Menu Trattoria Pizzeria Piccolo Cow-boy Dal 1934

Trattoria Pizzeria Piccolo Cow-Boy dal 1934

Via Quarto di Sopra, 2 - Bologna
(Prov. BOLOGNA)

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Indicazioni stradali
Prenota un tavolo

Orari diurni: 12:00 - 14:30

Orari serali: 19:30 - 00:00

Aperto tutti i giorni

Costo del servizio: 2.50 € a persona

Ordinazione asporto attiva

CENNI STORICI
La trattoria del Piccolo Cow-Boy deve le sue origini ad un italiano emigrato in America durante la prima guerra mondiale che, rientrato nella sua terra natale, nel 1934 aprí questo locale. Durante l'epoca fascista era vietato l'utilizzo di termini stranieri, ecco perché il nome venne trasformato in "Il Cantinone", per poi tornare ad essere, in un secondo momento, "Il Piccolo Cow-Boy".
OGGI
Da sempre, la cucina del Piccolo Cow-Boy, prevede la predilezione per il pesce,
non tralasciando però quella regionale che mette adisposizione tutti i giorni
pasta fresca come tortellini, lasagne, tagliatelle, creati con cura nel
NOSTRO LABORATORIO A VISTA DI PASTA FATTA A MANO
Molta attenzione è dedicata alla scelta degli ingredienti, legati alla stagionalitá, che condiziona periodicamente il menù.
PIZZERIA
Nel tempo il Piccolo Cow-Boy è diventato anche pizzeria offrendo, oltre alla vasta scelta di prodotti, diversi tipi di impasto come lo storico a lievitazione 48 ore, l'innovativo ai sette cereali e grano saraceno, e base per celiaci, dei quali si pregia di vanto.

* IN BASE ALLA STAGIONALITÀ PESCE O ALTRI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI

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Menu

Antipasti

Tartare di tonno rosso

Con dressing ai frutti di bosco e stracciatella

Prezzo:

20 €

Insalata di mare

Con pinzimonio di verdure

Prezzo:

15 €

Tentacolo di polpo

Su vellitatta di patate allo zafferano

Prezzo:

18 €

Soutè di cozze, vongole e cannolicchi

Prezzo:

15 €

Primi

Spaghetti freschi allo scoglio

Prezzo:

20 €

Risotto in crema di scampi

Prezzo:

18 €

Tagliolini orata, menta,lime

Prezzo:

18 €

Gnocchetti di patate

Con vongole e ceci

Prezzo:

18 €

Secondi

Frittura mista di pesce

Con calamari, gamberi, zucchine pastellate

Prezzo:

18 €

Pesce spada alla malfitana

Con pomodorini, cozze, vongole

Prezzo:

20 €

Grigliata di pesce

Con calamri, gamberoni, polpo e pescato del giorno

Prezzo:

25 €

Branzino/Orata alla griglia

A seconda della disponibilità

PREZZO ALL'ETTO

Prezzo:

5 €

Antipasti

AFFETTATI MISTI CON CRESCENTINE

SQUAQUERONE, FRIGGIONE, SOTT’ ACETI + 5€

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

12,5 €

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E BUFALA CAMPANA

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

14 €

CROSTINO AL POMODORO

O DI CINGHIALE

Allergeni: Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8 €

SCHIACCIATA SALATA

CON SALAME NOSTRANO E PECORINO AL MIELE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

FRITTO MISTO ALL’ ITALIANA

Verdure miste, fiori di zucca, olive ascolane, mozzarelline

Prezzo:

10 €

TORTINO DI PATATE

Su fonduta di Taleggio e pancetta croccante

Prezzo:

9 €

TORTINO DI MELANZANA

Su vellutata di pomodoro e ricotta secca affumicata

Prezzo:

9 €

TORTINO DI CAVOLFIORE

Con speck e provola rosa fumé

Prezzo:

9 €

Primi

LA  NOSTRA SFOGLIA TIRATA AL MATTARELLO DALLA NOSTRA SFOGLINA

TORTELLINI IN BRODO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

15 €

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Sedano (9), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

10 €

TORTELLONI BURRO E SALVIA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

12 €

GRAMIGNA ALLA SALSICCIA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

10 €

LASAGNE VERDI

ALLA BOLOGNESE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Sedano (9), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

14 €

SPAGHETTI FRESCHI

PACHINO E BUFALA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

PAPPARDELLE AL CINGHIALE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Sedano (9), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

14 €

BALANZONI

MASCARPONE E SALSICCIA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

12 €

TORTELLACCI AI FUNGHI

Prezzo:

12,5 €

TAGLIOLINO VERDE ALLA ROMAGNOLA

Prezzo:

9 €

Risotteria

RISOTTO AI FUNGHI

CON PANCETTA CROCCANTE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

RISOTTO AL SANGIOVESE

CON RADICCHIO ROSSO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Sedano (9), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

12,5 €

RISOTTO AL GORGONZOLA

CON NOCI E PERE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

RISOTTO ZAFFERANO E BACCALÁ

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

15 €

Secondi

TOMAHAWK

PREZZO ALL'ETTO

Prezzo:

5 €

TAGLIATA DI PICANHA

(MINIMO 1 KG) 

PREZZO ALL'ETTO

Prezzo:

6,9 €

TAGLIATA DI MANZO ARGENTINA - ENTRECOTE

Prezzo:

22,5 €

GRIGLIATA MISTA DI CARNE

Prezzo:

18 €

COSTOLETTE DI CASTRATO

Prezzo:

17 €

COTOLETTA ALLA BOLOGNESE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

BACCALÁ COTTO NEL FORNO A LEGNA

CON PATATE, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE

Prezzo:

20 €

BATTUTA DI MANZO A COLTELLO

Prezzo:

18 €

Contorni

PATATE FRITTE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Arachidi (5)

Prezzo:

4,5 €

PATATE AL FORNO

Prezzo:

4,5 €

INSALATA MISTA

Prezzo:

4,5 €

FRIGGIONE

Prezzo:

5 €

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Allergeni: Latte (7), Soia (6), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

6 €

ZUCCHINE GRIGLIATE

Prezzo:

5 €

Insalate

COW BOY

MISTICANZA POMODORO, TONNO, CAROTA E BUFALA, MAIS

Allergeni: Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

12 €

INSALATONA CON STRACCETTI DI POLLO

MISTICANZA, STRACCETTI DI POLLO E SCAGLIE DI PARMIGIANO

Prezzo:

12 €

INSALATONA GRECA

MISTICANZA, FETA, CETRIOLO, CIPOLLA, POMODORO, OLIVE VERDI

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

ELISIR

VERDE, RUCOLA, CAROTE, ZUCCHINE, GAMBERETTI E POLPA DI GRANCHIO

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

12 €

INSALATONA NIZZARDA

MISTICANZA, TONNO, BUFALA, POMODORINI, OLIVE NERE, ACCIUGHE

Allergeni: , Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

12 €

INSALATONA CALABRESE

POMODORO, CETRIOLO, CIPOLLE, ORIGANO, BUFALA

Allergeni: , Latte (7)

Prezzo:

12 €

Pizza in pala

IMPASTI SPECIALI

MULTICEREALI 1€
BASE CELIACA 4€
AGGIUNTE VARIE 1€

IN QUESTA PIZZERIA SI USA LA MOZZARELLA FIOR DI LATTE DEI MONTI LATTARI DI AGEROLA, PER MOLTI LA MIGLIORE AL MONDO

TORRI DEGLI ASINELLI

BIANCA, BURRATA, PISTACCHIO E MORTADELLA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

15 €

TARTUFATA

MOZZARELLA, CREMA DI TARTUFO, SPECK E PORCINI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

15 €

WILLIAMS

MOZZARELLA, GORGONZOLA, PERE E NOCI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

12,5 €

MARE NOSTRUM

MOZZARELLA, TONNO, CRUDO, BURRATA, POMODORINI SECCHI, OLIO EVO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

15 €

CALABRESE

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE, OLIVE E 'NDUJA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

SALSICCIA E FRIARIELLI

MOZZARELLA, SALSICCIA E FRIARIELLI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

BOSCAIOLA

BIANCA CON PORCINI E SCAMORZA AFFUMICATA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

INVERNALE

BIANCA CON PEPERONI, PATATE E GUANCIALE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

15 €

AUTUNNALE

POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI E SCAGLIE DI PARMIGIANO 24 MESI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

ESTIVA

BASE PINSA CRUDO, RUCOLA, POMODORINI, BUFALA, TUTTO ALL’ USCITA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

15 €

PRIMAVERA

BIANCA CON ASPARAGI, UOVO, PANCETTA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

DEL COW BOY

POMODORO, MOZZARELLA, PANCETTA PATATE AL FORNO E SCAGLIE DI GRANA

Prezzo:

12 €

PARMA

POMODORO, MOZZARELLA, CRUDO DI PARMA 

Prezzo:

12,5 €

CANTABRICO

POMODORO, MOZZARELLA, ORIGANO, ALICI DEL MAR CANTABRICO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

12,5 €

NORD VS SUD

BIANCA, FRIARIELLI E GORGONZOLA

Prezzo:

12,5 €

MARINARA SBAGLIATA

POMODORO, ORIGANO, AGLIO, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORINI GIALLI, ACCIUGHE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4)

Prezzo:

10 €

MARGHERITA

POMODORO E MOZZARELLA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

7 €

Burgers

DEL COW BOY

Burger, bufala, misticanza, bacon, scaglie di Parmigiano

SERVITO CON PATATINE

Prezzo:

18 €

SCERIFFO TEXANO

Burger, provola affumicata, speck, radicchio

SERVITO CON PATATINE

Prezzo:

18 €

INDIANI

Burger, provola, crema di zucca, bacon, cheddar

SERVITO CON PATATINE

Prezzo:

18 €

BANDIDOS

Salsiccia di maiale, friggione, bacon, crema di aceto balsamico

SERVITO CON PATATINE

Prezzo:

15 €

Nostra Produzione

IL NOSTRO LABORATORIO DI PASTA FATTA A MANO

prezzo al kg

N.B. TUTTA LA SFOGLIA VIENE FATTA CON UOVA E FARINA 00

TORTELLINI

RIPIENO: CRUDO DI PARMA, PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI, MORTADELLA "BOLOGNA", CARNE DI MAIALE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

38 €

TORTELLONI

RIPIENO: RICOTTA E SPINACI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

24 €

PASSATELLI

PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI, PAN GRATTATO, UOVA E NOCE MOSCATA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

24 €

BALANZONI

RIPIENO: RICOTTA, SPINACI, MORTADELLA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

28 €

TAGLIATELLE VERDI CON SPINACI

SU RICHIESTA 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

21 €

TAGLIATELLE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

20 €

PAPPARDELLE

SU RICHIESTA 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

20 €

RAVIOLI

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

15 €

LASAGNA

MINIMO 4 PORZIONI 
PREZZO AL PEZZO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

11 €

I NOSTRI CONDIMENTI

BRODO DI CARNE

PREZZO AL LITRO

Prezzo:

7 €

RAGÙ ALLA BOLOGNESE

200gr

Allergeni: Sedano (9), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

6 €

SUGO ALLO SCOGLIO

200gr

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12), Molluschi (14)

Prezzo:

6 €

Dessert

FRUTTA

Prezzo:

5 €

DOLCE

Prezzo:

6 €

GELATO

Prezzo:

4 €

Bevande

ACQUA CULLIGAN MICROFILTRATA NAT - 75cl

Prezzo:

2 €

ACQUA CULLIGAN MICROFILTRATA GAS - 75cl

Prezzo:

2 €

ACQUA DOLOMIA NAT - 75cl

Prezzo:

3 €

ACQUA DOLOMIA GAS - 75cl

Prezzo:

3 €

Bibite in bottiglia

COCA COLA - 33cl

IN VETRO 

Prezzo:

3,5 €

COCA COLA ZERO - 33cl

IN VETRO 

Prezzo:

3,5 €

COCA COLA - 1LT

Prezzo:

7,5 €

FANTA - 33cl

IN VETRO 

Prezzo:

3,5 €

SPRITE - 33cl

IN VETRO 

Prezzo:

3,5 €

Birre

MORETTI - 66cl

Prezzo:

6 €

MORETTI - 33cl

Prezzo:

3,5 €

MESSINA CRISTALLI DI SALE - 33cl

Prezzo:

4 €

MESSINA CRISTALLI DI SALE - 50cl

Prezzo:

6 €

WAISSE FRANZISKANER - 50cl

Prezzo:

6 €

ICHNUSA NON FILTRATA - 50cl

Prezzo:

6 €

Digestivi

AMARI

Prezzo:

4,5 €

WHISKY

Prezzo:

7 €

GRAPPA

Prezzo:

4 €

GRAPPA BARRIQUE

Prezzo:

5 €

RUM

DA 7€

Vini al calice

CALICE DELLA CASA

BIANCO/ROSSO

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

4,5 €

VINI A CALICE

BIANCO/ROSSO
PREZZO A PARTIRE DA 7€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Rossi

LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOP

MARCHE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

22 €

CHIANTI

CECCHI DA CASTELLINA IN CHIANTI - SIENA

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

20 €

MORELLINO DI SCANSANO

CECCHI DA CASTELLINA IN CHIANTI - SIENA

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

24 €

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

SARTORI NEGRAN - VERONA

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

40 €

NEGRAMARO IGT

BAGLIO AL SOLE - PUGLIA

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

20 €

Bianchi

PECORINO BIO-VEG

MARCHE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

25 €

PASSERIAN BIO-VEG

MARCHE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

22 €

RIBOLLA GIALLA

VIGNA DEL LAURO - FRIULI

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

20 €

VERDICCHIO

SASSI AVARI - MARCHE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

13,5 €

GEWÜRZTRAMINER

TRENTINO- ALTO ADIGE

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

28 €

Vini della casa

VINO BIANCO FRIZZANTE

TREBBIANO
ALBANA

VINO BIANCO FERMO

CHARDONNAY

VINO ROSSO FERMO

SAN GIOVESE
CABERNET

Prezzo:

15 €

Bollicine

FRANCIACORTA LA MONTINA

BRUT ROSÈ

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

40 €

PROSECCO FOSS MARAI SURFINE BRUT

VALDOBBIADENE - VENETO

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

25 €

MILLESIMATO BRUT CA' ERNESTO

VENETO

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

LAMBRUSCO OTELLO ROSSO

CECI - EMILIA

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

16,5 €

PROSECCO EXTRA DRY SANT'ANNA

VENETO

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

20 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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