Scegli il condimento che preferisci

- Mini polpette di salsiccia di Norcia, friggitelli e provola di Agerola
- Mini polpette di melanzane a funghetto e provola di Agerola
- Salame piccante -
- Provola
- Wurstel artigianali di cinghiale
- 1,50 € Salsiccia di Norcia
- 1,50 € Crema di Parmigiano Reggiano
- 1,50 € Cheddar westcombe
- 1,50 € Bacon piastrato
- 1,50 € Lardo di colonnata
- 1,50 € Porchetta di Ariccia

Patate fresche

handmade dalla caratteristica forma ondulata

cod. 105

Patate aromatizzate

alla cipolla e al pepe nero

cod. 107

Patate al forno

tocchetti di patate handmade aromatizzate

cod. 109

Patate con buccia

cod. 371 bis

Chips pepe rosa e lime

cod. 104

A scelta il contorno che preferisci

Entrecòte a peso

all’etto

cod. 357

Tagliata di Entrecòte (per due persone)

con pecorino di fossa e lardo di colonnata

cod. 353

Entrecòte al pepe verde

cod. 346

Entrecòte (la razza può variare a seguito di disposizioni dello chef)

ai funghi porcini, 250 gr. ca.cod. 347 cod. 347 cod. 347

Tagliata di Entrecòte

parmigiano, rucola, glassa di aceto balsamico, 250 gr. ca.

cod. 355

Entrecòte (la razza può variare a seguito di disposizioni dello chef)

su letto di rucola, 250 gr. ca.

cod. 344

Mix di pollo (per due persone)

cod. 205

Misto di carne sul tagliere (per due persone)

entrecòte Argentina,salsiccia di Norcia ,spiedini di bovino ricoperti di bacon  e contorno di patate fritte

cod. 350

Bocconcini di pollo

in salsa marinata

cod. 200

Bocconcini di pollo e maiale

in salsa marinata

cod. 206

Salsiccia di Norcia con patate fritte

cod. 348

Spiedini di bovino ricoperti di pancetta con patate fritte (4 pezzi)

cod. 339

Misto di salsiccia (per due persone)

di Norcia con patate fritte

cod. 379

HAMBURGER AL PIATTO

Marchigiana

con verdure grigliate, 200 gr. ca.

cod. 375

Fassona

con patate fritte, 270 gr. ca.

cod. 377

Chianina

con rucola e parmigiano, 200 gr. ca.

cod. 354

Doppio Hambuger di Chianina

farcito con provola di Agerola

cod. 358

Tris di hamburger con patate

fassona, chianina e marchigiana

cod. 378

Insalatone

Dominga

tonno, pomodoro, rucola, mais, insalata verde, olive verdi

cod. 323

Capricciosa

insalata verde, rucola, funghi trifolati, olive verdi

cod. 324

Mediterranea

insalata verde, rucola, olive verdi, tocchetti di formaggio

cod. 325

Fantasia

insalata verde, rucola, gamberetti, salmone, scaglie di parmigiano

cod. 326

Sea salad

tocchetti di pollo, rucola, mais, gamberi

cod. 328

Chicken salad

petto di pollo alla piastra, rucola, insalata verde, mais

cod. 329

Parisenne

piatto unico composto da:
bresaola, rucola, funghi trifolati,scaglie di parmigiano, olio evo, limone

cod. 180

Il Fagotto

Soffice impasto di pane pizza homemade fatto come una volta con farine macinate a pietra.
A cottura ultimata proscitto crudo, rucola, parmigiano e olio evo

Il Fagotto farcito con fior di latte di Agerola

cod. 197

Il Fagotto farcito con provola di Agerola

cod. 198

Il Fagotto farcito con emmenthal

cod. 199

Il Classico

farcito a scelta con fior di latte o emmenthal o provola, a cottura ultimata crudo di parma, rucola e scaglie di Parmigiano

cod. 223

Il Montanaro

farcito con provola di Agerola e pesto di noci, a cottura ultimata pancetta aromatizzata al miele e rucola

cod. 224

Parmigiana

farcito con fior di latte di Agerola e parmigiana di melanzane, a cottura ultimata sugo di pomodoro e scaglie di Parmigiano

cod. 225

HANDMADE - IMPASTO CLASSICO - IMPASTO CROCCANTE

I nostri impasti di pane sono di produzione propria , fatti ogni giorno a Mano proprio come si faceva una volta con farine macinate a pietra.
Tranne il sabato, puoi comporre come preferisci il tuo bruschettone

PER DUE PERSONE

Caprese

pomodorini, fior di latte di Agerola, olio evo

cod. 127

Al Tonno

pomodorini, tonno, mais

cod. 128

Al prosciutto

fior di latte di Agerola, prosciutto crudo

cod. 130

Ai funghi

fior di latte di Agerola, funghi

cod. 129

Alla porchetta

fior di latte di Agerola, porchetta di Ariccia

cod. 131

Alla pancetta

fior di latte di Agerola, pancetta aromatica al miele

cod. 132

Primavera

fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, parmigiano

cod. 133

Campagnola

fior di latte di Agerola, salsiccia, melanzane a funghetto

cod. 134

Sostanziosa

porchetta di Ariccia, provola, funghi trifolati

cod. 135

Diavola

salame piccante, provola, pomodorini

cod. 136

Ai peperoni

salame piccante, provola, peperoni

cod. 137

Lady Emerald

pancetta, provola, funghi trifolati

cod. 138

Con lardo

fior di latte di Agerola, rucola, lardo di colonnata

cod. 139

Ai porcini

funghi porcini, pancetta, fior di latte di Agerola

cod. 142

Napoletano

fior di latte di Agerola, salsiccia, friarielli

cod. 143

Special

mista

cod. 141

Bruschettone dello Chef

Fior di latte di Agerola, crema di noci, speck dell’Alto Adige, olio bio del Cilento

cod. 387

Bruschettone dello Chef

Pomodorini del piennolo, fior di latte di Agerola, olio del Cilento

cod. 380

Bruschettone dello Chef

Provola di Agerola, funghi porcini, scaglie di parmigiano, salsiccia di Norcia, olio evo

cod. 381

Bruschettone dello Chef

Crema di parmigiano reggiano, speck dell’Alto Adige, fior di latte di Agerola, rucola, noci

cod. 383

Bruschettone dello Chef

Fior di latte di Agerola, crema di pistacchio, mortadella bonfatti presidio slow food, scaglie di provolone dop

cod. 384

Bruschettone dello Chef

Con fonduta di parmigiano reggiano, prosciutto crudo 24 mesi, emmenthal , provola di Agerola

cod. 385

Bruschettone dello Chef

Fior di latte di Agerola, bresaola igp, scaglie di limone sorrento

cod. 386

HANDMADE

I nostri impasti di pane sono di produzione propria, fatti ogni giorno a Mano proprio come si faceva una volta con farine macinate a pietra

Luna rossa (6 pezzi)

pomodorini, olio evo

cod. 115

Levante (6 pezzi)

pomodorini, melanzane alla brace, olio evo
cod. 116

Crostini misti (12 pezzi - per due persone)

cod. 122

Crostini con lardo di colonnata (6 pezzi)

cod. 123

English (6 pezzi)

burro, salmone, salsa tonnata

cod. 119

Capriccioso (6 pezzi)

prosciutto, funghi trifolati, insalatina capricciosa

cod. 120

Indianapolis (6pezzi)

mozzarella, contorni misti

cod. 121

Ciabatte

I nostri impasti di pane sono di produzione propria, fatti ogni giorno a mano proprio come si faceva una volta con farine macinate a pietra

Port Emerald

bacon aromatizato, provola affumicata, pomodoro, lattuga

cod. 145

Trentino

pancetta aromatica al miele, gorgonzola DOP stagionato, pomodorini confit e rucola.

cod. 146

New World

prosciutto crudo, fior di latte di Agerola, funghi trifolati, pomodorini

cod. 147

Scarulell

vellutata di scarola homemade, fior di latte impanato e fritto, pomodoro Sorrento e lattuga

cod. 148

New Castle

fior di latte di Agerola, mortadella Bonfatti presìdi slow food, pesto di pistacchio, provolone piccante DOP

cod. 149

Ligure

pancetta aromatica al miele, fior di latte di Agerola, zucchine grigliate e pomodoro Sorrento

cod. 150

Nostrano

pancetta aromatica al miele, provola di Agerola, crema di noci e lattuga

cod. 151

Treleè

porchetta di Ariccia, provola di Agerola, funghi trifolati e salsa barbecue

cod. 152

Tirolo

hamburger di chianina 200 gr, fior di latte di Agerola, lattuga, olio evo, bacon jam

cod. 153

Jambonet

prosciutto crudo stagionato, rucola, scaglie di parmigiano, funghi trifolati, olio evo, limone

cod. 154

Black forest

speck dell'Alto Adige croccante, fior di latte di Agerola, crema di parmigiano e funghi porcini

cod. 155

Vesuvio

salsiccia, fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto, scaglie di parmigiano reggiano

cod. 156

Goloso

fior di latte di Agerola, salsiccia, friarielli

cod. 157

Speciale

hamburger di chianina 200 gr, pancetta, fior di latte di Agerola, salsa tiger (mayo al limone)

cod. 158

We friariell

pesto di friarielli homemade, caciotta piccante piastrata, salsiccia di Norcia e pomodorini Sicilia

cod. 159

Panino dello Chef con Hamburger

Tranne il sabato, puoi comporre come preferisci il tuo panino

Port Emerald

hamburger di chianina IGP 200 gr, mortadella bonfatti presidio slow food, pesto di pistacchio, fior di latte di Agerola, provolone piccante Dop

cod. 403

Marchesino

hamburger di chianina IGP 200 gr, crema di parmigiano reggiano, speck dell’Alto Agide croccante, provola di Agerola, rucola

cod. 404

Porcino

hamburger di fassona 160 gr, provola di Agerola, funghi porcini, scaglie di parmigiano, pomodorini del piennolo

cod. 405

Parmigiana

hamburger di fassona160 gr, parmigiana di melanzane, fior di latte di Agerola

cod. 406

Trentino

hamburger di chianina 200 gr, crema di noci, pancetta aromatica al miele, fior di latte di Agerola, insalata

cod. 407

Vegetariano

hamburger di fassona 160 gr, melanzane, zucchine, funghi misti, pomodori del Piennolo, Cheddar westcombe

cod. 408

Il colonnata

hamburger di chianina IGP 200 gr, lardo di colonnata, pecorino di fossa Dop, pomodoro di Sorrento, rucola, fior di latte di Agerola

cod. 409

Doppio

hamburger di fassona 160 gr, doppio bacon, doppio cheddar westcombe, crema di scamorza, patate fresche fritte handmade

cod. 410

Pistacchio

hamburger di mortadella bonfatti presidio slow food, pesto di pistacchio, fior di latte di Agerola, provolone Dop piccante

cod. 145 bis

Hamburger di Chianina Igp 200 gr

porchetta di Ariccia, fior di latte di Agerola, pomodorini del piennolo

cod. 150 bis

Doppio hamburger di Fassona 160 gr

provola di Agerola, bacon, pomodorini del piennolo

cod. 156

Scarorella

hamburger di Fassona, vellutata di scarole homemade, fior di latte impanato e fritto, pomodorini confit

cod. 10

We friariell

hamburger di chianina, pesto di friarielli homemade, caciotta piccante piastrata, pomodorini del piennolo

cod. 180 bis

PANINI AGRODOLCE

Confit

hamburger di chianina Igp 200 gr, pancetta del Trentino aromatizzata al miele, gorgonzola Dop stagionata, pomodori confit

cod. 412 bis

Bacon Jam

hamburger di fassona160 gr, bacon, formaggio tomino, pepe rosa, bacon jam

cod. 413 bis

Caramellato

straccetti di Angus, pesto di rucola, pomodori caramellati, glassa di aceto balsamico, parmigiano Dop

cod. 414

Aromatico

straccetti di Angus aromatizzati, bacon jam, salsa tiger (al limone)

cod. 415

PIADINA

PIADONE

per due persone

ROTOLO

Fior di latte di Agerola, peperoni

piadina cod. 161
piadone cod. 171
rotolo cod. 190 bis

Prosciutto crudo, fior di latte di Agerola, peperoni

piadina cod. 162
piadone cod. 172
rotolo cod. 191

Prosciutto crudo, fior di latte di Agerola, pomodorini, rucola, parmigiano

piadina cod. 163
piadone cod. 173
rotolo cod. 192

Pancetta, provola di Agerola, melanzane a funghetto

piadina cod. 164
piadone cod. 174
rotolo cod. 193

Pancetta, provola di Agerola, funghi trifolati

piadina cod. 165
piadone cod. 175
rotolo cod. 194

Porchetta di Ariccia, provola di Agerola, funghi trifolati

piadina cod. 166
piadone cod. 176
rotolo cod. 195

Salame piccante, peperoni, provola

piadina cod. 167
piadone cod. 177
rotolo cod. 196

Salsiccia, fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto

piadina cod. 168
piadone cod. 178
rotolo cod. 197 bis

Salsiccia, fior di latte di Agerola, friarielli

piadina cod. 169
piadone cod. 179
rotolo cod. 198 bis

Porzione 2 pz

Porzione 3 pz

Sea

salmone, insalata, salsa yogurt homemade, pepe rosa, lime

Vegetariano

melanzane, zucchine, pomodorini, insalata, mayo

Pollo

straccetti di pollo fritti, insalata, mayo, salsa barbecue

Pulled

bocconcini di maiale, mayo al limone homemade,, insalata, bacon piastrato

Chili

macinato di chianina cotto in salsa di soia, salsa al pomodoro semi piccante, salsa cheddar

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