Menu The Angus

Extra menù

TAGLIOLINI THE ANGUS

Tagliolini freschi serviti con ragù di Angus tagliato a coltello

Prezzo:

15 €

TARTARE DI ANGUS 200 GR

CON CHUTNEY DI FICHI, BURRATA E SCORZE DI LIME

Prezzo:

25 €

Menù fisso

MENU DEL GIORNO ( DISPONIBILE SOLO A PRANZO)

VENERDI' 12 DICEMBRE

PRIMI:

- SPAGHETTI CON TONNO

- PASTA PASTICCIATA

SECONDO:

- SPEZZATINO DI VITELLO

- TARTARE CON OLIO E LIMONE

- OMELETTE CON FORMAGGIO

CONTORNI MISTI DI: PATATE AL FORNO & BROCCOLI

MENU' PRIMO: 10.00 -MENU' SECONDO: 11.00 -MENU' COMPLETO: 14,00 -PIATTO UNICO: 12,50 .

I MENU' SONO COMPRESI DI ACQUA, CAFFE', COPERTO E 1 CALICE DI VINO

PROPOSTA DOLCI A 5,50

CREMA CATALANA
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
PANNACOTTA AL CAFFE'
BIGNE' CON CREMA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO
TORTINO CON PERE E CIOCCOLATO
TIRAMISU' CLASSICO

Prezzo:

14 €

BUSINESS LUNCH

PACCHERO ALLA CARBONARA 14
GRIGLIATA DI POLLO 15

COSCE E PETTO ALLA BRACE, SERVITA CON PATATE E VERDURE

GRIGLIATA MISTA 15

CARNE MISTA ALLA BRACE, SERVITA CON PATATE E VERDURE

TATAKY DI MANZO 20

GRIGLIATO E MARINATO CON SALSA TERIAKY, GERMOGLI DI SOIA E CIPOLLA CROCCANTE

GALLETTO ALLA BRACE 16

CON PATATE E VERDURE

TAGLIATA DI ANGUS CON LARDO E ROSMARINO 22

SERVITA CON PATATE E VERDURE

INSALATONA 15

CON VALERIANA, FINOCCHI, SALMONE, ARANCE, FETA E CIPOLLA MARINATA

BRASATO DI BLACK ANGUS 20

CON POLENTA

TARTARE DI ANGUS 20

CON FONDUTA DI GORGONZOLA PICCANTE, CIPOLLA CARAMELLATA E GRANELLA DI NOCI

TUTTI I PIATTI SONO COMPRESI DI ACQUA, 1 CALICE DI VINO E CAFFE'

Prezzo:

0 €

Menù fisso

MENU DEL GIORNO ( DISPONIBILE SOLO A PRANZO)

VENERDI' 12 DICEMBRE

PRIMI:

- SPAGHETTI CON TONNO

- PASTA PASTICCIATA

SECONDO:

- SPEZZATINO DI VITELLO

- TARTARE CON OLIO E LIMONE

- OMELETTE CON FORMAGGIO

CONTORNI MISTI DI: PATATE AL FORNO & BROCCOLI

MENU' PRIMO: 10.00 -MENU' SECONDO: 11.00 -MENU' COMPLETO: 14,00 -PIATTO UNICO: 12,50 .

I MENU' SONO COMPRESI DI ACQUA, CAFFE', COPERTO E 1 CALICE DI VINO

PROPOSTA DOLCI A 5,50

CREMA CATALANA
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
PANNACOTTA AL CAFFE'
BIGNE' CON CREMA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO
TORTINO CON PERE E CIOCCOLATO
TIRAMISU' CLASSICO

Prezzo:

14 €

BUSINESS LUNCH

PACCHERO ALLA CARBONARA 14
GRIGLIATA DI POLLO 15

COSCE E PETTO ALLA BRACE, SERVITA CON PATATE E VERDURE

GRIGLIATA MISTA 15

CARNE MISTA ALLA BRACE, SERVITA CON PATATE E VERDURE

TATAKY DI MANZO 20

GRIGLIATO E MARINATO CON SALSA TERIAKY, GERMOGLI DI SOIA E CIPOLLA CROCCANTE

GALLETTO ALLA BRACE 16

CON PATATE E VERDURE

TAGLIATA DI ANGUS CON LARDO E ROSMARINO 22

SERVITA CON PATATE E VERDURE

INSALATONA 15

CON VALERIANA, FINOCCHI, SALMONE, ARANCE, FETA E CIPOLLA MARINATA

BRASATO DI BLACK ANGUS 20

CON POLENTA

TARTARE DI ANGUS 20

CON FONDUTA DI GORGONZOLA PICCANTE, CIPOLLA CARAMELLATA E GRANELLA DI NOCI

TUTTI I PIATTI SONO COMPRESI DI ACQUA, 1 CALICE DI VINO E CAFFE'

Prezzo:

0 €

Tartare

TACOS TARTARE 120 gr

1 TACOS

Con Hummus di Red Beans, Tartare di Angus speziata e leggermente piccante , Panna Acida

Prezzo:

16 €

TACOS TARTARE 200 gr

3 TACOS

con Hummus di Red Beans, Tartare di Angus speziata e leggermente piccante , Panna Acida.

Servita con misticanza di stagione.

Prezzo:

24 €

TARTARE COMPLETA 120 gr

Cipolline, cetriolini, acciughe, capperi, tuorlo d'uovo e senape.

Prezzo:

16 €

TARTARE COMPLETA 200 gr

Cipolline, cetriolini, acciughe, capperi, tuorlo d'uovo e senape.

Servita con misticanza di stagione.

Prezzo:

24 €

TARTARE CON CIPOLLE CARAMELLATE 120 gr

Prezzo:

16 €

TARTARE CON CIPOLLE CARAMELLATE 200 gr

Servita con misticanza di stagione

Prezzo:

24 €

TARTARE OLIO E LIMONE 120 gr

Prezzo:

14 €

TARTARE OLIO E LIMONE 200 gr

Servita con misticanza di stagione

Prezzo:

22 €

LE DEGUSTAZIONI

3 TARTARE DA 50 GR 16
5 TARTARE DA 50 GR 25
8 TARTARE DA 50 GR 40

Servita con misticanza di stagione.

Prezzo:

25 €

TARTARE "LA FONDUTA 120 GR"

Parmigiano reggiano 36 mesi, senape e miele, mandorle tostate e fili di peperoncino

Prezzo:

16 €

TARTARE "LA FONDUTA" 200 GR

Parmigiano reggiano 36 mesi, senape e miele, mandorle tostate e fili di peperoncino

Prezzo:

24 €

TARTARE "LA MILANESE" 200 GR

Servita in osso con midollo, salsa al gin e zafferano e lardo di Colonnata scottato.

Servita con misticanza di stagione.

Prezzo:

25 €

Per Cominciare

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI "GUFFANTI 1876"

SERVITO CON MOSTARDE E MIELE

6 PEZZI 15 €
8 PEZZI 19 €
10 PEZZI 23 €

Prezzo:

0 €

PICANHA AFFUMICATA

Affumicata con quercia canadese e servita con chutney di frutta.

Prezzo:

16 €

TAGLIERI DI SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE

LO SMALL - PER UNA PERSONA 18
IL MEDIUM - PER DUE PERSONE 35

Prezzo:

0 €

DEGUSTAZIONE DI CRUDI

Assaggi di battute al coltello e carpacci di diversi tagli di manzo

Prezzo:

20 €

Gnocco fritto 4 pz

Prezzo:

5 €

PARMA VS CULATELLO

Prosciutto di parma 24 mesi, Culatello di Zibello e gnocco fritto.

Prezzo:

20 €

GIARDINIERA 250 ML

DI NOSTRA PRODUZIONE

Prezzo:

5 €

Braceria

FLAP MEAT (muscolo addominale) 250 gr

Servito con contorni del giorno

Prezzo:

30 €

GRIGLIATA DI ANGUS 500 gr (degustazione di 5 tagli in ordine di sapore)

Degustazione di 5 tagli di Angus dal piu' magro al piu' saporito.

Servita con contorni del giorno.

Prezzo:

39 €

MINI GRIGLIATA DI ANGUS 300 gr (degustazione di 3 tagli)

Degustazione di 3 tagli di Angus dal piu' magro al piu' saporito.

Servita con contorni del giorno.

Prezzo:

28 €

RIBEYE DI ANGUS 400 gr

Servita con contorni del giorno.

Prezzo: