.00

Integrale

Impasto integrale con semi di lino e girasole

Prezzo:

€ 2.50

Cerealotto

impasto con 4 tipi di cereali: ( segale - frumento -orzo-avena ) 4 tipi di semi: ( girasole - sesamo - lino -soia)

Prezzo:

€ 2.50

Senza lievito

il nostro impasto risulterà a fine cottura (senza lievito ) con valore ( 10 ) certificato presso il laboratorio di analisi neotes di Battipaglia con il rapporto di prova n.2017 /lab/3080

Prezzo:

€ 0.00

Senza lattosio

Su richiesta abbiamo anche mozzarella senza lattosio certificata.

Gentilmente avverti sempre il nostro personale di sala , della tua intolleranza al lattosio.

Prezzo:

€ 0.00

Fritti


Crocchè artigianale

Pasta di patata gialla
Parmigiano
Provola D'agerola
Pecorino romano
Pepe

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 1.50

Patatine fritte *

Disponibile anche senza glutine

*Prodotto all'origine Surgelato

Prezzo:

€ 5.00

Tris di montanara

Pomodoro e parmigiano,

Crema di broccolo friariello e salsiccia,

Ragù bianco di maialino,parmigiano reggiano e basilico fresco

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 8.00

Frittatina alla genovese

Genovese, come da tradizione, di carne selezione Bifulco e cipolla ramata di Montoro, fonduta di parmigiano, scaglie di Cacioricotta.

Prezzo:

€ 4.00

Frittatina artigianale classica

Bucatini, besciamella, cotto e piselli.

Prezzo:

€ 4.00

Frittatina porcini e salsiccia

Tagliatelle, besciamella, porcini, salsiccia.

Prezzo:

€ 4.00

Frittatina senza glutine

Frittatina di bucatini al ragù di bolognese con besciamella e parmigiano.

Prezzo:

€ 4.00

Tris di crocchè



Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 6.00

Insalateria


Chicken salad

Pollo alla brace, crostini di pane, misticanza.

Prezzo:

€ 12.00

Insalatona mista

Misticanza, mais, pomodorino ciliegino, cipolla rossa, ciliegine di bufala,scaglie di parmigiano.

Prezzo:

€ 8.00

Antipasti


Selezione salumi e formaggi per 2 persone

Prosciutto crudo di Parma, pancetta pepata, soppressata, capocollo, parmigiano Reggiano, cacioricotta, 2 bocconcini di bufala da 50g.

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 20.00

Parmigiana di melanzane

Melanzane, mozzarella di bufala, pomodoro, parmigiano Reggiano, basilico fresco.

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 8.00

Antipasto Madison

Selezione di salumi e formaggi, una parmigiana di melanzane, due polpette al ragù, due bocconcini di bufala.

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 30.00

Polpette con ragù Napoletano

Polpette macinato di maiale

Ragù Napoletano (tracchia,salsiccia,cotenna e braciola di vitello)

3pz

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 8.00

Primi


Zito alla genovese

Ziti alla Genovese di copert di costata e muscolo di vitello

Cipolla ramata di Montoro

Cacioricotta a scaglie

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 14.00

Ziti lardiati

Ziti di grano duro

Lardo di colonnata

Pomodorino datterino

Basilico

Pecorino

Prezzo:

€ 11.00

Pacchero con baccalà

Pacchero di grano duro

Baccalà alla Napoletana (capperi,pomodorino datterino,olive,origano e prezzemolo)

Prezzo:

€ 15.00

Linguine agli scampi

Linguine di grano duro

Scampi*

Datterino

Prezzemolo

*prodotto surgelato

Prezzo:

€ 20.00

Pasta e patate

Pasta mista di grano duro

Sedano,carote e cipolla

Patate

Provola

Guanciale

Prezzo:

€ 12.00

Candela al Ragù Napoletano

Candela di grano duro

Ragù Napoletano (tracchia,salsiccia,cotenna e braciola di vitello)

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 12.00

Secondi


Hamburger di Marchigiana selezione "Cillo"300gr con patate al forno

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 15.00

Tagliata di Angus alla brace selezione "Cillo"con rucola e scaglie. 250gr, 250g

Tagliata di manzo alla brace con rucola e scaglie di parmigiano Reggiano.

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 18.00

Tagliata di pollo, 200g

Tagliata di pollo alla brace con rucola e scaglie di parmigiano Reggiano.

Disponibile anche senza glutine.

Prezzo:

€ 12.00

Contorni


Patate al forno

Prezzo:

€ 5.00

Insalatina di stagione

Prezzo:

€ 4.00

A' scarulell

Scarola saltata con alice di Cetara 

Prezzo:

€ 5.00

Verdure grigliate del giorno

Prezzo:

€ 5.00

Friarielli

Prezzo:

€ 5.00

Verdure del giorno in base alla disponibilità

Prezzo:

€ 5.00

Padellino Casereccio

Datterino in salsa

Lardo di Norcia

Pecorino romano

Basilico fresco

Prezzo:

€ 11.00

Pizza a doppia cottura


Doppio crunch broccoli e salsiccia

Salsiccia

Broccolo friariello saltato leggermente piccante

Fiordilatte filiera italiana

Prezzo:

€ 11.00

Doppio crunch pulledpork

Pulledpork madison

Provola di Agerola 

Julienne di cavolo viola

Maionese agli arachidi

Prezzo:

€ 11.00

Doppio crunch Genovese

Genovese di carne

Cipolla ramata di Montoro

Provola affumicata

Prezzo:

€ 11.00

Pizze


Napoletana

"Pomodoro san Marzano"
Origano
Aglio
Olive nere
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 4.00

Marinara

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Olive nere
Acciughe del cantabrico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 4.50

Diavola

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità 
Salamino calabro piccante
olive nere
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 6.00

Semplice

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Pancetta maialino nero casertano
Grana stagionato 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 6.00

Capricciosa

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano )
Prosciutto cotto
Funghi champignons
Olive nere
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Bufalina

"Pomodoro san Marzano"
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Parmigiano Reggiano
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.00

Snack

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Wurstel
olio

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Sfizio

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Salsiccia fresca

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Scarpariello

Pomorodino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala di battipaglia
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Crocchetta

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Crocchè artigianali
Salamino piccante calabro
Fonduta di provolone del monaco

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Primavera

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
pomodorino pachino
Rucola
Scaglie di grana
Crudo di parma 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Patatosa

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia di maialino
Funghi porcini prima scelta
Cubetti di patate al forno aromatizzati al sale del'Himalaya

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Montebianco

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
mais
prosciutto cotto
panna

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Scarurella

Fior di latte di altissima qualità
Scarola saltata in padella
Acciughe del cantabrico
Tarallo sugna e pepe sbriciolato


Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.00

Pizze del mese


Cosacca Madison

Pomodorino rosso del Piennolo


Pecorino romano

Basilico

olio

Prezzo:

€ 6.00

Le stagionali


Ortolana autunnale

Broccolo friarielli in crema (leggermente piccante),

Patate al forno,

Champignon,

Fordilatte filiera italiana,

Zucca grigliata marinata in olio EVO con peperoncino e aglio,

Pomodorini ciliegini semidry.

Scegli il tuo impasto: senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto.

Prezzo:

€ 9.50

Salsiccia e friarielli

Friarielli napoletani (leggermente piccanti)

Salsiccia di maialino

Provola affumicata.

Prezzo:

€ 8.50

Purple Cabbage

Provola 

Crema di cavolo viola

Pomodoro semidry giallo e rosso

Chips di topinambur

Zucca grigliata

Prezzo:

€ 9.50

Porca Tartufata

Fior di latte filiera italiana

Patate al forno

Porchetta di Ariccia

Rucola

Fonduta di parmigiano Reggiano aromatizzata al tartufo

Olio

Prezzo:

€ 9.50

Golden Monk

Fior di latte filiera italiana

Crema di zucca

Zucca confit

Zucca grigliata

Chips di zucca

Prezzo:

€ 8.50

Seven P

Patate in crema

Provola di Agerola

Parmigiano Reggiano

Pecorino

Pancetta crispy

Pepe

Prezzo:

€ 7.50

Le intramontabili


Porcina

Fiordilatte filiera italiana,

Patate al forno,

Pancetta pepata,

Porcini.

Scegli il tuo impasto: senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto.

Prezzo:

€ 9.00

Pizze Èlite


Don Luigi

Fiordilatte di altissima qualità
Piennolo giallo del vesuvio
Scaglie di cacioricotta
Pancetta di maialino nero casertano

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 10.00

Diavola rivisitata

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
spolvero di pepe
Caciocavallo stagionato fattorie lucane
Salsiccia rossa di castelpoto leggermente piccante

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Mamy

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
All' uscita melanzana grigliata
Prosciutto Crudo di Parma
Ciliegine di bufala
Scaglie di grana

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 10.00

Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del piennolo del vesuvio rosso
Bocconcini di bufala di battipaglia
Caciocavallo fattorie lucane
Pepe
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Fonzone

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Salsiccia di maialino
Pomodorino del piennnolo Giallo
N'duja di Spilinga

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

La carta delle Margherite


Margherita

Pomodoro 100% italiano,

Fordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto : senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto.

Prezzo:

€ 4.50

Margherita a modo mio

Pomodoro del piennolo giallo e rosso,

Fordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto.

Prezzo:

€ 7.00

Margherita provola e pepe

Pomodorino 100% italiano,

Provola affumicata,

Pepe,

Basilico fresco

Scegli il tuo impasto : senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto.

Prezzo:

€ 7.00

Margherita giallo Giulia

Pomodorino giallo del Vesuvio,

Fordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto. 

Prezzo:

€ 7.00

Margherita piennolo di Napoli

Pomodorino rosso del Vesuvio,

Fordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine, senza lattosio, integrale, cerealotto. 

Prezzo:

€ 7.00

Margherita Arrostita

Pomodoro arrosto

Fiordilatte filiera italiana

Basilico fresco

Olio

Prezzo:

€ 6.50

Senza glutine


Senza Glutine

NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono contraddistinte da un timbro con la scritta " senza glutine" Aiutaci a non sbagliare , non accettare dal nostro personale pietanze senza il timbro La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità

Prezzo:

€ 0.00

Panini


Mc Madison

Bun artigianale 

Smashburger 200gr

Provola

Salsa crispy homemade

Pancetta croccante

Prezzo:

€ 12.00

Tiramisù

Savoiardi

Caffè

Panna

Mascarpone

Cacao

Prezzo:

€ 6.00

Cheesecake Frutti di Bosco

Crumble di nocciole e mandorle

Topping 

Disponibile senza glutine

Prezzo:

€ 6.00

Cheesecake Pistacchio

Crumble di nocciola e mandorle

Topping

Disponibile senza glutine

Prezzo:

€ 6.00

Brownies con crema inglesa

Uova

Cioccolato fondente

Cioccolato bianco

Farina gluten free

Vaniglia

Latte

Disponibile "senza glutine"

Prezzo:

€ 6.00

Soft drink


Coca-cola zero cl 0.33

Prezzo:

€ 2.50

Coca-cola cl 0.33

Prezzo:

€ 2.50

Acqua Naturale cl 0,5

Prezzo:

€ 1.00

Acqua Frizzante cl 0,50

Prezzo:

€ 1.00

Birra


Tennent’s cl.33

Prezzo:

€ 4.00

Lami senza glutine cl 33

Birra senza glutine

Prezzo:

€ 5.00

Ichnusa " non filtrata " cl.33

Prezzo:

€ 3.50

Nastro Azzurro 0,33cl

Prezzo:

€ 2.50

Nastro Azzurro 0,66cl

Prezzo:

€ 4.00

Peroni "Senza Glutine"

Gli ingredienti vengono selezionati accuratamente e viene analizzato ogni passo del processo produttivo per garantire un contenuto di glutine inferiore a 10ppm e mantenere il gusto rotondo e bilanciato della birra che da sempre unisce gli Italiani.
Grad. alcolica 4,7%

Prezzo:

€ 5.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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