Ristorante Vitemia

Via Diaz 39/A Speziale di Fasano
(Prov. BRINDISI)

Orari diurni: 12:30 - 15:00

Orari serali: 19:00 - 23:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 3.00 € a persona.

↓Select language↓

Menu

Aperitivi


Aperol Spritz

aperol

prosecco

soda

Prezzo:

€ 6.00

Gin tonic/lemon Vodka tonic/lemon

gin/vodka

tonica/lemon

Prezzo:

€ 8.00

Barchetta crudo da esposizione

I prezzi possono variare in base alla stagione e ai prodotti che somministriamo

Prezzo:

€ 30.00

Crudo di MARE*

Crudo mare del giorno cambia in base a quello che è disponibile

Prezzo:

€ 55.00

Gambero rosso marzadra

Cadauno

Prezzo:

€ 6.00

Ostriche Gillardeau

Cadauno

Prezzo:

€ 6.00

Carpaccio di pesce

Pesce pescato

Prezzo:

€ 65.00

Antipasti


Affettati Misti

Prezzo:

€ 11.00

Antipasto della Casa misto tra mare e terra

Serviamo 7 tipi di antipasti tra mare e terra caldi e freddi , variando di stagione in stagione minimo due antipasti

Prezzo:

€ 14.00

Burratine

Prezzo:

€ 3.00

Carciofi a lardo 3 pezzi

Prezzo:

€ 6.00

Carciofi fritti

Prezzo:

€ 5.00

Polpette di Pane

pane raffermo, parmigiano, menta aglio uova sale pepe

Prezzo:

€ 4.00

Tris di formaggi con confetture

Prezzo:

€ 13.00

Baccalà fritto

Filetto di baccalà* in pastella di pettole ingredienti semola acqua lievito patate e sale

Prezzo:

€ 8.00

Olive fritte

Prezzo:

€ 5.00

Antipasti di Terra Freddi


Caponata

Prezzo:

€ 5.00

Antipasti di Terra Caldi


Rustico salsiccia e cavolo nero 4pezzi

Pasta sfoglia, cavolo nero ,salsiccia e formaggio 

Prezzo:

€ 5.00

Primi


Tagliolini al tartufo bianco

7€ squadretto

6€ al grammo tartufo bianco

Il prezzo prevede tagliolini con 3/4 grammi di tartufo 

Prezzo:

€ 7.00

Primi di mare


Paccheri con cernia

left-handed paccheri, grouper* fish sauce and fresh cherry tomatoes

Prezzo:

€ 18.00

Primi di terra


Orecchiette con pomodoro fresco

Prezzo:

€ 9.00

Ravioloni alla Burrata e Pomodoro Fresco

sfoglia al basilico ripieno di burrata,servita con pomodorini freschi e burrata affumicata

Prezzo:

€ 14.00

Pappardella con porcini

Prezzo:

€ 15.00

Orecchiette con brasciole

Prezzo:

€ 15.00

Secondi


Bombette di maiale

Carne di suino con parmigiano e pan grattato

Prezzo:

€ 13.00

Secondi alla griglia


Wagyu

Wagyu spagnola un taglia che va non meno di 500/600gr a salire

Prezzo:

€ 65.00

Secondi di mare


Frittura di Paranza

La foto che è riportata è per due persone quindi il prezzo è di 32,00€

Prezzo:

€ 16.00

Pescato del Giorno /kg

Alla griglia
Al sale
A zuppa
Sfilettato alla siciliana (olive capperi pomodorino e graten olio sale e pepe)
Alle erbe

Prezzo:

€ 65.00

Secondi di terra


Agnello Arrosto

Prezzo:

€ 18.00

Salsiccia arrosto

Prezzo:

€ 9.00

Scottona polacca /kg

Prezzo:

€ 40.00

Misto Carne

Agnello Bombette e Salsiccia

Prezzo:

€ 15.00

Agnello al primitivo e castagne

Prezzo:

€ 18.00

Brasciole di asino

Prezzo:

€ 13.00

Insalata Mista

Prezzo:

€ 4.00

Insalata Verde

Prezzo:

€ 4.00

Patate al Forno

Prezzo:

€ 5.00

Patatine Fritte

Prezzo:

€ 3.50

Verdura Cotta

Prezzo:

€ 5.00

Crudité

Prezzo:

€ 3.00

Dolci Secchi

Prezzo:

€ 3.00

Sorbetto

Prezzo:

€ 3.00

Tortino al Cioccolato

Prezzo:

€ 5.00

Spumone mandorla e fichi

Prezzo:

€ 6.00

Cannolo siciliano

Ricotta gocce di cioccolato e pistacchio

Prezzo:

€ 6.00

Bignolata

Bignè crema panna e frutta 

Prezzo:

€ 6.00

Tartufo al cioccolato

Prezzo:

€ 5.00

Caldarroste

Prezzo:

€ 4.00

Bevande


Acqua Gasata

Prezzo:

€ 2.00

Acqua Naturale

Prezzo:

€ 2.00

Coca Cola 1l

Prezzo:

€ 3.50

Coca Cola 33cl

Prezzo:

€ 2.50

Coca Cola Zero 33cl

Prezzo:

€ 2.50

Fanta 33cl

Prezzo:

€ 2.50

Lauretana

Prezzo:

€ 3.00

Wit

Wais theresainer

Prezzo:

€ 11.00

Peroni cl 66

Prezzo:

€ 4.00

Peronicl33

Prezzo:

€ 2.50

Shopper

Richiedi la nostra shopper per portere via la bottiglia non finita.

Acquista la bottiglia con tranquillità!

In omaggio ti sarà dato un porta bottiglie per trasportare il vino fuori dal locale

Amarone della Valpolicella

Amarone docg 

Vitigni: 50% Corvina, 20% Corvino, 20% Rondinella, 10%Molinara

14,5% vol

Prezzo:

€ 60.00

Amarone della Val Pollicella Bertani

Amarone della Valpolicella 

Cantina: Bertani

Vitigni: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

Maturazione del vino in botti di rovere di Slovenia per 7 anni

15%vol

Prezzo:

€ 55.00

Cabreo vino toscano

Toscana igt 

Vitigni: 30%cabernet Sauvignon, 70% Sangiovese

14%vol

Prezzo:

€ 60.00

Falcone

Il Falcone Rivera

Vitigni: 70% Nero di Troia, 30%Montepulciano

Colore rosso granato fitto 

13,5%vol

Prezzo:

€ 20.00

La Forra Chianti riserva

Tenuta Di Nozzole "la Forra" Chianti classico docg Riserva

Vitigni: Sangiovese in purezza

15%vol

Prezzo:

€ 30.00

Malvasia Nera liveli

Salento IGT

Vitigni: Malvasia nera

13,5%vol

Affinamento in barrique e botti di rovere francese 

Prezzo:

€ 25.00

Unio 2022 bio

Nero di troia e primitivo bio 13,5 vol.

Prezzo:

€ 24.00

Gelso d' oro nero di troia

Nero di troia 14% vol

Prezzo:

€ 58.00

Susumaniello Li Veli

Prezzo:

€ 25.00

Calice bicchiere Negroamaro in bottiglia

Prezzo:

€ 5.00

Cappello di Prete

Prezzo:

€ 20.00

F Negroamaro

Prezzo:

€ 35.00

Gratticiaia

Prezzo:

€ 100.00

Le Braci

Prezzo:

€ 70.00

Orfeo Negroamaro

Prezzo:

€ 24.00

Taló Negroamaro

Prezzo:

€ 15.00

Teresa Manara

Prezzo:

€ 22.00

60anni

Prezzo:

€ 35.00

Anniversario62 Primitivo

Prezzo:

€ 40.00

Calice Primitivo in bottiglia

Prezzo:

€ 5.00

Cinquanta Primitivo San Marzano

Prezzo:

€ 30.00

Passo del Cardinale

Prezzo:

€ 20.00

Polvanera 14

Prezzo:

€ 18.00

Polvanera15

Prezzo:

€ 22.00

Polvanera16

Prezzo:

€ 25.00

Polvanera 17

Prezzo:

€ 28.00

Taló San marzano Primitivo

Prezzo:

€ 15.00

Parteculare

Blend negroamaro e primitivo

Prezzo:

€ 18.00

Pernotto barolo

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 220.00

Notarpanaro

Prezzo:

€ 30.00

Gelso nero

Nero di Troia igp 13%vol

Prezzo:

€ 20.00

Salice salentino taló

Prezzo:

€ 15.00

Barolo La trava

Prezzo:

€ 45.00

D'una 2021 susumaniello

100% susumaniello 15%vol

Prezzo:

€ 58.00

Drùmon S

Primitivo di gioia del colle doc

Vino biologico 

Cantina cannito 

15%vol

Prezzo:

€ 20.00

Black

14,5vol%

Prezzo:

€ 30.00

Campo al mare

Merlot 82% Cabernet Sauvignon 6% Cabernet Franc 4%

Prezzo:

€ 50.00

Avia pervia

Primitivo igt

cantina podere 29

13,5% vol

Prezzo:

€ 22.00

Cappellaccio

Aglianico 2015 doc riserva 

cantina Rivera 

13,5%vol 

Prezzo:

€ 22.00

Nerìo

Negroamaro e Malvasia 

doc 

schola sarmenti 

14,5%vol

Prezzo:

€ 22.00

Brunello di Montalcino

Tenuta la fuga 

mannara 2018

15%vol

Prezzo:

€ 60.00

Shopper

Richiedi la nostra shopper per portere via la bottiglia non finita.

Acquista la bottiglia con tranquillità!

In omaggio ti sarà dato un porta bottiglie per trasportare il vino fuori dal locale

Calice bianco in bottiglia fiano o verdeca

Prezzo:

€ 4.00

Ironico vino bianco frizzante

Prezzo:

€ 14.00

Numen Chardonnay

Prezzo:

€ 32.00

Talinajo

Vigna in Talinajo 

Vitigni: Verdeca-Binaco d'alessano-Fiano Minutolo

12%vol 

Prezzo:

€ 18.00

Teresa Manara Chardonnay

I.G.T SALENTO

Affinamento in barrique

Vitigni:chardonnay

14%vol

Prezzo:

€ 18.00

Verdeca Cardone

Prezzo:

€ 14.00

Moscato secco

Moscato secco

Cantina: Maccone

Vino bianco leggero fresco con aromi fruttati e floreali vinificato e affinato in acciaio 

Prezzo:

€ 18.00

Bianco di negramaro

Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve nere di negramaro vol 13,5

Prezzo:

€ 18.00

Fiano cantine schiena

Prezzo:

€ 16.00

Terravignata

Verdicchio di Matelica (MC) D.O.C

12,5% vol 

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 22.00

Àurica

Viognier costa Toscana igt 

13%vol

Vitigni:Viognier 

Prezzo:

€ 20.00

Edda

Edda "lei" Salento igp

Cantina: San Marzano

Vitigni: chardonnay

13,5%vol 

Prezzo:

€ 25.00

Gravina DOP

Gravina 

Vitigni:Greco 60%,Malvasia 40%

Affinamento 4 mesi in vasche d'acciaio

Vol 12,5%

Prezzo:

€ 20.00

Clara fiano

Giancarlo ceci 

12,5%vol

Prezzo:

€ 22.00

Talo verdeca

verdeca 

San Marzano 

12,5%vol 

Prezzo:

€ 15.00

Shopper

Richiedi la nostra shopper per portere via la bottiglia non finita.

Acquista la bottiglia con tranquillità!

In omaggio ti sarà dato un porta bottiglie per trasportare il vino fuori dal locale

Calice rosato in bottiglia cerasina

Prezzo:

€ 4.50

Grècìa rosè

Prezzo:

€ 20.00

Ironico vino rosato frizzante

Vino rosato frizzante

Vitigni: Negramaro è Altri

11%vol 

Prezzo:

€ 16.00

Le rotaie

Cantina "I Pastini"

Vitigni:Sussumaniello

12%vol

Prezzo:

€ 18.00

Nausica

Prezzo:

€ 14.00

Òpra Schola Sarmenti

Prezzo:

€ 18.00

Polvanera Rosato

Polvanera rosato igt 

12%vol

Vitigni: Aleatico 40%,Primitivo 30%,Aglianico 30%

Spremitura soffice delle uve con breve macerazione in pressa 

Prezzo:

€ 20.00

Cerasina

Cerasina di cantina Monsignore 

Vitigni: 100% Negroamaro 

12%vol 

Prezzo:

€ 16.00

A’maré

Rosato frizzante 

Vitigni:100% Negroamaro

12%vol

Prezzo:

€ 16.00

Rosa mora

Malvasia nera Salento igp

12,5%vol

Cantina: Paololeo

Prezzo:

€ 19.00

Di sipio

Cerasuolo d'abbruzzo doc

Affinamento:acciaio e bottiglia 

14%vol

Vitigni: montepulciano 

Prezzo:

€ 20.00

Aurica rosato

Rosato costa Toscana igt

Annata:2022

12,5% vol

Vitigni:Syrah

Prezzo:

€ 20.00

Maccone rosato 19

Rosato di primitivo 19% vol

Prezzo:

€ 40.00

Parchitello bombino nero

Giancarlo ceci 

13%vol

Prezzo:

€ 20.00

Bollicine


Shopper

Richiedi la nostra shopper per portere via la bottiglia non finita.

Acquista la bottiglia con tranquillità!

In omaggio ti sarà dato un porta bottiglie per trasportare il vino fuori dal locale

Laurent perrier

Prezzo:

€ 70.00

Laurent perrier rosè

Prezzo:

€ 100.00

Prosecco

Prezzo:

€ 13.00

Vino Spumante 4 Note

Prezzo:

€ 16.00

Vino Spumante Extra Dry

Prezzo:

€ 16.00

Marsuret prosecco

Prosecco superiore valdobbiadene

Prezzo:

€ 20.00

Bollicine rosè


Champagne lallier rose

Prezzo:

€ 100.00

Amaro del capo

Prezzo:

€ 3.00

Amaro Lucano

Prezzo:

€ 2.50

Amaro Montenegro

Prezzo:

€ 3.00

Caffè

Prezzo:

€ 1.00

Cappuccino

Prezzo:

€ 1.50

Cognac

Prezzo:

€ 5.00

Cubane21

Prezzo:

€ 7.00

Cubaney18

Prezzo:

€ 6.00

Cubaney25

Prezzo:

€ 8.00

Don papà rum

Prezzo:

€ 8.00

Giori bianca

Prezzo:

€ 3.00

Grappa con fichi

Prezzo:

€ 3.00

Grappa la paglierina

Prezzo:

€ 3.00

Jefferson

Prezzo:

€ 3.50

L’alloro

Prezzo:

€ 3.00

Limoncello

Prezzo:

€ 3.00

Ori grappa

Prezzo:

€ 3.50

Passito

Prezzo:

€ 4.00

Rum eminent

Prezzo:

€ 10.00

Vodka

Prezzo:

€ 4.00

Xo rum

Prezzo:

€ 7.00

Unicum

Prezzo:

€ 3.50

Jagermeister

Prezzo:

€ 3.50

Branca menta

Prezzo:

€ 3.50

Fernet

Prezzo:

€ 3.50

Baylis

Prezzo:

€ 3.50

Padre peppe

Prezzo:

€ 3.50

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Cerca...

Menù digitale creato da Scoutmenu

Abbiamo bisogno dei tuoi consigli per migliorare, scrivici... CLICCA QUI