Menu Ristorante Pizzeria Da Luca

Ristorante Pizzeria Da Luca

Via Risorgimento, 38 - Numana
(Prov. ANCONA)

Orari diurni: 12:00 - 14:30

Orari serali: 19:00 - 22:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 2.50 € a persona.

Ordinazione asporto attiva

Trattoria di mare,

con alcune proposte vegetariane e di carne

SERVIAMO LA PIZZA SOLAMENTE A CENA DALLE 19

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Menu

All you can eat


MENU' PIZZA " gourmet " MINIMO 8 PERSONE IN SU' per tutto il tavolo

il menu comprende:

-coperto

-antipasti fritti misti della casa

-pizze gourmet  e bevande alla spina della casa

I gusti sono

Cremosa, Cantabrica, Paccadella ,Ciauscolo, Regina, San michele , Friariella, Boccabona

Prezzo:

€ 30

Menu pizza classica minimo 8 persone Per tutto il tavolo

Il menu comprende

-coperto

-frittini misti della casa

-pizza classica mista e bevande alla spina della casa

Le pizze sono

Diavola, 4 formaggi, margherita, straginata, napoli, capricciosa, rustica, nostromo

Prezzo:

€ 25

Menù Baby


PENNE AL POMODORO

Prezzo:

€ 8

Antipasti di terra


Bufala CON CRUDO NOSTRANO

Allergeni: latte

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

Antipasti di mare


Cocktail di gamberi

gamberi, limoni,maionese,ketchup, olio di semi di girasole

allergeni: arachidi,crostacei, pesce,uova, senape,paprika,sedano

alcuni prodotti possono essere congelati all'origine se non reperibili freschi.

Prezzo:

12 €

Il tris di alici (adriatico, siciliano, cantabrico)

Tris di alici dell'adriatico, siciliane e del cantabrico

Allergeni: , Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

14 €

Crostini sfiziosi con bresaola di tonno

Crostini di pane, stracciatella di burrata, pomodorino confit, bresaola di tonno fatta in casa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Canocchie bollite

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

14 €

Antipasti di Mare Freddi


Degustazione di antipasto di mare freddo

Mix di insalata di mare, alici marinate, insalata di salmone con il tacos, gamberone e carpaccio di tonno

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Pesce (4), Crostacei (2), Arachidi (5), Frutta a guscio (8), Cereali - Glutine (1), Soia (6), Latte (7), Sedano (9), Molluschi (14)

Prezzo:

18 €

Insalatina di seppie con verdurine julienne

Allergeni: Sedano (9), Pesce (4)

Prezzo:

12 €

Alici marinate con paccasassi del conero

Prezzo:

10 €

Antipasti di Mare Caldi


OLIVE ALL'ASCOLANA DI PESCE

6 PEZZI

Prezzo:

7 €

BOCCONCINI DI BACCALA'

Bocconcini di baccala' fritti serviti con una salsa fatta in casa all aglio

Prezzo:

8 €

Fiori di zucca ripieni di alici 2 pz

Fiori di zucca con mozzarella e alici  2 pezzi

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Soia (6), Pesce (4)

Prezzo:

8 €

Moscardini fritti

Prezzo:

10 €

Antipasti Crudi di Mare


TARTARE DI TONNO CON STRACCIATELLA E riduzione di frutti rossi

Allergeni: Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

15 €

Antipasti vegetariani


Piatto mix vegetariano

Gran piatto misto di verdure del giorno

Allergeni: Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

15 €

Cous cous vegetariano

Prezzo:

12 €

Stuzzicherie


OLIVE ALL'ASCOLANA AL TARTUFO

6 PEZZI

oliva verde denocciolata,carne cotta di bovino,carne cotta di suino,tartufo nero estivo,parmigiano reggiano dop 30 mesi, (latte,caglio,sale),uova ,olio extra vergine di oliva,cipolla,carota,sedano, vino bianco secco, sale ,noce moscata. per la panatura:pangrattato,uova,farina di grano tenero di tipo oo

allergeni: cereali contenenti glutine,uova,sedano,carota,cipolla,mortadella,noce moscata

Prezzo:

€ 5

PATATINE FRITTE

allergeni : olio di girasole

Prezzo:

€ 5

VERDURE MISTE PASTELLATE

allergeni: olio di girasole,senape,uova,soia, latte e derivati

Prezzo:

€ 5

CREMINI FRITTI

 6 PEZZI, CREMA PASTICCERA FRITTA

allergeni: latte,farina di grano tenero,uova pastorizzate

Prezzo:

€ 5

MOZZARELLINE FRITTE

6  PEZZI

allergeni : cereali,latte,senape,soia

Prezzo:

€ 5

OLIVE ALL'ASCOLANA

6 pezzi

allergeni: latte,sedano,uova, frumento,grano,pesce,senape,molluschi,noccioli

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 5

JALAPENO

PEPERONCINI PICCANTI RIPIENI DI PHILAFDELPHIA

allergeni : pangrattato, latte e derivati, glutine

Prezzo:

€ 7

Pecorino fritto

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 7

Olive all' ascolana alla LUCA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 8

Primi di terra


Gnocchetti pomodoro e stracciatella

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

13 €

Tagliatelline con tartufo e formaggio di fossa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

17 €

Raviolo ripieno di ricotta e spinaci burro e salvia

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

14 €

Primi di mare


Tagliatelline ai frutti di mare

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Soia (6), Pesce (4), Crostacei (2), Molluschi (14)

Prezzo:

15 €

Gnocchetti ai frutti di mare bianco

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Molluschi (14), Crostacei (2), Uova (3), Pesce (4)

Prezzo:

15 €

Secondi di terra


TAGLIATA DI Scottona rucola e pomodorini

Prezzo:

22 €

1/2 polletto alla piastra con contorno

Prezzo:

15 €

Costarelle di maiale con contorno

Costarelle di maiale cotte a bassa temperatura con contorno

Prezzo:

16 €

Polpettine al pomodoro

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

Pollo e riso al curry

Prezzo:

14 €

Secondi di mare


FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Polpo alla galiziana

Con paprika dolce

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

15 €

GRIGLIATA MISTA con pescato del giorno

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

22 €

TAGLIATA DI TONNO SU LETTO DI INSALATA

Allergeni: Pesce (4), Semi di sesamo (11)

Prezzo:

22 €

Sardoncini scottadito

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4)

Prezzo:

12 €

Salmone al forno con pomodorini

Prezzo:

16 €

Frittura mista con sardoncini e pesce dell' adriatico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

18 €

Pescato del giorno alla piastra

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

22 €

Contorni


Carciofini arrostiti

Prezzo:

5 €

Graten

Prezzo:

5 €

Fricchio'

Prezzo:

5 €

Erba di campo ripassata

Prezzo:

5 €

Patate arrosto

Prezzo:

5 €

Pizze classiche


LA BURRATA

SALSA DI POMODORO, RUCOLA, POMODORINI, BURRATA INTERA

Allergeni: glutine, latte

Prezzo:

€ 10

LA STRACCIATELLA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORINI FRESCHI, STRACCIATELLA DI BURRATA, BASILICO FRESCO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 10

MARGHERITA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE

Allergeni: glutine e latte

Prezzo:

€ 7,5

CAPRICCIOSA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CARCIOFINI, COTTO, FUNGHI, OLIVE NERE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 12

LA DIAVOLA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SALAME VENTRICINA, OLIO PICCANTE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 10

LA NOSTROMO

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, TONNO, CIPOLLA

Allergeni:frutti di mare, glutine, latte, pesce e crostacei

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

€ 10

MARINARA

SALSA DI POMODORO, ORIGANO, PREZZEMOLO aglio

Prezzo:

€ 7

MORETTO

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, WURSTEL, PATATINE FRITTE

Prezzo:

€ 10

SALSICCIA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SALSICCIA

Prezzo:

€ 10

WURSTEL

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, WURSTEL

Prezzo:

€ 10

BUFALINA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA SABELLI, BASILICO DELL'ORTO, OLIO EVO

Prezzo:

€ 10

LA VALERIO

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, FUNGHI CHAMPIGNON, SALSICCIA FRESCA

Prezzo:

€ 12

LA ROMANA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, FILETTI DI ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE NERE, BASILICO FRESCO

Allergeni: glutine, latte, pesce o crostacei

Prezzo:

€ 12

LA PESO

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CIPOLLA, GORGONZOLA, SALSICCIA, FUNGHI

Prezzo:

€ 12

NAPOLI

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, FILETTI DI ACCIUGHE, CAPPERI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

€ 10

PARMIGIANA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, MELANZANE, SALSICCIA, BASILICO FRESCO, PARMIGIANO STAGIONATO 22 MESI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 12

RUSTICA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PATATINE, SALSICCIA, ROSMARINO WIBERG 

Prezzo:

€ 10

Bresaola

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, rucola , scaglie di grana, bresaola di punta d'anca

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 14

LA STRAGINATA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ERBA DI CAMPO, SALSICCIA FRESCA, POMODORINI, GRANA A SCAGLIE

Prezzo:

€ 12

LA BOMBA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SALAME VENTRICINA, PEPERONI, FUNGHI, SALSICCIA, CIPOLLA

Prezzo:

€ 12

LA NOCINA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SPECK DI MONTAGNA, NOCI, FUNGHI PORCINI, GORGONZOLA

Prezzo:

€ 14

LA DATTERINA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, DATTERINI GIALLI, DATTERINI ROSSI, BASILICO FRESCO, BUFALA 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 12

4 FORMAGGI

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GORGONZOLA, EMMENTHAL FONTINA, PECORINO

Prezzo:

€ 12

Pizza fai da te

Tutte le pizze che non sono a menu' partono da un prezzo di 10€

Prezzo:

€ 0

Pizze gourmet


POSSIBILI AGGIUNTE:

- PROSCIUTTO CRUDO, MORTADELLA IGP, SPECK,altri insaccati €3,00

  -BURRATA SABELLI, PACCASASSI € 4,00

- MOZZARELLA DI BUFALA €2,5

-MOZZARELLA FIOR DI LATTE  € 2

- POMODORO o altri condimenti € 2

LA TARTARE

BASE FOCACCIA, POMODORINI FRESCHI, INSALATINA, TARTARE DI TONNO, STRACCIATELLA DI BURRATA, GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO

Allergeni: pesce latte glutine

Prezzo:

€ 18

LA CONTADINA CROCCANTE

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, RADICCHIO, BURRATINA AFFUMICATA, GORGONZOLA, CIPOLLA CROCCANTE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 12

LA STAGIONATA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CREMA DI ZUCCHINE, DATTERINI, CRUDO NOSTRANO ,formaggio di fossa di sogliano d.o.p. pesaro urbino

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 14

LA FRIARIELLA

MOZZARELLA di bufala,  FRIARIELLI, SALSICCIA FRESCA, crema di pecorino, taralli salentini sbriciolati

Allergeni : glutine e latte

Prezzo:

€ 14

LA SFIZIOSA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA PASTELLATI e fritti PROSCIUTTO COTTO alle erbette, STRACCHINO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 14

LA PORCINA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PORCINI TRIFOLATI, SALSICCIA FRESCA, CREMA DI PORCINI AL TARTUFO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 15

DEL MONTE CONERO

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PACCASASSI DEL CONERO AMBROSIA, ALICI MARINATE DI NOSTRA PRODUZIONE, POMODORO DATTERINO, OLIO EVO

Allergeni  pesce, glutine, latte

Prezzo:

€ 14

LA PACCADELLA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PACCASASSI AMBROSIA, MORTADELLA BOLOGNA, STRACCIATELLA DI BURRATA

Prezzo:

€ 15

LA LUCA

SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, FUNGHI, BURRATA INTERA SABELLI, PROSCIUTTO CRUDO DI NORCIA

Prezzo:

€ 12

SALSA ROSA

SALSA DI POMODORO, RUCOLA, GAMBERETTI, SALSA ROSA

Allergeni crostacei o molluschi, soia, latte, senape,uova, glutine

Prezzo:

€ 14

FRUTTI DI MARE

POMODORO, FRUTTI DI MARE DEL GIORNO

Allergeni  molluschi, crostacei, pesce, glutine

Prezzo:

€ 15

LA CREMOSA

MOZZARELLA DI BUFALA SABELLI, CREMA DI ZUCCHINE, SPECK CROCCANTE, BASILICO DELL'ORTO, BURRATINA AFFUMICATA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 12

SAN MICHELE

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BUFALA SABELLI, POMODORINI FRESCHI, CRUDO NOSTRANO, BASILICO

Prezzo:

€ 12

LA CANTABRICA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ALICI DEL MAR CANTABRICO, STRACCIATELLA DI BURRATA, POMODORINI MARINATI, GOCCE DI PESTO  di Basilico

Allergeni pesce, latte e glutine

Prezzo:

€ 15

LA SCORZONA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CREMA DI TARTUFO BIANCO, FUNGHI MISTI, SCAGLIE DI TARTUFO NERO SCORZONE, SALSICCIA FRESCA

Prezzo:

€ 16

LA CIAUSCOLO

Focaccia , ERBA DI CAMPO STRAGINATA, CIAUSCOLO NOSTRANO A FETTE e pecorino a fette

Prezzo:

€ 14

LA CAPRESE

FOCACCIA OLIO E SALE. A CRUDO: MOZZARELLA DI BUFALA, RUCOLA, POMODORINI FRESCHI, CRUDO NOSTRANO, BASILICO FRESCO, SCAGLIE DI GRANA PADANO, BURRATA INTERA SABELLI

Prezzo:

€ 14

LA CARCIOFONA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BURRATA AFFUMICATA CASEIFICIO MALDERA, CARCIOFINI RUSTICI DEMETRA, LARDO DI COLONNATA

Prezzo:

€ 14

LA SALMONATA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ZUCCHINE, SALMONE AFFUMICATO, POMODORINI

Allergeni latte glutine, pesce

Prezzo:

€ 15

LA REGINA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ZUCCHINE, CODE DI GAMBERO, LARDO DI COLONNATA, POMODORINI MARINATI

Allergeni : latte glutine, pesci molluschi o crostacei

Prezzo:

€ 15

Fuoco e fiamme

Mozzarella fior di latte

Crema di zafferano

Salame piccante 

Gorgonzola dolce

Crema di 'nduja

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Soia (6), Sedano (9)

Prezzo:

€ 14

La carbonara

Crema di carbonara mozzarella fior di latte

Guanciale croccante

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 14

Boccabona

Mozzarella fior di latte

Erbaa ripassata

Guanciale croccante

Crema di ricotta di bufala e robiola

Prezzo:

€ 14

Dessert


Tiramisù di nonna Daniela

Prezzo:

5 €

Calzone con nutella

Pizza con ripieno di nutella solo la sera

Chiedere allo staff il momento della disponibilita'

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Soia (6), Arachidi (5), Uova (3)

Prezzo:

12 €

Lingotto rocher

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

7 €

Tartufo bianco e nero

Prezzo:

5 €

Pannacotta al cioccolato, caramello o frutti di bosco

Prezzo:

5 €

Crostate miste della casa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

5 €

Cheescake

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Torta della nonna con crema

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

5 €

Bevande


ACQUA NATURALE/GASSATA

0,75

Prezzo:

€ 2,5

- FANTA - SPRITE - THE

LATTINA

Prezzo:

€ 3

Aperitivo


Negroni cocktail

Vermouth rosso, campari, gin

Prezzo:

€ 7

Americano cocktail

Bitter campari, vermouth rosso, soda

Prezzo:

€ 7

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Scegli il tuo gin

Malfi rosa

Tanqueray

Prezzo:

€ 10

Negroni sbagliato

Vino spumante brut, vermouth , campari

Prezzo:

€ 7

Spritz

Aperol, prosecco, soda

Prezzo:

€ 5

Campari soda

Prezzo:

€ 5

Birre


Birra theresianer 0,50

Premium pils non filtrata

5,0% vol

Dal gusto secco e con una nota amara persistente ma piacevole

Prezzo:

€ 5,5

Birra theresianer 0,50

Wit non filtrata

Fresca e dol e allo stesso tempo, fruttata 

0,50 l

5,1 % vol

Prezzo:

€ 5,5

Birra theresianer 0,50

Bock non filtrata

6,5% vol

Birra a bassa fermentazione, ambrata carica 

Prezzo:

€ 6

Birra theresianer 0,50

Ipa 5,8% vol

Amara ma bilanciata.

Profumo di agrumi e fiori

Prezzo:

€ 5,5

Birra analcolica pils 0,33

Prezzo:

€ 4,5

Birra weisse mullerbrau 0,50

Prezzo:

€ 7

Birre alla spina


ERDINGER HELLES 0,2

Prezzo:

€ 3

ERDINGER HELLES 0,4

Lagerbier

Prezzo:

€ 5

Birra rossa moretti 0,2

Prezzo:

€ 3,5

Birra rossa moretti 0,4

Prezzo:

€ 5,5

Birra blanche 0,4

Prezzo:

€ 6

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

CANTINA SANTA BARBARA

Prezzo:

€ 10

PASSERINA

Castignano  marche igp

Prezzo:

€ 10

Vini al calice


ROSSO CONERO DOC

CANTINA LANARI

Prezzo:

5 €

PASSERINA OFFIDA

Prezzo:

5 €

VERDICCHIO CLASSICO

Prezzo:

5 €

Vini bianchi


PACHER HOF

Riesling 2023

Alto Adige valle Isarco doc

Uve raccolte a mano

13% vol

Prezzo:

40 €

PECORINO OFFIDA DOCG "terra fageto"

Pecorino 2024

Vino biologico

13,5% vol

Prezzo:

22 €

BIANCHELLO DEL METAURO DOC SUPERIORE "CAMPIOLI"

CANTINA FIORINI

Prezzo:

18 €

Verdicchio dei castelli di jesi serra46

Prezzo:

15 €

Verdicchio di matelica VERNALE

Cantina valdimiro Collamato Fabriano

13,5 %

Prezzo:

20 €

Plessiva Ribolla gialla

Prezzo:

20 €

Falerio doc pecorino Villa Manu'

13% vol

Vino biologico

Prezzo:

20 €

Verdicchio dei castelli di jesi VIgnedileo

Prezzo:

16 €

Vini rosè


Marche rosato albae filodivino

Rosato igp 2021

Lacrima. Syrah

Acciaio 3 mesi

Biologico

San marcello (an)

Prezzo:

18 €

Masottina viaventi Prosecco rose' doc

Prosecco rose' Treviso doc

Brut millesimato 2024

11% vol

Prezzo:

20 €

CALAFURIA IGT

TORMARESCA SALENTO

Prezzo:

25 €

Vini rossi


ROSSO CONERO DOC

CANTINA LANARI, nei vigneti collinari di varano, rubino intenso, buon corpo e ricco di sfumature, note di ciliegia, sapore persistente, equilibrato, fine

Vitigno: montepulciano 100%

Prezzo:

18 €

Vini rosè frizzanti


Monte Rossa Flamingo

Franciacorta

Prezzo:

45 €

Vino della casa


1/2 vino frizzante bianco

Prezzo:

6 €

1 litro vino frizzante bianco

Prezzo:

12 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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