Valido a pranzo dal Lunedì al Venerdì

Tutti i menù comprendono il caffè ed una bevanda a scelta tra: 1/2 L. acqua, 1/4 di vino rosso.   (Nel caso venissero ordinate più bevande dalla stessa persona queste saranno conteggiate in modo differente).

Saranno inoltre sempre disponibili gratuitamente caraffe di acqua naturale.

Sconto 0,50 € per pagamenti in contanti o bancomat/carta di credito ad eccezione dei menù completo e hamburger

Menù del Pranzo

14.07

Primi Piatti

- cous cous alla meditteranea con tonno e ricotta

- pasta al pesto genovese con fagiolini e patate

- spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Secondi Piatti

- crudo e melone

- paillard di tacchino ai ferri

- caprese

Contorni

- insalata russa

- insalata di legumi

- insalata di pomodori con crema al balsamico

- Patate fritte

- Insalata mista

SECONDI FUORI MENU (contorno già compreso e non modificabile)

acqua o bibita piccola e caffè inclusi

- TAGLIATA DI PETTO DI POLLO     € 14,00
(petto di pollo grigliato, misticanza leggermente condita, mela verde della val di non, finocchi, cavolo cappuccio viola marinato, salsa yogurt)

- TAGLIATA DI SCAMONE     € 17,00
(con rucola e fagagna stravecchio del Friuli a scaglie)

Menù Hamburger

Hamburger di manzo fatto in casa da 220 gr con patate fritte a scelta tra:

- CLASSICO: carne, formaggio, lattuga, pomodoro

- H 2: carne, formaggio, lattuga, pomodoro, uovo, bacon croccante, cipolla caramellata

- H 3: carne, formaggio, melanzane al funghetto, prosciutto cotto alla brace, rucola

Menù Insalatona

- CLASSICA: carote, olive, insalata, pomodoro, mozzarella

- SECONDA: insalata, rucola, mais, pomodoro, uova, grana a scaglie

- TERZA: cipolla, insalata, pomodoro, feta greca, olive, frutto di cappero

- QUARTA: tonno, prosciutto cotto alla brace, insalata, pomodoro, funghi, uova sode

- QUINTA: noci, insalata, carote, rucola, cuore di carciofo, grana a scaglie

- CAESAR SALAD - € 13,00: insalata, petto di pollo grigliato, crostini di pane, grana a scaglie, uovo sodo, spicchi d'arancia, salsa caesar fatta in casa

- SALMON SALAD - € 15,00: Insalata, salmone affumicato, uovo alla benedict, pomodorini semi secchi, cipolla caramellata, ricotta di bufala, olive taggiasche, crostini di pane e salsa yogurt

Menù Pizza

• Wurstel
• Wurstel e patate
• Americana
• Diavola
• Diavola e patate
• Diavola e peperoni
• Diavola e gorgola
• Maialata: wurstel, salamino picc, salsiccia
• Prosciutto
• Prosciutto e olive
• Prosciutto e funghi
• Capricciosa
• Carciofi e brie
• Salsiccia
• Salsiccia e patate
• Salsiccia e funghi
• wurstel, salamino piccante, salsiccia
• Brie e noci
• Gorgo e noci
• Formaggi
• Romana
• Tonno e cipolla
• Veneta: champignon, porchetta
• Appetitosa: salsiccia, provola, champignon
• Vegetariana: verdure miste
• Siciliana: capperi, acciughe, olive
• Bavarese: salsiccia, peperoni, cipolla
• Saporita: gorgonzola, salamino piccante, cipolla
• Greca: olive, cipolla, pomodori secchi

Aggiunta di bufala o burrata € 3,00 

Aggiunta di prosciutto crudo € 2,50

Variazioni Bevande

- Bibita Piccola € 1.00                                                                                        - Bibita Media € 2.50
- Bibita Lattina/Bottiglia € 2.00
- Birra Pedavena Piccola € 2.00
- Birra speciale Piccola € 2.70
- Birra Pedavena Media € 4.00
- Birra speciale Media € 5.00
- 1/4 vino rosso € 1.50
- 1/2 vino rosso € 3.00
- Acqua 1/2 aggiuntiva € 1.00

Bibite o birre aggiuntive saranno conteggiate dal menu serale

Pasta corta / Gnocchi con ragù o pomodoro

Piatto Topolino (Wurstel con patate fritte)

Piatto Marshall (burger di Fassona fatto in casa con patate fritte non a panino)

La carne sarà servita ben cotta.

Piatto Spidey (filettini di pollo panati con patate fritte)

Al momento non disponibile

Salumi & Formaggi

I nostri affettati sono 100% di carne italiana e provenienti da allevamenti locali. In particolare: Prosciutto crudo, sopressa e porchetta sono prodotti direttamente dal nostro macellaio di fiducia da carni a km "0"

Piatto “Superior”

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, ossocollo Veneto, salame Pepita del piave, lardo di Patanegra, formaggi di malga, crostone di pane, cavolo cappuccio viola marinato.

Piatto affettati misti “Dolomiti”

Speck artigianale del Cadore, prosciutto crudo artigianale Km "0", porchetta Trevigiana artigianale Km "0", patate cartufole del Cadore, crostone di pane.

Piatto “Porchetta” della Fabbrica

porchetta Trevigiana artigianale Km "0", crostone di pane croccante.

Piatto Pedavena

Salamella arrotolata Lovison su letto di polentina gialla, fettina di roast-beef ai ferri, insalatina, salsa yogurt, focaccia artigianale con lardo di Patanegra, patate Cartufole del Cadore, patate alla tirolese (con speck e leggermente agliate) wurstel Meraner artigianale con crauti.

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Stinco di maiale alla birra cotto al forno

Con polenta e crauti

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Piatto Belluno

selezione di wurstel, crauti e cavolo cappuccio viola, pastin Lovison alla piastra, insalata di patate.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Piatto Rifugio

Formaggio Moesin del Cansiglio alla piastra, spalla di maiale cotta a bassa temperatura aromatizzata e sfilacciata, senape al miele, insalata di patate con salsa allo yogurt, insalatina di finocchi e arancia, pane caldo.

Bocconcini di capriolo con polenta

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Piatto della Malga

Moesin del Cansiglio alla piastra, tomino alla piastra, frutta secca al miele, ossocollo Veneto, patate tirolesi (con speck e leggermente agliate).

Birra consigliata: Dolomiti Superior

Piatto Prealpino

Moesin del Cansiglio alla piastra, sopressa artigianale, funghi di bosco, polenta.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Tagliata di petto di pollo

petto di pollo grigliato, Misticanza, mela verde della Val di Non, finocchio, cavolo cappuccio viola marinato, salsa yogurt.

Birra consigliata: Superior Pils

Tartare di Fassona n. 1

200 g di carne di Fassona Piemontese garantita dal marchio Co.al.vi. SERVITA CRUDA, crostone di pane, misticanza, mela verde, frutti di cappero, tuorlo d'uovo servito a parte, senape a parte, Patate fritte.

Birra consigliata: Dolomiti Non Filtrata

Tartare di Fassona n. 2

200 g di carne di Fassona Piemontese garantita dal marchio Co.al.vi. SERVITA CRUDA, crostone di pane, foglia di lattuga, finocchio croccante, Burrata, olive taggiasche, pomodori confit fatti in casa, senape al miele a parte.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Tartare di Fassona n. 3

200 g di carne di Fassona Piemontese garantita dal marchio Co.al.vi. SERVITA CRUDA, crostone di pane, misticanza, cipolla caramellata, noci caramellate al miele, insalata di patate con cavolo cappuccio e speck 

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Cotoletta di tacchino

con patate fritte

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Frittura mista di pesce

con verdurine in pastella e polenta

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Tagliata di scamone Black Angus Australia

Servita con cruditè di verdure agli agrumi ed insalata di patate

Lo sapevi che...

Lo scamone di Black Angus australiano è un taglio di carne bovina di prima categoria, rinomato per la sua tenerezza e sapore intenso. È caratterizzato da una buona marezzatura, ovvero la presenza di infiltrazioni di grasso intramuscolare, che contribuiscono a renderlo succoso e saporito. Ha un'alimentazione che include pascolo e integrazione con cereali.

Tagliata di scamone Black Angus America

Tagliata di scamone Black Angus America servito con contorno di insalata di patate con salsa allo yogurt e pomodorini confit fatti in casa

Lo sapevi che...

Questa è una carne ad elevata marezzatura molto morbida e succosa allevata in modo naturale, con alimentazione a base di mais, grano e fieno che creano filamenti di grasso che si sciolgono in cottura, conferendo fragranza ed un gusto ricco ma equilibrato.

Picanha alla griglia

Picanha Platinum Irlanda, peso circa 300 g. cotta alla piastra e servita con rucola, burro alle erbe, vinaigrette alla brasiliana, farofa rivisitata

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Lo sapevi che...

La picanha irlandese si caratterizza per la copertura di grasso di circa 1 cm e la carne ottenuta da bovini allevati all'aperto e nutriti prevalentemente ad erba. Questo tipo di allevamento conferisce alla carne un sapore ricco, una consistenza tenera e succosa.

Tagliata di Costata

Tagliata di costata scottona nazionale con osso peso 600 - 650 g con contorno di verdure grigliate, patate tirolo, rucola e pomodori semi secchi 

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Al momento non disponibile

Tagliata di Roast-beef Black Angus Irlanda

Servita con rucola e scaglie di Fagagna stravecchio del Friuli

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Lo sapevi che...

L'Angus Irlandese si distingue per l'alta marezzatura, che la rende estremamente morbida e succosa. I bovini sono alimentati prevalentemente ad erba, e la carne presenta un sapore ricco e un colore rosso vivo.

Insala-pizza

base pizza schiacciata, misticanza leggermente condita, mais, olive taggiasche, pomodorini, Mozzarella di Bufala Campana DOP.

Roast-beef Salad

Misticanza, roast-beef all'inglese, cipolla viola, stracciatella, uovo sodo, pomodori semi secchi, salsa alla senape e miele

Salmon salad

Insalata, salmone affumicato, uovo alla benedict, pomodorini semi secchi, cipolla caramellata, ricotta di bufala, olive taggiasche, crostini di pane e salsa yogurt

Caesar Salad

insalata, petto di pollo, crostini di pane, grana a scaglie, uovo sodo, spicchi d'arancia, salsa caesar fatta in casa.

Del Capo

insalata, rucola, carote, carciofini, mais, prosciutto cotto alla brace, noci, pomodori semisecchi, mozzarella di bufala d.o.p.

Classica

insalata, carote, mozzarella, olive taggiasche, pomodori semisecchi, tonno.

Ellenica

insalata, pomodoro, feta greca, olive taggiasche, frutto di cappero, cipolla viola.

Stuzzicante

Pizza senza mozzarella e senza pomodoro con base di pesto di pomodorini gialli, formaggio Morlacco del Grappa,  olive taggiasche,  pomodorini semi secchi,  cipolla fritta croccante 

Giallo & Viola

(Pizza bianca - senza salsa di pomodoro) con mozzarella fiordilatte, salsiccia, pomodorini gialli, salsa di cavolo cappuccio viola in agrodolce, cipolla fritta croccante

Sole e Brace

Pizza senza salsa di pomodoro e senza mozzarella con pesto di pomodorini gialli, prosciutto cotto Alta Qualità alla brace, stracciatella, olive taggiasche disidratate

Lo sapevi che...

Solo il cotto Alta Qualità garantisce l'assenza di proteine del latte, amidi, fecole e di proteine di soia o gelatine alimentari usate allo scopo di trattenere acqua e far aumentare il peso della coscia.

Tarallina

Pizza bianca e senza mozzarella con crema di carciofi, provola fresca latteria Sorrentina, pomodorini semi secchi gialli e rossi, straccetti di speck in cottura, taralli alle olive e capperi Senatore Cappelli sbriciolati

Insala-pizza

base pizza schiacciata, misticanza leggermente condita, pomodorini, mais, olive taggiasche, Mozzarella di Bufala Campana DOP, salsa yogurt.

Affumicata

Pizza margherita con funghi chiodini, ossocollo Veneto, burratina affumicata

Parmigiana DOP della Fabbrica

Pizza bianca (senza salsa di pomodoro) con mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pomodoro Piennolo del Vesuvio dop rotto a mano, grana in cottura, basilico fresco

Norma Sbagliata

pizza margherita con melanzane fritte, Burrata, Pomodorini semi secchi, Fior di latte, Salsa al basilico.

Birra consigliata: Superior Pils

Burrata

Pizza margherita con pomodorini in cottura, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata intera.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Delizia

(Pizza Rossa - senza mozzarella fiordilatte) mozzarella di bufala dop in cottura, pomodori semisecchi, Ossocollo Veneto, basilico fresco.

Birra consigliata: Superior Pils

Lo sapevi che...

non tutta la mozzarella di bufala è dop ma solo quella prodotta con latte fresco proveniente da allevamenti selezionati, all'interno di un area geografica specifica e dove vengono rispettati metodi tradizionali e controlli costanti.

Delicata

Pizza margherita con pomodorini gialli in cottura, mozzarella di Bufala dop, prosciutto cotto Alta Qualità alla brace, rucola.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Lo sapevi che...

Solo il cotto Alta Qualità garantisce l'assenza di proteine del latte, amidi, fecole e di proteine di soia o gelatine alimentari usate allo scopo di trattenere acqua e far aumentare il peso della coscia.

Carciofata

pizza senza salsa di pomodoro e senza mozzarella con crema di carciofi, stracciata di burrata, ossocollo veneto, pomodori semi secchi, carciofi alla romana, rucola.

Lussuriosa

(Pizza Bianca - senza salsa di pomodoro), mozzarella fiordilatte, provola fresca affumicata di Agerola, patate lesse "alla tirolese", bacon, porcini.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Porcinata

(Pizza Bianca - senza salsa di pomodoro), mozzarella fiordilatte, funghi porcini, burrata intera, speck artigianale dell’Alto Adige.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Sfiziosa

Pizza margherita con prosciutto cotto, olive taggiasche, salamino piccante, mozzarella di Bufala dop

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Lo sapevi che...

non tutta la mozzarella di bufala è dop ma solo quella prodotta con latte fresco proveniente da allevamenti selezionati, all'interno di un area geografica specifica e dove vengono rispettati metodi tradizionali e controlli costanti.

Mortadella

(Pizza Bianca - senza salsa di pomodoro), mozzarella fiordilatte, mortadella IGP, Burrata intera, granella di Pistacchio

Invitante

Pizza margherita con olive taggiasche, pomodori in cottura, mozzarella di Bufala dop, prosciutto crudo di Parma dop 24 mesi.

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Lo sapevi che...

non tutta la mozzarella di bufala è dop ma solo quella prodotta con latte fresco proveniente da allevamenti selezionati, all'interno di un area geografica specifica e dove vengono rispettati metodi tradizionali e controlli costanti.

Secchi

Pizza margherita con pomodori semi secchi, burrata intera, prosciutto cotto Alta Qualità alla brace.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Lo sapevi che...

Solo il cotto Alta Qualità garantisce l'assenza di proteine del latte, amidi, fecole e di proteine di soia o gelatine alimentari usate allo scopo di trattenere acqua e far aumentare il peso della coscia.

Vizio

(Pizza Bianca - senza salsa di pomodoro ), mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, provola fresca affumicata di Agerola, prosciutto cotto alta Qualità alla brace,

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Tirolo

Pizza margherita con formaggio Morlacco del grappa, salsiccia Lovison, porcini.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10

Contadina (Pizza Bianca - senza salsa di pomodoro)

mozzarella fiordilatte, salsiccia Lovison, porcini, formaggi misti di malga, porchetta Trevigiana artigianale Km "0".

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10

Gor-golosa

Pizza margherita con gorgonzola dolce, speck artigianale dell’Alto Adige, noci.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 7 - 8

Montanara

Pizza margherita con funghi porcini e chiodini, provola fresca affumicata di Agerola, speck artigianale dell’Alto Adige.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10

Calzone Classico

Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon.

Birra consigliata: Pedavena

allergeni: 1 - 7 - 9

Maialata

Pizza margherita con salsiccia Lovison, Wurstel, salamino piccante, bacon croccante.

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

allergeni: 1 - 7

Saporita

Pizza margherita con gorgonzola dolce, cipolla, salamino piccante.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 7

Salsiccia e friarielli

Pizza bianca (senza salsa di pomodoro), mozzarella fiordilatte tagliata a coltello, Salsiccia, Friarielli.

allergeni: 1 - 7

Rustica

(Pizza rossa - senza mozzarella fiordilatte) con mozzarella di bufala dop in cottura, peperoni al forno,  salsiccia,  cipolla fritta croccante 

Zingara

Pizza margherita con funghi champignon, salamino piccante, Peperoni, olive taggiasche, frutto di cappero.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 7

Caprese (Pizza Bianca - senza salsa di pomodoro)

mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi e gialli in cottura, mozzarella di bufala d.o.p. basilico 

Birra consigliata: Weisse

allergeni: 1 - 7

Estiva

Pizza margherita con pomodorini rossi e gialli, brie, basilico fresco.

Birra consigliata: Weisse

allergeni: 1 - 7

Margherita

pomodoro S. Marzano dop dell'Agro Nocerino Sarnese, mozzarella fiordilatte tagliata a coltello, basilico ed olio e.v.o.

Birra consigliata: Pedavena

allergeni: 1 - 7

Viennese

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

allergeni: 1 - 7

Romana

Birra consigliata: Dolomiti Pils

allergeni: 1 - 4 - 7

Diavola

Birra consigliata: Dolomiti Pils

allergeni: 1 - 7

Tonno e cipolla

Birra consigliata: Weisse

allergeni: 1 - 4 - 7

4 Formaggi

Pizza margherita con Morlacco del Grappa, provola fresca affumicata di Agerola, gorgonzola dolce, grana a scaglie.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

allergeni: 1 - 7

Capricciosa della Fabbrica

Pizza margherita con prosciutto cotto Alta Qualità alla brace, funghi champignon, cuore di carciofo.

Birra consigliata: Pedavena

allergeni: 1 - 7 - 9

Vegetariana

Pizza margherita con peperoni al forno, zucchine trifolate, melanzane al funghetto, olive taggiasche, pomodorini.

Birra consigliata: Weisse

allergeni: 1 - 7

Americana

Pizza margherita con patate fritte

Birra consigliata: Dolomiti Pils

allergeni: 1 - 7

Hamburger fatto in casa con 100% carne di Fassona Piemontese allevata e macellata a Km "0" e garantita nella qualità dal marchio Coalvi. Peso 220 g, servito a media cottura (glutine, uova) con pane artigianale (glutine, può contenere senape) e contorno di patate fritte (glutine) e salsa rosa (uova)

Rosti Burger

Carne, Moesin del Cansiglio, lattuga, rosti di patate, salsa cheddar, bacon croccante

Vuoi un tocco... piccante? Chiedi la salsa Chipotle servita a parte   € 0,80

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Salmon burger

Hamburger di salmone fatto in casa leggermente speziato peso circa 180 g, misticanza, pomodoro, salsa tzatziki

Pollastro Burger

Sovracoscia di pollo disossata, marinata, cotta a bassa temperatura, impanata e fritta, Moesin del Cansiglio, lattuga, pomodoro, salsa tzatziki.

Birra consigliata: Superio Pils

Mortazza Burger

Carne, Moesin del Cansiglio, stracciatella, pomodorini semi secchi, mortadella leggermente grigliata, crema di pistacchi

Birra consigliata: Dolomiti Pils 

Bellunese in vacanza

pastin di salsiccia Lovison, formaggio Moesin del Cansiglio, lattuga, pomodoro, melenzana al panko fritta, maionese fatta in casa leggermente piccante.

Birra consigliata: Superior IPL

Campagnolo

carne, Moesin del Cansiglio, bacon croccante, carciofini, pomodorini gialli.

Vuoi un tocco... agrodolce piccante.. ma non troppo? Chiedi la salsa Mango e Habanero servita a parte   € 0,80

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Piccante

carne, Moesin del Cansiglio, insalata, salsa chipotle piccante, crema di gorgonzola, pomodorini gialli, jalapeno ripieno

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Equilibrato

carne, Moesin del Cansiglio, melanzane al funghetto, tomino alla piastra, rucola, prosciutto cotto alla brace. (alcuni ingredienti sono serviti a parte)

Vuoi un tocco... agrodolce piccante.. ma non troppo? Chiedi la salsa Mango e Habanero servita a parte   € 0,80

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Importante

carne, Moesin del Cansiglio, brie, peperoni al forno, uovo all'occhio, porchetta Trevigiana artigianale Km "0", cipolla caramellata. (alcuni ingredienti sono serviti a parte)

Vuoi un tocco... leggermente piccante pepato? Chiedi la salsa White BBQ servita a parte   € 0,80

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Delicato

carne, Moesin del Cansiglio, burrata intera, rucola, pomodori semisecchi, salsa al basilico. (alcuni ingredienti sono serviti a parte)

Birra consigliata: Superior IPL

Goloso

Carne con cuore di formaggio fuso, Moesin del Cansiglio, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata.

Vuoi un tocco... piccante? Chiedi la salsa Chipotle servita a parte   € 0,80

Birra consigliata: Dolomiti Non Filtrata

Altopiano

carne, provola fresca affumicata di Agerola, funghi misti, uovo all'occhio, rucola, speck artigianale dell'Alto Adige. (alcuni ingredienti sono serviti a parte)

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Vegetariano

Hamburger di verdure fatto in casa, rucola, pomodori semi secchi, cavolo cappuccio viola marinato

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Panini filanti

Maxi panino con ciabattina di farina integrale morbida e croccante servito con contorno di patate fritte e salsa rosa

Panino Fabbrica Roast-beef

Roast-beef all'inglese, cipolla caramellata, rucola, Fagagna stravecchio del Friuli a scaglie, salsa Fabbrica.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Panino Tonnato

Pane burger, Moesin del Cansiglio, Arista di maiale, Salsa tonnata, Rucola, Pomodorini semi secchi.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Panino Fabbrica Porchettone

brie, mozzarella, funghi champignon, porchetta Trevigiana artigianale Km "0", rucola, salsa Fabbrica.

Birra consigliata: Dolomiti 8°

Panino Fabbrica Buono e Leggero

zucchine ai ferri, pomodorini semi secchi, ossocollo Veneto, stracciata di burrata.

Birra consigliata: Dolomiti Pils

Panino Fabbrica Brace

Mozzarella di Bufala dop, mozzarella fiordilatte, melanzane al funghetto, prosciutto cotto Alta Qualità alla brace, olio e.v.o., pizzico di pepe.

Birra consigliata: Superior IPL

Panino Fabbrica Petto di Pollo

petto di pollo grigliato, provola fresca affumicata di Agerola, bacon croccante, zucchine grigliate, salsa Fabbrica.

Birra consigliata: Superior IPL

Pulled Pork

Panino con spalla di maiale cotta al forno aromatizzata, condita e sfilacciata, lattuga, pomodoro, cipolla viola cruda, senape al miele, patate fritte.

Birra consigliata: Dolomiti Rossa

Birramisù - Rivisitazione del classico tiramisù

i savoiardi vengono bagnati in una miscela di birra Dolomiti rossa e orzo

Panna cotta

con salsa ai frutti di bosco o con scaglie di cioccolato fondente o salsa al mango

Crema catalana

Torta alla birra

Torta soffice con crema alla birra Dolomiti

Dolci e Sgroppini

Profiterol al cioccolato

Meringata bianca, al cacao o all'amarena

Tartufo bianco o nero di Pizzo Calabro

Tartufo bianco: gelato ala mandorla, gelatoal caffè, granella di amaretto

Tartufo nero: gelato alla nocciola e cioccolato, ripieno di cioccolato

Tartufo affogato al caffè

Tartufo affogato al liquore

Sgroppino della casa al limone

Sgroppino alla liquirizia

Sgroppino al limone con aggiunta di liquore alla liquirizia

Caffè

Caffè Decaffeinato / Orzo

Orzo

Caffè corretto

Cappuccino

Caffè doppio

Caffè Americano

Thè caldo

Grappe bianche

Grappe I° Uve

Grappe 903

Limoncello/Liquirizia

Amari

Acqua minerale Ferrarelle 0,75

Pepsi / Sweppes Orange

Lattine 0,33

Aranciata, The limone, The pesca, Lemonsoda

Cocca cola - coca cola zero bottiglia 0,33

Gingerino / Crodino

Spritz

I Vini Rossi

Cabernet Franc IGT - Bonotto - Vol. 12%

Calice € 3,00  - bott. € 15,00

Valpolicella DOC - Farina - Vol. 12,5%

calice € 3,50 - bott. € 18,00

Chianti Nipozzano Riserva DOCG - Frescobaldi - Vol. 13,5%

                   - bott. € 32,00

I Vini Bianchi

Friulano DOC - Tenuta del Morer - Vol. 13%

calice € 3,00 - bott. € 15,00

Prosecco DOC extra dry - Duplavillis - Vol. 11%

calice € 3,00 - bott. € 15,00

BOX 6 BIRRE MISTE 0.33

Birra Prima Cotta - Vol. 4.6%

Con acqua e mais di Pedavena e delle Dolomiti

1897 Non Filtrata - Vol 5,8%

Pedavena - Vol 5%

La ricetta che ha creato il mito della Fabbrica in Pedavena. La leggera nota data dal luppolo in fiore la rende estremamente beverina. Gusto: pieno e dissetante Stile: Pils italiana, bassa fermentazione

Dolomiti Pils - Vol 4,9%

Dolomiti 8° - Vol 8%

La nostra birra a più elevata gradazione. Da bere con molta calma apprezzandone il colore oro intenso dato dal lento processo di cottura e caramellizzazione del mosto. Gusto: Pieno con note fruttate Stile: Dopple Bock Chiara, bassa fermentazione

Dolomiti Rossa - Vol 6,7%

Una rossa intrigante dai sentori di caramello e frutti di bosco. Da provare anche con i dolci. Gusto: Intenso e di caramello Stile: Festbier, bassa fermentazione

Superior Pils - Vol 5,2%

La nostra birra di puro malto. Si presenta con una schiuma fine e compatta, un luminoso color giallo paglierino ed un caratteristico profumo floreale, con note fruttate. Gusto: pieno con note fruttate Stile: Pils, bassa fermentazione

Superior I.P.L. - Vol. 5%

Erdinger Weisse - Vol 5,3%

Colore: biondo carico, quasi ambrato Amarezza: impercettibile Gusto: note floreali, sentori fruttati freschi Stile: Weissbier, alta fermentazione

Bottiglia 0.33 l analcolica e senza glutine

Superior Analcolica - lager - vol. < 0,5%

Superior Senza glutine - vol. 5,2%

BOTTIGLIA D’ASPORTO con chiusura ermetica riutilizzabile 2 LITRI + birra a scelta