SPRITZ CON: BITTER ROSSI

Seguendo la vecchia ricetta rivisitata degli anni ’60 questo aperitivo è creato con infusi naturali di Assenzio romano arancio, rabarbaro, ginziana, coriandolo, quassio. Dal profumi di agrumi, ginepro, cannella e piante aromatiche. Gentile in bocca si evolve con note fruttate e amare di rabarbaro

SPRITZ CON: BITTER ROSSI BIANCO

Seguendo la vecchia ricetta rivisitata degli anni ’60 questo aperitivo è creato con infusi naturali di Assenzio romano arancio, rabarbaro, ginziana, coriandolo, quassio. Dal profumi di agrumi, ginepro, cannella e piante aromatiche. Gentile all’ingresso in bocca si evolve in note fruttate e morbide, piacevolmente equilibrato

SPRITZ CON: LUXARDO APERITIVO

L’Aperitivo Luxardo altro non è che un’infusione, ben bilanciata, di agrumi, erbe e radici, secondo un’antica ricetta della famiglia Luxardo.

Colore rosso aranciato invitante, al anso è un’esplosione di aromi tra arancia amara, mandarino e foglia di limone, poi cannella, anice stellato e chiodi di garofano. Assaggio perfettamente bilanciato tra la nota amaricante e la dolcezza, si caratterizza per un corpo rotondo ed armonioso che lo rende estremamente gradevole. Lunga persistenza aromatica di olii essenziali all’arancia

Il Mezzo e Mezzo

DISTILLERIA: NARDINI 

Il liquore tipico del ponte vecchio di bassano. Dalle inconfondibili note di rabarbaro, con sentori agrumati e amaricanti, frutto della tradizione di Nardini nell'arte liquoristica e distillatoria.

Patatine al forno

Patate AVIKO professional

PAN TOWER: pane di nostra produzione con oltre 90 ore di lievitazione, solo ingredienti naturali. Puoi scegliere tra due impaasti diversi:

1) Impasto molto leggero con un'alta digeribilità. La mozzarella e i formaggi utilizzati sono del Caseificio Basso di Colceresa, su richiesta è possibile aggiungere passata di pomodoro preparata da noi.

2) Impasto DOPPIA COTTURA, prima fritto e dopo passato in forno, leggero e croccante al tempo stesso. Aggiunta di 2.00 € 

INGREDIENTI: farina, acqua, sale e lievito

Coperto 1,50 €

Bastardo del grappa mortadella mozzarella BIANCA

Asiago mortadella mozzarella BIANCA

Gorgonzola mortadella mozzarella BIANCA

Pomodorini, mozzarella e origano BIANCA

Pomodorini, Asiago Dolce di Mason e mozzarella BIANCA

Verdure cotte BIANCA

Melanzane, carote, peperoni, zucchine e cipolla

4 formaggi BIANCA

Prosciutto cotto e mozzarella BIANCA

Prosciutto cotto, bastardo del Grappa e cipolla BIANCA

Salamino e mozzarella BIANCA

Salamino, peperoni o cipolla e mozzarella BIANCA

Speck e mozzarella BIANCA

Speck, gorgonzola e mozzarella BIANCA

Speck croccante, peperoni, grana e mozzarella BIANCA

Crudo e mozzarella BIANCA

Crudo, gorgonzola e mozzarella BIANCA

Filetto di porchetta e mozzarella BIANCA

Filetto di porchetta, peperoni e mozzarella BIANCA

Filetto di porchetta, peperoni e cipolla BIANCA

Filetto di porchetta, patate al forno e mozzarella BIANCA

Filetto di porchetta, gorgonzola e mozzarella BIANCA

Impasto prodotto da noi, senza strutto con solo olio extra vergine di oliva. La mozzarella e i formaggi che vengono utilizzati sono del caseificio Basso di Colceresa.

INGREDIENTI: farina, acqua, olio extravergine, latte e sale

Coperto 1,50 €

Crudo e mozzarella

Speck e mozzarella

Prosciutto cotto e mozzarella

Filetto di porchetta e mozzarella

Crudo e Asiago Dolce di Mason

Prosciutto Cotto e Asiago Dolce di Mason

Filetto di Porchetta, Asiago Dolce di Mason, peperoni e mozzarella

Speck, bastardo del Grappa

Crudo e bastardo del Grappa

Filetto di porchetta, gorgonzola e mozzarella

Crudo, gorgonzola e mozzarella

Speck, gorgonzola e mozzarella

Filetto di porchetta, patate al forno e mozzarella

Pomodorini, cipolla e mozzarella

Pomodorini e Asiago Dolce di Mason

Asiago pancetta in cottura e mozzarella

Gorgonzola mortadella e mozzarella

Patate lesse porchetta cipolla e mozzarella

PITA GRECA
Pane artigianale prodotto da noi.
Ingredienti : Farina, lievito, acqua, latte, sale e olio extravergine biologico. Mozzarella di produzione del caseificio Basso di Colceresa.

INGREDIENTI: farina, latte, olio extravergine, sale e lievito

Coperto 1,50 €

Pita Original Scottona speziata

Carne di bovino adulto, cipolla rossa, pomodoro a fette e patatine al forno.

Salsa : tzatziki o maionese o ketchup

Pita Original Pollo e Tacchino

Carne di pollo e tacchino al curry, cipolla rossa, pomodoro a fette, patatine al forno

Salsa : tzatziki o maionese o ketchup

Pita con carne di Scottona speziata

Carne dibovino adulto, Cipolla rossa, Pomodoro a fette, Mozzarella

Salsa = tzatziki o maionese o ketchup

Pita con carne di Pollo e Tacchino

Carne di pollo e tacchino al curry, Cipolla rossa, Pomodoro a fette e mozzarella

Salsa = tzatziki o maionese o ketchup

Croissant Artigianale Vuota

Croissant di nostra produzione con 48 ore di lievitazione, senza conservanti o additivi.

Ingredienti: Farina, zucchero, lievito, latte, acqua, burro e sale. Glassatura: uova e latte

Croissant Artigianale Crema

Croissant di nostra produzione con 48 ore di lievitazione, senza conservanti o additivi.

Ingredienti: Farina, zucchero, lievito, latte, acqua, burro e sale. Glassatura: uova e latte

Crema di nostra produzione senza conservanti.

Ingredienti: Uova, zucchero, amido di riso, latte, vaniglia e limone

Croissant Artigianale Marmellata

Croissant di nostra produzione con 48 ore di lievitazione, senza conservanti o additivi.

Ingredienti: Farina, zucchero, lievito, latte, acqua, burro e sale. Glassatura: uova e latte

Marmellata confezionata

Yogurt con frutta fresca e crumble

Yogurt greco con frutta fresca e crumble al cacaco o classico di nostra produzione.

Ingredienti crumble: farina, zucchero, sale, cacao, burro e uova.

Caffè liscio

Caffè DERSUT

Caffè decaffeinato

Caffè DERSUT

Caffè d'orzo

Caffè DERSUT

Caffè macchiato

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Caffè decaffeinato macchiato

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Caffè d'orzo macchiato

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Caffè d'orzo macchiato

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Macchiatone

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Macchiatone decaffeinato

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Macchiatone d'orzo

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Cappuccino

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Cappuccino decaffeinato

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Cappuccino d'orzo

Caffè DERSUT 

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Caffè Americano

Caffè DERSUT 

Bicchiere di latte Antibiotic Free Freddo o Caldo

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Schiumetta

Utilizziamo un latte a lunga conservazione ANTIBIOTIC FREE certificato. Prodotto da Mc Elan di Sandrigo.                      (il latte FREE è prodotto seguendo dei processi di cura del benessere animale, cicli di alimentazione e di trattamento dei bovini senza l'uso di antibiotici fin dalla nascita)

Succhi di frutta Bio

Succhi Bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

Acqua Frizzante o Naturale 0,50 cl

Tè Nero Pesca/Limone BIO

Con infuso di pregiate foglie di tè Darjeeling

Succhi di frutta

Contiene solo zuccheri naturalmente presenti nella frutta

Gingerino

Acqua tonica

Coca cola / Coca cola zero

Aranciata - Fonte Margherita

Durello 733 BRUT

MONTECHIA DI CROSARA 

Uve 100% Durella, affinamento in botti di acciaio.

Metodo Charmat.

Collineri Metodo Classico

MONTECHIA DI CROSARA

Lessini Durello DOC Riserva Metodo Classico

100% Durella, affinamento in acciaio fino al tiraggio, rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 36 mesi.

Metodo classico

IO MAZZUCATO - BREGANZE -

Vitigni 70% vespaiolo e 30 % pinot nero vinificato in bianco, 36 mesi sui lieviti.

Pas dosè, millesimato 2018

Custoza

SANTA SOFIA - VALPOLICELLA - 

Uve: Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling italico, Pinot Bianco e Chardonnay 

Al palato si apprezzano una bella struttura, una pimpante freschezza, una calibrata intensità; sorseggiandolo, si percepiscono gradevoli sensazioni minerali, con un finale pulito, vibrante, gradevolmente amaricante di mandorla.

Soave

ROCCA SVEVA - SOAVE-

Garganega in purezza, spremitura soffice e vinificazione eaffinamento in acciaio per almeno 6 mesi.

Garda

SANTA SOFIA - VALPOLICELLA -

Al naso note agrumate e tropicali, dalla beva armonica con una fresca acidità.

Vespaiolo superiore

IO MAZZUCATO - BREGANZE -

Affinamento: 60% barrique, 40% acciaio 1 anno in bottiglia

Vespaiolo 2023 BIO.

COSTA DEL SOLE -FARA VICENTINO-

Vino Biologico

Merlot Corvina

SANTA SOFIA - VALPOLICELLA - 

Il sorso è croccante di acidità, gradevolmente beverino, dinamico, dal calibrato colore alcolico e dalla ben cesellata struttura tannica; il finale è molto pulito, dal piacevole tocco amaricante.

NOTTEFONDA, ROSSO VERONESE IGT

ROCCA SVEVA - SOAVE- 

È un bland di pregiati vitigni coltivati sulle colline veronesi (Corvina, Pinot Nero e Merlot).

Sovra maturazione delle uve in pianta per 10-15 giorni, con leggero appassimento sui graticci. Vinificazione in acciaio e un leggero passaggio in legno i cui i tempi e modi sono stabiliti di volta in volta dall'enologo.

El Maturlan

SANTA SOFIA - VALPOLICELLA -

Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella. 

Al naso si presentano sentori di frutta matura e note speziate, al palato ha un carattere elegante e avvolgente; di gran corpo, intenso e persistente.

Merlot

IO MAZZUCATO - BREGANZE -

Affinamento: 6 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia

Doppia Anima IGT Veneto

IO MAZZUCATO - BREGANZE - 

Merlot e Cabernet, vendemmia manuale con appassimento naturale per circa 10 giorni nei graticci.

Affinamento: 12 mesi in barrique, 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Pinot Nero 2021 BIO

COSTA DEL SOLE -FARA VICENTINO-

Vino Biologico

Rosso BIO

COSTA DEL SOLE -FARA VICENTINO-

Vino Biologico Merlot e Cabernet

Vespaiolo passito 2006 BIO.

COSTA DEL SOLE -FARA VICENTINO-

Vino biologico 

Amarone della Valpolicella RISERVA DOCG - BOTTIGLIA

ROCCA SVEVA - SOAVE -

Corvina, Corvinone e Rondinella.

Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto vino termina la fermentazione in recipienti di acciaio e dopo la maturazione, per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia.

Riserva dei cinque -BOTTIGLIA-

EQUIPE 5 - SOAVE - 

Pinot Nero 80 % Chardonnay 20 %, provenienti da vigneti selezionati nella zone dei Monti Lessini, tra i 400 e i 600 m sul livello del mare. Dopo un primo affinamento in acciaio arriva il momento della cuvee sapientemente creata dai nostri enologi, si procede quindi all'imbottigliamento e alla rifermentazione secondo il metodo classico tradizionale. Perfeziona l'opera in lungo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 120 mesi. 

Per 10 lunghi anni questa grande riserva ha riposato sui propri lieviti, a temperatura e umidità costanti, protetta dalla roccia e dalla terra soprastante, aspettando che arrivasse il momento giusto.

AMERICANO

NEGRONI

COCA RUM

Con RON SANTIAGO DE CUBA : rum invecchiato in botti di rovere bianco per 8 anni, con sapore persistente e caratteristico. Di aroma raffinato, con corpo e ben strutturato

GIN Magnagatti

Gin prodotto nelle colline Valdagnesi, certificato BIODINAMICO

GIN Condesa

Gin distillato a Città del Messico, da fico d'india e palosanto

GIN Delirium

Gin distillato dal famoso birrificio Delirium, speziato, morbido con finale leggermente piccante

GIN Kranebet

Distilleria Rossi di Asiago..Gin morbido e aromatico prodotto  dalla distillazione di bacche di ginepro locali.

Ron Santiago de Cuba

CUBA

Rum invecchiato 8 anni, morbido e delicato con note avvolgenti di miele, vaniglia e cacao.

Black Tears

CUBA

Rum invecchiato 12 anni, primo rum prodotto a Cuba con infusione di caffè, cacao e aji dulce (un peperoncino dolce tipico dell'isola). Sentori dolci di cacao e caffè insieme alla traccia persistente e pepata di spezie.

Coloma 15 anni

COLOMBIA

Rum invecchiato in botti americane usate per il Bourbon, al naso aromi di vaniglia, caffè e cioccolato amaro. Al palato vaniglia, legno e caffè.

Centenario 7 anni

COSTARICA

Creato con una miscela di rum invecchiati in botti di rovere bianco. Sentori di miele e vaniglia, al palato mela e legno.

Barbancourt Rèserve du domain 15 anni

HAITI

Ottenuto da puro succo di canna da zucchero e invecchiato in botti di rovere francese per 15 anni. Al naso ricorda frutta secca e uva, in bocca fruttato con note di prugna.

Montebello 3 anni

GUADALUPE

La raccolta della canna da zucchero è fatta interamente a mano per preservarne la freschezza. Al naso profumo di agrumi e canditi, al palato morbido con note di albicocca.

Naga Siam 10 anni

THAILANDIA

La cantina è situata sotto il livello del suolo e il rum viene invecchiato in botti ex Bourbon. Al naso profumo di zucchero di canna e aromi speziati, al palato risulta morbido e rotondo con sapori speziati di frutta candita, quercia e tabacco.

Minoki

GIAPPONE

Prezioso rum, invecchiato in botti di legno di Mizunara e filtrato attraverso i coralli giapponesi, al naso frutta tropicale, in bocca oltre alla frutta dolce si avvertono note di vaniglia con un finale leggermente sapido.

Arran Single Malt 10 anni

SCOZIA

Invecchiato per almeno 10 anni in un mix di botti ex Bourbon e ex Sherry. Al naso sentori di frutta e miele in bocca leggermente piccante con note di cannella.

Lagg

SCOZIA 

SINGLE MALT TORBATO

La distilleria per questo whisky utilizza un particolare malto di orzo e acqua pura della sua fonte, viene imbottigliato senza filtraggio a freddo senza aggiunta di coloranti. Al naso fumo di torba, note di scorza di limone, miele, pepe nero e vaniglia. Al palato note di fumo di torba, frutta e cereali. 

Telling Pot Still

IRLANDA

Irish wiskey a tripla distillazione, 50% orzo maltato e 50% orzo verde, senza aggiunta di coloranti e filtrato a freddo. Al naso morbido, con note di erba verde e sentori dolci. Al palato è dolce e morbido con sentori di frutta.

Togouchi Beer Cask finish

GIAPPONE 

Invecchiato inizialmente in ex botti Bourbon e successivamente in botti che contenevano birra IPA provenienti dall Sakurao. Al naso sentori di frutta, agrumi e cereali. Al palato note di luppolo e spezie, con finale morbido e dolce.