Piatto chips di platano

chips di platano verde fritte accompagnate con salsa guacamole e salsa blanca . ALLERGENI SOIA,SEDANO,Uova  E LATTICINI

Frijoles Borrachos*

Fagioli neri messicani (*)speziati e cotti con pomodoro, cumino, origano e birra in riduzione serviti con 6 nachos(*) fritti al momento. * Prodotto termicamente abbattuto/congelato. ALLERGENI SOIA E FRUTTA A GUSCIO

Jalapenos ripieni*

Peperoncini jalapenos ripieni di formaggio fresco e cipolla e avvolti nel bacon affumicato, (prodotto abbattuto*)

ALLERGENE LATTICINI

Tostada di pollo*

Tortilla di mais homemade fritta servita con crema di fagioli neri, pollo sfilacciato cotto con pomodoro e cipolla*, iceberg, panna acida e primo sale. *(preparazione abbattuta) ALLERGENI SOIA E LATTICINI

Yuca* fritta e salsa guasacaca

Yuca fritta servita con salsa guasacaca .

*Prodotto abbattuto e congelato fresco usato decongelato sbollentato e fritto.

Allergeni  , uova, Frutta a guscio

AREPA FARCITA-SOLO IL MARTEDÌ

Focaccine di mais fritte , farcitura chiedere al personale. Disponibili solo il martedì 

Tostones* pollo* o manzo*

Dischetti di platano schiacciato e fritto*  con salsa guacamole , Pico de gallo (battuto a crudo di pomodoro coriandolo e cipolla) e panna acida . Tre a porzione variante pollo* o manzo* a scelta del cliente.

*Preparazioni termicamente abbattute 

Quesadilla norteña *

Tortillas di grano sigillata con formaggio fuso edammer(naturalmente privo di lattosio) e ripiena di salsiccia chorizo* fatta in casa legg. piccante al chipotle . Servita con iceberg e panna acida.

*Preparazione termicamente abbattuta.

Allergeni glutine latticini e soia

Sincronizada vegetariana o vegana 25 cm

2 tortillas di grano sigillate con formaggio cheddar, crema di fagioli neri e fagioli speziati(*prodotto abbattuto) servita con iceberg, panna acida e cipolla croccante. ALLERGENI GLUTINE,SOIA,LATTICINI E FRUTTA A GUSCIO

Sincronizada de res* - 25 cm

2 tortillas di grano sigillate con formaggio cheddar e (manzo sfilacciato cotto con pomodoro e cipolla)* servite con iceberg e panna acida.

*preparazione abbattuta termicamente .

ALLERGENI GLUTINE,SOIA,LATTICINI .

Enchilada* verde

rotolino di tortilla di grano ripieno di crema di fagioli neri e tinga di pollo*; marinato in salsa verde piccante messicana e servito con formaggio e panna acida . *(preparazione abbattuta) ALLERGENI GLUTINE,SOIA,LATTICINI

Cochinita Pibil*

arista di maiale sfilacciata cotta con succo d'arancia, cumino, aceto di mele e pasta spezie achiote. Servita con cipolle rosse marinate con peperoncino Habanero (poco piccanti) e tre tortillas di mais homemade . preparazione termicamente abbattuta *  ALLERGENI SOIA E FRUTTA A GUSCIO

Parilla di carne mista SOLO IL GIOVEDÌ

Grigliata mista di carne. Chiedere al personale per le tipologie di carne dato che cambiano tutte le settimane.

Servita con platano verde schiacciato e fritto ( tostones), yuca fritta, salsa blanca, salsa guasacaca e chimicurry.

2 porzioni euro 48,00

Fajita di pollo *

Petto di pollo marinato* con birra senza glutine paprika dolce e aglio in polvere. Cotto con cipolle dorate e peperoni e servito con formaggio fuso. A parte per accompagnamento viene servita con tre tortillas di grano (su richiesta disponibile senza glutine di mais) morbide e salsa guacamole . Non piccante 

*Preparazione termicamente abbattuta 

Enchiladas Rojas con tinga di pollo*

Tre tortillas di mais homemade ripiene di tinga di pollo e marinate in salsa piccante fatta con aglio cipolla pomodoro e peperoncino chipotle . Servite con panna acida cipolla e formaggio primo sale. 

*Preparazioni termicamente abbattute 

Patacon con chili e queso

Platano intero* pressato e fritto , servito con chili con carne* , cheddar , iceberg , salsa guasacaca , panna acida e cipolle rosse marinate. 

*Prodotti preparati ed abbattuti termicamente 

Patacon con chili vegan e queso/queso vegan

Platano intero* schiacciato e fritto servito con edamer/formaggio vegano , chili vegan* , iceberg, salsa guasacaca/guacamole , panna acida / panna vegana e poco de gallo. 

*Prodotto termicamente abbattuto e decong.

Tacos dorados tinga*

tre taco fritti farciti con pollo sfilacciato(*) cotto con pomodoro fresco e cipolla dorata in olio evo. Serviti con insalata iceberg, panna acida e formaggio primosale.

*Preparazione termicamente abbattuta 

ALLERGENI SOIA-LATTICINI 

Tacos dorados vegan

tre taco farciti con crema di ceci e mais. Serviti con insalata iceberg, pico de gallo e dressing alla paprika dolce.

ALLERGENi  SOIA E FRUTTA A GUSCIO

Tacos dorados tingas de res*

tre taco farciti con polpa di manzo (*)sfilacciato cotta con pomodoro fresco, cipolla dorata in olio evo. Serviti con insalata iceberg, panna acida e formaggio primo sale .

prodotto termicamente abbattuto* .

ALLERGENI SOIA E LATTICINI

Burrito maxi cochinita pibil*

tortillas da 30 cm sigillata ripiena di crema di fagioli neri cochinita pibil* e cipolle rosse marinate con peperoncino.

*(prodotto termicamente abbattuto) ALLERGENI GLUTINE e SOIA 

Burrito maxi*

tortilla di grano da 30 cm arrotolata e farcita con crema di fagioli neri, riso, bacon affumicato, chili con carne* e formaggio fuso. *(preparazione termicamente abbattuta) ALLERGENI GLUTINE,SOIA E LATTICINI

Burrito maxi vegetariano* o vegano

tortilla di grano da 30 cm arrotolata e farcita con crema di fagioli neri, riso, formaggio classico o formaggio vegano e chili vegano(*) fatto con bocconcini di soia,peperoni,fagioli neri e rossi ,pomodoro e cumino. 

*(preparazione abbattuta termicamente) ALLERGENI GLUTINE,SOIA E FRUTTA A GUSCIO

Chili con carne*

macinato di maiale cotto con peperoni misti pomodoro, fagioli rossi, cumino e peperoncini. Servito con riso e due tortillas di grano tostato. prodotto termicamente abbattuto . ALLERGENI GLUTINE E SOIA

Chili vegano*

peperoni misti cotti con fagioli rossi, fagioli neri messicani, pomodoro, cubetti di tofu affumicato, cumino e peperoncini. Servito con riso e due tortillas di grano tostato. *prodotto termicamente abbattuto .

ALLERGENI GLUTINE E SOIA

Tortilla di Mais

Piadina di mais fatta in casa . ALLERGENI SOIA

Tortilla di grano

Piadina di grano . ALLERGENI GLUTINE E SOIA

Salsa Guacamole

salsa di avocado, aglio, cipolla, coriandolo,sale e lime

Salsa

A scelta tra :

Salsa blanca (panna acida,maionese,aglio e cipolla)ALLERGENI SOIA,LATTICINI E SESAMO. per le altre salse presenti nel nostro benvenuto chiedere al personale

Salsa messi con nuvole con cipolla pomodoro burro d'arachidi e peperoncino cipolle ALLERGENI ARACHIDI E FRUTTA A GUSCIO

Pastel de queso

Dolce di latte e vaniglia cotto a bagnomaria , servito con dulce de leche ( latte condesato cotto a pressione )

ALLERGENI LATTICINI E UOVA

Bandido

Barretta simile al Bounty fatto in casa . Copertura di cioccolato fondente e viene servito con uno shottino di rum agricolo o rum al cocco dolce.

Gloria

Barretta di biscotto ripiena di dulce de leche, ricoperta da cioccolato bianco e noci tritate a coltello . Tutto fatto in casa .

ALLERGENI LATTICINI,UOVA , frutta secca

Brownie al burro d'arachidi

dolce morbido al cioccolato fondente e burro d'arachidi servito con sciroppi fatti in casa a scelta tra (lime, fragola, cocco o piccante all'habanero) no glutine no lattosio. ALLERGENI SOIA,FRUTTA A GUSCIO,ARACHIDI

Arroz con leche di cocco

Riso dolce cotto nel latte di cocco e cortecce di cannella , servito con fondo di mou al cocco e uvetta opzionale.

Può contenere tracce di frutta a guscio 

Carlotta 2.0

Crema al latte condensato e lime servita con biscotti fatti in casa di mais senza glutine .

Allergeni latticini e uova 

Coqueda

Dolce a cucchiaio al maracuja*  e panna di cocco servito con granetta croccante di noci pecan .*Prodotto congelato

Acqua naturale / frizzante 0.75 cl

Coca Cola / Coca zero in vetro - 33cl

Coca cola in bottiglietta di vetro da 33 cl normale o coca zero .

Gazzosa 7up in vetro 33cl

Gazzosa 7up in vetro 33cl

Monster al mango

Monster al mango 500ml contiene Taurina e carnitina

Corona - 4,5° - 33 cl

cerveza messicana chiara e dissetante . ALLERGENI GLUTINE

Corona Analcolica

33cl birra chiara Corona analcolica.

ALLERGENI GLUTINE

IPA Muerte-35,5CL-7,8°

Birra messicana artigianale d'importazione tipologia IPA della cerveceria Morelo .

ALLERGENI GLUTINE

S.Miguel chiara 1 litro

Birra spagnola chiara luppolatura classica .1 litro  Tipologia chiara  . 5°.

ALLERGENI GLUTINE

Mahou spagnola chiara 5gradi

Birra spagnola Chiara da 5 gradi 33 cl .

senza GLUTINE

Presidente-35,5cl-5°

Birra chiara domenicana d'importazione . Tipologia pilsner chiara . ALLERGENI GLUTINE

Quilmes

Birra argentina chiara d'importazione. 5 ° 33cl

ALLERGENI GLUTINE 

Pacifico clara

Clara messicana d'importazione 4,5° 355ml 

Contiene Glutine 

Ambar( ambrata) messicana

Birra ambrata quasi rossa  artigianale di importazione del birrificio Morelo , 355ml 5 gradi

Contiene Glutine 

Victoria 35,5cl 4°

Birra chiara Golden/Amber di importazione messicana 4gradi 355 ml

Contiene glutine

Los Pagos ROSSO-0,75CL-13°

Cabernet sauvignon rosso cileno morbido e fruttato . Accompagna egregiamente le preparazioni speziate , la sua morbidezza mitiga la pungenza delle speziature. ALLERGENI SOLFITI

LOS PAGOS BIANCO-0,75CL-13°

Chardonnay cileno fermo, la sua acidità bilancia la sua morbidezza . Note floreali e fruttate . Si abbina bene alle preparazione speziate e non . preferibilmente da non abbinare a piatti con presenza di pomodoro.

ALLERGENI SOLFITI

GARNACHA TINTA ROSSO-0,75CL-14°

Rosso spagnolo importante e robusto fatto con vitigno Garnacha (il solito vitigno utilizzato per il Cannonau). Si abbina bene a tutti i piatti del menù. ALLERGENI SOLFITI

GARNACHA TINTA MAGNUM ROSSO-1,5L-14°

Magnum da litro e mezzo di Rosso spagnolo fatto con il vitigno Garnacha(solito vitigno utilizzato per il Cannonau). Annata 2021, rosso importante ,corposo e grazie al vetro grande si può sentire una maggior pienezza sia nel gusto che al naso. ALLERGENI SOLFITI

Cepa Divisa Tempranillo

Vino rosso robusto fatto esclusivamente con una selezione di uve Tempranillo ( vitigno principe del panorama enologico spagnolo ) . Accompagna bene qualsiasi pietanza grazie anche alla sua freschezza e pulisce la bocca. 13,5 ° zona Rioja 

Bicchiere di vino Bianco o Rosso

Calice di vino

Contiene Solfiti 

Garnacha 2021 Crianza 14,5°

Il principe di questo vino spagnolo rosso è il vitigno Garnacha,in questo caso affinato in botti di rovere 6 mesi. Robusto con i suoi 14 gradi e mezzo  ha note di frutta rossa e il terziario derivato dall'affinamento in  legno si sente; in bocca la notte di vaniglia e pepe nero. La sua morbidezza mitiga molto bene la speziatura dei piatti (chili con carne es.)ma si abbina molto bene anche con piatti non speziati(tinga de res). 0.75cl Annata 2021 Crianza SP

CONTIENE SOLFITI 

Spritz a scelta tra Aperol, Campari o Select*

prosecco, aperol, soda

(*disponibili anche nel teschio)  € 8.00

o in caraffa da litro € 16.00

Michelada*

birra chiara, tabasco, salsa worcestershire, lime e sale sul bordo

(*disponibili anche nel teschio)  € 8.00

o in caraffa da litro € 18.00

Mojito*/ Mojito con zenzero*

(*disponibili anche nel teschio)  € 8.00

o in caraffa da litro € 18.00

Mojito Fidel

doppio pestato di lime, zucchero di canna e menta con rum + 1 birra Corona ALLERGENI GLUTINE

Mezcalito

Mojito fatto con mezcal

Messico & Nuvole*

shakerato di succo di mango, tequila e lime

(*disponibili anche nel teschio) € 8.00

o in caraffa da litro € 18.00

Rum Cooler

Tequila Sunrise*

succo d'arancia, tequila e sciroppo di frutti rossi

(*disponibili anche nel teschio) € 8.00

o in caraffa da litro € 18.00

Margarita*/Tommi's*/Tamarita

(*disponibili anche nel teschio) € 8.00

o in caraffa da litro € 20.00

El Diablo*

campari, vermouth, tequila

(*disponibili anche nel teschio) € 8.00

o in caraffa da litro € 18.00

Guavito*

Base di succo di guava bianca  rum agricolo chiaro , sciroppo di zucchero e lime

(*disponibili anche nel teschio) € 8.00

o in caraffa da litro € 18.00

Margarita col mezacal

Mescal secco passato nel legno o claro affumicato a scelta, succo di lime e triple sec

Analcolico al mango con pestato di zucchero di canna, menta e lime

Analcolico alla guava con pestato di zucchero di canna, menta e lime

Tequila Clara

Tequila silver El Santero 35° 20ml

Punta Cana al Cioccolato

Rum dell'Equador dolce servito freddo aromatizzato al cioccolato 20° 20ml

Tequila Reposada

Tequila reposada Esplolon 40° 20ml

Rum Plantation 3star

Rum claro artisanal blend di rum clari prodotti in Jamaica, a Trinidad e nelle Barbados. Morbido e profumato sorprendente pur essendo un rum chiaro. 41.2° 20ml

Mezcal secco

Mezcal Beneva 40° 20 ml

Punta Cana passion fruit

Rum dell'Ecuador dolce aromatizzato al passion fruit servito freddo 20° 20ml

Punta Cana Cocco

Rum dell'Equador dolce servito freddo aromatizzato al cocco 20° 20 ml

Ron Bee Miel

Rum dolce servito freddo aromatizzato al miele 20° 20ml

Rum claro agricolo

Rum Claro Agricolo La Mauny prodotto a Martinica , secco e pungente con il tipico varietale vegetale di canna da zucchero . 50° 20 ml

Rum Macollo

Rum messicano ambrato -7 anni- con un gusto molto spiccante di affumicato. 38° 20ml

Rum Jamaica Golden

Rum dal colore dorato con note particolarmente riconoscibili di frutta tropicale e spezie . Distillato in Jamaica con distillazione arcaica con alambicco artigianale. 48° 20ml

Rum Veritas Claro

Blend di rum chiari di Barbados e Jamaica . Pungente ma armonico , ben bilanciato la percentuale alcolica con la freschezza/acidità del prodotto. 47° 20ml

Rum Elixir dolce

Rum addizionato di vino dolce e fatto invecchiare in botte per 7 anni. Aromatico , dolce , servito freddo si degusta con piacere . L'acool è ben bilanciato dalla dolcezza e dall'aromaticità. 34° 20 ml