Menu L'osteria Re Baccalà

L'OSTERIA Re Baccalà

Via Nicotera, 3 84081 Baronissi (SA) (a 3 km dall'IKEA)
(Prov. Salerno)

Orari serali: 19:30 - 23:30

Giorno/i di chiusura: Martedì

Nei giorni sotto elencati il locale osserva le seguenti eccezioni di apertura:

Domenica: diurno dalle ore 12:30 alle ore 16:30

Costo del servizio: 2.00 € a persona.

L'OSTERIA Re Baccalà

Avvolta nella suggestiva cornice dei casali storici di Baronissi, nasce “Re Baccalà”, una piccola locanda intima in cui l’amore per la cucina e la passione per i sapori tradizionali, danno vita a un luogo in cui gustare un’esperienza unica. Una piccola locanda intima nel cuore di Baronissi, pronta ad accoglierVi e ad accompagnarVi in un viaggio gastronomico tra i sapori della cucina nostrana.

>>  Aperti tutte le sere, La domenica aperti a pranzo. <<

Consegniamo nei comuni di BARONISSI, LANCUSI, MERCATO SAN SEVERINO, PELLEZZANO, FISCIANO, CALVANICO, BRACIGLIANO, SALERNO, CASTEL SAN GIORGIO, CAVA DEI TIRRENI, SIANO, SOLOFRA, NOCERA INF. e SUP. e tante altre Zone (chiedi comunque telefonicamente per la tua destinazione)

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Le quattro stagioni del Baccalà -AUTUNNO-

° Immagina una passeggiata in montagna durante l'Autunno, incontrerai borragine, finocchietto selvatico, rape ed un Baccalà smarrito

* Baccalà alla pertecaregna *

 

° Lungo il cammino il prode Baccalà smarrito si ritrova sul "Sentiero degli Dei"

* Pacchero al Baccalà con pesto di rape e cime fritte *

 

° Si è fatta sera e il nostro Baccalà incontra un simpatico Oste :

* Baccalà in zuppetta di fagioli cannellini e porcini selvatici * 

 

Prezzo:

€ 35.00

"Nell'Attesa"

Polpettine del Monaco al Baccalà e maionese alla paprika dolce

Prezzo:

€ 8.00

"Nell'Attesa"

Campari spritz

Prezzo:

€ 7.00

Antipasti


L'Oste si diverte... (min x 2)

5 specialità di Mare reinterpretate

Prezzo:

€ 28.00

La nostra tradizione

Insalata di Baccalà alla salernitana, scarola riccia, papaccelle e olive verdi 

Prezzo:

€ 12.00

O 'Pzzull e Baccalà SI ... ma..

Baccalà fritto in farina di riso e la sua insalatina di rinforzo

Prezzo:

€ 12.00

Nudo & Crudo

Tartare di Baccalà, terra di olive nere, fiore di cappero fritto e ketchup di datterino giallo

Prezzo:

€ 14.00

Dai Mari dell' "estremissimo" Nord

Carpaccio di Salmone affumicato con riduzione di guacamole e cipolla caramellata

Prezzo:

€ 13.00

E che "Tavolozza"

Tavolozza di Salumi irpini, Formaggi stagionati e confetture

Prezzo:

€ 15.00

Primi


LA PASTA E' UNA COSA SERIA

Intramontabile

Calamarata al Baccalà, pomodorini, capperi, acciughe e olive

Prezzo:

€ 13.00

Un "Baccalaiuolo" coraggioso

Troccolo allardato al Baccalà con pomodorini secchi, datterino giallo e colatura di Alici di Cetara

Prezzo:

€ 13.00

Dal nostro Barcarizzo ad Erchie

Mezza candela alla Genovese di Tonno

Prezzo:

€ 14.00

La storia continua

Pacchero alla "Carminuccio"

Prezzo:

€ 12.00

Memoria di un viaggio a Lisbona

 Paella a modo nostro

(Eccetto la Domenica)

Prezzo:

€ 15.00

Secondi di terra


Dalla beccheria

Tagliata di Angus, sale affumicato e rosmarino

Prezzo:

€ 15.00

Secondi di mare


Braciami ancora

Baccalà arrosto con hummus di patate arrosto

Prezzo:

€ 15.00

Scuppttiat

Baccalà in crosta di nocciole e broccoli scoppiettati

Prezzo:

€ 17.00

Fritturina all’erchietana

Pescato e cotto, verdure e farina di riso

Prezzo:

€ 13.00

Fuoco & Fiamme

Seppia scottata con scarola ripassata

Prezzo:

€ 15.00

A "Zupp" comm piac a nuij

Guazzetto di Baccalà e Cozze con tarallo casereccio e o 'russ

Prezzo:

€ 16.00

Dolci


CHIUDIAMO IN DOLCEZZA

Prezzo:

€ 0.00

“La torta di Mammà al limone”

Caprese al limone

Prezzo:

€ 6.00

“La torta di Mammà al cioccolato"

Caprese al cioccolato

Prezzo:

€ 6.00

“BabaMisù”

Babà napoletano, mousse al cioccolato fondente e crema al mascarpone

Prezzo:

€ 5.00

“Il Cannùolu”

Cannolo di sfoglia, ricotta di bufala e gocce di cioccolato

Prezzo:

€ 5.00

Baronissi - Barcellona

 Crema catalana e nocciola

Prezzo:

€ 4.00

L'Amalfitano

Fruttino allo sfusato amalfitano

Prezzo:

€ 5.00

Rossi


Gragnano Penisola Sorrentina DOC Cantine Mariano Sabatino

Piedirosso 40 %, Aglianico e Sciascinoso 60 %  - 11,5 % vol. Casola di Napoli (NA)

Prezzo:

€ 14.00

Aglianico IGP Urmi Cantine Alfonso Rotolo

Aglianico  80 %, Piedirosso 20 %  - 13.0  % vol. Rutino (SA)

Prezzo:

€ 20.00

Aglianico DALRE DOC Irpinia Cantina Feudi San Gregorio

Aglianico 100 %  - 13.0  % vol. Sorbo Serpico  (AV)

Prezzo:

€ 25.00

Aglianico Redimore DOC Cantina Mastroberardino

Aglianico 100 % - 13.5 % vol. Atripalda (AV)

Prezzo:

€ 26.00

Aglianico Paestum IGP Ceraso Cantina San Salvatore

Aglianico 100 % - 14.0 % vol. Giungano (SA)

Prezzo:

€ 27.00

Piedirosso IGT Colli di Salerno Giuseppe Apicella

Piedirosso 100 % - 12,5 vol.Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 19.00

Piedirosso Campi Flegrei DOC Cantina La Sibilla

 Piedirosso 100 % - 12.5 % vol. Bacoli  (NA)

Prezzo:

€ 26.00

Piedirosso Ischia DOC Cantina Antonio Mazzella

Piedirosso 100 % - 12.5 % vol. Isola d’Ischia (NA)

Prezzo:

€ 28.00

Per e’ Palummo Ischia DOC Cantina Casa d’Ambra

Per e’ Palummo 100 % - 12.5 % vol. Isola d’Ischia (NA)

Prezzo:

€ 22.00

Per e’ Palummo La Vigna dei Mille Anni Ischia DOC Cantina Casa d’Ambra

Per e’ Palummo 100 % - 13.5 % vol. Isola d’Ischia (NA)

Prezzo:

€ 38.00

Moio 57 Cantine Moio

Primitivo 100 % - 14.0 % vol. Mondragone (CE)

Prezzo:

€ 20.00

Costa d'Amalfi Tramonti Rosso Tenuta San Francesco

Aglianico 40 % ,Tintore 30 % , Piedirosso 30 % - 13,5 vol. Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 24.00

Terre Saracene Rosso Ettore Sammarco

Per' e Palummo 60 %, Sciascinoso 40 %  - 12,5 vol. Ravello (SA)

Prezzo:

€ 22.00

Core Rosso IGT Cantina Montevetrano

Aglianico 100% - 13.5 % vol. San Cipriano Picentino (SA)

Prezzo:

€ 28.00

4 Spine Costa d'Amalfi Tenuta San Francesco

Aglianico 50 % , Piedirosso 50 %   - 13,5 % vol. Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 34.00

E' ISS Tintore Prephilloxera IGT Tenuta San Francesco

Tintore 100 % - 13,5 % vol. Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 45.00

Taurasi DOCG 2015 Cantina Donnachiara

Aglianico 100 % - 14.0 % vol. Montefalcione (AV)

Prezzo:

€ 55.00

Taurasi DOCG 2015 Vigna Macchia dei Goti Cantine Antonio Caggiano

Aglianico 100 % -  14.0 % vol. Taurasi (AV) 

Prezzo:

€ 60.00

Taurasi DOC 2007 Vigna Cinque Querce Cantina Salvatore Molettieri

Aglianico 100 %  - 14.0 % vol. Montemarano (AV)

Prezzo:

€ 65.00

Rosé


Lacryma Christi Rosato DOC Cantina Michele Romano

Piedirosso e/o Per e’ Palummo 100%, - 13.0 % vol. Ottaviano (NA)

Prezzo:

€ 16.00

Primavera Aglianico Rosato IGP Colli di Salerno Cantina Casula Vinaria

glianico 100%, vol.13.0% Campagna (SA)

Prezzo:

€ 18.00

Lacryma Christi Rosato DOC Cantina Casa Setaro

Piedirosso 100%, - 13.0 % vol. Trecase (NA)

Prezzo:

€ 20.00

Terre Saracene Rosato Cantina Ettore Sammarco

Per' e Palummo 70 %, Aglianico 30 %  - 12,5 vol. Ravello (SA) 

Prezzo:

€ 22.00

Costa d’Amalfi Tramonti Rosato ED Tenuta san Francesco

Tintore 33%,  Aglianico 33%, Piedirosso 33 % vol.12,5% Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 24.00

Vetere Paestum Aglianico Rosato IGP Cantina San Salvatore

Aglianico 100 % - 12.5 % vol. Giungano (SA)

Prezzo:

€ 28.00

Bianchi


Coda di Volpe DOP Cantina Iannella

Coda di Volpe 100% - 13 % vol. Torrecuso (BN) 

Prezzo:

€ 14.00

Falanghina del Taburno DOC Cantina Iannella

Falanghina 100% - 13 % vol. Torrecuso (BN)

Prezzo:

€ 15.00

Falanghina del Sannio DOP Armunia BIO Cantina Viticoltori San Martino

Falanghina 100% - 14 % vol. Torrecuso (BN) 

Prezzo:

€ 16.00

Falanghina del Sannio DOP Identitas Cantina Solopaca

Falanghina 100% - 13.5 % vol. Solopaca (BN)

Prezzo:

€ 17.00

Falanghina Spumantizzata Zirò IGT Cantina Ettore Sammarco

Falanghina 100 % - 12 % vol. Ravello (SA)

Prezzo:

€ 17.00

Fiano di Avellino DOP Cantine Macchie S.Maria

Fiano 100 % - 13.5 % vol. Montemiletto (AV)

Prezzo:

€ 16.00

Fiano di Avellino DOCG Cantina Vigne Irpine

Fiano 100 % - 13.0 % vol. Santa Paolina (AV)

Prezzo:

€ 18.00

Fiano di Avellino DOCG Cantina Villa Raiano

Fiano 100 % - 13.0 % vol. San Michele di Serino (AV)

Prezzo:

€ 19.00

Fiano San Matteo IGT Paestum Cantina Alfonso Rotolo

 Fiano 100 % - 13.0 % vol. Rutino  (AV) 

Prezzo:

€ 20.00

Fiano IGT Donnaluna Cantina Viticoltori De Conciliis

Fiano 100 % - 12.5 % vol. Prignano Cilento (SA

Prezzo:

€ 22.00

Palinuro Paestum IGP Cantine San Salvatore

Fiano 33 %, Greco 33%, Falanghina  33 % - 13.0 % vol. Giungano (SA)

Prezzo:

€ 24.00

Fiano di Avellino DOCG “Radici“ Cantina Mastroberardino

Fiano 100 % - 13.0 % vol. Atripalda (AV)

Prezzo:

€ 26.00

Fiano di Avellino DOCG Colli di Lapio Cantina Romano Clelia

Fiano 100 % - 13.5 % vol. Lapio (AV)

Prezzo:

€ 28.00

Fiano di Avellino DOCG “Exultet” Cantina Quintodecimo

Fiano 100 % - 13.0 % vol. Mirabella Eclano (AV)

Prezzo:

€ 65.00

Selva delle Monache Cantina Ettore Sammarco

Biancolella 70 % , Falanghina 30 % - 12,5 % vol. Ravello (SA)

Prezzo:

€ 22.00

Vigna Grotta Piana Bianco Ettore Sammarco

Ginestrella 40 % , Biancolella 30 % , Falanghina 30 % - 12,5 vol. Ravello (SA)

Prezzo:

€ 34.00

Costa d'Amalfi Tramonti Bianco DOC Tenuta San Francesco

 Falanghina 40 % ,Biancolella 30 % , Pepella 30 % - 12,5 % vol. Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 24.00

Colle Santa Marina DOC Cantina Giuseppe Apicella

Falanghina 25 % ,Biancolella 25 % ,  Ginestrella 25 % , Pepella 25 % - 14.0 % vol. Capitignano (SA)

Prezzo:

€ 32.00

Costa d'Amalfi PER EVA Bianco DOC Tenuta San Francesco

Falanghina 33 % , Ginestrella 33 % , Pepella 33 % - 13 % vol. Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 38.00

Costa d’Amalfi DOC Furore Bianco Fiorduva Cantina Marisa Cuomo

 Fenile 30 % , Ginestra 30 % , Ripoli 40 % - 14 % vol. Furore (SA)

Prezzo:

€ 90.00

Greco del Sannio DOP Fòja Cantina Solopaca

Greco 100% - 13.0 % vol. Solopaca (BN)

Prezzo:

€ 15.00

Greco di Tufo “Triarii” DOCG Cantina Macchie Santa Maria

Greco 100% - 13.0 % vol. Montemiletto (AV)

Prezzo:

€ 16.00

Greco di Tufo DOCG Cantina Vigne Irpine

Greco 100% - 14.0 % vol. Santa Paolina (AV)

Prezzo:

€ 18.00

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna Cantina Benito Ferrara

Greco 100% - 13.0 % vol. Tufo (AV)

Prezzo:

€ 32.00

Biancolella Ischia DOC Cantina Casa D’Ambra

Biancolella 85%, Forastera, San Lunardo e Uva Rilla 15 %  - 12.0 % vol. Isola d’Ischia (NA) 

Prezzo:

€ 20.00

Biancolella DOC Cantina Antonio Mazzella

Biancolella 100%, - 12.0 % vol. Isola d’Ischia (NA)

Prezzo:

€ 25.00

Biancolella Ischia DOC Cantina Cenatiempo

Biancolella 100%, - 12.5 % vol. Isola d’Ischia (NA)

Prezzo:

€ 32.00

Catalanesca Gemma IGP Cantina Michele Romano

Catalanesca 100%, - 13.0 % vol. Ottaviano  (NA)

Prezzo:

€ 16.00

Lacryma Christi Bianco Cantina Casa Setaro

Caprettone 100%, - 13.0 % vol. Trecase (NA)

Prezzo:

€ 18.00

Caprettone Aryete DOC Cantina Casa Setaro

Caprettone 100%, - 13.0 % vol. Trecase (NA)

Prezzo:

€ 26.00

Terre Saracene Bianco Ettore Sammarco

Biancatenera 50 % , Pepella 30 % , Falanghina 20 % - 12,5 vol. Ravello (SA) 

Prezzo:

€ 22.00

Core Bianco IGT Cantina Montevetrano

Fiano 50% , Greco 50% - 13.5 % vol. San Cipriano Picentino (SA)

Prezzo:

€ 28.00

Clandestino Bianco Caserosa Tenuta San Francesco

Biancazita 60 % , Biancatenera 40 % - 11 vol. Tramonti (SA

Prezzo:

€ 23.00

Bollicine


Falanghina Spumante Brut Cantina Feudi di San Gregorio

Falanghina 100 % -  vol.12.5% Sorbo Serpico (AV)

Prezzo:

€ 16.00

Fiano Spumante Brut Cantine Vigne Irpine

Fiano 100 % -  vol.12.0 %  Santa Paolina (AV)

Prezzo:

€ 18.00

Rosa E’ Aglianico Spumante Extra Dry Cantine Vigne Irpine

Aglianico 100 % -  vol.12.0 %  Santa Paolina (AV)

Prezzo:

€ 18.00

JOi Spumante Brut Rosé Millesimato Metodo Classico Cantina San Salvatore

Bianca Zita 50% , Bianca Tenera 50% vol.13% Tramonti (SA)

Prezzo:

€ 40.00

Spumante Alta Costa Metodo Classico Tenuta San Francesco

Aglianico 100% - vol.12.5%  Giungano (SA)

Prezzo:

€ 40.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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