TUTTI I NOSTRI ANTIPASTI SONO CONSIGLIATI PER 2 PERSONE

Stecco di caciocavallo

In pastella alla birra, con salsa sweet chilly.

Baccalà croccante

Crema di fave, cipolla caramellata home made e crispy onion.

Tartare di Salmone

Ricotta alla maggiorana ed olio agli agrumi.

Tartare di Tonno

Misticanza e Mandorle.

Pane Croccante Con Tartare di Salmone e Ricotta di Bufala agli Agrumi

2 pz.

Pane Croccante Con Ricotta di Bufala e Fiocchi di Pomodoro

2 pz.

Caprese di bufala

Dolcenera DOP da 250gr, pomodorino ciliegino e misticanza.

Impepata di Cozze

*Cozze della Baia di Castro.

PER I PRIMI PIATTI, MINIMO 2 PORZIONI

Pacchero ai Tre Pomodori

Con crema di Burrata di Andria e basilico.

Cavatello alle cozze

Spaghettone alici e bottarga

Aglio,olio,prezzemolo,zest di limone,alici e bottarga

Scialatielli cozze e gamberi

Pasta fresca con cozze e gamberi.

Agnolotti ripieni di Bufala con pomodoro Ciliegino, crema di Bufala e Basilico

Agnolotti ripieni di crostacei, granella di pistacchio e Stracciatella

Tagliata di Pollo

Misticanza, pomodori, patate al forno e dressing allo yogurt.

Tagliata di Tonno scottato

Pomodori, misticanza e carciofo alla brace.

Costata di Scottona (450gr circa)

Patate al forno, pomodori e misticanza.

Polpo in doppia cottura CBT

Patate al forno, misticanza, pomodori e dressing allo yogurt.

Entrecôte di Manzo

Pomodori, Rucola e Grana Padano DOP.

Grigliata Mista di Pesce

Polpo CBT, Tonno scottato e Gamberoni.

*Consigliata per 2 persone.

Patate al Forno

Con Origano e Rosmarino

Piatto di verdure grigliate miste

Ariana Grande

Misticanza, pollo piastrato, pomodorini, olive nere,dressing allo yogurt e crostini di pane.

Bruno Mars

Misticanza, salmone marinato, mandorle, uva passa, fior di cappero e crema di ricotta.

Whitney Houston

misticanza, pomodoro ciliegino, semi di sesamo, quinoa, gamberi CBT, zucchine, olive nere, melanzane, mandorle tostate.

Bob Marley

misticanza, melanzane arrosto, cetriolo, feta, pomodori insalatari, pane croccante.

IL NOSTRO IMPASTO UTILIZZA FARINA MACINATA A PIETRA CON MATURAZIONE DI 72 ORE

ANCHE SENZA GLUTINE

OPZIONE MULTICEREALI

Capricciosa

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Funghi, Olive Nere, Carciofi.

Margherita

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico Olio EVO.

Calabrese

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Ventricina.

4 Formaggi

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Formaggio Francese, Pecorino Romano, Grana Padano.

Fumè

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Speck, Scamorza Affumicata.

Romana

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Capperi, Acciughe.

Crudaiola

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pomodorini, Rucola, Scaglie di Cacioricotta

Tonno

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Tonno, Cipolla, Gorgonzola.

Marinara

Pomodoro, Aglio, Origano.

La Nostra Crudaiola

Crema di datterino giallo, Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Pomodorino Ciliegino, Datterino Giallo, Scaglie di Cacioricotta.

Abba

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, crema di pistacchi, guanciale croccante, olive nere e pecorino

Amy Winehouse

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, zucchine, melanzane, Funghi Cardoncelli, rucola e pomodorino semi-dry.

Coldplay

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, sfilacci di bresaola della Valtellina, rucola e grana

Little Willie John

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, crema di pistacchio, chips di capocollo, pomodoro secco e stracciatella

Pink Floyd

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, bufala DOP, pomodorino ciliegino, basilico fresco.

Red Hot Chili Peppers

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, burrata, tarallo pugliese sbriciolato e chips di capocollo

Elvis Presley

Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP Dolcenera, basilico in cottura, olive Taggiasche, pomodorino al forno.

Depeche Mode

Mozzarella Fior di Latte, Crema di melanzane arrostite, Pomodorino Confit, Scaglie di Cacioricotta e dadolata di melanzane

Alicia Keys

Mozzarella Fior di Latte, Chips di Zucchina,Mortadella croccante, burrata e crema di pistacchi

Aerosmith

Mozzarella Fior di Latte, crema di pistacchi, crudo di Parma 16 mesi, stracciatella affumicata e rucola.

Beatles

Mozzarella Fior di Latte, crema di datterino giallo, guanciale croccante, formaggio francese

Johnny Cash

Mozzarella Fior di Latte, chips di capocollo, funghi cardoncelli, granella di pistacchio e burratina

Lady Gaga

Mozzarella Fior di Latte, crema di pistacchio, stracciatella, crudo alla barese, pomodorino, grana e rucola.

Lenny Kravitz

Mozzarella Fior di Latte, guanciale, patate al rosmarino, fonduta di cacio e pepe.

Madonna

Bufala DOP, tartare di salmone, stracciatella e zucchine.

Michael jackson

Mozzarella Fior di Latte, pomodorino al forno, gocce di pesto alla genovese, guanciale croccante, cardoncello.

Prince

Mozzarella Fior di Latte, mortadella, granella di pistacchio, pomodoro secco e burratina.

Rolling Stones

Bordo ripieno di Ricotta di Bufala, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia di Norcia, Chips di Zucchina, Datterino Giallo al forno.

U2

Mozzarella Fior di Latte, Crema di Zucca, Pomodorino Confit, Finocchiona DOP e scaglie di Pecorino DOP

Elisa

ciccio con base rossa, bufala Dolcenera DOP a fette e origano

Alex Baroni

capocollo di Martina, pomodorini semi-dry, stracciatella affumicata e rucola.

Bertè

bufala, crudo di Parma 16 mesi, insalata, grana e pomodorini

Ligabue

insalata, tartare di salmone, stracciatella, mandorle tostate, olio al limone

Angelina Mango

Lattuga Romana, Ciliegino confit rosso, datterino giallo, pomodoro secco, Bufala DOP Dolcenera.

Ghali

Lattuga Romana, Mozzarella Fior di Latte, Pomodori Confit, Olive Taggiasche, Alici del Cantabrico.

HAMBURGER DI CHIANINA SERVITI AL PIATTO

SCEGLI IL TUO PIATTO CON L’HAMBURGER DI CHIANINA DA 300 GR

Gli ingredienti restano gli stessi per tutte le 3 proposte.

Disco

Hamburger di Chianina, verdure grigliate, Bufala Dolcenera DOP, misticanza e pomodori.

Country

Hamburger di Chianina, fonduta di Gorgonzola, bacon crocc, misticanza e pomodori.

Blues

Hamburger di Chianina, fonduta di cacio e pepe, Chips di capocollo, crispy onion, Misticanza e pomodori.

Classical

Hamburger di Chianina,Patatine fritte, insalata e pomodorino.

SELEZIONE DI DOLCI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO, CHIEDI AL PERSONALE IN SALA

Tartufo Bianco/Nero

Sorbetto al limone

Cassata Ricotta e Pistacchio "Tommasino"

Cassata Cioccolato "Tommasino"

Cassata Nocciola "Tommasino"

Bomboniere "Magnum"

Piatto di Frutta

Acqua Panna/ San Pellegrino 75cl

Calice di Vino

Soft Drink

Coca Cola, Coca Cola 0, Fanta, Sprite, Chinotto.

Aperol Spritz

Gin Tonic

Vodka Tonic

Americano

Negroni

Spritz Hugo

Set Degustazione Birra

4 tipologie di birra differenti da 15cl. Per la scelta della Birra è possibile scegliere in autonomia o consigliata dal nostro personale di sala.

Kozel lager 0,30

Provenienza: Repubblica Ceca

Grado Alcolico: 4,6%

Stile: Lager

Viene prodotta con doppia decozione secondo il metodo tradizionale dei mastri birrai Cechi utilizzando tre malti selezionati e il luppolo aromatico ceco Premiant.

Al naso arriva delicato il profumo del malto. Al palato è delicata, leggermente luppolata e con una nota amara che ben viene bilanciata dal dolce del malto.

Ideale in ogni occasione: ottima con pizza, primi piatti e aperitivi.

Kozel lager 1/2 LT

Provenienza: Repubblica Ceca

Grado Alcolico: 4,6%

Stile: Lager

Viene prodotta con doppia decozione secondo il metodo tradizionale dei mastri birrai Cechi utilizzando tre malti selezionati e il luppolo aromatico ceco Premiant.

Al naso arriva delicato il profumo del malto. Al palato è delicata, leggermente luppolata e con una nota amara che ben viene bilanciata dal dolce del malto.

Ideale in ogni occasione: ottima con pizza, primi piatti e aperitivi.

Saint Benoit Ambree 0,30

Provenienza: Belgio

Grado Alcolico: 5,9%

Stile: Belgian Strong Ale

Le note fruttate derivanti dalla sua alta fermentazione si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti particolari e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato.

VITUS WEIZEN 0,30

Provenienza: Germania

Grado Alcolico: 7,7%

Stile: Weizen Bock

Weizen Bock dal colore dorato velato. Ricca di lievito, al naso ed al palato stupisce per i suoi sentori fruttati e speziati, in particolare sono in evidenza note fruttate di albicocche secche e banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, è ottima abbinata a piatti a base di carni rosse e formaggi.

VITUS WEIZEN 1/2 LT

Provenienza: Germania

Grado Alcolico: 7,7%

Stile: Weizen Bock

Weizen Bock dal colore dorato velato. Ricca di lievito, al naso ed al palato stupisce per i suoi sentori fruttati e speziati, in particolare sono in evidenza note fruttate di albicocche secche e banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, è ottima abbinata a piatti a base di carni rosse e formaggi.

Leffe Rituel 0,30

Provenienza: Belgio

Grado Alcolico: 9%

Stile: Belgian Golden Strong Ale

Gli aromi che sviluppa sono dolci e fruttati con odori di pesca e di agrumi che s'intrecciano con note di lievito e di luppolo.

Gli odori di mais o di paglia mettono in risalto la presenza dei cereali nel naso. I sapori che si scoprono in bocca sono dolci e fruttati e l'alcol afferma discretamente la sua presenza all'ingresso della bocca.

Chiaromonte Chardonnay

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: IGP( 100% CHARDONNAY)

Grado Alcolico: 13.5%

Chardonnay pugliese che al calice si mostra in un giallo paglierino tenue.
Al naso è dritto e semplice, andando su sentori di mela e pera, con una certa intensità.
In bocca è un vino grasso e pieno, verticale, ma già di grande personalità, dove dominano sentori fruttati di pera, mela e pesca; non da sottovalutare una ricca mineralità e una delicata acidità importanti per supportare la bevuta.

Calafuria "Tormaresca" Rosato

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: Salento IGT Negroamaro 100%

Grado Alcolico: 12,5%

Alla vista si presenta con un bellissimo colore rosa tenue dai riflessi luminosi. Il profilo olfattivo è fine ed elegante, con fragranze di agrumi, pompelmo rosa, aromi di ribes rosso, lampone, melagrana, delicate sfumature floreali, cenni di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea e sensazioni iodate. L’ingresso al palato è morbido, grazie a un frutto maturo e appagante, che trova un perfetto equilibrio gustativo in un finale fresco e piacevolmente sapido.

Rosè di Primitivo Tramari "San Marzano"

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: Salento IGP Primitivo

Grado Alcolico: 13%

Colore rosa tenue; profumo
intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.

Valentina Passalaqua "Meraviglia" BIO

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: IGP (Falanghina 100%)

Grado Alcolico: 10,5%

Meraviglia della Valentina Passalacqua è un orange wine pugliese prodotto con uve falanghina. Si tratta di un vino naturale, non filtrato, fresco, vibrante, minerale e sapido.

Ha un colore ambrato-arancione dalle sfumature di oro liquido. Al naso si sentono le note agrumate. In bocca è fresco, minerale, sapido e persistente.

Chiaromonte Ele' Primitivo

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: IGT( 85% PRIMITIVO, 15% AGLIANICO)

Grado Alcolico: 14%

Ele Primitivo Puglia IGT della catina Tenute Chiaromonte è un vino rosso pugliese prodotto dalle uve Primitivo di Gioia del Colle. Si tratta di un vino intenso e profumato con sentori di bacche rosse e spezie. Prodotto da uve biologiche certificate.

Chiaromonte Primitivo

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione:IGP( PRIMITIVO 100%)

Grado Alcolico:14%

Si veste di colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei.
Al naso primeggiano i frutti rossi, come la ciliegia, con sbuffi di spezie dolci.
La differenza la fa in bocca, dove si sente la sua personalità semplice, ma decisa e piacevole.

Barsento W'Heart Primitivo

Provenienza:Puglia, Italia.

Denominazione:IGP

Grado Alcolico: 13%

W’Heart! rosso è ottenuto da uve Primitivo. Ha una vivace colorazione rosso rubino e riflessi violacei e un inconfondibile profumo intenso, vinoso e fruttato, con sentori di ciliegia e prugna. Al palato abbina un’ottima freschezza ad un bel tannino.

Vallone Susumaniello "FLAMINIO"

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: IGP( 100% Susumaniello)

Grafo Alcolico:13%

Questo vino ha un colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei brillanti, presenta al naso odori fruttati e speziati con leggere note vegetali.

Il sapore è ben strutturato, potente, sapido, morbido all’attacco, con una progressione articolata e finale caratterizzati da tannini morbidi e avvolgenti, infine il vino presenta in bocca un lungo aroma speziato.

Biancardi Milleceppi Nero di Troia

Provenienza: Puglia, Italia.

Denominazione: IGT( Nero di Troia 100%)

Grado Alcolico: 13.5%

Milleceppi è un vino rosso che nasce da uve di Nero di Troia in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato, situati in prossimità del mare, nell'agro di Cerignola (Fg). Ottenuto da uve selezionate e pressate delicatamente, vinificate in acciaio ad una temperatura controllata di 22°, con fermentazione malolattica. Il vino invecchia in grosse anfore di terracotta per 8 mesi, per poi proseguire l'affinamento in bottiglia per 3 mesi. Di colore rosso rubino intenso alla vista, accompagnato al naso da intensi aromi di piccoli frutti a bacca scura e sentori speziati di liquirizia. Al palato il sorso è asciutto, corposo e strutturato, con una buona presenza tannica.

Biancardi Anima di Nero- Nero di Troia

Provenienza: Puglia, Italia

Denominazione: IGT( 100% Nero di Troia)

Grado Alcolico: 13.5%

Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso si esprime con note fruttate di frutta rossa matura, note floreali e spezie dolci. Al palato risulta morbido, dotato di un ottimo equilibrio tra la componente tannica e quella acida e di una buona persistenza.

Agricosimo n°1 Montepulciano

Provenienza: Abruzzo, Italia.

Denominazione: DOC

Grado Alcolico: 14.0%

Rosso, sostenibile, corposo, frutta e spezia intense. Vinificazione tradizionale, 33 giorni di macerazione a 28°C, 36 mesi di affinamento in acciaio, 12 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, 36 mesi in bottiglia.

Agricosimo Scìne Montepulciano

Provenienza: Abruzzo, Italia.

Denominazione: DOC

Grado Alcolico: 13.0%

Di un colore rosso rubino, all'olfatto trasmette gli odori della frutta rossa e al palato si presenta morbido e beverino. Ideale con primi, pietanze di media struttura.

Franciacorta "CA DEL BOSCO" Cuvée

Franciacorta "Bellavista" Grand Cuvée

Metodo Classico "Ciatò" Millesimato Rosè

Barsento W'Heart Rosè

Barsento W'Heart Brut

I PRODOTTI IN CATEGORIA VENGONO SERVITI IN PORZIONI DA 6 CL.

Grappa Barriquè "Nardini"

Provenienza: Veneto, Italia.

Gradazione Alcolica: 50%

Ambrata. Al naso è particolarmente fragrante e ricca di sfumature. Al palato è morbida, elegante e piacevolmente armonica.

Grappa Barriquè "Eccelsa"

Provenienza: Veneto, Italia.

Gradazione Alcolica:  40%

Grappa plurivitigno ottenuta da vinacce di uve di selezionati vitigni veneti e invecchiata in legni pregiati per almeno 12 mesi. All’olfatto si presenta speziata, con note di vaniglia. Al gusto risulta aromatica e secca.

Vecchio Amaro del Capo

Provenienza: Calabria, Italia.

Gradazione Alcolica: 35%

Ventinove tra erbe, fiori, frutti e radici della splendida terra calabrese, uniti per offrirti un’intensa esperienza di piacere: il gusto dolceamaro delle arance, la delicatezza del fiore d’arancio e della camomilla, l’intensità di liquirizia, menta piperita e semi d’anice.

Amaro Lucano

Provenienza: Basilicata, Italia.

Gradazione Alcolica: 28%

È ottenuto dalla miscelazione di oltre 30 erbe e spezie, tra cui la genziana, la liquirizia e la cannella, che conferiscono al liquore il suo caratteristico sapore amaro e dolce allo stesso tempo.

Amaro Unicum

Provenienza: Ungheria 

Gradazione Alcolica: 40%

Un’etichetta in cui sentori balsamici, medicinali e aromatici si intrecciano in un’unica anima, perfetta per essere assaggiata alla fine dei pasti.

Amaro Petrus

Provenienza: Olanda

Gradazione Alcolica: 45%

Presenta molteplici aromi erbacei e floreali, con sentori riconducibili a rosa appassita, ciliegia e fava di cacao. Il gustoè decisamente amaro, equilibrato e morbido. Chiude con ritorni amari di genziana e rabarbaro e un lieve accenno di zenzero.

Amaro Fernet Branca

Provenienza: Lombardia, Italia.

Gradazione Alcolica: 39%

Intenso colore con sfumature dorate e grande consistenza; aromi avvolgenti e molteplici, con infinite sfaccettature in cui si riconoscono le erbe e le spezie come, aloe e genziana, camomilla e gusto dolce e speziato che svela, solo all’ultimo, la sua ricchezza espressiva, su un finale prevalentemente amaro in cui prevale la mirra.

Amaro Fernet Brancamenta

Provenienza: Lombardia, Italia.

Gradazione Alcolica: 28%

Amaro Montenegro

Provenienza: Emilia-Romagna, Italia

Gradazione Alcolica: 23%

Si mostra con un colore ambrato con profumi ricchi dove spiccano note vegetali, aromatiche. Al palato è morbido, con un bel connubbio dolce-amaro con chiusura erbacea e note mentolate.

Amaro Jefferson

Provenienza: Calabria, Italia

Gradazione Alcolica: 30%

Dal caratteristico gusto mediterraneo si presenta con intensi profumi di agrumi al naso. Morbido e liscio e molto ben equilibrato con un finale, a base di erbe, persistente ed amaricante.

Amaro al Luppolo

Provenienza: Italia.

Gradazione Alcolica: 20%

Le proprietà rigeneranti del frutto, unite a spezie esotiche, zenzero e pimiento, si concentrano in questo prodotto, creando un infuso dal gusto deciso ma gentile, un amaro da meditazione che tira fuori la natura ancestrale del suo ingrediente principale.

Amaro Jagermeister

Provenienza: Germania

Gradazione Alcolica: 35%

Sprigiona aromi di erbe, menta, scorza d’arancia e cannella, insieme a sensazioni di fiori secchi ed erbe officinali. È incredibilmente piacevole, lievemente amarognolo e ricco di ritorni fruttati di fichi secchi e datteri, verso un finale secco, caratterizzato da ritorni balsamici.

Liquore di Liquirizia Calabrese

Provenienza: Calabria, Italia.

Gradazione Alcolica: 21%

Assaggio morbido, rotondo ed appagante, lunga persistenza di liquirizia.

Limoncello Artigianale

Provenienza: Sorrento, Italia.

Gradazione Alcolica: 30%

Limoncello di Sorrento. L'originale. Nasce da pochi preziosi ingredienti. Le scorze di pregiati limoni ovali, prima di tutto. Poi acqua, zucchero, alcool e, ovviamente, il sole e la brezza marina che solo l'incantevole penisola sorrentina possono regalare.

Liquore "Crema di Birra Artigianale"

Provenienza: Italia.

Gradazione Alcolica: 16%

Crema di Birra Lager con retrogusto amarognolo, note persistenti di malto ed orzo racchiuse in un unico gusto.

Amaro Averna

Provenienza: Sicilia, Italia.

Gradazione Alcolica: 29%

Invade con una sintonia di profumi che vanno dal miele ai tipici sentori di macchia mediterranea, rosmarino e origano, il tutto su uno sfondo di scorza d'arancia amara.

Amaro Roger

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 25%

Al naso è un'esplosione di scorza d'agrume e china, genziana, liquirizia ed erbe aromatiche che lascia presagire potenza ed aromaticità.

Amaro Padre Peppe Elixir

Provenienza: Puglia, Italia.

Gradazione Alcolico: 42%

Caldo è un ottimo punch grazie anche alle spezie di cui è composto; del resto, le virtù del noce e dei suoi frutti nonché delle spezie d’oriente, sono noti fin dall’antichità, sia nella farmacopea ufficiale, che nei rimedi popolari.

Amaro China Martini

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 25%

Dal caratteristico ed intenso colore brunito e dalle note olfattive che ricordano l’arancia amara, il rabarbaro e le erbe officinali, ha un iniziale gusto dolce che vira subito all’amaro ma senza disturbare.

Amaro Tonico Snake Oil

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 37.3%

Sono infuse ben 16 botaniche tra cui camomilla, liquirizia, genziana, canfora e non contine coloranti o aromi artificiali. Con la sua ricca formulazione, si presenta come un amaro dalle spiccate note balsamiche e da una profonda complessità aromatica.

Amaro di Angostura

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 35%

Offre un piacevole aroma speziato ed erbaceo che richiama la cannella, il cioccolato fondente, radici ed erbe amare.

Amaro Braulio Riserva

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 25%

Caratterizzato da un bouquet aromatico vario, che spazia dall’assenzio, alle bacche di ginepro, alla genziana ed altre erbe aromatiche.

Amaro Zucca

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 16%

Amaro Cynar

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 16.5%

Esprime un incredibile bagaglio erbaceo su cui spicca, sopra tutti gli aromi, la foglia di carciofo, seguita da lievi sensazioni di erba tagliata e fiori di campo.

Amaro Bastaldo

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 30%

Si caratterizza per freschi e dolci aromi agrumati, insieme a toni più dolci di vaniglia e delicati sentori aromatici tipici dell’uva Moscato.

Amaro Rupes Black Edition

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 32%

Giallo ambra profondo con riflessi mattone, è brillante e viscoso mentre danza nel bicchiere. Ci porta all’olfatto note scure di sottobosco, erbe officinali e china, seguite da bastoncino di liquirizia, tamarindo e spezie scure. Inebriante all’olfatto, non delude all’assaggio che è caldo, morbido, ricco e goloso, dal gusto pieno e di verve amaricante, inconfondibile nei ricordi di tostatura e torrefazione.

Amaro Cynar 70 Proof

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 35%

Testa di moro scuro con riflessi ebano, al naso presenta caratteristiche note erbacee che si sposano con accenni di frutta secca come datteri e uva passa, insieme a toni più scuri, ma sempre dolci, di caramello. L’assaggio è piacevole, sorprendentemente morbido e rotondo e in ottimo equilibrio tra le note dolci e amare.

Amaretto Disaronno

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 28%

Color ambra brillante, profuma intensamente di mandorla amara, miele ed uvetta, caramello ed erbe aromatiche. Al palato è moderatamente caldo, equilibrato tra dolcezza, morbidezza, e con intensi rimandi di mandorla e caramello.

Amaro del Birraio

Provenienza: Italia

Gradazione Alcolica: 28%

Fatta con malto d'orzo e segale, nella quale è stato innestato un bouquet di erbe e piante aromatiche, quali radice di genziana, rabarbaro, assenzio romano, cannella, cascarilla, china, achillea, arancio amaro e curcuma.

I PRODOTTI IN CATEGORIA VENGONO SERVITI IN PORZIONI DA 6 CL.

Appleton Estate 12

Provenienza: Giamaica 

Gradazione Alcolica: 43%

Aroma alla vaniglia, spezie e scorza d'arancia con note di melassa, miele e nocciole.

Diplomatico Elisir

Provenienza: Venezuela

Gradazione Alcolica: 40%

Aromi di buccia d'arancia, caramello e liquirizia. Gusto bilanciato con note leggere di caramello e un finale di lunga persistenza.

Diplomatico Mantuano

Provenienza: Venezuela

Gradazione Alcolica: 40%

Colore ambrato scuro, con riflessi mogano, al naso mischia  note di uva passa, datteri, melassa, vaniglia, caramella mou e banana, in un bouquet ricco, avvolgente ed intenso. In bocca ritornano gli aromi di vaniglia e zucchero caramellato insieme a sentori di scorza d'arancia e frutta secca tostata. Il finale è lungo, pulito e molto persistente nei ritorni speziati.

Diplomatico Selección de Familia

Provenienza: Venezuela 

Gradazione Alcolica: 43%

Sfavillante nel suo abito ambra scuro, si presenta con importanti note speziate di cannella e chiodi di garofano, bastoncino di liquirizia e anice stellato, per poi volgere lo sguardo verso le prugne in confettura e il caramello. Assaggio potente, caldo, quasi cremoso, è gentile ma sorprendentemente secco nella vigorosa sapidità, dalla quale fanno capolino i piccoli frutti rossi. Buonissima la persistenza che ricorda la vaniglia e il rovere.

Don Papa Baroko

Provenienza: Filippine

Gradazione Alcolica: 40%

Distillato di melassa, si presenta con note spostate sulla frutta dolce come arance candite, albicocca, vaniglia ma anche liquirizia e Cacao.

El Dorado 12

Provenienza: Guyana

Gradazione Alcolica: 40%

Al gusto risaltano persistenti aromi di frutta secca, caramello erbaceo e frutta tropicale.

Matusalem 15 Gran Reserva

Provenienza: Cuba

Gradazione Alcolica: 40%

Retrogusto fruttato, floreale con note di chiodi di garofano e leggerissime note di affumicato.

J.M Blanc

Provenienza: Martinique, Francia.

Gradazione Alcolica: 50%

Ricco e succoso con chiare note di mango, papaya e banana sovra matura. 

Zacapa 23

Provenienza: Guatemala

Gradazione Alcolica: 40%

Sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci.

Milionario 15

Provenienza: Perù

Gradazione Alcolica: 40%

Rum dal colore noce scuro, ventaglio di aromi di caramello e un mix di profumi di chiodi di garofano, cannella e ribes.

Legendario Elixir

Provenienza: Cuba

Gradazione Alcolica: 34%

Morbido e vellutato, con sentori di vaniglia e caramello, ma anche note di spezie e frutta secca, cioccolato fondente e tabacco.

Desiderio 10 Anni

Provenienza: Panama

Gradazione Alcolica: 40%

Colore ambra scuro e trasparente, ha ricchi riflessi bronzati. Al naso avvolge con note tostate di caffè in grani, tabacco e pellame, accenni più dolci di caramello e datteri con refoli più scuri di rabarbaro e tamarindo. Sorso corposo, avvolgente, caldo e morbido, presenta tutti i ritorni persistenti dell'olfatto e lascia una lunga scia, leggermente amarognola e affumicata.

Barceló Imperial

Provenienza: Repubblica Dominicana

Gradazione Alcolica: 38%

Colore giallo ambra intenso con ammalianti riflessi ramati, brilla di luce propria nel bicchiere. Al naso lascia spazio a toni dolci di frutta tropicale stramatura, uvetta sultanina, fichi secchi e datteri, insieme a note dolci di vaniglia. Sorso potente, ampio, caldo ed equilibrato, lascia eccellenti ricordi di legni nobili.

Barceló Onyx

Provenienza: Repubblica Dominicana

Gradazione Alcolica: 38%

Colore mogano intenso con sfumature ambrate, al naso svela un profilo che parla di torrefazione: caffè, frutta sciroppata, stecca di vaniglia e cioccolato fondente, poi caramella toffee e tabacco. Assaggio caraibico, caldo, colorato, ricco nei rimandi olfattivi, ha un sapore deciso, intenso ed incredibilmente piacevole, con un finale speziato molto persistente.

Saint James Blanc

Provenienza: Martinica

Gradazione Alcolica: 50%

Trasparente e cristallino, al naso sprigioni aromi dolci di zucchero a velo, fiori bianchi e un tocco di miele millefiori, speziatura leggermente pepata e una nota quasi piccante sullo sfondo. Il gusto è inizialmente caldo per poi procedere morbido e pulito con una buona percezione di ritorni floreali e una discreta lunghezza.

Santa Teresa 1796

Provenienza: Venezuela 

Gradazione Alcolica: 40%

Colore ambrato intenso con riflessi oro rosa, presenta all'olfatto intensi aromi di vaniglia, tabacco e caramella toffee, con note dolci di albicocca secca e banana, per poi evolvere verso la cannella e il pop corn. L'assaggio è ricco e dolce, coerente nei rimandi di miele e zucchero di canna, avanza ampio e caldo in tutto il palato, rivelando noce, cocco e legno, in un finale secco, lungo e decisamente affumicato, che lascia dietro sé una lunga scia di cioccolato fondente.

Dictador 12

Provenienza: Colombia

Gradazione Alcolica: 40%

Colore giallo ambrato intenso, con riflessi mogano, ha naso intenso di caramello, miele e caffè in chicchi, insieme a note dolci di cocco e vaniglia. Delicato e rotondo all'assaggio, il sorso è aiutato dalla freschezza agrumata di frutta candita, per poi procedere, incessante e vivace, fino al finale lungo e soffice che rimanda al cioccolato e alla mandorla tostata.

J Bally Ambré Agricole

Provenienza: Martinica

Gradazione Alcolica: 43%

Colore giallo ambrato molto intenso, presenta all'olfatto note intense di caramello, scorza d'arancio candita e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, su uno sfondo di canna da zucchero. L'impatto gustativo è incredibilmente rotondo e vellutato, morbido nella cremosità e strutturato nella ben bilanciata alcolicità, in un finale avvolgente e ricco di rimandi di pepe bianco e burro fuso.

Cubaney 18 X.O

Provenienza: Repubblica Dominicana

Gradazione Alcolica: 38%

Rum di grande pregio dal colore ambrato scuro, all'olfatto è intenso con note che variano dalla frutta secca tostata, alla frutta fresca con note di spezie dolci.

Al palato il suo gusto decisamente intenso di ottima morbidezza, con un richiamo a sensazioni di vaniglia e tabacco, finale lungo e persistente.

Cubaney 21 X.O

Provenienza: Repubblica Dominicana 

Gradazione Alcolica: 38%

Rum fantastico dal colore ambrato scuro, all'olfatto è intenso con note che variano dalla frutta secca tostata, a note dolci di mou.

Al palato il suo gusto decisamente intenso di ottima morbidezza, pieno con un richiamo a sensazioni di vaniglia di tabacco e liquirizia, finale lungo e di grande persistenza.

Cubaney 25 X.O

Provenienza: Repubblica Dominicana 

Gradazione Alcolica: 38%

Rum dal colore ambrato scuro, presenta un profumo pieno bouquet di frutta rossa matura, vaniglia, mandorla e tabacco. Al gusto risulta lungo e complesso, con note di miele in primo piano.

I PRODOTTI IN CATEGORIA VENGONO SERVITI IN PORZIONI DA 6 CL.

Caol Ila 12

Provenienza: Scozia

Gradazione Alcolica: 43%

Regala al naso aromi freschi e floreali, pepe, miele e cioccolato fondente, avvolti da una nuvola di fumo intensa che regala un finale dove torna a pieno titolo la torba.

Lagavulin 8

Provenienza: Scozia 

Gradazione Alcolica: 48%

Grande pulizia stilistica con note di pepe nero, scorza d'agrume sotto spirito e toni affumicati, alternato da aromi più dolci di cioccolato al latte senza mai tralasciare il profilo marino.

Lagavulin 16

Provenienza: Scozia

Gradazione Alcolica: 43%

Intense sensazioni di torba, fiori essiccati, note salmastre e iodato, malto, frutta candita e caramello. La chiusura lunga, presenta un gusto quasi salino.

Laphroaig 10

Provenienza: Scozia

Gradazione Alcolica: 40%

Intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e marcati sentori medicinali.

Oban 14

Provenienza: Scozia

Gradazione Alcolica: 43%

Robuste note di zolfo e torba, seguite da sensazioni di fiori essiccati, agrumi canditi e frutta secca, di malto, caramello e spezie.

Talisker 10

Provenienza: Scozia

Gradazione Alcolica: 45.5%

Violento aroma di torba che ricade subito in note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre.

Knob Creek Bourbon

Provenienza: Stati Uniti

Gradazione Alcolica: 50%

Al naso sa di burro d'arachidi, legno bruciato e zucchero caramellato, insieme a note di noce, spezie e cioccolato fondente.

Bulleit Bourbon Frontier Whiskey

Provenienza: Stati Uniti

Gradazione Alcolico: 45%

Ambrato luminoso alla vista, al naso evidenzia una piacevole speziatura con sentori di spezie dolci e quercia in evidenza. In bocca entra morbido e leggermente dolce, con note di sciroppo d’acero, noce moscata e caramello sul finale.

Jack Daniel'S Tennesse

Provenienza: Stati Uniti.

Gradazione Alcolica: 40%

Propone note di boisé, di vaniglia e di frutta secca, accompagnate da sentori di caramello, banana, caffè e liquirizia.