Menu Menù D'asporto Madison Cava De' Tirreni

Menù d'asporto Madison Cava de' Tirreni

Corso Principe Amedeo 27
(Prov. Salerno)

Aperto tutti i giorni

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Menu

Fritti & Sfizi


Tris di fiori di zucca

Fiori di zucca ripieni di mousse di ricotta e limone.


Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 3.00

Fritti


Crocchè artigianale

Pasta di patata gialla
Parmigiano
Provola D'agerola
Pecorino romano
Pepe

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 1.00

Patatine fritte *

Disponibile anche senza glutine

*Prodotto all'origine Surgelato

Prezzo:

€ 3.50

Tris di montanara

Bolognese con cacioricotta, 

Genovese,

Scarola , acciughe del cantabrico e granella di noci

Prezzo:

€ 5.00

Frittatina artigianale "Alla Genovese"

Carne di manzo (selezione bifulco)

Cipolla sfumata all'aglianico

Parmigiano

Pecorino

Prezzo:

€ 3.50

Frittatina artigianale classica

Bucatini

Besciamella

Piselli

Ragu di manzo

Pecorino

Provola 

Pepe

Prezzo:

€ 3.50

Antipasti


Parmigiana di melanzane

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 6.00

Tagliere salumi e formaggi

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 18.00

Polpo agli occhi di mandorla

Polpo scottato in salsa di soia

Vellutata di patate 

Prezzo:

€ 14.00

Calamaro

Calamaro scottato con verdure alla julienne

Maionese all'aglio nero 

Prezzo:

€ 14.00

Baccala alla catalana

Baccala alla catalana , con Datterino rosso e giallo , cipolla rossa e basilico 

Prezzo:

€ 14.00

Primi di terra


Genovese della chef

Carne di vitello;
cipolla ramata,
limone
menta

Prezzo:

€ 12.00

Tonnarello cacio e pepe

Prezzo:

€ 12.00

Le mie fettuccine

Crema di friarielli 

Stracciata di bufala

Guanciale croccante

Prezzo:

€ 13.00

Scarpariello

Prezzo:

€ 12.00

Primi di mare


Rosso di mare

Spaghetti

Gambero rosso di manzara

Datterino rosso (Azienda la rosina )

Prezzo:

€ 15.00

Paccheri e baccalà

Paccheri 

Baccalà

Capperi e olive taggiasche 

Datterino rosso

Prezzo:

€ 15.00

Spaghetti e vongole

Prezzo:

€ 14.00

Secondi di mare


Frittura di gamberi e calamari

Prezzo:

€ 14.00

Il baccalà

Baccalà impanato sul letto di scarola alla napoletana

Prezzo:

€ 16.00

Il Tonno

Tonno a pinne gialle (200/250g)
Salsa di demi glace
Doppia panatura sesamo e pistacchio
Maionese allo zenzero

Prezzo:

€ 15.00

Braceria


Hamburger di scottona, 300 gr

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 8.00

Entrecòte argentina, 300g.

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 17.00

Tagliata di Controfiletto

Con Pomodorini, rucola e Grana.
Disponibile anche con provola affumicata e porcini.

Disponibile anche senza glutine

Prezzo:

€ 18.00

SENZA GLUTINE

Il nostro impasto senza glutine è anche senza lattosio NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono contraddistinte da un timbro con la scritta " senza glutine" Non accettare dal nostro personale pietanze senza il timbro La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità.

Prezzo:

€ 2.00

Integrale

Impasto integrale con semi di lino e girasole

Prezzo:

€ 2.00

Cerealotto

impasto con 4 tipi di cereali: ( segale - frumento -orzo-avena ) 4 tipi di semi: ( girasole - sesamo - lino -soia)

Prezzo:

€ 2.00

Senza lievito

il nostro impasto risulterà a fine cottura (senza lievito ) con valore ( 10 ) certificato presso il laboratorio di analisi neotes di Battipaglia con il rapporto di prova n.2017 /lab/3080

Prezzo:

€ 0.00

Senza lattosio

Su richiesta abbiamo anche mozzarella senza lattosio certificata Gentilmente avverti sempre il nostro personale di sala , della tua intolleranza al lattosio.

Prezzo:

€ 2.00

Pizze del mese


A pizz del pizzaiolo 2.0

Filetto di pomodoro
Provola affumicata
origano
pepe nero

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 5.50

Cosacca Madison

Pomodorino rosso del Piennolo


Pecorino romano

Basilico

olio

Prezzo:

€ 6.00

Le stagionali


Vegetariana di stagione

Fiordilatte

Vellutata di friarielli

Chips di topinambur

patate al forno 

champignon 

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 10.00

Nocina

Fiordilatte

Crema di noci

All'uscita :

Stracciata di bufala , 

Crudo di parma

Granella di noci

Basilico


Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 10.00

Diavola al cuor di broccolo

Fiordilatte

Vellutata di broccoli napoletani 

Salamino di castelpoto 

Ciliegine di bufala

Datterino giallo confit


Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 10.00

Pizze


Napoletana

"Pomodoro san Marzano"
Origano
Aglio
Olive nere
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 4.00

Margherita

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 4.50

Marinara

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Olive nere
Acciughe del cantabrico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 4.50

Siciliana

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Melenzane
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 5.50

Diavola

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità 
Salamino calabro piccante
olive nere
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 6.00

Semplice

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Pancetta maialino nero casertano
Grana stagionato 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 6.00

Capricciosa

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano )
Prosciutto cotto
Funghi champignons
Olive nere
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Bufalina

"Pomodoro san Marzano"
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Parmigiano Reggiano
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.00

Snack

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Wurstel
olio

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Ortolana

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Melenzane
Peperoni
zucchine

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Tonno e cipolla

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Tonno
Cipolla ramata

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

La caprese

FOCACCIA : macchiata di fiordilatte
con ciliegine di bufala di Battipaglia
Pomodorino pachino
Origano
olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Sfizio

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Salsiccia fresca

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

4 Formaggi

Fiordilatte di altissima qualità
Gruyèr
gorgonzola dop
parmiggiano stagionato 36 mesi
caciocavallo fattorie lucane

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Broccoli e Salsiccia

Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano)
Broccoli leggermente piccanti
salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.00

Flavio

Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano)
Mousse di zucca
salsiccia di maialino
Porcini prima scelta

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.00

Scarpariello

Pomorodino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala di battipaglia
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Crocchetta

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Crocchè artigianali
Salamino piccante calabro
Fonduta di provolone del monaco

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Primavera

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
pomodorino pachino
Rucola
Scaglie di grana
Crudo di parma 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Patatosa

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia di maialino
Funghi porcini prima scelta
Cubetti di patate al forno aromatizzati al sale del'Himalaya

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Calzone margherita

Fiodilatte di altissima qualità
( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
basilico
olio

Prezzo:

€ 5.00

Calzone al forno Renato Carosone

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
Prosciutto cotto
Funghi champignons

Prezzo:

€ 8.00

Calzone al forno Roberto Murolo

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Mousse di ricotta
pepe
Prosciutto cotto

Prezzo:

€ 8.00

Calzone al forno Pino Daniele

Fiordilatte di altissima qualità latte italiano
Salsiccia di maialino
Friarielli napoletani leggermente piccanti

Prezzo:

€ 8.00

Tronchetto Anema e Cor

Ripieno con formaggio e fiordilatte

all'uscita prosciutto crudo di parma - scaglie di grana - Rucola

Prezzo:

€ 9.00

Montebianco

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
mais
prosciutto cotto
panna

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.50

Calzone al forno "Terra mij"

Provola affumicata,
Scarola saltata in padella
Salsiccia di maialino
Olive nere

Prezzo:

€ 8.00

Scarurella

Fior di latte di altissima qualità
Scarola saltata in padella
Acciughe del cantabrico
Tarallo sugna e pepe sbriciolato
Polvere di olive nere di leccino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.00

Parmigianella

Provola affumicata
parmigiana di melanzane scomposta
Pomodoro cotto a bassa temperatura
Mousse di Ricotta.

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 7.00

Pizze Èlite


Don Luigi

Fiordilatte di altissima qualità
Piennolo giallo del vesuvio
Scaglie di cacioricotta
Pancetta di maialino nero casertano

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Diavola rivisitata

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
spolvero di pepe
Caciocavallo stagionato fattorie lucane
Salsiccia rossa di castelpoto leggermente piccante

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 8.50

Ariannina

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Caciocavallo fattorie lucane
N'duja di spilinga
mousse di zucca
salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Mamy

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
All' uscita melanzana grigliata
Prosciutto Crudo di Parma
Ciliegine di bufala
Scaglie di grana

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.50

Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del piennolo del vesuvio rosso
Bocconcini di bufala di battipaglia
Caciocavallo fattorie lucane
Pepe
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

La mansi

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Cipolla sfumata all'aglianico
N'duja di spilinga
Salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Fonzone

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Salsiccia di maialino
Pomodorino del piennnolo Giallo
N'duja di Spilinga

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 9.00

Pistacchina

Fiordilatte di altissima qualità 
Granella di pistacchio di bronte
mortadella;
 Stracciata di bufala
 
Pesto di pistacchio 


Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Prezzo:

€ 10.00

Senza glutine


Senza Glutine

NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono contraddistinte da un timbro con la scritta " senza glutine" Aiutaci a non sbagliare , non accettare dal nostro personale pietanze senza il timbro La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità

Prezzo:

€ 0.00

Tiramisù

Prezzo:

€ 5.00

Barattolino Tiramisù " senza glutine"

Prezzo:

€ 6.00

Barattolino ai 3 cioccolati " senza glutine"

Prezzo:

€ 6.00

Setteveli "Pasticceria Tirrena"

Nocciola e sette strati di morbido cioccolato

Prezzo:

€ 5.00

Luna rossa "Pasticceria Tirrena"

Mousse ai frutti di bosco , vaniglia e cremino al pistacchio 

Prezzo:

€ 5.00

Cheese-Cake "Pasticceria Tirrena"

Ai frutti di bosco

Prezzo:

€ 5.00

Snichers "Pasticceria Tirrena"

Cioccolato croccante alla nocciola con uno strato di caramello e mousse di arachidi 

Prezzo:

€ 5.00

Soft drink


Coca-cola zero cl 0.33

Prezzo:

€ 2.50

Coca-cola cl 0.33

Prezzo:

€ 2.50

Aranciata laurisia

Prezzo:

€ 3.00

Gazzosa Laurisia

Prezzo:

€ 3.00

Estathé

Disponibile al limone e alla pesca

Prezzo:

€ 2.50

Birra


Leffe rossa cl.33

Prezzo:

€ 4.00

Tennent’s cl.33

Prezzo:

€ 4.00

Ceres cl.33

Prezzo:

€ 4.00

Nastro azzurro cl 66

Prezzo:

€ 4.00

Lami senza glutine cl 33

Birra senza glutine

Prezzo:

€ 5.00

Ichnusa " non filtrata " cl.33

Prezzo:

€ 3.50

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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