MENÙ DI CARNE

ANTIPASTO
Centro tavola: degustazione di salumi e formaggi frutta fresca e secca accompagnati da gnocco fritto

PRIMO
Paccheri cacio & pepe con tartufo a lamelle

SECONDO
Tagliata di manzo accompagnata da patate al forno e insalatina

DOLCE
Possiamo sviluppare torte a 35€ al kg
- Cheesecake ai frutti rossi
- Meringata con crema chantilly e gocce di cioccolato
- Millefoglie con crema pasticciera e scaglie di cioccolato
- Tiramisù

Caffè e coperto inclusi

BEVERAGE
Acqua illimitata
1 bottiglia ogni 6 persone a scelta tra Lugana/Schioppettino/Prosecco

Prezzo a persona

MENÙ DI PESCE

ANTIPASTO
Centro tavola: insalata di mare e sautè di cozze

PRIMO
Risotto di mare con cozze, gamberi e lime

SECONDO
Pesce spada alla mediterranea (capperi, olive, pomodorini)

 DOLCE
Possiamo sviluppare torte a 35€ al kg
- Cheesecake ai frutti rossi
- Meringata con crema chantilly e gocce di cioccolato
- Millefoglie con crema pasticciera e scaglie di cioccolato
- Tiramisù

Caffè e coperto inclusi

BEVERAGE
Acqua illimitata
1 bottiglia ogni 6 persone a scelta tra Lugana/Schioppettino/Prosecco

Prezzo a persona

CONFERMA EVENTO

A conferma evento sarà necessario un acconto del 30% del totale.
A termine evento sarà saldato il restante 70%.
La scelta dei menù e il numero esatto degli ospiti verrà da Voi confermato 3gg. prima della data dell’evento

Apericena

Apericena da € 25,00 a persona:

Beverage:

• 1 consumazione a persona - Calice Lugana/ Calice Schioppettino/ Calice Prosecco/ Birra bionda 0,40 cl/ Pirlo/ Hugo
• 1 Acqua 0,75 cl (1 ogni 2 persone)

Food:

• 1 Tagliere di salumi e formaggi oppure verdure e formaggi (1 ogni 3 persone)
• 1 Fish & Chips oppure Fritto VEG (1 ogni 3 persone)
• 1 Montanarina classica ( 1 a persona)
• 1 Pizza a scelta dal menù (1 ogni 3 persone)

Minimo di 6 persone per ordinare il menù.

In caso di prenotazione superiori a 6 persone, andrà comunicato il numero definitivo entro tre giorni prima della data dell'evento. In caso di mancata comunicazione vi sarà l'addebito di tutte le quote stabilite in precedenza.

In caso di prenotazione, il menù viene stabilito in anticipo e non è modificabile.

CLASSICHE - 3 pezzi

Montanarine con Pomodoro San Marzano DOP, grana e basilico.

LARDO - 3 pezzi

Lardo Patanegra, acciughe del Mar Cantabrico

MORTAZZA - 3 pezzi

Stracciatella di bufala, mortadella Modena IGP e granella di pistacchi

ZUCCA - 3 pezzi

Crema di zucca, fonduta di parmigiano e granella di noci.

CRUDO - 3 pezzi

Crudo di Parma 24 mesi, stracciatella di bufala e pomodorino giallo.

FISH & CHIPS

Anelli e ciuffi di calamari, code di gambero, verdure pastellate e patate fritte dippers con maionese. 

FRITTURA DI CALAMARI

Anelli e ciuffi di calamari fritti*, serviti con una delicata maionese all’arancia, che aggiunge una nota agrumata e fresca al piatto. Un antipasto croccante e saporito, perfetto per gli amanti del pesce.

FRITTO VEG

Verdure di stagione pastellate e fritte*, servite con patate fritte croccanti e una delicata riduzione di soia. Un contorno colorato e saporito, che offre un piacevole contrasto tra la croccantezza delle verdure e la dolcezza della salsa.

ANTIPASTO DOMART

Per 2 persone

Antipasto da condividere con crudo di Parma 24 mesi, coppa piacentina IGP, salame felino IGP, pecorino romano DOP, gorgonzola dolce DOP, stacciatella di bufala, giardiniera in agrodolce e bruschette ai pane.

OROLOGIO DI FORMAGGI

Per 2 persone

Taleggio DOP, gorgonzola erborinato, burrata da 125gr, grana padano DOP, formaggio fresco morbido in abbinamento a mix di confetture e pane tostato. Questo tagliere offre un contrasto di sapori e consistenze: dolce, acidulo, cremoso e croccante. Un perfetto accompagnamento per una degustazione raffinata.

GNOCCO FRITTO

Per 3 persone

Un ricco antipasto di salumi composto da Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, dolce e stagionato, coppa piacentina saporita, Culatta di Parma delicata, e speck dell'Alto Adige speziato e Lardo Patanegra. Il tutto accompagnato dal classico gnocco fritto, perfetto per esaltare i sapori dei salumi.

INSALATINA TIEPIDA DI MARE

Per 2 persone

Calamari, code di gambero, cozze, polpo con carote e finocchi croccanti.

PARMIGIANA DI MELANZANE

Per 2 persone

Millefoglie di melanzane grigliate, stracciatella di bufala DOP, pesto di basilico e pomodorini confit

PACCHERO & SPADA

Un piatto ricco e saporito, dove la morbidezza del pesce spada si unisce alla cremosità delle melanzane, mentre i pomodorini confit e il crumble di pane tostato alle acciughe aggiungono freschezza e un tocco di croccantezza. Un'esplosione di sapori mediterranei.

SPAGHETTONE DOMART

Spaghettoni artigianali conditi con un sugo di datterini rossi dolci, arricchiti dalla cremosità della stracciatella di bufala DOP. Il piatto è impreziosito da una delicata tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e completato con una croccante granella di pistacchio, per un equilibrio perfetto tra freschezza, sapore e texture.

SCIALATIELLI DI POLPO

Scialatielli avvolti in un sugo ricco e saporito a base di polpo tenero e dolci datterini gialli. Un piatto che celebra i sapori mediterranei, con un perfetto equilibrio tra mare e terra.

CACIO, PEPE E TARTUFO

Un piatto ricco e saporito di mezze maniche cacio e pepe, cremosi e avvolgenti, impreziosito da lamelle di tartufo nero, che aggiungono un aroma intenso e raffinato alla classica combinazione di pecorino e pepe.

PASTA BIMBO

Pennette (sugo di pomodoro - bianco - pesto di basilico)

CARBONARA

Un classico spaghettone alla carbonara, con guanciale croccante, tuorlo d’uovo cremoso, pecorino romano saporito e una generosa spolverata di pepe, per un piatto ricco di sapore e consistenza.

TRANCIO DI SALMONE

Un succulento trancio di salmone accompagnato da una deliziosa crema di patate arrosto, zucchine grigliate e un delicato formaggio cremoso. Un’esplosione di sapori freschi e avvolgenti.

ORECCHIA D'ELEFANTE

Un delizioso carrè di vitello da 300 gr, impanato e cotto nel burro, servito con pomodorini freschi, rucola e patate al forno. Un piatto che unisce la croccantezza della carne impanata alla freschezza dei contorni, per un’esperienza gustativa ricca e appagante.

TATAKI DI TONNO

Una raffinata tagliata di tonno in crosta di pistacchi, servita con stracciatella cremosa, rucola fresca e cipolla caramellata, il tutto accompagnato da una riduzione di soia che aggiunge un tocco di sapidità e complessità al piatto. Un equilibrio perfetto tra freschezza e gusto intenso.

TAGLIATA DI MANZO

Una succulenta manzetta prussiana da 250 gr., con la sua demi-glass, accompagnata da chips di grana DOP e patate al forno, per un piatto ricco di sapori e consistenze, perfetto per gli amanti della carne.

POLPO

Polpo croccante in doppia cottura con tortino di patate, pomodorini confit  e olio al rosmarino, è un piatto raffinato. Il polpo viene prima lessato e poi grigliato per ottenere una consistenza tenera e croccante. 

COTOLETTA E PATATINE *

VERDURE GRIGLIATE

INSALATA VERDE

PATATE FRITTE DIPPERS

PATATE AL FORNO

INSALATA MISTA

Iceberg, rucola, carote, pomodorini.

CAESAR SALAD

Un’insalata fresca a base di lattuga iceberg, pollo scottato succoso, scaglie di grana, crostini di pane croccanti e una cremosa salsa Caesar. Un piatto ricco di sapori e consistenze, perfetto per un pasto leggero ma soddisfacente.

NIZZARDA DOMART

Un piatto fresco e saporito con tonno pinna gialla da 100 gr, arricchito da fior di cappero, pomodori confit dolci e succosi, insalata croccante, cipolla caramellata per equilibrare la dolcezza, uovo sodo, pesto di basilico e olive taggiasche per un tocco salino. Un perfetto equilibrio di sapori mediterranei.

FRITTE AL FORNO
IMPASTO CON DOPPIA COTTURA
FRITTA 180° E POI IN FORNO 380°

CLASSICA

Una pizza ripassata al forno con pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata d’Agerola, grana e basilico: un connubio perfetto di sapori dolci e affumicati, arricchita da note fresche e aromatiche, per un risultato croccante e saporito.

FRITTA E CULACCIA

Pizza ripassata al forno con stracciatella di bufala DOP e culaccia di Parma: una combinazione raffinata dove la cremosità della stracciatella di bufala si sposa con la dolcezza delicata della culaccia, creando un contrasto armonioso di sapori su una base croccante.

FRITTA E MORTAZZA

Pizza ripassata al forno con stracciatella di bufala DOP, mortadella di Modena IGP, granella di pistacchi di Bronte e zeste di limone: una combinazione unica che unisce la cremosità della stracciatella, la ricchezza della mortadella, la croccantezza dei pistacchi e il tocco fresco delle zeste di limone.

IN ITALIANO SONO

I CALZONI FRITTI

'A PIZZA FRITTA

CALZONE CAMPANO

Calzone fritto con provola affumicata d’Agerola, friarielli napoletani e salsiccia napoletana: un’esplosione di sapori tipici campani, con il gusto deciso della provola affumicata, l’amaro dei friarielli e la sapidità della salsiccia, racchiusi in una fragrante crosta fritta.

CALZONE CLASSICO

Calzone fritto con fior di latte d’Agerola, pomodoro San Marzano DOP e prosciutto cotto: una combinazione classica e saporita, con la delicatezza del fior di latte, la dolcezza del pomodoro e la morbidezza del prosciutto cotto, il tutto racchiuso in una crosta dorata e croccante.

NOVITÀ PAN PIZZA GAMBERO

Code di gambero scottate, carciofi stufati, uovo saltato in padella e crema di pecorino romano, servito con patate dippers e salse.

• Birra abbinata La Curtense Blanche.Motivo:La delicatezza del gambero incontra la freschezza agrumata della nostra birra Blanche artigianale Curtense: leggera, profumata e irresistibilmente estiva.

CLASSICO

Hamburger di manzo da 180 gr., pomodori ramati, iceberg, cipolla caramellata, cheddar, bacon e salsa BBQ accompagnato da patate dippers e salse.

• Birra abbinata La Curtense IPA
  Motivo: Il burger classico ha bacon, cheddar, salsa BBQ — sapori piuttosto decisi e affumicati/mielati. La IPA, con le sue note erbacee/fruttate e retrogusto caramellato, bilancia bene la dolcezza del bacon e la componente BBQ, aggiungendo freschezza al palato.

BACON BURGER

Doppio hamburger di manzo da 180gr, doppio bacon croccante, doppio cheddar e maionese al pepe servito con patate dippers e salse.

Birra abbinata La Curtense Rossa
Motivo:La Rossa, con aroma di caramello e frutta secca e l’amaro del luppolo, sostiene bene la carne doppia e “regge” la componente affumicata/croccante del bacon.

CHICKEN BURGER

Tagliata di pollo speziato con curry e paprika, bacon croccante, scaglie di grana, prezzemolo, iceberg, pomodri secchi e salsa allo yogurt sale e pepe sercito con patate dippers e salse.

• Birra abbinata La Curtense Blanche
  Motivo: Il pollo speziato (curry & paprika) richiede una birra che sia più leggera, aromaticamente complessa ma non eccessiva, per non coprire le spezie. La Blanche con le sue note agrumate e speziate (“coriandolo, arancia”) è ideale per un burger bianco speziato.

MORTADELLA BURGER

Hamburger di manzo 180 gr., mortadella di Modena IGP, provola affumicata d'Agerola,  cipolle caramellate, rucola e granella di pistacchi, accompagnato da patate dippers e salse.

• Birra abbinata La Curtense Bionda
  Motivo: Questo burger ha un twist gourmet: mortadella IGP, provola affumicata, granella di pistacchi. Occorre una birra elegante, non troppo “pesante”, che accompagni ma non copra. La Bionda ha aromi floreali/erbacei e finale secco, perfetta per esaltare la mortadella e il contrasto pistacchio/provola.

DOLCE TENTAZIONE

Crostata destrutturata ai frutti rossi con crema pasticcera

MONTANARINE DOLCI - 3 pz.

2 persone

Nutella - pistacchi - cioccolato bianco 

BABÀ

Babà napoletano bagnato al rum con crema chantilly e amarene

TIRAMISÙ IN SCRIGNO DI SABLÉ

Tiramisù rivisitato in una sablé (mascarpone-tuorlo d'uovo-panna)

DELIZIA AL LIMONE

Dolce tipico della costiera Amalfitana, con un cuore di pan di spagna, crema a limone e panna montata.

CHEESECAKE COTTA

Cremosa e profumata, con base friabile di biscotti al burro e cuore di formaggio fresco cotto lentamente. Servita Nei seguenti gusti:

Passion fruit - Nutella - Pistacchio - Frutti rossi - Mango

PASTIERA NAPOLETANA

Pastiera Napoletana artigianale.

TORTINO

Tortino al cioccolato, crumble al cioccolato, gelato al fior di latte, ribes e salsa ai frutti rossi. 11 min. di cottura

SORBETTO AL LIMONE

Senza glutine e senza lattosio.

SORBETTO ALC.

Liquirizia/Vodka/Rum

Senza glutine e senza lattosio

MOUSSE AI 3 CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Mousse ai 3 cioccolati, crumble di cacao e biscotto

GELATO

Minimo 3 palline di gelato (pistacchio, cioccolato, fragola, fior di latte)

CHOCO CARAMELLO

Torta con base di crumble al cacao, caramello salato e mousse al cioccolato fondente

MERINGATA

Semifreddo alla meringa con crema chantilly

CAFFÈ ESPRESSO

CAFFÈ MACCHIATO

CAFFÈ CORRETTO

CAPPUCCINO

AMERICANO

DECAFFEINATO

DECA MACCHIATO

DECA CORRETTO

GINSENG

ORZO

ACQUA NATURALE - 0,75cl

Lurisia

ACQUA FRIZZANTE - 0,75cl

Lurisia

COCA COLA - 0,33cl

COCA COLA ZERO - 0,33cl

GAZZOSA LURISIA O,27cl

ARANCIATA DOLCE LURISIA - 2,75cl

QUELLA CON L'ESTRATTO DELL'ARANCIA DI PUGLIA

ARANCIATA AMARA LURISIA - 2,75cl

QUELLA CON L'ESTRATTO DELL'ARANCIA MELANGOLO DI PUGLIA

CHINOTTO LURISIA - 2,75cl

QUELLO CON IL CHINOTTO DEL PRESIDIO SLOW FOOD DI SAVONA

SPRITE - 0,33cl

ACQUA TONICA KINLEY - 0,20cl

GINGER BEER/ALE KINLEY - 0,20cl

KINLEY

LIMONATA LURISIA 275ml

Quella con gli estratti delle tre fioriture del limone

FUZETEA O,33cl

PESCA & ROSA

FANTA - 0,33CL

ARANCIATA ROSSA LURISIA

QUELLA CON IL SUCCO DELL''ARANCIA ROSSA DI SICILIA IGP''

MIKKELLER CLASSIC VIENNA LAGER - 5,6%

Birra classica in stile Vienna Lager. Sentori di biscotto, miele e crosta di pane. Dal sapore lievemente amaro con un sottofondo di aromi erbacei e caramello.

Danimarca 0,33 cl in lattina.

CURTENSE IPA - 4,8%

Alta fermentazione. Aroma erbaceo e fruttato, retrogusto di malto caramellato. Note di bergamotto e mandarino. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE BLANCHE - 4,5%

Aroma di coriandolo con note di arance e spezie. Morbida al gusto con punte piacevolmente acidule. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE BIONDA - 5%

Aromi di cereali, floreali ed erbacei. Inizialmente dolce ma compensata dal finale secco e piacevolmente amaro. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE ROSSA - 5,9%

 Aroma di caramello e frutta secca. Sapore di caramello dolce ben equilibrato con amaro del luppolo. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE KM 0 - 6,7%

Bionda dai profumi terrosi, fieno, prato e frutta matura. Corpo dolce del miele e retrogusto affumicato dal finale morbido. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

BIRRA GLUTEN FREE

0,33 (bottiglia)

BIRRA ANALCOLICA

0,33 (bottiglia)

WARSTEINER BREWERS GOLD - media 0,40

Tipo di Birra: lager non filtrata 
Colore: leggermente ambrata
Gusto: morbido ed equilibrato, con note floreali, speziate e di ribes nero
Retrogusto: caramello e miele di castagno 
Grado alcolico: 5,2%

WARSTEINER BREWERS GOLD - piccola 0,20

Tipo di Birra: lager non filtrata 
Colore: leggermente ambrata
Gusto: morbido ed equilibrato, con note floreali, speziate e di ribes nero
Retrogusto: caramello e miele di castagno 
Grado alcolico: 5,2%

RYE RIVER COSTAL IPA - piccola 0,20

Tipo di Birra: IPA Irlandese alta fermentazione 
Colore: ambrato chiaro
Gusto: fresco e agrumato
Retrogusto: resinoso e pompelmo rosa
Grado alcolico: 5,2 %

RYE RIVER COSTAL IPA - media 0,40

Tipo di Birra: IPA Irlandese alta fermentazione
Colore: ambrato chiaro
Gusto: fresco e agrumato
Retrogusto: resinoso e pompelmo rosa
Grado alcolico: 5,2 %

WARSTEINER PREMIUM BEER - piccola 0,20

Tipo di Birra: Premium Pils
Colore: oro chiaro
Gusto: vivace, leggermente amarognolo, con delicato sentore di malto
Retrogusto: fresco, vivace e leggermente fruttato
Grado alcolico: 4,8%

WARSTEINER PREMIUM BEER - media 0,40

Tipo di Birra: Premium Pils
Colore: oro chiaro
Gusto: vivace, leggermente amarognolo, con delicato sentore di malto
Retrogusto: fresco, vivace e leggermente fruttato
Grado alcolico: 4,8%

KÖNIC LUDWIG WEISS - piccola 0,30

Tipo di Birra: Weiss Hell, chiara bassa fermentazione
Colore: chiaro intenso
Gusto: vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: fruttato è leggermente speziato
Grado alcolico: 5,5%

KÖNIC LUDWIG WEISS - media 0,50

Tipo di Birra: Weiss Hell, chiara bassa fermentazione
Colore: chiaro intenso
Gusto: vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: fruttato è leggermente speziato
Grado alcolico: 5,5%

MARGARITA

Succo di lime, Tequila, Contreau.

APEROL SPRITZ

Aperol, prosecco, seltz

CAMPARI SPRITZ

Campari, prosecco, seltz

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, prosecco, seltz

NEGRONI

Vermouth rosso, Campari bitter, Gin

NEGRONI SBAGLIATO

Vermouth rosso, campari bitter, spumante

GIN TONIC/LEMON

Gin HENDRICKS o Gin MARE, acqua tonica / Limonata

AMERICANO

Vermouth rosso, campari bitter, seltz

MOSCOW MULE

Vodka, ginger beer, succo di lime

MOJITO

Rum bianco, succo di lime, menta, zucchero di canna, seltz

MOJITO ANALCOLICO

Menta, zucchero di canna, succo di lime, seltz