Menu Baglio Ciachea Restaurant

Baglio Ciachea Restaurant

Via Sandro Pertini, 39 Carini
(Prov. PALERMO)

Whatsapp
Indicazioni stradali

Orari serali: 18:00 - 22:30

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 2.00 € a persona

Senza Glutine- I piatti possono essere realizzati senza glutine. Rivolgiti al personale di sala.

I prodotti indicati nel menu' sono tutti stagionali e soggetti a disponibilità. I prodotti non reperibili freschi sul mercato potrebbero essere sostituiti da prodotti surgelati.

 

I piatti contrassegnati con * sono congelati o surgelati all'origine dal produttore oppure sono sottoposti in loco ad abbattimento per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

↓Language↓

Menu

Antipasti

RUSTICO BAGLIO CIACHEA X 2

JULIENNE DI PATATINE * FRITTE, 2 PANELLE, 2 CROCCHETTE DI PATATE 

Allergeni: Latte , Glutine

Prezzo:

8 €

CAPONATA DI MELANZANE ALLA SICILIANA

Melanzane, Sedano, Capperi, Olive, Salsa di Pomodoro, Aceto, Zucchero

Allergeni: Sedano (9)

Prezzo:

10 €

CACIOCAVALLO ALL'ARGENTIERA

CON SALSA DI POMODORINI ED ORIGANO LOCALE

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

10 €

CAPONATA DI SPADA*

PESCE SPADA*, SEDANO, CAPPERI, OLIO EVO, CONCENTRATO DI POMODORO, ACETO, ZUCCHERO, OLIVE VERDI, MENTA, VINO BIANCO

Allergeni: Sedano (9), Pesce (4)

Prezzo:

12 €

ZUPPA DI COZZE ALLA SICILIANA

COZZE, POMODORO , AGLIO ROSSO , PEPE, SALE E CROSTINI DI PANE DI GRANO DURO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Molluschi (14)

Prezzo:

14 €

BRUSCHETTA CRUDITE' ( 4 PZ)

4 BRUSCHETTE CON BURRATA,  TARTARE DI GAMBERO ROSSO* , OLIO EVO E SCORZETTA DI LIME

Allergeni: Crostacei (2), Latte (7)

Prezzo:

14 €

INSALATA DI MARE CON DRESSING AGLI AGRUMI E BOCCONCINI DI CANTALUPO

Polpo*, Cozze, Seppia*,Sedano, olio, Limone e Cantalupo

Allergeni: Sedano (9), Crostacei (2), Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Primi

GNOCCHI DI PATATE CON SPECK, NOCI, BURRATA E PESTO DI PISTACCHI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

RAVIOLI* IN FARCIA DI BURRATA CON POMODORINI ROSSI E GIALLI, COLATA DI BURRATA, PESTO DI BASILICO E SPECK CROCCANTE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Arachidi (5)

Prezzo:

16 €

FETTUCCINE TENERUMI E COZZE

Allergeni: Molluschi (14), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

16 €

FETTUCCINE CON RICCIOLA, POMODORINI E MENTA

Prezzo:

16 €

FETTUCCINE CON VONGOLE VERACI , POMODORINI E PREZZEMOLO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Molluschi (14), Pesce (4)

Prezzo:

18 €

SCIALATIELLI DI PASTA FRESCA CON ZUCCHINA , BASILICO, CRUDO DI GAMBERO ROSSO* CONDITO CON IL SUO SUCCO ED OLIO D'OLIVA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2)

Prezzo:

18 €

SCIALATIELLI DI PASTA FRESCA CACIO E PEPE CON CRUDO DI SCAMPI*

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Crostacei (2)

Prezzo:

22 €

FETTUCCINE AL NERO DI SEPPIA *

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

25 €

Secondi

SCOTTONA BURGER CON PATATINE FRITTE

PANE, HAMBURGER, LATTUGA, POMODORO, CHEDDAR

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

BOCCONCINI DI SALMONE* SALTATI ALL'AGLIO, DRESSING AGLI AGRUMI, CAPONATA DI ORTAGGI IN SALSA DI SOIA

Allergeni: Pesce (4), Soia (6)

Prezzo:

16 €

FRITTURA DI CALAMARI* E GAMBERETTI*

Allergeni: Molluschi (14), Cereali - Glutine (1), Crostacei (2)

Prezzo:

18 €

TAGLIATA DI TONNO* CON CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

18 €

FETTINA DI PESCE SPADA* ( 300.gr circa) CON PANATURA ED INSALATA MISTA

Allergeni: Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

20 €

REALE CUORE BOVINO RAZZA ANGUS *( 330 gr.)

Con rucola, Scaglie e grana 

Prezzo:

25 €

FIORENTINA DI VITELLONE*- 7 EURO ALL'ETTO

Prezzo:

0 €

COSTATA DI VITELLONE*- 6 EURO ALL'ETTO

Prezzo:

0 €

Contorni

INSALATA MISTA

Prezzo:

5 €

VERDURE DI STAGIONE GRIGLIATE

Prezzo:

6 €

Pizze speciali

NUVARA

Salsa di Pomodoro, Melanzane, Zucchine, Peperoni e Scaglie di Grana

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

SOMMARIVA

Mozzarella Di Bufala Campana DOP, Salsiccia, Friarielli, Olio Evo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

FEUDO DI DAINASTURI

Mozzarella fiordilatte campana Dop, Gorgonzola, Emmenthal, Scaglie di Parmigiano, Salamino Piccante ed Olio Evo.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

TORRARI

Mozzarella fiordilatte Campana, in uscita Mortadella, Pomodori Secchi e colata di stracciatella di Bufala Campana Dop, Olio Evo.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

14 €

ANTICO FRANTOIO

Mozzarella Fior di Latte Campana, Crema di Pistacchio, In uscita Prosciutto Crudo, Pomodorino Ciliegino, Mozzarella di Bufala Campana Dop intera al centro, Granella di Pistacchi, Olio Evo.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

15 €

BAGLIO CIACHEA

Mozzarella Fior di Latte Campana, Crema di Pistacchio, in uscita Mortadella di Suino  , Granella Di Pistacchi , Mozzarella di Bufala Campana DOP intera al centro, Olio Evo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

15 €

REGIA CORTE

Mozzarella Di Bufala Campana, Speck, Funghi Porcini, Scaglie Di Grana, Olio Evo

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

16 €

MONACI DOMENICANI

Mozzarella fiordilatte Campana, In uscita Salmone affumicato, Rucola, Pesto di Pistacchi e Colata di Stracciatella Campana Dop, Olio Evo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Pizze tradizionali

AGGIUNZIONI ORTAGGI € 1
AGGIUNZIONI SALUMI/FORMAGGI € 2

BIANCANEVE

Mozzarella fior di latte,Olio Evo

Prezzo:

7 €

MARINARA

Salsa Di Pomodoro, Acciughe, Aglio, Origano Fresco, Olio d'Oliva

Allergeni: Glutine

Prezzo:

7 €

MARGHERITA

Salsa di pomodoro , Mozzarella fior di latte Campana, Basilico Fresco, Olio d' Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

8 €

SFINCIONELLO

Salsa di pomodoro , Acciughe, Cipolla Rossa, Caciocavallo a cubetti, Mollica, Origano, Olio d' Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

8 €

SICILIANA

Salsa Di Pomodoro, Acciughe, Caciocavallo a Dadini, Cipolla Rossa, Olio d'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

8 €

NAPOLI

Salsa Di Pomodoro, Mozzarella fior di latte Campana, Acciughe, Olio di Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

BUFALINA

Salsa di pomodoro , Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico Fresco, Olio d' Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

ROMANA

Salsa Di Pomodoro, Mozzarella fior di latte Campana, Prosciutto Cotto In cottura, Basilico, Olio d' Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

DIAVOLA

Salsa di Pomodoro,Mozzarella fior di latte Campana, Salame Piccante, Olio d 'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

PARMIGIANA

Salsa Di Pomodoro, Mozzarella fior di latte Campana, Melanzane fritte a cubetti, Scaglie di Parmigiano

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

PATATE E WURSTEL

Salsa Di Pomodoro, Mozzarella fior di latte Campana, Patatine* fritte a Bastoncino, Wurstel, Olio d'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

VEGETARIANA

Salsa Di Pomodoro, Mozzarella fior di latte Campana, Funghi Freschi, Olive, Carciofini, Peperoni, Olio d'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

9 €

CAPRICCIOSA

Salsa Di Pomodoro, Mozzarella fiordi latte Campana, Prosciutto Cotto, Funghi Freschi, Carciofi, Wurstel, Olive Nere, Olio D' Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

10 €

4 FORMAGGI

Mozzarella Fior di latte Campana, Emmenthal, Gorgonzola, Scaglie di Parmigiano, Olio D'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

10 €

TONNARELLA

Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte Campana, Cipolla Rossa ,Tonno, Olio d'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

10 €

DELIZIOSA

Mozzarella fior di latte Campana, Pomodorini, Prosciutto Crudo in Uscita, Rucola, Scaglie di Grana in Uscita, Olio D'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

12 €

BOSCAIOLA

Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte Campana, Funghi freschi, Salsiccia, Cipolla Rossa, Olio D'Oliva

Allergeni: Glutine, Latte

Prezzo:

12 €

NOCI E SPECK

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Gorgonzola, Speck in uscita e Noci.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

14 €

Schiacciate

SCHIACCIATA SICILIANA

Mozzarella Fior Di Latte Campana, Pomodoro a Fette, Acciughe, Caciocavallo, Prosciutto Cotto, Origano, Olio D'Oliva

Allergeni: Glutine- Latte

Prezzo:

9 €

SCHIACCIATA DELIZIOSA

Mozzarella Fior di Latte Campana, Prosciutto Crudo, Pomodorini, Rucola, Scaglie di Grana, Olio d'Oliva

Allergeni: Glutine- Latte

Prezzo:

10 €

SCHIACCIATA RUSTICA

Mozzarella Fior di Latte Campana, Pomodoro a fette, Salamino piccante, Salsiccia, Cipolla, Olive, Olio Evo

ALLERGENI: Glutine- Latte

Prezzo:

11 €

Calzoni al forno

CALZONE CLASSICO

Salsa di pomodoro, Mozzarella fiordilatte Campana, Prosciutto cotto, Olio D'Oliva

Prezzo:

8 €

CALZONE PICCANTE

Salsa di Pomodoro, Mozzarella fiordilatte Campana, Salame Piccante, Funghi, Olive, Olio D'Oliva

Prezzo:

9 €

Dessert

FLUTE AL LIMONCELLO

GELATO AL LIMONE CON VARIEGATURA AL LIMONCELLO

Prezzo:

6 €

CROCCANTE AL PISTACCHIO

Prezzo:

6 €

COPPA SPAGNOLA

Prezzo:

6 €

Bevande

CHINOTTO DA 25 CL

Prezzo:

2,5 €

ACQUA CAVAGRANDE NATURALE/ FRIZZANTE CL .75

Prezzo:

3 €

COCA COLA 33 CL

Prezzo:

3 €

SPRITE 33 CL

Prezzo:

3 €

FANTA 33 CL

Prezzo:

3 €

COCA COLA ZERO DA 33 CL

Prezzo:

3 €

Birre

BIRRA MORETTI 33 CL

Prezzo:

3 €

BIRRA DELLO STRETTO 33 CL

Prezzo:

4 €

BIRRA PERONI ROSSA- 33 CL

Prezzo:

4 €

BIRRA LEFFE ROSSA- CL 33

COLORE BRUNITO PER UN GUSTO MORBIDO ED AVVOLGENTE

Prezzo:

5 €

MORETTI 66 CL

Prezzo:

5 €

BIRRA HEINEKEN DA 66 CL

Prezzo:

5 €

BIRRA PERONI 66 CL

Prezzo:

5 €

BIRRA MESSINA CROSTALLI DI SALE - CL.50

Prezzo:

5 €

BIRRA DELLO STRETTO DA 66 CL

Prezzo:

6 €

Caffetteria

CAFFE'

Prezzo:

2 €

Digestivi

LIMONCELLO

Prezzo:

4 €

903 BARRIQUE BONAVENTURA MASCHIO

Grappa Barricata

Prezzo:

5 €

VECCHIO AMARO DEL CAPO

Liquore D'erbe

Prezzo:

5 €

MONTE POLIZO

Liquore D'erbe di Sicilia

Prezzo:

5 €

LIMONCELLO ARTIGIANALE CARINESE- 90ZERO44

LIMONI 100% SICILIANI

Prezzo:

5 €

AMARO ARMONICO- ARTIGIANALE CARINESE- 90ZERO44

LE MIGLIORI ARANCE SICILIANE SI UNISCONO AD UNA MISCELA DI ERBE E SPEZIE PER CREARE UN AMORO BILANCIATO.

Prezzo:

5 €

GRAPPA DI CABERNET

Prezzo:

5 €

BATHUB GIN- GIN ARTIGIANALE CARINESE- 90ZERO44

Prezzo:

6 €

ISABEL AZ. AGR. MILAZZO

Grappe di Vinacce d'Inzolia Bio

Prezzo:

7 €

Vini al calice

CALICE DI VINO GRILLO CANTINE PAOLINI

D.O.C SICILIA, DAI PROFUMI FLOREALI. LEGGERO E VIVACE AL PALATO

Prezzo:

5 €

CALICE DI VINO ROSSO NERO D'AVOLA CANTINE PAOLINI

I.G.P TERRE SICILIANE- DAL SAPORE FRUTTATO, CON RICORDI DI FRUTTI DI BOSCO

Prezzo:

5 €

Vini bianchi

INZOLIA - 72 FILARA -CANTINE PAOLINI

SICILIA DOC

Prezzo:

16 €

72 FILARA- LUCIDO- CANTINE PAOLINI

Prezzo:

16 €

MALEkA- GRILLO DOC SICILIA - CANTINE PAOLINI

Prezzo:

16 €

L'AROMATICO SAUVIGNON BLANC/ZIBIBBO

IGP TERRE SICILIANE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

LE GRECHE GRILLO ML 750

DOC SICILIA

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

GRILLO SICILIA DOC - FEUDO ARANCIO CL. 75

Prezzo:

20 €

VINO FINA KIKE' BIANCO

TRAMINER- SAUVIGNON BLANC- TERRE SICILIANE IGT

IL PROFUMO RICORDA SPEZIE E FRUTTA CANDITA, AL PALATO NOTE FRUTTATE

Prezzo:

25 €

VINO LEONE TASCA D'ALMERITA

CATARRATTO- TERRE SICILIANE IGT

Prezzo:

30 €

TERRE DELLA BARONIA BIANCO- CL.75

Prezzo:

30 €

MARIA COSTANZA BIANCO-AZ. AGRICOLA MILAZZO

Prezzo:

40 €

LAUDARI- BAGLIO DI CRISTO DI CAMPOBELLO

CHARDONNAY- SICILIA DOC

Prezzo:

40 €

Vini rossi

VINO SIRAH/ PERRICONE- ETTA FOCU- CANTINE PAOLINI

IGT TERRE SICILIANE

Prezzo:

16 €

FRAPPATO SYRAH- 72 FILARA- CANTINE PAOLINI

TERRE SICILIANE IGP

Prezzo:

18 €

BRUSA MERLOT RUBICONE

Prezzo:

20 €

DUME' GORGHI TONDI- FRAPPATO

DOC SICILIA

Prezzo:

28 €

ETNA ROSSO SUL VULCANO - CANTINE MILAZZO

Prezzo:

32 €

MARIA COSTANZA ROSSO AZ. AGR. MILAZZO

NERO D'AVOLA DOP

Prezzo:

40 €

Vini frizzanti

SCIAVURU- CANTINE PAOLINI- CL 75

VINO BIANCO FRIZZANTE DAL SAPORE FRESCO E FRUTTATO

Prezzo:

16 €

4 LUGLIO BIANCO FRIZZANTE ML.750

IGP TERRE SICILIANE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

4 LUGLIO ROSE' FRIZZANTE ML750

IGP TERRE SICILIANE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

IL MARIA PIA BIANCO FRIZZANTE ML 750

IGP TERRE SICILIANE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

BIANCO BRUT- SAN MAURIZIO

Prezzo:

20 €

MIONETTO LEGATURA FRIZZ. CL. 75

Prezzo:

20 €

PROSECCO DOC -EXTRA DRY SAN MAURIZIO - 75 CL

Prezzo:

20 €

BRUSA BIANCO FRIZZANTE

Prezzo:

20 €

BRUSA ROSATO FRIZZANTE

Prezzo:

20 €

CHARME CANTINE FIRRIATO CL 75

VINO BIANCO FRIZZANTE- IGP TERRE SICILIANE

Prezzo:

24 €

BIANCO DI NERA AZ. AGR. MILAZZO BIO- CL.75

VINO FRIZZANTE SICILIANO, DAI DELICATI TOCCHI AGRUMATI E FRUTTATI CON RICHIAMI FLOREALI. IL GUSTO E' RINFRESCANTE.

Prezzo:

30 €

Vini spumante

SAN JENì

CUVEE BRUT

Prezzo:

15 €

GURGO' BLANC DE BLANC - BRUT- CANTINE PAOLINI-

VINO SPUMANTE BRUT- PRODOTTO A MARSALA-

Prezzo:

15 €

PINOT NERO- CHARDONNAY- CANTINE PAOLINI-

VINO SPUMANTE ROSE'

Prezzo:

15 €

CUVEE BRUT - SANMAURIZIO - SPUMANTE-

TRENTO DOC

Prezzo:

20 €

SPUMANTE BERLUCCHI 61 BRUT CL.75

Prezzo:

35 €

FERRARI MAXIMUM BRUT CL.75

Trento Doc- Brut

Prezzo:

40 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

Cerca...

Menù digitale creato da Scoutmenu

Abbiamo bisogno dei tuoi consigli per migliorare, scrivici... CLICCA QUI