Menu Ristorante Pizzeria Il Basilico

Ristorante Pizzeria Il Basilico

Piazza Tenente Casimiro Buttini, 1/A - Saluzzo
(Prov. CUNEO)

Orari serali: 19:00 - 00:00

Aperto tutti i giorni

Costo del servizio: 3.00 € a persona.

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Menu

Menu Pesce

DEGUSTAZIONE DI 4 ANTIPASTI:
Delizia di mare
Polpo alla Galiziana su rosti di patate e stracciatella di burrata
Seppioline in umido con piselli e polenta fritta
Carpaccio di salmone marinato alle erbe di Provenza con scaglie di mandorle

SCIALATIELLI FATTI IN CASA CON POMODORINI, GAMBERI, ASPARAGO DI MARE E BOTTARGA DI MUGGINE

FRITTO MISTO DI GAMBERI E CALAMARI

DELIZIA AL TORRONE CON COLATA DI CIOCCOLATO

COMPRESO: acqua | caffè | coperto

Prezzo:

€ 55.00

Menu Tipico

DEGUSTAZIONE DI 4 ANTIPASTI:
Vitello tonnato della tradizione
Nido di carne cruda con Bergera e granella di nocciole
Petto d’anatra con arance e mele cotte alla cannella
Sformatino di zucca con fonduta valdostana

GNOCCHI DI PATATE E TOUMIN DAL MEL

BRASATO AL BAROLO CON POLENTA FRITTA

BUNET DELLA TRADIZIONE

COMPRESO: acqua | caffè | coperto

Prezzo:

€ 45.00

Proposta Trifula Bianca

CARNE ALL’ALBESE CON TARTUFO BIANCO

TAJARIN ALL’UOVO

CON TARTUFO BIANCO

GELATO ARTIGIANALE DELLA GELATERIA "MUNVIS" ALLA CREMA CON ZABAIONE E TARTUFO BIANCO

COMPRESO: acqua | caffè | coperto

Prezzo:

€ 100.00

Primo piatto... a scelta tra:
GNOCCHI AI FORMAGGI / PENNE AL POMODORO

Secondo piatto... a scelta tra:
COTOLETTA IMPANATA CON PATATE FRITTE / WÜRSTEL ALLA GRIGLIA CON PATATE FRITTE

Prezzo:

€ 14.00

Antipasti


VITELLO TONNATO DELLA TRADIZIONE

Prezzo:

€ 12.00

NIDO DI CARNE CRUDA

CON BERGERA E GRANELLA DI NOCCIOLE

Prezzo:

€ 12.00

PETTO D’ANATRA

CON ARANCE E MELE COTTE ALLA CANNELLA

Prezzo:

€ 12.00

UOVA IN COCOTTE E TARTUFO BIANCO

Prezzo:

€ 30.00

TAGLIERE DI SALUMI E VERDURE

(per 2 persone)

Prezzo:

€ 30.00

SFORMATINO DI ZUCCA

CON FONDUTA VALDOSTANA

Prezzo:

€ 12.00

POLPO ALLA GALIZIANA

CON ROSTI DI PATATE E STRACCIATELLA DI BURRATA

Prezzo:

€ 14.00

DELIZIA DI MARE

Prezzo:

€ 14.00

CARPACCIO DI SALMONE MARINATO

ALLE ERBE DI PROVENZA CON SCAGLIE DI MANDORLE

Prezzo:

€ 14.00

SEPPIOLINE IN UMIDO

CON PISELLI E POLENTA FRITTA

Prezzo:

€ 14.00

ZUPPA DI COZZE CON ‘NDUJA DI SPILINGA

Prezzo:

€ 14.00

DEGUSTAZIONE DI “MARE”

Prezzo:

€ 22.00

DEGUSTAZIONE DI “TERRA”

Prezzo:

€ 20.00

Vegetariana

riso bianco, tofu, pomodori, mais, zucchine, ananas, ravanelli, ceci, cetrioli, carote, edamame

Prezzo:

€ 15.00

Basilico

riso venere, gamberetti, tonno, salmone, feta, ravanelli, avocado, rucola, semi di sesamo

Prezzo:

€ 15.00

CASTELMAGNO CON MIELE

Prezzo:

€ 7.00

GRANA CON PERE

Prezzo:

€ 7.00

TOMA DI MARTINIANA PO

Prezzo:

€ 7.00

PECORINO SARDO

Prezzo:

€ 7.00

CAPRINO

Prezzo:

€ 7.00

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI

Prezzo:

€ 12.00

Primi


TAJARIN ALL’UOVO

CON TARTUFO BIANCO

Prezzo:

€ 35.00

TAJARIN ALL’UOVO

CON RAGÙ DI SALSICCIA

Prezzo:

€ 12.00

RISOTTO CARNAROLI AI FUNGHI PORCINI

Prezzo:

€ 12.00

GNOCCHI DI PATATE E TOUMIN DAL MEL

Prezzo:

€ 12.00

AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO

Prezzo:

€ 12.00

TORTELLI DI TOMA DI LANZO

E NOCCIOLE AL BURRO VERSATO

Prezzo:

€ 12.00

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Prezzo:

€ 15.00

SCIALATIELLI FATTI IN CASA

CON POMODORINI, GAMBERI, ASPARAGO DI MARE E BOTTARGA DI MUGGINE

Prezzo:

€ 18.00

VELLUTATA DI ZUCCA CON CROSTINI

Prezzo:

€ 10.00

Consigliati dallo Chef


BRASATO AL BAROLO

CON POLENTA FRITTA

Prezzo:

€ 15.00

FILETTO AI FUNGHI PORCINI

con contorno

Prezzo:

€ 22.00

COSTOLETTE D’AGNELLO ALLA SCOTTADITO

con contorno

Prezzo:

€ 20.00

STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA

con contorno

Prezzo:

€ 14.00

FRITTO MISTO DI GAMBERI E CALAMARI

con contorno

Prezzo:

€ 15.00

BIANCO DI BRANZINO AL VAPORE

SU CREMA DI BROCCOLI, POMODORI SECCHI E PINOLI

con contorno

Prezzo:

€ 18.00

TRANCIO DI SPADA AI FERRI

CON SALSA SALMORIGLIO

con contorno

Prezzo:

€ 16.00

Secondi alla griglia


DALLA GRIGLIA IN COLLABORAZIONE CON 
la Macelleria “GAVEGLIO”

FILETTO

con contorno

Prezzo:

€ 20.00

BISTECCA DI SOTTOFILETTO

con contorno

Prezzo:

€ 15.00

COSTATA DI VITELLA FASSONA PIEMONTESE

con contorno

Prezzo:

€ 25.00

1. PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE

Prezzo:

€ 10.00

2. CAESAR SALAD

insalata verde, rucola, pollo grigliato, emmental, pomodorini, carote, carciofini

Prezzo:

€ 13.00

3. VEGETARIANA

insalata verde, rucola, pomodorini, carote, finocchi, cipolle, olive, mais, avocado

Prezzo:

€ 11.00

4. MEDITERRANEA

insalata verde, rucola, mozzarella, pomodori, tonno, cipolla, carote, uova

Prezzo:

€ 13.00

5. PIEMONTESE

insalata verde, rucola, mela golden, carne cruda, sedano, nocciole, uova

Prezzo:

€ 13.00

Pizze speciali


IMPASTI
INTEGRALE: + € 1,50 - CINQUE CEREALI: + € 1,50 - SENZA LIEVITO: + € 1,00 - KETOGENICA: + € 4,50

SUPPLEMENTI
DOPPIA MOZZARELLA: + € 1,50 - AGGIUNTA MOZZARELLA DI BUFALA: + € 2,00 - PIZZA BABY: - € 1,00

Prezzo:

€ 0.00

NORVEGESE

mozz. salmone in uscita, rucola e pepe rosa

Prezzo:

€ 11.00

LA PORCHETTA

pom. mozz. porchetta, peperoni e scaglie di grana

Prezzo:

€ 9.00

DELIZIOSA

pom. scamorza, cipolla, ‘Nduja, salame piccante, pancetta, rucola e grana

Prezzo:

€ 12.00

EMILIANA

mozz. mortadella, crema di pistacchio e scaglie di grana

Prezzo:

€ 9.00

TIROLESE

pom. mozz. speck e brie

Prezzo:

€ 10.00

AMERICANA

pom. mozz. würstel e patate fritte

Prezzo:

€ 9.00

VALTELLINA

pom. mozz. bresaola, rucola, parmigiano a scaglie

Prezzo:

€ 10.00

CAPRICCIOSA

pom. mozz. prosciutto cotto, würstel, funghi, olive e cipolla

Prezzo:

€ 10.00

BISMARK

pom. mozz. prosciutto cotto e uova

Prezzo:

€ 9.00

SPECIALE

mozz. gamberi, olive, rucola e scaglie di grana

Prezzo:

€ 11.00

ZUCCA E GORGO

mozz. crema di zucca e gorgonzola dolce

Prezzo:

€ 9.00

LA BURRATA

mozz. burrata, pachino, acciughe e rucola

Prezzo:

€ 9.00

SALSICCIA E PORRI

mozz. salsiccia e porri di Cervere

Prezzo:

€ 12.00

LEGGERA

mozz. pachino, tonno e zucchine

Prezzo:

€ 9.00

GIUDEA

mozz. carciofini, pachino e scaglie di grana

Prezzo:

€ 9.00

LA MARCHESE

mozz. stracchino, pachino, melanzane, rucola e scaglie di grana

Prezzo:

€ 9.00

PIEMONTESE

pom. mozz. peperoni e bagna cauda

Prezzo:

€ 10.00

TREVISANA

mozz. scamorza e radicchio

Prezzo:

€ 9.00

STRACCHINO E RUCOLA

mozz. stracchino e rucola

Prezzo:

€ 9.00

SORRENTO

mozz., mozz. di bufala, pachino e basilico

Prezzo:

€ 9.00

GORGO, PERE E NOCI

mozz. gorgonzola, pere e noci

Prezzo:

€ 9.00

PARMIGIANA

pom. mozz. melanzane e scaglie di grana

Prezzo:

€ 9.00

CAMPANA

mozzarella | salsiccia | friarielli

Prezzo:

€ 9.00

ALBESE

mozzarella | toma | speck

Prezzo:

€ 9.00

PESCATORA

pomodoro | mozzarella | polpa di granchio | olive

Prezzo:

€ 10.00

CONTADINA

pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto , funghi champignons | salsiccia | olive

Prezzo:

€ 10.00

MESSICANA

pomodoro | mozzarella | salsiccia, fagioli | cipolle | peperoncino

Prezzo:

€ 10.00

LIGURE

pesto | mozzarella | stracchino

Prezzo:

€ 9.00

SALSICCIA E PORCINI

mozzarella | salsiccia | funghi porcini | scaglie di grana

Prezzo:

€ 12.00

Le classiche


IMPASTI
INTEGRALE: + € 1,50 - CINQUE CEREALI: + € 1,50 - SENZA LIEVITO: + € 1,00 - KETOGENICA: + € 4,50

SUPPLEMENTI
DOPPIA MOZZARELLA: + € 1,50 - AGGIUNTA MOZZARELLA DI BUFALA: + € 2,00 - PIZZA BABY: - € 1,00

CALZONE CLASSICO

pomodoro, mozzarella prosciutto e funghi

Prezzo:

€ 8.50

MARINARA

pomodoro, aglio e origano

Prezzo:

€ 5.00

MARGHERITA

pomodoro e mozzarella

Prezzo:

€ 6.00

FUNGHI

pomodoro, mozzarella e funghi Champignons

Prezzo:

€ 7.00

PROSCIUTTO COTTO

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Prezzo:

€ 8.00

BUFALINA

pomodoro, mozzarella e mozzarella di bufala

Prezzo:

€ 9.00

PUGLIESE

pomodoro, mozzarella e cipolle

Prezzo:

€ 7.00

DINAMITE

pomodoro, mozzarella e salame piccante

Prezzo:

€ 8.00

NAPOLI

pomodoro, mozzarella e acciughe

Prezzo:

€ 7.00

BOSCAIOLA

pomodoro, mozzarella, funghi Champignons e salsiccia

Prezzo:

€ 9.00

PROSCIUTTO E FUNGHI

pomodoro, mozzarella, funghi Champignons e prosciutto cotto

Prezzo:

€ 9.00

TONNO CIPOLLA

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Prezzo:

€ 9.00

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Prezzo:

€ 9.00

4 FORMAGGI

pomodoro, mozzarella e formaggi

Prezzo:

€ 9.00

4 STAGIONI

pomodoro, mozzarella, funghi Champignons, prosciutto cotto, olive e carciofini

Prezzo:

€ 10.00

SICILIANA

pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi e origano

Prezzo:

€ 9.00

FRUTTI DI MARE

pomodoro, mozzarella e frutti di mare

Prezzo:

€ 11.00

MARE E MONTI

pomodoro, mozzarella funghi e frutti di mare

Prezzo:

€ 11.00

GUSTOSA

pomodoro, mozzarella pancetta, salsiccia e scamorza

Prezzo:

€ 10.00

TRE PORCELLINI

pomodoro, mozzarella würstel, salsiccia e salame piccante

Prezzo:

€ 10.00

SFIZIOSA

pom. mozz. gorgonzola e salame piccante

Prezzo:

€ 9.00

BRACCIO DI FERRO

pom. mozz. spinaci, salsiccia e scaglie di grana

Prezzo:

€ 9.00

VALDOSTANA

pomodoro, mozzarella fontina e prosciutto

Prezzo:

€ 9.00

SOVERATO

pom. mozz. ‘Nduja piccante e olive

Prezzo:

€ 9.00

IL BASILICO

pom. mozz. melanzane, peperoni e salsiccia

Prezzo:

€ 9.00

PARMA

pom. mozz. e prosciutto crudo

Prezzo:

€ 10.00

Focacce


FOCACCIA

olio e rosmarino

Prezzo:

€ 4.00

MEDITERRANEA

pom. fresco, fior di latte e basilico

Prezzo:

€ 9.00

Antipasti


CARPACCIO DI CARNE ALL'ALBESE

CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

Prezzo:

€ 12.00

DELIZIA DI MARE

Prezzo:

€ 14.00

VITELLO TONNATO DELLA TRADIZIONE

Prezzo:

€ 12.00

PETTO D'ANATRA

CON ARANCE E MELE COTTE ALLA CANNELLA

Prezzo:

€ 12.00

Primi


GNOCCHI AL CASTELMAGNO

Prezzo:

€ 12.00

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Prezzo:

€ 15.00

Secondi


FRITTO MISTO DI GAMBERI E CALAMAR

con contorno

Prezzo:

€ 15.00

FILETTO ALLA GRIGLIA

con contorno

Prezzo:

€ 18.00

COSTOLETTE D'AGNELLO ALLA SCOTTADITO

con contorno

Prezzo:

€ 20.00

Pizze


MARGHERITA

pomodoro e mozzarella

Prezzo:

€ 8.00

PROSCIUTTO COTTO

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prezzo:

€ 10.00

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Prezzo:

€ 12.00

PARMA

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Prezzo:

€ 13.00

GIUDEA

mozzarella, carciofini, pomodori pachino e scaglie di grana

Prezzo:

€ 12.00

STRACCHINO E RUCOLA

mozzarella, stracchino, rucola

Prezzo:

€ 10.00

Dolci senza glutine


PANNA COTTA

AI MARRON GLACÉ az. "AGRIMONTANA"

Prezzo:

€ 7.00

CREMA CATALANA

Prezzo:

€ 7.00

GELATO ARTIGIANALE DELLA GELATERIA “MUNVIS”

nocciola, cioccolato, crema, limone, pasta di meliga, cioccolato e rum, fior di latte, marron glacé, mela e cannella

Prezzo:

€ 6.00

Dolci


CREMA CATALANA

Prezzo:

€ 7.00

DELIZIA AL TORRONE CON COLATA DI CIOCCOLATO

Prezzo:

€ 7.00

TORTA DI MELE GOLDEN CON GELATO ARTIGIANALE "MUNVIS" ALLA CREMA

Prezzo:

€ 7.00

PANNA COTTA AI MARRON GLACÉ az. "AGRIMONTANA"

Prezzo:

€ 7.00

BUNET DELLA TRADIZIONE

Prezzo:

€ 7.00

TORTINO ALLE NOCCIOLE CON ZABAIONE AL MOSCATO D'ASTI

Prezzo:

€ 7.00

PASTIERA NAPOLETANA

Prezzo:

€ 7.00

TORTA KETOGENICA AL CIOCCOLATO 85% E MARMELLATA ZERO ZUCCHERI

Prezzo:

€ 8.00

MELE COTTE CON GELATO ARTIGIANALE "MUNVIS" ALLA CANNELLA

Prezzo:

€ 6.00

TIRAMISÙ DELLA CASA

Prezzo:

€ 7.00

PROFITEROLES NERO

Prezzo:

€ 7.00

GELATO ARTIGIANALE DELLA GELATERIA “MUNVIS”

nocciola | cioccolato | crema | limone | pasta di meliga
cioccolato e rum | fior di latte | marron glacé | mela e cannella

Prezzo:

€ 6.00

MACEDONIA DI FRUTTA /ANANAS

Prezzo:

€ 5.00

SORBETTO AL LIMONE

Prezzo:

€ 4.00

SERVIZIO TORTA PORTATA DAL CLIENTE

Prezzo:

€ 2.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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