PATATE FRITTE**

ABBEY ROLLS - 2pz

Involtini di pasta di riso ripieni di pulled pork alla salsa di soia, con cipolla, zenzero e coriandolo

LOUISIANA ROLLS - 2pz

Involtini di pasta di riso ripieni di Gamberi in spezie cajun, Chorizo e verdure, aromatizzati con lime e Lemon Grass

CHICKEN STRIPES*

Filetti di pollo marinati con yogurt e lime, speziati e impanati, accompagnati da dip al mango

BBQ CHICKEN WINGS

Alette di pollo cotte in low&slow, affumicate e glassate con salsa al whisky

HOT PAKORA** - 3pz

Frittelle di lenticchie rosse e cipolla, con curry Red Thaikiri, aromatizzate con coriandolo e peperoncino

TOMINO ARTIGIANALE ALLA PIASTRA

con funghi chiodini

SCAROLA SALTATA IN PADELLA

con Olive taggiasche e Uvetta

COLESLAW

Insalata di cavolo cappuccio, carote e cipollotto, con dressing allo yogurt

TAGLIERE DELL'ABBAZIA

Prosciutto Parma 30 mesi Prosciuttificio ELI, Lonza Lardellata Salumificio Bazza, Fiocco Cotto Prosciuttificio Capitelli, Salame Gentile Piccante Salumificio Menotti, Finocchiona IGP Salumificio Morbidi, Bleu di Nicoletta Az. Agr. Nicoletta, Gruyere giovane AOP Gourmino Affinage, Pecorino Dimonio Latteria di Sardegna

TRIS DI FORMAGGI

a latte crudo con composta di mele, limone e rosmarino

SMOKED SAUSAGES

2 Salsicce di maiale Brado di Podere Cadassa, cotte e affumicate in low&slow, servite con patatine, insalata e doppia salsa

BBQ PORK RIBS

costine di maiale affumicate con legno di melo, glassate e cotte in low&slow , accompagnate da Patatine, Coleslaw e salsa BBQ

CAROLINA PULLED PORK

Il nostro Pulled Pork di spalla suina , cotto in low&slow, servito con patatine, coleslaw e salsa BBQ

TEXAS SMOKED BRISKET (250gr ca)

Il nostro Brisket di Canadian Angus, cotto in low&slow, affumicato con hickory e accompagnato con patatine, coleslaw, salsa Chimichurri e BBQ

TERIYAKI BEEF RIBS

Ribs di Black Angus irlandese marinate in salsa di soia e lime, affumicate e cotte in low&slow, laccate con glassa alla Teryiaki. Accompagnate da patatine e Coleslaw, salsa Chimichurri e dip al Mango e habanero

ABBEY COMBO (x 2 persone)

Pulled Pork, Smoked Brisket e Smoked sausages, servite con patatine e verdure grigliate con salsa BBQ e Chimichurri

PULLED PORK SANDWICHES
Prepariamo il Pulled Pork secondo una ricetta originale della Carolina. Come taglio usiamo la spalla di maiale, che dopo essere marinata in un mix di spezie per 24 ore, viene cotta in low&slow e affumicata con legno di melo e hickory per circa 10 ore. Dopo un riposo di un'ora viene sfilacciata.

ABBEY PORK

Pulled Pork, Bacon artigianale croccante, Scamorza di Putignano,Coleslaw e salsa Algerienne

PULLED PORK The Original

Pulled Pork, Coleslaw, salsa OAK BBQ

BRISKET SANDWICHES
Il Brisket è la punta di petto di manzo preparata secondo la ricetta BBQ texana. Marinato con dry rub per 24 ore, affumicato a lungo con solo legno di Hickory e cotto in low&slow per circa 14 ore. La razza è di Canadian Beef Angus , proveniente da allevamenti familiari dell’Alberta e del Saskatchewan.

CLASSIC BRISKET

Brisket di Canadian Angus, Formaggio di Malga a latte crudo, pomodoro, insalata e Salsa Alabama White BBQ

ABBEY BRISKET

Brisket di Canadian Angus, Bacon artigianale croccante, Scamorza di Putignano, Coleslaw e salsa Algerienne

PASTRAMI SANDWICHES
Re dello Street food newyorkese, prepariamo il nostro Pastrami di Canadian Angus marinandolo in una salamoia aromatica per 7 giorni, per poi affumicarlo e cuocerlo a 80 gradi per 20 ore.

NEW YORK PASTRAMI

Pastrami di Canadian Angus, Cetrioli svedese Homemade, insalata, senape

ABBEY PASTRAMI

Pastrami di Canadian Angus, Bacon Artigianale, Funghi Pioppini saltati in padella, Formaggio di Malga a latte crudo, Insalata, salsa di cipolle alle mele

FASSONA CHEESEBURGER

Hamburger di Fassona Piemontese da 180g, Scamorza di Putignano, maionese e Ketchup

FASSONA BACONBURGER

Hamburger di Fassona Piemontese da 180g, Bacon artigianale croccante, Formaggio cuor di Fassa, pomodoro, insalata e Hamburger Sauce

ERBAIOLO

Hamburger di verdure, Formaggio Cuor di Fassa, pomodoro, insalata, Maionese

CONTADINO

Hamburger di verdure, Scamorza di Putignano, Cetriolo alla svedese Homemade, Burger Sauce

SALSA AMERICAN BBQ

SALSA CHIMICHURRI

SALSA ALGERIENNE

SALSA AGRODOLCE

DIP AL MANGO

MAIONESE

KETCHUP

SALSA ALABAMA WHITE BBQ

SALSA DI CIPOLLE ALLE MELE

SALSA HABANERO AL MANGO

Acqua Naturale 50cl

Acqua Leggermente frizzante 50cl

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero

Chinotto Lurisia

Aranciata Lurisia

Limonata Lurisia

Caffè

Caffè Decaffeinato

Gelso Bianco - Malvasia 2021

Tenuta I Gelsi

Al momento non disponibile

Mammut 37,5cl - Montepulciano d’Abruzzo DOC 2018

Cascina del Colle (CH)

Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021

Edonè (Vr)

Al momento non disponibile

Merlot Collio Doc 2020

Fernando Pighin & Figli (UD)

Gelso Bianco – Malvasia 2021

Tenuta I Gelsi

Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021

Edonè (Vr)

Merlot Collio Doc 2020

Fernando Pighin & Figli (UD)

SCOTCH AND IRISH WHISKY

Laphroaig Select 40% 5cl

shot - 2,5cl    4,00€

Laphroaig 10y 40% 5cl

shot - 2,5cl     4,50€

Laphroaig Quarter Cask 48% 5Cl

Shot - 2,5cl               4,50€

Laphroaig Lore 48%

shot - 2,5cl      9,00€

Ardbeg 10y 46% 5Cl

shot - 2,5cl     6,00€

Ardbeg Corryvreckan 57,1% 5CL

shot - 2,5cl    9,00€

Adelphi Private Stock 5Cl

shot - 2,5cl   3,00€

The Famous Grouse Smoky Black 40% 5cl

shot - 2,5cl    3,50€

Knockando 15y old 43% 5cl

shot - 2,5cl   5.5€

Aberlour 16y 43% 5cl

shot - 2,5cl   7.50€

Bushmills Black Bush 40%

shot - 2,5cl   3,50€

Bushmills 10y single Malt 40%

shot - 2,5cl

Bushmills 10y single Malt 40%

glass - 5cl

Busker Irish Single Malt

shot - 2,5cl

Busker Irish Single Malt

glass - 5cl

Busker Irish Single Pot Still

shot - 2,5cl

Busker Irish Single Pot Still

glass - 5cl

Busker Irish Single Grain

shot - 2,5cl

Busker Irish Single Grain

glass - 5cl

BOURBON WHISKEY AND AMERICAN WHISKEY

Laphroaig Select 40%

shot - 2,5cl

Laphroaig Select 40%

glass - 5cl

Laphroaig 10y 40%

shot - 2,5cl

Laphroaig 10y 40%

glass - 5cl

Laphroaig Quarter Cask 48%

shot - 2,5cl

Glass - 5,0cl

Laphroaig Quarter Cask 48%

glass - 5cl

Laphroaig Lore 48%

shot - 2,5cl

Laphroaig Lore 48%

glass - 5cl

Ardbeg 10y 46%

shot - 2,5cl

Ardbeg 10y 46%

glass - 5cl

Ardbeg Corryvreckan 57,1%

shot - 2,5cl

Ardbeg Corryvreckan 57,1%

glass - 5cl

Adelphi Private Stock

shot - 2,5cl

Adelphi Private Stock

glass - 5cl

The Famous Grouse Smoky Black 40%

shot - 2,5cl

The Famous Grouse Smoky Black 40%

glass - 5cl

Knockando 15y old 43%

shot - 2,5cl

Knockando 15y old 43%

glass - 5cl

Aberlour 16y 43%

shot - 2,5cl

Aberlour 16y 43%

glass - 5cl

Bushmills Black Bush 40%

shot - 2,5cl

Bushmills Black Bush 40%

glass - 5cl

Bushmills 10y single Malt 40%

shot - 2,5cl

Bushmills 10y single Malt 40%

glass - 5cl

Busker Irish Single Malt

shot - 2,5cl

Busker Irish Single Malt

glass - 5cl

Busker Irish Single Pot Still

shot - 2,5cl

Busker Irish Single Pot Still

glass - 5cl

Busker Irish Single Grain

shot - 2,5cl

Busker Irish Single Grain

glass - 5cl

BOURBON WHISKEY AND AMERICAN WHISKEY

Eagle Rare 10y 45%

shot - 2,5cl

Eagle Rare 10y 45%

glass - 5cl

Michter’s US1 Original Sour Mash

shot - 2,5cl

Michter’s US1 Original Sour Mash

glass - 5cl

Angel’s Envy

shot - 2,5cl

Angel’s Envy

glass - 5cl

Maker’s Mark 45%

shot - 2,5cl

Maker’s Mark 45%

glass - 5cl

Knob Creek 50%

shot - 2,5cl

Knob Creek 50%

glass - 5cl

Jack Daniel’s n.7 43%

shot - 2,5cl

Jack Daniel’s n.7 43%

glass - 5cl

Jack Daniel’s Bottle in Bond 50%

shot - 2,5cl

Jack Daniel’s Bottle in Bond 50%

glass - 5cl

Jack Daniel’s Rye Single Barrel 45%

shot - 2,5cl

Jack Daniel’s Rye Single Barrel 45%

glass - 5cl

Jack Daniel’s N.27 Gold 40%

shot - 2,5cl

Jack Daniel’s N.27 Gold 40%

glass - 5cl

JAPANESE WHISKY

Suntory Toki 43%

shot - 2,5cl

Suntory Toki 43%

glass - 5cl

Suntory Hibiki Harmony

shot - 2,5cl

Suntory Hibiki Harmony

glass - 5cl

Nikka From the Barrel 51,4%

shot - 2,5cl

Nikka From the Barrel 51,4%

glass - 5cl

Nikka Coffey Malt 45%

shot - 2,5cl

Nikka Coffey Malt 45%

glass - 5cl

Nikka Taketsuru Pure Malt 43%

shot - 2,5cl

Nikka Taketsuru Pure Malt 43%

glass - 5cl

Nikka Yoichi 45%

shot - 2,5cl

Nikka Yoichi 45%

glass - 5cl

Nikka Miyagikyo 45%

shot - 2,5cl

Nikka Miyagikyo 45%

glass - 5cl

Akashi Red 40%

shot - 2,5cl

Akashi Red 40%

glass - 5cl

The Chita Single Grain 43

shot - 2,5cl

The Chita Single Grain 43

glass - 5cl

Matsui Tottori

shot - 2,5cl

Matsui Tottori

glass - 5cl

Vodka Beluga 40%

shot - 2,5cl

Vodka Beluga 40%

glass - 5cl

Vodka Kozatska Pada 40%

shot - 2,5cl

Vodka Kozatska Pada 40%

glass - 5cl

Saylor Jerry - Spiced Rum

shot - 2,5cl

Saylor Jerry - Spiced Rum

glass - 5cl

Clement Agricole X.O. 42%

shot - 2,5cl

Clement Agricole X.O. 42%

glass - 5cl

Plantation Original Dark 40%

shot - 2,5cl

Plantation Original Dark 40%

glass - 5cl

Plantation Gran Anejo Guatemala

shot - 2,5cl

Plantation Gran Anejo Guatemala

glass - 5cl

Plantatio XO 20th Anniversary

shot - 2,5cl

Plantatio XO 20th Anniversary

glass - 5cl

Malecon 12anos Reserva Superior

shot - 2,5cl

Malecon 12anos Reserva Superior

glass - 5cl

Malecon 15anos Reserva Superior

shot - 2,5cl

Malecon 15anos Reserva Superior

glass - 5cl

Naud 15anos

shot - 2,5cl

Naud 15anos

glass - 5cl

St. Lucy Anejo Reserva

shot - 2,5cl

St. Lucy Anejo Reserva

glass - 5cl

Oliver’s Exquisito 1995

shot - 2,5cl

Oliver’s Exquisito 1995

glass - 5cl

Oliver’s Exquisito 1990

shot - 2,5cl

Oliver’s Exquisito 1990

glass - 5cl

Oliver’s Exquisito 1985

shot - 2,5cl

Oliver’s Exquisito 1985

glass - 5cl

Fior de Cana 18anos 40%

shot - 2,5cl

Fior de Cana 18anos 40%

glass - 5cl

Saint James Agricole 40%

shot - 2,5cl

Saint James Agricole 40%

glass - 5cl

Saint James Agricole Vieux Cuvèe 1765

shot - 2,5cl

Saint James Agricole Vieux Cuvèe 1765

glass - 5cl

Saint James Agricole Hors d’Age 43%

shot - 2,5cl

Saint James Agricole Hors d’Age 43%

glass - 5cl

Saint James Agricole XO 43%

shot - 2,5cl

Saint James Agricole XO 43%

glass - 5cl

Grougue Barbosa Amado & Vicente

shot - 2,5cl

Grougue Barbosa Amado & Vicente

glass - 5cl

RUM NATURALI Clairin (HAITI)

Clairin Ancient Communal

shot - 2,5cl

Clairin Ancient Communal

glass - 5cl

Clairin Vaval

shot - 2,5cl

Clairin Vaval

glass - 5cl

Clairin Sajous

shot - 2,5cl

Clairin Sajous

glass - 5cl

Clairin Sonson 6 Rècolte 2018

shot - 2,5cl

Clairin Sonson 6 Rècolte 2018

glass - 5cl

Tequila Sierra Antiguo Anejo 40%

shot - 2,5cl

Tequila Sierra Antiguo Anejo 40%

glass - 5cl

Tequila 1800 Anejo

shot - 2,5cl

Tequila 1800 Anejo

glass - 5cl

Tequila Rooster Rojo Reposado

shot - 2,5cl

Tequila Rooster Rojo Reposado

glass - 5cl

Mezcal Beneva

shot - 2,5cl

Mezcal Beneva

glass - 5cl

Mezcal Monte Alban 40%

shot - 2,5cl

Mezcal Monte Alban 40%

glass - 5cl

Mezcal Amores Verde Momento 42%

shot - 2,5cl

Mezcal Amores Verde Momento 42%

glass - 5cl

Mezcal Los Siete Misterios Espadin

shot - 2,5cl

Mezcal Los Siete Misterios Espadin

glass - 5cl

Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej

shot - 2,5cl

Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej

glass - 5cl

Mezcal Ilegal Reposado

shot - 2,5cl

Mezcal Ilegal Reposado

glass - 5cl

Grappa di dolcetto 44% - Marolo

shot - 2,5cl

Grappa di dolcetto 44% - Marolo

glass - 5cl

SELEZIONE GRAPPE ROSSE D'ANGERA

Grappa di Chardonnay Trailaghi 40%

shot - 2,5cl

Grappa di Chardonnay Trailaghi 40%

glass - 5cl

Grappa di Pinot Nero Trailaghi 40%

shot - 2,5cl

Grappa di Pinot Nero Trailaghi 40%

glass - 5cl

Grappa Ambrata 12 mesi Barrique

shot - 2,5cl

Grappa Ambrata 12 mesi Barrique

glass - 5cl

Grappa Amandola di Nebbiolo Barricata 18mesi 40%

shot - 2,5cl

Grappa Amandola di Nebbiolo Barricata 18mesi 40%

glass - 5cl

Grappa Riserva Personale - Nebbiolo e Dolcetto - invecchiata 5 anni 42%

shot - 2,5cl

Grappa Riserva Personale - Nebbiolo e Dolcetto - invecchiata 5 anni 42%

glass - 5cl

Grappa Altana del Borgo 1998 - Moscato 42%

shot - 2,5cl

Grappa Altana del Borgo 1998 - Moscato 42%

glass - 5cl

Amaro Braulio 15 mesi 21%

shot - 2,5cl

Amaro Braulio 15 mesi 21%

glass - 5cl

Amaro al Carciofo Sabbenerica 30%

shot - 2,5cl

Amaro al Carciofo Sabbenerica 30%

glass - 5cl

Amaro della Rocca 30% - F.lli Pistone

shot - 2,5cl

Amaro della Rocca 30% - F.lli Pistone

glass - 5cl

Amaro Maliquò 35% - F.lli Pistone

shot - 2,5cl

Amaro Maliquò 35% - F.lli Pistone

glass - 5cl

Amaro dell’Orso 24% - Liquoreria Fanfaroni

shot - 2,5cl

Amaro dell’Orso 24% - Liquoreria Fanfaroni

glass - 5cl

Liquore all’albicocca Walcher 28%

shot - 2,5cl

Liquore all’albicocca Walcher 28%

glass - 5cl

Genziana Orso Blu - Liquoreria Fanfaroni 26%

shot - 2,5cl

Genziana Orso Blu - Liquoreria Fanfaroni 26%

glass - 5cl

Limoncello 26% - Carlucci

shot - 2,5cl

Limoncello 26% - Carlucci

glass - 5cl

Liquirizia Torquadra - 25%

shot - 2,5cl

Liquirizia Torquadra - 25%

glass - 5cl