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Giuseppe Capone Pizzeria

via Fosso Santa Lucia n. 84 - Avellino
(Prov. Avellino)

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 2.50 € a persona.

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Fritto Misto (2 persone)

Crocchè 2pz, Arancina della Settimana 1pz, Frittatina 1pz, Provola 1pz, Polenta al Tartufo 2 pz, Patatina Fritta*.

Prezzo:

€ 12.00

Mini Bun Pulled

Mini Bun Artigianale, Pulled Pork Carne da Suino 100% Italiano, Maionese Artigianale alla Paprika, Cipolla Croccante, Salsa Bbq. (1.3.5.7.8.10.)

Prezzo:

€ 5.00

Mini Bun Porchetta

Mini Bun Artigianale, Porchetta Cioli Arrostita, Pomodori Secchi, Cialda di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi, Miele Millefiori. (1.3.7.8.)

Prezzo:

€ 5.00

Mini Bun Carbonara

Mini Bun Arigianale, Carbocrema, Guanciale Croccante, Cialda di Pecorino e Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi. (1.3.7.)

Prezzo:

€ 5.00

Crocchè Artigianale

Patate di Contrada, Provola, Parmigiano Reggiano 18 Mesi, Pepe nero affumicato (1.3.7.)

Prezzo:

€ 2.00

Crocchè PORCINI*, GUANCIALE E CACIOCAVALLO

Crocchè Artigianale Ripieno di: Crema di Funghi Porcini*, Guanciale Croccante e Scaglie di Caciocavallo. (1.3.7.)

Prezzo:

€ 4.00

Crocchè PISTACCHIO

Crocchè Artigianale Ripieno di: Mortadella, Crema di Pistacchio e Granella di Pistacchio (1.3.5.7.)

Prezzo:

€ 3.00

Polenta Fritta (6pz.)

Polenta Fritta (Farina di Mais Bramata) con Crema di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi. (1.7.)

Prezzo:

€ 3.50

Arancina Zucca

Risotto Mantecato con Crema di Zucca, Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi, Basilico e Pepe, Impanato nel Pane Grattugiato. (1.3.7.)

Prezzo:

€ 3.50

Frittatina Artigianale

Bucatini Grano Armando Mantecati con Besciamella, Piselli, Carote, Sedano, Cipolla, Prosciutto Cotto, Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano 30 Mesi e Pepe. (1.3.7.9.)

Prezzo:

€ 3.00

Frittatina Salame e Pesto di Basilico

Bucatini Grano Armando Mantecati con Besciamella, Salame Dolce, Pesto di Basilico, Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi e Pepe. (1.3.7.8.9.)

Prezzo:

€ 3.50

Montanarina Classica

Montanarina Nappata con Pomodoro Biologico, Scaglie di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi, Basilico. (1.7.)

Prezzo:

€ 2.50

Montanarina Zucca e Burro di Arachidi

Montanarina con Vellutata di Zucca, Cremoso di Burro D'Arachidi e Fonduta di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi. (1.7.8.)

Prezzo:

€ 3.50

Montanarina Pera, Gorgonzola e Granella di Nocciole

Montanarina Affogata nella Fonduta di Gorgonzola, con Marmellata di Pera Biologica e Granella di Nocciole. (1.7.8.)

Prezzo:

€ 3.50

Tris di Montanare

Tris Montanare: Classica, Zucca e Burro D'Arachidi, Pera Gorgonzola e Nocciole.

Prezzo:

€ 8.50

Provola Fritta XL

Provola d'Agerola impanata e fritta (1.3.)

Prezzo:

€ 2.50

Chips Classiche

*prodotto surgelato

Prezzo:

€ 5.00

Chips Cacio e Pepe

Chips* con Cacio e Pepe (7.)

Prezzo:

€ 6.00

Chips Provola e Porcini*

Chips* con Fonduta di Provola Affumicata e Funghi Porcini*. (7.)

Prezzo:

€ 7.00

Patatine Fritte*

*prodotto surgelato

Prezzo:

€ 4.50

Wurstel Steak Fries

Patatine Fritte* con Wurstel.

Prezzo:

€ 5.00

Mortadella Lime e The Verde

Crema di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi, Mortadella Arrostita, Fiordilatte, All'Uscita Aceto Balsamico al Lime e The Verde, Polvere di Rosmarino Fritto e Olio Evo Marinese Presidio SlowFood. (1.7.12.)

Si Consiglia Accompagnata da Gin Tonic: "Gin Mazzetti D'Altavilla London Dry e Acqua Brillante Tonica Italiana". (7€)

Prezzo:

€ 13.00

Porchetta

Crema di Patate Arrosto, Porchetta Cioli, Provola dei Monti Lattari, All'uscita Maionese alla Paprika Affumicata, Crema di Peperoni e Olio Marinese Presidio SlowFood. (1.3.6.7.8.9.10.11.)

Prezzo:

€ 12.00

Pulled

Crema di Patate Arrosto, Pulled Pork Carne da Suino 100% Italiano, Cetriolini, Mozzarella di Bufala, All'Uscita Salsa Bbq e Olio Evo Marinese Presidio SlowFood. (1.7.10.)

Prezzo:

€ 13.00

Vegetariana

Crema di Zucca Arrosto, Misto Funghi Saltati al Burro di Bufala, Provola Affumicata, All'Uscita Salsa Verde al Basilico, Polvere di Pomodorini e Olio Evo Marinese Presidio SlowFood. (1.3.7.8.)

Prezzo:

€ 12.00

Broccoli

Crema di Broccoli in Latte di Bufala, Salsiccia di Suino, Provola Affumicata, All'Uscita Fonduta di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi e Olio Evo Marinese Presidio SlowFood. (1.7.)

Prezzo:

€ 12.00

Pizze speciali


Ruota di Carro

Supplemento pizza a ruota di carro

Prezzo:

€ 2.00

Fritta

Prima Fritta e poi Ripassata al Forno con Crema di Pomodoro 100% Italiano, Mozzarella di Bufala e Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 8.00

Caso e Albicocca

Fonduta di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi, Caciocavallo dei Monti Lattari Infornato, Gorgonzola Dolce al Cucchiaio, Pecorino Romano, Fiordilatte, Granella di Nocciola Tostata AZ. Sodano (AV), Confettura di Albicocca Pellecchielladel Vesuvio, Pepe Nero Affumicato e Olio Evo Marinese. (1.7.8.)

Prezzo:

€ 13.00

Broccoli Eccetera Eccetera

Crema di Broccoli in Latte di Bufala, Salsiccia di Suino, Mozzarella di Bufala, Tarallo Iazzeta (Sugna, Pepe e Mandorle), Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP, Fonduta di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi e Olio Evo Marinese Presidio SlowFood. (1.3.5.6.7.8.)

Prezzo:

€ 13.00

Gialla

Pomodorino del Piennolo Giallo del Monte Somma, Mozzarella di Bufala, Pancetta al Pepe Nero di Ciarcia, 'Nduja di Spilinga e Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 12.00

Marinara Dei Signori

Pomodoro Arrosto, Pomodorino del Piennolo Giallo e Rosso, Pesto di Aglio Orsino, Origano Siciliano, Tocchetti di Alici di Cetara, Terra di Olive Nere Leccino, Olio Evo Marinese Presidio SlowFood. (1.4.7.)

Prezzo:

€ 12.00

Carbonara

Fiordilatte dei Monti Lattari, Pecorino Romano, Guanciale Ciarcia, All'Uscita Carbocrema con Uovo Pastorizzato, Pepe e olio Marinese Presidio SlowFood (1.3.7.)

Prezzo:

€ 12.00

Amatriciana

Stracotto di Pomodoro, Guanciale Ciarcia, Olio al Peperoncino, Pecorino Romani e Olio Marinese Presidio SlowFood. (1.7.)

Prezzo:

€ 10.00

Piennolo Pezzente

Cotechino, Pomodorino del Piennolo Tenuta Manna, Mozzarella di Bufala, Caciocavallo dei Monti e Olio Marinese Presidio SlowFood. (1.7.)

Prezzo:

€ 11.00

InFerno

Crema di Zucca alla Brace, Mozzarella di Bufala, Ventricina Piccante, terra di olive nere e Olio Marinese Presidio SlowFood. (1.7.)

Prezzo:

€ 12.00

Gabriele 2.0

Crema di Patate arrosto, Prosciutto Cotto A Bassa Temperatura e Affumicato, Provola D'Agerola, Parmigiano Reggiano 30 mesi, pepe nero, mollica di pane saltata in padella e olio Marinese Presidio SlowFood. (1.3.7.)

Prezzo:

€ 9.50

Crudo E Fico

Fiordilatte, Gorgonzola Dolce Primi Pascoli, Prosciutto Crudo, Marmellata di Fico Agrimontana, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 9.50

Siciliana

Salsa di Pomodoro Arrosto 100% Italiano, Provola d'Agerola, Melanzane Fritte, Caciocavallo dei Monti Lattari Infornato, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 9.50

Carme'

Crema di Cipolla Ramata di Montoro Az. Agricola Montone, Filetto di Tonno Delfino Battista, Fiordilatte, Cipolla Croccante, Pomodorini Gialli SemiDried, Terra di Olive Nere Leccino e Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 12.00

Genovese Irpina

Genovese di Cipolla Ramata di Montoro, Guanciale Ciarcia, Fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Confettura di Mela Annurca AZ. Agricola La Frutticola Summonte e Olio Evo Marinese. (1.7.) 

Prezzo:

€ 12.00

Porciné

Crema di Patate Arrosto, Provola dei Monti Lattari, Funghi Porcini Prima Scelta, Salsiccia di Suino Paesano, Salsa verde (pestato di prezzomolo,basilico,succo di limone e olio evo) e olio Marinese Presidio SlowFood (1.7.9.)

Prezzo:

€ 10.00

Ruota di Carro

Supplemento pizza a Ruota di Carro

Prezzo:

€ 1.50

Omaggio ai Pizzaioli

Pizza a Ruota di Carro, Pomodoro 100% Italiano, Provola d'Agerola, Pepe Nero Tellicherry, Parmigiano Reggiano 30 Mesi e Basilico in Cottura e Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 8.00

C'era una volta

La Cosacca di un tempo, a ruota di carro con pomodoro 100% Italiano, Pomodorini rossi del Piennolo Tenuta Manna, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi e Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 8.00

Margherita

Pomodoro 100% Italiano, Fiordilatte d’Agerola, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 5.00

Marinara

Pomodoro 100% Italiano, Origano Siciliano, Aglio, Olio Evo Marinese. (1.)

Prezzo:

€ 4.00

Bufalina

Pomodoro 100% Italiano, Mozzarella di Bufala, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 7.00

Diavola

Pomodoro 100% Italiano, Fiordilatte d’Agerola, Salame Piccante, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 6.50

Diavola 2.0

Pomodoro Giallo, Fiordilatte, 'Nduja di Spilinga, Peperone Crusco del Senise Padi', Fili di Peperoncino, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 9.00

Capricciosa

Pomodoro Gran Riserva, Fiordilatte d’Agerola, Prosciutto Cotto A Bassa Temperatura e Affumicato, Funghi Champignon, Carciofini, Olive Nere Leccino, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano

Prezzo:

€ 8.50

Wurstel e Patatine*

Fiordilatte d’Agerola, Wurstel di Maiale, Patatine Fritte*, Olio Evo Marinese.

*prodotto surgelato (1.7.)

Prezzo:

€ 6.50

Ortolana

Fiordilatte d’Agerola, Zucchine, Peperoni, Melanzane, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 8.00

Primavera

Fiordilatte d’Agerola, Prosciutto Crudo, Rucola, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 Mesi, Olio Evo Marinese. (1.7.)

Prezzo:

€ 9.00

Ripieno Classico

Ripieno di Ricotta di Vaccino, Salame, Provola Affumicata, Pepe Nero, Olio Evo Marinese. Esterno Pomodoro Gran Riserva (1.7)

Prezzo:

€ 8.00

Dolci della casa


Ricotta e Pera Scomposta

Ricotta di Pecora, Pera Caramellata, Cannella, Limoncello, Biscotto al Limone, Amaretto e Granella di Nocciola. (1.3.5.6.7.8.)

Prezzo:

€ 6.00

Cannolo al Piatto

Sfoglia di Cannolo, Ricotta di Pecora, Gocce di Cioccolato, Amarena, Topping ai Frutti di Bosco, Granella di Pistacchio. (1.3.5.6.7.8.)

Prezzo:

€ 6.00

Lo Sfusato

con Limone IGP della Costiera. (7.)

Prezzo:

€ 6.00

Cuore Caldo al Pistacchio

(1.3.5.6.7.8.10.12.)

Prezzo:

€ 6.00

Cuore Caldo Nero e Bianco

(1.3.5.6.7.8.10.12.)

Prezzo:

€ 6.00

Sinfonia al Pistacchio

SENZA GLUTINE. (3.5.7.8.)

Prezzo:

€ 6.00

Tartufo Nero Gianduia

SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. VEGANO. (3.5.6.8.)

Prezzo:

€ 6.00

Cheesecake

Biscotto Digestive, Philadelphia, Panna Fresca, Zucchero e Vanillina. (1.3.6.7.10.)

Guarnizioni: Nutella, Cioccolato Bianco, Crema di Pistacchio, Topping ai Frutti di Bosco, Topping al Caramello, Topping alla Nocciola. (5.6.7.8.)

Prezzo:

€ 6.00

Straccetto Cioccalato Bianco

impasto di pizza fritto, cioccolato bianco (1.3.5.7.8.)

Prezzo:

€ 8.00

Straccetti Pistacchio

Impasto di Pizza fritto, Pistacchio (1.3.5.7.8.)

Prezzo:

€ 8.00

Straccetti Nutella

Impasto di Pizza fritto, Nutella (1.3.5.7.8.)

Prezzo:

€ 8.00

Straccetti tre gusti

Impasto di pizza fritto Nutella/Pistacchio/cioccolato bianco (1.3.5.7.8.)

Prezzo:

€ 9.50

Bibite in bottiglia


Acqua Gaudianello Leggera

Prezzo:

€ 2.50

Bibite in lattina


Coca Cola 33 cl

Prezzo:

€ 3.00

Fanta 33 cl

Prezzo:

€ 3.00

Sprite 33cl

Prezzo:

€ 3.00

Birre alla spina


Stella Artois

Birra Alla Spina 0.20 CL

VOL. 5%

Prezzo:

€ 3.00

Stella Artois

Birra Alla Spina 0.40 CL

VOL. 5%

Prezzo:

€ 5.50

Leffe Rossa

Birra Alla Spina 0.33 CL

VOL. 6.6%

Prezzo:

€ 6.00

Digestivi


Amaro

Prezzo:

€ 2.50

Grappa

Prezzo:

€ 3.50

CAP 'E FIERRO

Kbirr 33cl

Birra con Note Dolci, Corpo Pieno, Ben Strutturata e Godibile. Il Tenore Alcolico Regala un Piacevole Calore al Palato. Al Naso i Sentori del Luppolo sono Percepibili e Molto Eleganti. 

STRONG LAGER

Vol. 10%

Prezzo:

€ 7.00

NATAVOTA

Kbirr 33cl

Colore Chiaro Opalescente, Schiuma Bianca e Persistente, Profumo Leggermente Erbaceo. Birra Beverina, Fresca e Dissetante, al Palato si Presenta Rotonda con Finale Mediamente Luppolato.

LAGER

VOL. 5.2%

Prezzo:

€ 7.00

NATAVOTA RED

Kbirr 33cl

Dal Colore Ramato Intenso con Schiuma Fine e Abbondante. Al Naso ha un Avvolgente Bouquet di Toni Speziati e Fruttati. Il Corpo Pieno e la Bevuta Dominata dalla Dolcezza del Malto la Rendono Godibile. Con un Retrogusto Armonioso in cui il Luppolo è Appena Percettibile.

RED STRONG ALE

VOL. 9%

Prezzo:

€ 7.00

PULLICENHELL

Kbirr 33cl

Una Birra che al Naso Offre un Intrigante Bouquet Erbaceo Misto a Frutta Esotica e Lime. Il Corpo Lieve e il Sapore Fresco Rendono Questa Birra Incredibilmente Beverina. In Bocca la Parte Maltata è Ben Evidente, Seguita dalla Componente Luppolata che Accompagna la Bevuta Fino alla Fine.

HOPPY ALE

VOL. 5.2%

Prezzo:

€ 7.00

#CUOREDINAPOLI

Kbirr 33cl

Birra dal Corpo Leggero ma Fortemente Caratterizzata dai Luppoli Esotici che le Donano Freschi Profumi e Note Agrumate, Erbacee, Resinose e Speziate.

#CUOREDINAPOLI è un segno estetico che esprime un sentimento di appartenenza al territorio e alla città, contribuendo ad alimentare un flusso artistico generativo.

AMERICAN PALE ALE (APA)

Prezzo:

€ 7.00

JATTURA

Kbirr 33cl

Birra dal Colore Ramato Carico, Prodotta con una Percentuale di Malto al Whisky Affumicato al Legno di Torba. Al Naso Subito Evidenti il Torbato, il Malto e il Caramello. In Bocca Dolce e Corposa, con Note di Affumicatura. Appena Percettibile e Bilanciato l'Amaro del Luppolo.

SCOTCH ALE

VOL. 8.5%

Prezzo:

€ 7.00

PALIATA

Kbirr 33cl

Colore Nero Impenetrabile, Schiuma Color Nocciola, Copiosa e Persistente. Al Naso tutte le Sfumature, dal Caramello ai Malti Tostati. Al Palato Corposa con Note di Caffè, Nocciola e Cioccolato Amaro. L'Ampiezza è Superba e il Finale Invoglia alla Bevuta.

IMPERIAL STOUT

Vol. 10%

Prezzo:

€ 7.00

Cairano

SKAPTE 33 cl

Birra Artigianale 'Bianca' di Ispirazione Belga, con Note di Cereale e di Agrumi. Leggera, Fresca e Dissetante non Presenta Note Amare, ma Solo una Lieve Acidità Data dal Frumento non Maltato.

BLANCHE

Vol. 5,2%

Prezzo:

€ 7.00

La Rupe

SKAPTE 33cl

Birra Artigianale Bionda di Ispirazione Inglese, con Intense Note Floreali, Fruttate, Mielate ed Erbacee. Dal Corpo Leggero, Mediamente Carbonata, è Estremamente Scorrevole.

ENGLISH GOLDEN ALE

Vol. 5,1%

Prezzo:

€ 7.00

Scorciacapa

SKAPTE 33cl

Birra Artigianale Dorata di Ispirazione Americana, con Intense Note Tropicali, Agrumate e Resinose. Dal Corpo Leggero, Mediamente Carbonata e Amara, Risulta Molto Facile da Bere.

DDH AMERICAN PALE ALE

Vol. 5,2%

Prezzo:

€ 7.00

Exxx Asilo

SKAPTE 33cl

Birra Artigianale Ambrata di Ispirazione Trappista con Intense Note di Arancia, di Pepe e di Pera. Dall'Alto Tenore Alcolico, dal Corpo Strutturato, Ben Carbonata, è una Birra Ricca e Complessa.

TRIPEL

Vol. 9,2%

Prezzo:

€ 7.00

Chiara

SERROCROCE 75cl

Birra dal Colore Giallo Paglierino, con Schiuma Bianca, Compatta e Persistente.

BLONDE ALE

Vol. 5,2%

Prezzo:

€ 13.00

Ambrata

SERROCROCE 75cl

Birra dal Colore Ambra Brillante, con Schiuma Generosa e Fine, di Colore Avorio.

AMBER ALE

Vol. 6%

Prezzo:

€ 13.00

Granum

SERROCROCE 75cl

Birra dal Colore Giallo Dorato con Schiuma Bianca e Persistente dai Bei Merletti.

SAISON

Vol. 5,8%

Prezzo:

€ 13.00

PRIMALUCE

CONTEMPO BREWERY

Birra Chiara ad Alta Fermentazione, Ispirata alle Birre di Colonia. Colore Giallo Paglierino con Riflessi Dorati, Schiuma Bianca e Compatta. All'Olfatto Note Fruttate ed Erbacee, al Gusto Note Dolci di Miele e dall'Amaro Equilibrato che Pulisce il Palato. Una Birra da Tutto Pasto dalle Emozioni Sorprendenti.

GERMAN ALE

Vol. 5%

Prezzo:

€ 12.00

CONTRORA

CONTEMPO BREWERY

Birra Ambrata ad Alta Fermentazione Ispirata alle Birre Tradizionali di Dusseldorf. Colore Ambrato Carico con Riflessi Rubino e dalla Schiuma Generosa e Compatta. All'Olfatto Note di Liquirizia, Caramello e Frutta Rossa. Al Palato Sentori di Biscotto, Pane Tostato e Miele di Castagno. Mediamente Corposa, Bevuta Semplice Sostenuta da un Amaro Moderato.

ALTBIER STICKE

Vol. 6.0%

Prezzo:

€ 12.00

Peroni 33 cl

Prezzo:

€ 2.00

Ceres

Prezzo:

€ 3.50

Heineken 33 cl

Prezzo:

€ 3.00

Ichnusa Non Filtrata 50 cl

Prezzo:

€ 5.00

Rossi


Aglianico Feudo Irpino

Prezzo:

€ 12.00

Nativ Rue Inchiostro Aglinico Campania IGT

Prezzo:

€ 12.00

Aglianico Campania IGT Villa Raiano

Prezzo:

€ 20.00

Vinosia Aglianico Neromora

Prezzo:

€ 15.00

Gragnano Penisola Sorrentina D.O.P Federiciane

Prezzo:

€ 20.00

Zi Filiciella Aglianico Ciro Picariello

Prezzo:

€ 20.00

Rubrato Aglianico Feudi di San Gregorio

Prezzo:

€ 20.00

Tauri DOC Antoni Caggiano

Prezzo:

€ 22.00

Aglianico Irpino DOC Cancelliere Gioviano

Prezzo:

€ 25.00

5 Querce Aglianico Salvatore Molettieri

Prezzo:

€ 28.00

Campi Taurasini DOC Rasott Boccella

Prezzo:

€ 30.00

Campi Taurasini DOC Stefania Barbot

Prezzo:

€ 30.00

Taurasi DOCG Antonio Caggiano

Prezzo:

€ 45.00

Taurasi Radici 2015 Mastroberardino

Prezzo:

€ 50.00

Bianchi


Falanghina Feudo Irpino

Prezzo:

€ 10.00

Greco Campania Montesole

Prezzo:

€ 12.00

Falanghina Villa Raiano

Prezzo:

€ 20.00

Fiano Colli di Lapio Romano Clelia

Prezzo:

€ 25.00

Fiano Avellino Mastroberardino

Prezzo:

€ 25.00

Franciacorta Brut Corteaura

Prezzo:

€ 30.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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