Via del Gallitello n. 157/159 - Potenza
(Prov. Potenza)
Orari serali: 19:00 - 24:00
Giorno/i di chiusura: Martedì
Costo del servizio: 2.00 € a persona.
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Crocchetta di patate e melanzane alla parmigiana panato in tempura e corn flakes.
Prezzo:
Arancino panato di riso con mozzarella, carne macinata e peperone crusco.
Prezzo:
Prezzo:
Paccheri rigati del pastificio Martino ripieni di una mousse di ricotta, parmigiano e salame dolce di suino nero lucano con panatura panko.
Prezzo:
Filetto di baccalà a bocconcini, panato in una tempura al prosecco.
Prezzo:
Filetti di pasta fritta e poi ripassati in forno (doppia cottura), conditi con il ragù di nonna Lina (ricetta segreta tramandata da due generazioni) e parmigiano.
Prezzo:
Disco di pasta di pizza fritta, condito con filetto di pomodoro pelato San Marzano dell'azienda Agrigenus, Parmigiano Reggiano e vellutata di basilico.
Prezzo:
Disco di pasta di pizza fritta, condito con ragù di nonna Lina (ricetta segreta tramandata da due generazioni), cacio ricotta di fattorie locali e vellutata di basilico.
Prezzo:
Disco di pasta fritta, condito con salsa alla carbonara, pecorino romano e pancetta croccante.
Prezzo:
Bon bon di pasta di pizza fritta condite ogni giorno in modo diverso a piacimento dello chef.
Prezzo:
Patatine classiche fritte stick.
Prezzo:
Patatina scavata con buccia, fritta e aromatizzata con olio al tartufo da intingere in crema homemade al tartufo.
Prezzo:
Patatina scavata con buccia, fritta e condita con salsa alla carbonara, pecorino romano e pancetta croccante.
Prezzo:
Patatina scavata con buccia, fritta e condita con salsa homemade ai 5 formaggi.
Prezzo:
Crocchè di patate di circa 100gr condito e ripieno ogni giorno in modo diverso.
Prezzo:
Crocchè di patate di circa 100gr condito con parmigiano, mozzarella, prezzemolo e pepe con panatura ai corn flakes.
Prezzo:
Prosciutto crudo di Parma, fiore di bufala da 250gr con salsa al basilico.
Prezzo:
Burratina di vaccino da 120gr del caseificio Bochicchio avvolta in una panatura di tarallo sbriciolato e corn flakes su letto di pomodoro e basilico.
Prezzo:
Cubotto di parmigiana di melanzane homemade su crema di basilico e cialda di pizza fritta.
Prezzo:
Bocconcini di bufala da 80gr l'uno panati in tempura e panko.
Prezzo:
Polpette di carne di vitello con ragù alla lucana, parmigiano e crema di basilico.
Prezzo:
Selezione di affettati, formaggi e nostra friggitoria. Assaggi di piatti proposti dalla cucina, accompagnati da LE FORNARINE.
Prezzo:
Tutte le nostre pizze possono essere fatte sia con impasto contemporaneo ad alta idratazione, sia con impasto classico napoletano da 36cm (a rot di carrett).
Il giovedì troverai anche l'impasto ai carboni vegetali e quello ai cereali.
Per un'esperienza speciale puoi consultare la nostra carta dei vini oppure scegliere l'abbinamento consigliato per ogni pizza.
Il nostro personale saprà consigliarti l'abbinamento migliore anche con le birre.
Pomodoro pelato giallo dell'azienda Agrigenus, provola affumicata e funghi prataioli.
Fuori cottura: vellutata di formaggi e crema di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Monica DOC Saragat
Bianco Vermentino IGT Saragat
Prezzo:
Mozzarella vaccino, pancetta arrotolata di suino nero lucano e Parmigiano Reggiano.
Fuori cottura: vellutata di zucca homemade e crema di basilico.
Vino Consigliato
Susumaniello IGP Manduria DOP Zolla
Rosato Negramaro IGP I Muri
Prezzo:
Pomodoro del piennolo di San Sebastiano del Vesuvio e misto di funghi trifolati.
Fuori cottura: cacio stagionato di bufala, crema al tartufo e di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Toscana IGT Tenute Rossetti
Bianco Basilicata Pipoli Greco e Faiano
Prezzo:
Melanzane e zucchine saltate in padella, verdura di stagione saltata, pomodoro del piennolo giallo di San Sebastiano del Vesuvio, crema al Parmigiano Reggiano e basilico fresco.
Vino Consigliato
Rosso Montepulciano d'Abruzzo DOC Fantini
Rosato Tempranillo Rosado Cala Ray
Prezzo:
Pomodoro pelato neapolis pummarò dell'azienda Agrigenus, melanzane a funghetto, mozzarella vaccino del caseificio Bochicchio, Parmigiano Reggiano e crema di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico Beneventano IGT Vesevo
Bianco Falanghina IGT Vesevo
Prezzo:
Mozzarella di bufala DOP.
Fuori cottura: speck, zucchine alla scapece e basilico fresco.
Vino Consigliato
Rosé cerasuolo d'Abruzzo DOC Fantini
Bianco Falanghina IGT Vesevo
Prezzo:
Mozzarella vaccino e salame Napoli.
Fuori cottura: spuma di ricotta vaccino delle fattorie locali, pepe e crema di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Syrah DOC Vini Zabu
Bianco IGT I Muri Chardonnay e Malvasia
Prezzo:
Mozzarella, uovo e pancetta croccante.
Fuori cottura: scaglie di tartufo e basilico.
Vino Consigliato
Rosso Chianti DOCG Tenute Rossetti
Bianco IGT Tenute Rossetti
Prezzo:
Datterino giallo del Piennolo DOP e dressing di pesto genovese.
Fuori cottura: mozzarella di bufala DOP, granella di mandorle e basilico.
Vino Consigliato
Rosato Tempranillo Rosado Cala Ray
Bianco Verdejo Sauvignon Blanc Cala Ray
Prezzo:
Mozzarella di bufala DOP e pomodori semi dry.
Fuori cottura: capocollo di suino nero lucano, noci e vellutata di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico del Vulture DOC Pipoli
Bianco Basilicata con uve di Greco e Fiano Pipoli
Prezzo:
Mozzarella di bufala DOP e granella di pistacchio di Stigliano.
Fuori cottura: mortadella di suino nero lucano, stracciatella del caseificio Bochicchio e vellutata di basilico.
Vino Consigliato
Rosato Basilicata IGT uve di Aglianico Pipoli
Bollicine prosecco DOC Infinitum
Prezzo:
Pomodorini, provola, verdure di stagione saltate e alici.
Fuori cottura: sbriciolata di peperone crusco di Senise IGP.
Vino Consigliato
Rosso Susumaniello IGP zolla
Rosato Negroamaro IGP I Muri
Prezzo:
Pomodoro e mozzarella di bufala DOP.
Fuori cottura: bocconcini di bufala DOP e vellutata di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico Beneventano IGT Lava
Bianco Chardonnay IGT Fantini
Prezzo:
Pomodoro e mozzarella di bufala DOP.
Fuori cottura: bocconcini di bufala DOP nera e basilico.
Vino Consigliato
Bianco Chardonnay e Malvasia IGT Puglia I Muri
Bollicine Moscato Dolce DOC
Prezzo:
Pomodoro datterino giallo del Piennolo e mozzarella di bufala nera DOP.
Fuori cottura: cascata di prosciutto crudo e basilico fresco.
Vino Consigliato
Rosso Primitivo di Manduria DOP Zolla
Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC Fantini
Prezzo:
Friarielli, salsiccia di suino nero lucano e mozzarella di bufala DOP.
Fuori cottura: sbriciolata di peperone crusco di Senise IGP.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico del Vulture DOC Pipoli
Bollicine cuvée Bianco Swarovski Fantini
Prezzo:
Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'azienda Agrigenus, scaglie di grana e olive taggiasche.
Fuori cottura: stracchino e basilico.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico del Vulture DOC zero solfiti Pipoli
Bianco Falanghina IGT Vesevo
Prezzo:
Patate condite al rosmarino, provola affumicata e listarelle di soppressata lucana.
Fuori cottura: burrata e peperoni cruschi di Senise IGP.
Vino Consigliato
Rosso Negroamaro IGP I Muri
Bollicine Franciacorta DOC De Faveri
Prezzo:
Porchetta di Ariccia IGP e provola affumicata.
Fuori cottura: vellutata di zucca, scaglie di mandorle e crema al basilico.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico Beneventano IGT Seveso
Bianco Grillo DOC Sicilia Vini Zabu
Prezzo:
Mozzarella di bufala DOP e datterino giallo del piennolo DOP.
Fuori cottura: salmone affumicato, crema di basilico e scorza di limone.
Vino Consigliato
Rosato Toscana IGT Tenute Rossetti
Bollicine cuvée Bianco Swarovski Fantini
Prezzo:
Baccalà, pomodoro pelato giallo dell'azienda Agrigenus e datterino rosso.
Fuori cottura: mollica di pane tostata al prezzemolo e crema di basilico.
Vino Consigliato
Rosato Toscana IGT Tenute Rossetti
Prosecco DOC Infinitum
Prezzo:
Pomodoro rosso e giallo del Piennolo DOP e lardo di suino nero lucano.
Fuori cottura: mozzarella di bufala DOP, mollica di pane aromatizzata e basilico.
Vino Consigliato
Rosso di Toscana IGT Tenute Rossetti
Bollicine cuvée Bianco Swarovski Fantini
Prezzo:
Pomodoro pelato giallo dell'azienda Agrigenus, carciofi grigliati, provola affumicata e olive caiazzane denocciolate.
Fuori cottura: scaglie di pecorino di Moliterno e crema di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Nero D'Avola DOC Vini Zabu
Bollicine Cartizze Valdobbiadene De Faveri
Prezzo:
Passata di pomodoro giallo dell'azienda Agrigenus, mozzarella di bufala DOP e funghi porcini trifolati.
Fuori cottura: listarelle di speck e basilico fresco.
Vino Consigliato
Rosso Cannonau DOC Saragat
Bianco Vermentino IGT Saragat
Prezzo:
Mozzarella vaccino e salsa homemade ai formaggi.
Fuori cottura: scaglie di tartufo, noci sgusciate intere, listarelle di pera da fattorie locali e pesto al basilico.
Vino Consigliato
Rosso Tempranillo Syrah Cala Ray
Bollicine Cuvée Bianco Swarovski Fantini
Prezzo:
Vellutata di barbabietola viola, mozzarella di bufala DOP e Parmigiano Reggiano.
Fuori cottura: capocollo di suino nero lucano e ciuffetti di pesto di aglio Orsino.
Vino Consigliato
Rosso Primitivo di Manduria DOP Zolla
Bianco Greco di Tufo DOCG Vesevo
Prezzo:
Pomodoro dell'azienda Agrigenus, funghi porcini trifolati e provola del caseificio Bochicchio.
Fuori cottura: scaglie di tartufo stagionale e basilico fresco.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico del Vulture zero solfiti DOC Pipoli
Bollicine Prosecco DOC Infinitum
Prezzo:
Pomodoro San Marzano dell'azienda Agrigenus, provola e salsiccia sbriciolata di suino nero lucano.
Fuori cottura: bocconcini di bufala e vellutata di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Syrah DOC Vini Zabu
Bianco Grillo DOC Sicilia Vini Zabu
Prezzo:
Scopri le nostre pizze che hanno conquistato giurie e palati! Ogni morso è una vittoria, un viaggio di sapori premiati per un'esperienza unica.
Base di pomodoro San Marzano dell'azienda Agrigenus, pacchetello rosso e giallo del Piennolo semi stagionato, origano e basilico in cottura.
Fuori cottura: pesto di aglio Orsino.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico Beneventano IGT Vesevo
Bianco Greco di Tufo DOCG Vesevo
Prezzo:
Base di pomodoro San Marzano, pacchettello giallo semi stagionato del Piennolo e basilico.
Fuori cottura: filetti di acciughe di Cetara e pesto di aglio Orsino.
Vino Consigliato
Rosso Monica DOC Saragat
Rosato Tempranillo Rosado Cala Ray
Prezzo:
Base di vellutata di zucchine saltate con aglio e menta, datterino giallo e listarelle di soppressata di suino nero lucano.
Fuori cottura: scaglie di provolone podolico, scorza di limone e foglie di menta fresca.
Vino Consigliato
Bianco Chardonnay IGT Fantini
Bollicine Cuvée Rosé Swarovski Fantini
Prezzo:
Base di pelato giallo dell'azienda Agrigenus, basilico e salsiccia di suino nero lucano.
Fuori cottura: fonduta di canestrato di Moliterno, listarelle di peperone crusco di Senise IGP e gocce di miele al castagno del Vulture Melfese.
Vino Consigliato
Rosso Primitivo di Puglia IGP I Muri
Bianco Vermentino IGT Saragat
Prezzo:
Focacce dall’impasto leggero e altamente idratato, modellate in forma allungata e arricchite con condimenti freschi dopo la cottura, per esaltarne gusto e fragranza.
Prosciutto crudo Gobbo Toscano 18 mesi, formaggio canestrato stagionato giovane di Filiano, cipolle rosse di Tropea in agrodolce e crema di basilico.
Vino Consigliato
Rosso Primitivo di Manduria DOP Zolla
Bianco Grillo DOC Sicilia Vini Zabu
Prezzo:
Bocconcini di bufala DOP, pomodorini ciliegino, zucchine marinate con limone, filone di polpo alla griglia, scorza di limone e crema di basilico.
Vino Consigliato
Bianco Chardonnay IGT Fantini
Bollicine Cuvée Bianco Swarovski Fantini
Prezzo:
Filetto di pomodoro San Marzano DOP dell'azienda Agrigenus, fior di latte vaccino, acciughe di Cetara, fiore di cappero, olive taggiasche e basilico fresco.
Vino Consigliato
Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC Fantini
Bianco Grillo DOC Sicilia Vini Zabu
Prezzo:
Bresaola di anca, rucola, formaggio stagionato di bufala, noci e crema di basilico.
Vino Consigliato
Bianco Verdejo Sauvignon Blanc Cala Ray
Bollicine Trento DOC
Prezzo:
Salmone affumicato aromatizzato con menta, listarelle di mela verde, pomodorini gialli, stracchino e scorza di limone.
Vino Consigliato
Rosato Basilicata IGT Pipoli uve di Avigliano
Bianco Puglia IGT I Muri Chardonnay e Malvasia
Prezzo:
Vellutata di carciofi grigliati, speck, pomodorini semi dry e scaglie di parmigiano.
Vino Consigliato
Rosso Montepulciano d'Abruzzo DOC Colle dei Venti BIO
Rosato Trebbiano d'Abruzzo DOC Fantini
Prezzo:
Tartare di vitello condita con capperi, olive, pepe, basilico, agretti (barba del prete) saltati e scaglie di provolone podolico.
Vino Consigliato
Rosso Aglianico del Vulture DOC Pipoli
Bianco Greco di Tufo DOCG Vesevo
Prezzo:
Tartare di salmone affumicato e baccalà norvegese, spinaci saltati con limone, pomodorini gialli e vellutata di basilico.
Vino Consigliato
Bianco Falanghina IGT Vesevo
Bollicine Franciacorta Brut De Faveri
Prezzo:
Ricotta, pomodorini rossi pachino, rucola, capocollo di suino nero lucano e pesto di basilico.
Vino Consigliato
Bianco Verdejo Sauvignon Blanc Cala Ray
Rosato Tempranillo Rosado Cala Ray
Prezzo:
Prosciutto crudo di Parma, pomodorini gialli del Piennolo, rucola, scaglie di grana e salsa agli agrumi.
Vino Consigliato
Rosso Chianti DOCG Tenute Rossetti
Bianco Vermentino IGT Saragat
Prezzo:
Crema di pistacchio, rucola, mortadella di suino nero lucano, stracciatella di vaccino e granella di pistacchio.
Vino Consigliato
Bianco Basilicata Pipoli con uve Greco e Fiano
Rosato Basilicata IGT Pipoli uve di Avigliano
Prezzo:
Amaretti bagnati al caffè con crema al mascarpone e affogato al caffè.
Prezzo:
Crumble di biscotto con crema neutra al latte da farcire con topping al caramello, Nutella, frutti di bosco, crema di pistacchio e cioccolato fondente.
Prezzo:
Bon bon di pizza fritta ripieno di crema pasticciera e amarene.
Prezzo:
Panna cotta homemade guarnita con topping di caramello, Nutella, frutti di bosco, crema di pistacchio e cioccolato fondente.
Prezzo:
Tris di creme al pistacchio, alla Nutella e al mascarpone da intingere con bon bon di pizza fritta.
Prezzo:
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Prezzo:
Prezzo:
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Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
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