Menu Farina 32 Pizzeria Ristorante

Fritti

CUOPPO DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA

Prezzo:

€ 12.00

POLPETTE DI CARNE

Prezzo:

€ 6.00

CROCCHETTE DI PATATE

Prezzo:

€ 6.00

PATATINE STICK

Prezzo:

€ 5.00

CHIPS DI PATATE

Prezzo:

€ 6.00

SALVIA IN CROSTA DI PANE

Prezzo:

€ 5.00

SCAGLIOZZI

polenta fritta

Prezzo:

€ 4.00

LE MONTANARINE

Prezzo:

€ 7.00

FILETTO DI BACCALÀ IN PASTELLA

Prezzo:

€ 7.00

HOT NACHOS (6 pz.)

Gli Appetizer di McCain X Farina 32

Prezzo:

€ 5.00

VEGGIE FRIES

Gli Appetizer di McCain X Farina 32

Prezzo:

€ 4.00

CAMEMBERT (6 pz.)

Gli Appetizer di McCain X Farina 32

Prezzo:

€ 6.00

BOCCONCINI DI POLLO E CHILI DOLCE (6 pz.)

Gli Appetizer di McCain X Farina 32

Prezzo:

€ 5.00

MOZZARELLA STICK PASTELLATA ALLA BIRRA (5 pz.)

Gli Appetizer di McCain X Farina 32

Prezzo:

€ 5.00

ALI DI POLLO CROCCANTI (3 pz.)

Gli Appetizer di McCain X Farina 32

Prezzo:

€ 4.00

Antipasti

PARMIGIANA

Melanzane fritte con salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio

Prezzo:

€ 10.00

PUGLIESITÀ

Capocollo di Martina Franca DOP “Raimondello” & Burrata “BiancaOstuni”

Prezzo:

€ 13.00

CAPRESE DI PARMA

Crudo di Parma DOP, Fiordilatte ”BiancaOstuni”, Pomodoro ”La Pietra”

Prezzo:

€ 15.00

ALICI DEL CANTABRICO & BURRO SALATO

accompagnati da crostini di ciccio al rosmarino

Prezzo:

€ 13.00

GORGONZOLA AL CUCCHIAIO & CRUDO DI PARMA DOP

Prezzo:

€ 15.00

BATTUTA DI MANZO

Prezzo:

€ 16.00

TAGLIERE DI SALUMI

Prezzo:

€ 14.00

TAGLIERE DI FORMAGGI

Prezzo:

€ 14.00

TAGLIERE MISTO

Prezzo:

€ 15.00

CARPACCIO DI BRESAOLA E FIORDILATTE AFFUMICATA O BUFALA AFFUMICATA

Caprese del Trentino

Prezzo:

€ 15.00

ANTIPASTO DELLA CASA

Una selezione di 4 antipasti dello chef

Prezzo:

€ 16.00

Primi

ORECCHIETTE AL POMODORO

Prezzo:

€ 7.00

ORECCHIETTE ALLA CRUDAIOLA

Pomodoro scoppiato, cacioricotta e basilico

Prezzo:

€ 9.00

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE

mollica di pane fritto e dolcelacrima peruviano

Prezzo:

€ 13.00

MEZZE MANICHE

con crema di datterino giallo, capocollo croccante e provola affumicata

Prezzo:

€ 15.00

FAVE RIPASSATE

con i loro contorni

Prezzo:

€ 10.00

SPAGHETTONE

con crema di zucca, guanciale croccante e scagliette di provolone dolce

Prezzo:

€ 13.00

GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA

Salsa di datterino, mozzarella affumicata e formaggio

Prezzo:

€ 12.00

FUSILLONI ALLA GRICIA

Pasta Sant’Oro alla gricia

Prezzo:

€ 13.00

VELLUTATA DI ZUCCA E FUNGHI

con crostini di ciccio

Prezzo:

€ 10.00

ZUPPA DI 5 CEREALI

Prezzo:

€ 9.00

Secondi

HAMBURGER DI CHIANINA

con cheddar, insalata, patate al forno e salsa barbecue

Prezzo:

€ 13.00

SALSICCIA A PUNTA DI COLTELLO

con patate al forno

Prezzo:

€ 11.00

TAGLIATA DI SCOTTONA

con pomodorini "La Pietra", rucola e Grana Padano DOP

Prezzo:

€ 17.00

COSTATA DI MANZO

(prezzo all'etto)

con verdure grigliate o patate al forno

Prezzo:

€ 4.00

BRACIOLE E POLPETTE AL SUGO

Prezzo:

€ 14.00

TAGLIATA DI POLLO

Prezzo:

€ 12.50

STINCO DI SUINO COTTO AL BARBECUE

Prezzo:

€ 18.00

UOVO AL TEGAMINO

con verdure di stagione

Prezzo:

€ 9.00

BURGE’S SALAD

Iceberg, radicchio, olive Leccine, pomodorini rossi, tonno, capperi, acciughe e fiordilatte

Prezzo:

€ 10.00

CHICKEN SALAD

Iceberg, crostini di semola, pollo grigliato, scaglie di Grana Padano DOP

Prezzo:

€ 8.50

BURRATA VEGETARIANA

Burratina, verdure grigliate e Ciccio condito

Prezzo:

€ 9.00

Il ciccio

CEGLIESE

Filetto di tonno pinna gialla, mortadella Bologna DOP, capperi di Pantelleria IGP, caciocavallo, olio EVO

Prezzo:

€ 13.00

CRUDAIOLA SL

Fiordilatte a fette, prosciutto Crudo di Parma DOP, datterini gialli e rossi “LaPietra”, scaglie di Grana Padano DOP, rucola e olio EVO

Prezzo:

€ 12.50

LA PIETRA

Filetto di tonno Pinna Gialla, selezione di pomodorini “La Pietra”, capperi di Pantelleria IGP, olive Leccine, rucola e olio EVO

Prezzo:

€ 12.00

MARINARA

Pomodoro San Marzano DOP, olio EVO, aglio, origano e basilico

Prezzo:

€ 5.00

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 6.50

MARGHERITA 32

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte affumicata, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 7.00

DIAVOLA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, soppressata piccante, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 9.00

BUFALINA

Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di Bufala Campana DOP, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 11.00

BUFALINA 32

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala Campana DOP affumicata, olio EVO, basilico

Prezzo:

€ 12.00

NAPOLI

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, acciughe, capperi di Pantelleria, olive Leccine, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 8.50

CAPRICCIOSA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, soppressata, olive Leccine, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 10.00

4 STAGIONI 32

1/2 Margherita - 1/2 Bianca

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, funghi cardoncelli, soppressata piccante, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 10.00

FILETTO DI TONNO

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, filetto di tonno Pinna Gialla, olive Leccine, cipolla di Acquaviva, capperi, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 11.50

SPILINGA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, nduja di Spilinga, soppressata, friscous Crusco, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 12.00

VEGANA

Pomodoro San Marzano DOP, olive Leccine, rucola, cipolla bianca di Acquaviva e olio EVO

Prezzo:

€ 9.50

PUNTA DI COLTELLO

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salsiccia punta di coltello, scamorza affumicata, rosmarino, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 11.50

PIENNOLO

Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro del Piennolo DOP, olive Leccine, capperi di Pantelleria, alici dei Cantabrico, burrata stracciata, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 15.00

RAIMONDELLO

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, capocollo "Raimondello", burratina "BiancaOstuni", olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 13.50

PARMIGIANA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, Parmigiana di melanzane, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 12.00

RAGÙ

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte affumicato, polpette di carne, fonduta di caciocavallo, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 13.50

MARCHIGIANA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte affumicato, ciauscolo di Visso DOP, verdura saltata, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 13.00

CORNICIONE RIPIENO

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, tarallo Napoletano e olio EVO Cornicione ripieno di ricotta, sale, pepe e prosciutto cotto

Prezzo:

€ 14.50

5 FORMAGGI

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, scamorza affumicata, gorgonzola, philadelpia, grana a scaglie e noci Pecan

Prezzo:

€ 13.00

STELLA STAI

Forma di Stella con punte ripiene di ricotta, base margherita con pomodorini gialli e rossi “LaPietra”, prosciutto cotto in uscita e burratina

Prezzo:

€ 15.00

BOLOGNA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte affumicato, mortadella Bologna IGP, pomodorino giallo, friscous Crusco e olio EVO

Prezzo:

€ 13.00

POMODORO GIALLO

Fiordilatte affumicato, datterino giallo “LaPietra”, polpa di salsiccia punta di coltello, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 12.00

CIMA DI RAPA

Fiordilatte affumicata, cima di rapa saltata, salsiccia punta di coltello, mollica di pane fritto e olio EVO

Prezzo:

€ 12.00

L'ACCIMATA

Mozzarella di Bufala affumicata, cima di rapa saltata, alici del Cantabrico, mollica di pane fritto, olio EVO, basilico

Prezzo:

€ 15.50

LIMA

Fiordilatte, spinaci saltati, burrata stracciata, dolce lacrima Peruviano, foglie di cappero di Pantelleria e olio EVO

Prezzo:

€ 14.00

SAPORITA

Fiordilatte, guanciale, patate al forno, funghi cardoncelli, rosmarino, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 11.50

L’ALTRA MARGHERITA

Fiordilatte, pois di San Marzano DOP, pesto di basilico, fiocchi di ricotta con pepe e olio EVO

Prezzo:

€ 10.00

LA REGOLA DEL PIATTO

Fiordilatte, salsa di datterino giallo, asparagi e capocollo croccante

Prezzo:

€ 13.00

LA REGOLA DEL PIATTO N. 4

Fior di Latte, zucca a tocchetti, funghi porcini, caciocavallo fuso, olio al rosmarino, pepe in grani

Prezzo:

€ 15.00

MORTADELLA 32

Fiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, olio EVO e basilico Cornicione ripieno di ricotta

Prezzo:

€ 13.50

GRIGLIA TINA

Fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, pomodorino giallo “LaPietra”, burratina e olio EVO

Prezzo:

€ 13.00

4 FORMAGGI

Fiordilatte, gorgonzola, scamorza affumicata, grana a scaglie e olio EVO

Prezzo:

€ 11.00

SOPPRESSATA 32

Fiordilatte, soppressata piccante, gorgonzola al cucchiaio e olio EVO

Prezzo:

€ 11.50

CARCIOFO CROCCANTE

Fiordilatte, spicchi di carciofi croccante, guanciale, tarallo Napoletano, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 12.50

CROCCHÈ

Fiordilatte, patate schiacciate, prosciutto cotto, crocchè di patate, pepe, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 12.00

RAIMONDELLO BIANCA

Mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorino giallo “LaPietra”, burratina, capocollo “Raimondello”, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 15.50

BRESAOLA 32

Fiordilatte, philadelphia, pomodoro del Piennolo, bresaola di Black Angus, pesto di basilico e olio EVO

Prezzo:

€ 15.50

CUCÙ

Fiordilatte, gorgonzola, pomodorino giallo “LaPietra”, acciughe del Cantabrico, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 13.00

BURRATINA

Fiordilatte, pomodoro del Piennolo, burratina, acciughe del Cantabrico, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 15.00

PISTACOPPO

Fiordilatte, gorgonzola, datterino giallo “LaPietra”, ciauscolo di Visso DOP, olio EVO e basilico

Prezzo:

€ 12.50

LA GRICIA

Fiordilatte affumicato, crema di pecorino Romano DOP, guanciale, pepe e basilico

Prezzo:

€ 11.50

Calzoni al forno

CALZONE CLASSICO

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto e olio EVO

Prezzo:

€ 9.00

CALZONE 32

Mortadella, caciocavallo, filetto di tonno pinna gialla sott’olio, capperi, olio EVO

Prezzo:

€ 13.00

Dolci

PIZZA DESSERT

Prezzo:

€ 5.00

TIRAMISÙ

Prezzo:

€ 5.50

CHEESECAKE

Prezzo:

€ 5.50

NUVOLA ALLA RICOTTA CON MIELE E PANNA

Prezzo:

€ 6.00

CREMA CATALANA

Prezzo:

€ 6.00

DOLCE DEL GIORNO

Chiedi al nostro personale in sala!

Prezzo:

€ 5.00

Bevande

ACQUA LURISIA

Bolle e Stille

75 cl.

Prezzo:

€ 3.00

COCA COLA / COCA COLA ZERO / FANTA

33 cl.

Prezzo:

€ 3.00

LURISIA

CHINOTTO / ARANCIATA AMARA / GASSOSA / LIMONATA

30 cl.

Prezzo:

€ 3.50

SCHWEPPES / KINLEY

Acqua tonica

20 cl.

Prezzo:

€ 3.00

FEVER TREE MEDITERRANEAN

Acqua tonica

20 cl.

Prezzo:

€ 3.50

FEVER TREE SICILIAN LEMONADE

Acqua tonica

20 cl.

Prezzo:

€ 3.50

FEVER TREE GINGER BEER

20 cl.

Prezzo:

€ 3.50

Alcoliche

COCKTAILS

Chiedi al nostro personale in sala!

BAP "BELLA MIA" GOLDEN ALE 5,0°

BIRRIFICIO ARTIGIANALE PUGLIESE – FRANCAVILLA FONTANA (BR)

33 cl

Prezzo:

€ 5.50

BAP "POPOLARE" SAISON 6,5°

BIRRIFICIO ARTIGIANALE PUGLIESE – FRANCAVILLA FONTANA (BR)

33 cl

Prezzo:

€ 6.00

BAP "ABBRONZATISSIMA" AMERICAN PALE ALE 5,8°

BIRRIFICIO ARTIGIANALE PUGLIESE – FRANCAVILLA FONTANA (BR)

33 cl

Prezzo:

€ 6.00

Peroni Cruda 4,7°

33 cl

Prezzo:

€ 4.00

Nastro Azzurro Zero (analcolica) 0,0°

33 cl

Prezzo:

€ 4.00

Peroni Gran Riserva Puro Malto 5,2°

50 cl

Prezzo:

€ 6.00

Peroni Gran Riserva Rossa 5,2°

50 cl

Prezzo:

€ 6.00

Pilsner Urquell 4,4°

33 cl

Prezzo:

€ 4.50

Peroni SENZA GLUTINE

33 cl

Prezzo:

€ 5.00

Messina ai cristalli di sale

50 cl

Prezzo:

€ 5.50

Nastro Azzurro 5,1°

0,2 cl

Prezzo:

€ 3.00

Nastro Azzurro 5,1°

0,4 cl

Prezzo:

€ 6.00

Peroni Gran Riserva Doppio Malto 6,6°

0,2 cl

Prezzo:

€ 4.00

Peroni Gran Riserva Doppio Malto 6,6°

0,4 cl

Prezzo:

€ 7.00

Peroni Gran Riserva Bianca 5,1°

0,2 cl

Prezzo:

€ 4.00

Peroni Gran Riserva Bianca 5,1°

0,4 cl

Prezzo:

€ 7.00

NEGROAMARO

RIVERA

Prezzo:

€ 17.00

PRIMITIVO

RIVERA

Prezzo:

€ 17.00

VIOLANTE

NERO DI TROIA

RIVERA

Prezzo:

€ 19.00

LAMO OSTUNI DOC

OTTAVIANELLO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 19.00

OLTREMÉ

SUSUMANIELLO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 23.00

PRIMITIVO 14 PUGLIA IGT

PRIMITIVO

POLVANERA

Prezzo:

€ 22.00

PRIMITIVO 17 BIO DOC

PRIMITIVO

POLVANERA

Prezzo:

€ 34.00

CHAKRA

PRIMITIVO

AIELLO

Prezzo:

€ 25.00

LEGAMI

PRIMITIVO

FRISINO

Prezzo:

€ 21.00

LEGAMI

NEGROAMARO

FRISINO

Prezzo:

€ 21.00

PIETRALUNA

NEGROAMARO

FELLINE

Prezzo:

€ 22.00

SUM

SUSUMANIELLO

FELLINE

Prezzo:

€ 27.00

TERRA ROSSA DOP

PRIITIVO DI MANDURIA

FELLINE

Prezzo:

€ 40.00

TRENTANGELI BIO DOC

AGLIANICO / CABERNET / SYRAH

TORMARESCA

Prezzo:

€ 28.00

MAZZARO BIO

AGLIANICO

COLLI DELLA MURGIA

Prezzo:

€ 28.00

LOCONE BIO

CABERNET SAUVIGNON

TENUTA BOCCA DI LUPO (TORMARESCA)

Prezzo:

€ 36.00

FLAMINIO OSTUNI DOP

OTTAVIANELLO VALLONE

Prezzo:

€ 19.00

GRATICCIAIA

NEGROAMARO

VALLONE

Prezzo:

€ 80.00

LE BRACI

NEGROAMARO

GAROFANO

Prezzo:

€ 80.00

CHIANTI DOCG

SANGIOVESE

SANTA CRISTINA (TOSCANA)

Prezzo:

€ 23.00

CONT’UGO BOLGHERI DOC

MERLOT

TENUTA GUADO AL TASSO (TOSCANA)

Prezzo:

€ 85.00

WINE URBAN PARK

CORVINA / CORVINONE / RONDINELLA

MONTRESOR (VENETO)

Prezzo:

€ 29.00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

CORVINA / CORVINONE / RONDINELLA

MONTRESOR (VENETO)

Prezzo:

€ 60.00

MARESE

BOMBINO BIANCO

RIVERA

Prezzo:

€ 17.00

VERSO

MINUTOLO 100%

FRISINO

Prezzo:

€ 22.00

LEGAMI

VERDECA

FRISINO

Prezzo:

€ 20.00

TUFJANO BIO

MINUTOLO 100%

COLLI DELLA MURGIA

Prezzo:

€ 27.00

A MANO

FIANO / GRECO

MARK SHANNON

Prezzo:

€ 17.00

LAMIRO

VERDECA TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 20.00

SALENDE

CHARDONNAY

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 21.00

GIANCOLA

MALVASIA BIANCA

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 23.00

PIETRABIANCA

CHARDONNAY BARRIQUE

TORMARESCA

Prezzo:

€ 27.00

MARIA ADELAIDE DOC

GEWURTZTRAMINER

WALLENBURG (TRENTINO)

Prezzo:

€ 28.00

CERVARO DELLA SALA

CHARDONNAY / GRECHETTO

CASTELLO DELLA SALA (UMBRIA)

Prezzo:

€ 70.00

FURFANTE FRIZZANTE IGT

NERO DI TROIA

RIVERA

Prezzo:

€ 17.00

PUNGIROSA

BOMBINO NERO DOCG

RIVERA

Prezzo:

€ 18.00

PUNGIROSA MAGNUM 1,5

Prezzo:

€ 35.00

PUGLIA BIO IGT

ALEATICO / PRIMITIVO / AGLIANICO

POLVANERA

Prezzo:

€ 22.00

CICALA

NEGROAMARO

FELLINE

Prezzo:

€ 19.00

CHAKRA

PRIMITIVO

AIELLO

Prezzo:

€ 21.00

TENUTA SERRANOVA

SUSUMANIELLO

VALLONE

Prezzo:

€ 21.00

SATURNINO BRINDISI DOC

NEGROAMARO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 19.00

OLTREMÉ

SUSUMANIELLO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 22.00

LEGAMI

PRIMITIVO

FRISINO

Prezzo:

€ 20.00

CALAFURIA

NEGROAMARO

TORMARESCA

Prezzo:

€ 22.00

CALAFURIA MAGNUM 1,5

NEGROAMARO

TORMARESCA

Prezzo:

€ 42.00

FURIA DI CALAFURIA

NEGROAMARO

TORMARESCA

Prezzo:

€ 38.00

A MANO

PRIMITIVO

MARK SHANNON

Prezzo:

€ 17.00

SELLAIA

PRIMITIVO

COLLI DELLA MURGIA

Prezzo:

€ 24.00

SCALABRONE

BOLGHERI DOC

ANTINORI (TOSCANA)

Prezzo:

€ 23.00

GIARDINO IGT

CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / SYRAH / SANGIOVESE

SANTA CRISTINA (TOSCANA)

Prezzo:

€ 20.00

Bianchi

MARESE

BOMBINO BIANCO

RIVERA

Prezzo:

€ 5.00

Rossi

NEGROAMARO

NEGROAMARO RIVERA

Prezzo:

€ 4.50

PRIMITIVO

PRIMITIVO RIVERA

Prezzo:

€ 4.50

VIOLANTE

NERO DI TROIA

RIVERA

Prezzo:

€ 5.00

LAMO OSTUNI DOC

OTTAVIANELLO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 5.00

OLTREMÉ

SUSUMANIELLO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 5.50

Rosé

PUNGIROSA

BOMBINO NERO DOCG

RIVERA

Prezzo:

€ 5.00

SATURNINO BRINDISI DOC

NEGROAMARO

TENUTE RUBINO

Prezzo:

€ 5.00

LEGAMI

PRIMITIVO

FRISINO

Prezzo:

€ 5.00

Bollicine al calice

GALLETTO IGP ROSÈ

AGLIANICO

COLLI DELLA MURGIA

Prezzo:

€ 6.00

PROSECCO DOC MILLESIMATO

GLERA

MONTRESOR

Prezzo:

€ 5.00

Bollicine

METODO CLASSICO PAS DOSÈ

CHARDONNAY / VERDECA

FRISINO

Prezzo:

€ 27.00

GALLETTO IGP ROSÈ

AGLIANICO

COLLI DELLA MURGIA

Prezzo:

€ 27.00

PROSECCO DOC MILLESIMATO

GLERA

MONTRESOR

Prezzo:

€ 22.00

FRANCIACORTA P.R. BRUT DOCG

CHARDONNAY

MONTEROSSA

Prezzo:

€ 36.00

FRANCIACORTA FLAMINGO ROSÈ DOCG

CHARDONNAY / PINOT NOIR

MONTEROSSA

Prezzo:

€ 37.00

TRENTO DOC IMPERIALE

CHARDONNAY / PINOT NOIR

WALLENBURG

Prezzo:

€ 37.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

Cereali contenenti glutine
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
Crostacei e prodotti a base di crostacei
gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
Uova e prodotti a base di uova
maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
Pesce e derivati
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e prodotti a base di arachidi
arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
Soia e derivati
latte, tofu, spaghetti, etc.
Latte e prodotti a base di latte
yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
Frutta a guscio
mandorle, nocciole, noci, anacardi
Sedano e prodotti a base di sedano
sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
Senape e prodotti a base di senape
semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupini e prodotti a base di lupini
farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
Molluschi e prodotti a base di molluschi
ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.