Menu Enofrank Wine & Food

EnoFrank wine & food

via alfonso balzico 23 cava de tirreni
(Prov. salerno)

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Orari serali: 19:00 - 24:00

Giorno/i di chiusura: Martedì

Costo del servizio: 3.00 € a persona.

Il nostro ristorante offre una vera e propria esperienza culinaria, vieni a provare!

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Menu

Antipasti

JOSELITO

(70 gr)

prosciutto spagnolo 100% iberico

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

35 €

COPPA IBERICA PATANERGRA

coppa iberica Pata Negra 100%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

30 €

CARPACCIO GAMBERO ROSSO DI MAZARA

carpaccio di gambero rosso di mazara olio al basilico gel al lime e gel arancia 

Allergeni: Pesce (4), Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

SELEZIONE FORMAGGI

Pecorino stagionato paglia fieno 

Pecorino vignarola al vino 

Allergeni: Latte (7), Soia (6), Anidride solforosa e solfiti (12), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

7 €

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio di manzo con misticanza ,olive nere ,olio basilico ,spuma al parmigiano e fondo bruno

Allergeni: Frutta a guscio (8), Latte (7), Arachidi (5), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

TARTARE DI MANZO

TARTARE DI MANZO OLIO AL BASILICO,UOVO,YOGURT,ACCIUGHE NOCI E MISTICANZA 

Allergeni: Frutta a guscio (8), Latte (7), Soia (6), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

16 €

Carciofo patate viola e fonduta al pecorino

carciofo interamente fritto con letto di patate viola e fonduta al pecorino 

Allergeni: , Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12), Arachidi (5), Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

12 €

TARTAR DI TONNO

tartar di tonno con olio extravergine di oliva zest di lime e sale maldon

Allergeni: Pesce (4), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

Primi

NERANO DI MARE

VELLUTATA DI ZUCCHINE CON GAMBERO ROSSO CIPS DI ZUCCHINE E SPUMA AL PARMIGGIANO

Allergeni: Crostacei (2), Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

16 €

TAGLIATELLA BURRO E TARTUFO

TAGLIATELLA FRESCA BURRO E TARTUFO NERO 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

22 €

Candela ai tre pomodori con cipolla di Tropea bruciata

Candela ai tre pomodori con cipolla di tropea bruciata 

Allergeni: , Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

15 €

Gnocco genovese con melannurca

gnocco di patate alla genovese con melannurca 

Allergeni: , Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12), Sedano (9)

Prezzo:

17 €

Rigatone all’amatriciana

Rigatone all'amatriciana con fonduta di pecorino 

Allergeni: Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

16 €

RAGU NAPOLETANO LA TRADIZIONE

CANDELE SPEZZATE CON RAGU NAPOLETANO 12H DI COTTURA 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12), Sedano (9)

Prezzo:

16 €

Secondi

CHUCK ROLL POLAND

TAGLIATA CHUCK ROLL POLAND (300 gr)

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

30 €

Guancia di vitello cotta a B.T. con pure di patate provola e cocco

Allergeni: Latte (7), Frutta a guscio (8)

Al momento non disponibile

Prezzo:

18 €

Filetto di manzo con patate novelle

Allergeni: Latte (7), Frutta a guscio (8), Sedano (9)

Prezzo:

23 €

Calamari fritti con salsa aioli

Allergeni: Crostacei (2), Cereali - Glutine (1), Uova (3), Soia (6), Latte (7)

Prezzo:

12 €

Tentacolo polpo con scarola ripassata con letto di purea di patate

Allergeni: Latte (7), Sedano (9), Anidride solforosa e solfiti (12), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

18 €

TRANCIO DI TONNO PATATE VIOLA E TARTUFO NERO

Letto di patate viola bistecca di tonno pinna gialla e tartufo nero 

Allergeni: Pesce (4), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

27 €

Contorni

INSALATA MIX CON MISTICANZA POMODORINI CONFIT E OLIVE NERE

Prezzo:

7 €

VERDURE AL FORNO

Zucchine e melanzane

Prezzo:

7 €

PATATE AL FORNO

Prezzo:

6 €

SCAROLA RIPASSATA CON CAPPERI E NOCI

Allergeni: Frutta a guscio (8), Molluschi (14), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

7 €

Dolci

CHEESECAKE SCOMPOSTA FRUTTI ROSSI

CHEESECAKE SCOMPOSTA AI FRUTTI ROSSI 

Allergeni: Latte (7), Uova (3), Frutta a guscio (8), Cereali - Glutine (1)

Al momento non disponibile

Prezzo:

7 €

TIRAMISÙ SCOMPOSTO

TIRAMISU CREMA MASCARPONE E CRUMBLE AL CAFFè 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Pesce (4)

Prezzo:

6 €

CANNOLO SCOMPOSTO SICILIANO

Allergeni: Uova (3), Frutta a guscio (8), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

7 €

CROSTIERA

SPICCHIO DI CROSTIERA UNA CROSTATA CON CREMA DI LIMONE 

Allergeni: Uova (3), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12), Frutta a guscio (8), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

6 €

Bevande

ACQUA - 1 LT

Prezzo:

2,5 €

COCA COLA - 33 CL

Prezzo:

3,5 €

COCA COLA SENZA ZUCCHERI - 33 CL

Prezzo:

3,5 €

Vino

CALICE DI VINO

Prezzo:

5 €

CALICE DI PROSECCO

Prezzo:

5 €

Vini al calice

CALICE DI VINO

Prezzo:

5 €

CALICE DI PROSECCO

Prezzo:

5 €

Rossi

AUSONIA APOLLO

Colline Teramane

Prezzo:

25 €

LUDOVICO SUFFONTE

Montepulciano d'Abruzzo

Al momento non disponibile

Prezzo:

30 €

TENUTA ULISSE 2020

Montepulciano d'Abruzzo

Prezzo:

25 €

MARINA CVETIC

Montepulciano d'Abruzzo

Al momento non disponibile

Prezzo:

35 €

MASCIARELLI 2020

Montepulciano d'Abruzzo

Prezzo:

25 €

CAPRERA LE VASCHE 2020

Montepulciano d'Abruzzo

Al momento non disponibile

Prezzo:

30 €

RISEIS AGRIVERDE

Montepulciano d'Abruzzo

Prezzo:

30 €

EMIDIO PEPE 2018

Al momento non disponibile

Prezzo:

60 €

PRIMITIVO DI MANDURIA MASSERIA PIETROSA

MASSERIA PIETROSA 

Al momento non disponibile

Prezzo:

20 €

TERTULIA SAVINI

Montepulciano d'Abruzzo

Prezzo:

25 €

AZIENDA AGRICOLA FIORENTINO TAURASI 2018

AZIENDA AGRICOLA FIORENTINO TAURASI 2018

Prezzo:

50 €

ROSSO DEL BEPI QUINTARELLI GIUSEPPE 2010

Al momento non disponibile

Prezzo:

190 €

ILLIRICO AGLIANICO 2023

ILLIRICO AGLIANICO 2023

Prezzo:

25 €

VILLA ANTINORI ROSSO 2021

Prezzo:

40 €

PRUNOTTO DOLCETTO D’ALBA 2021

Prezzo:

35 €

CHIANTI classico 2022

Prezzo:

30 €

MONTIANO COTORELLA 2018

Merlot Lazio IGP

Al momento non disponibile

Prezzo:

95 €

AGLIANICO PANACEA

Aglianico panacea vigne storte 

Prezzo:

22 €

AGLIANICO VIGNE STORTE

Aglianico vigne storte 

Prezzo:

12 €

LUKA BARBERA VIGNE STORTE

LUKA BARBERA VIGNE STORTE 

Prezzo:

25 €

ISCHIA PER E PALUMMO ANTONIO MAZZELLA 2023

ISCHIA PER E PALUMMO ANTONIO MAZZELLA

Prezzo:

30 €

FIORENTINO CELSÌ AGLIANICO 2018

AZIENDA AGRICOLA FIORENTINO CELSÌ IRPINIA AGLIANICO 2018 

Prezzo:

25 €

NERO D’AVOLA 2019

GRAFFETTA SICILIA 2019

Al momento non disponibile

Prezzo:

25 €

NICOSIA FALDE NERELLO MASCALESE-SYRAH-FRAPPATO 2023

NICOSIA FALDE NERELLO MASCALESE-SYRAH-FRAPPATO 2023

Prezzo:

20 €

LORENZO MELANI CHIANTI CLASSICO 2021

LORENZO MELANI CHIANTI CLASSICO 2021

Prezzo:

20 €

ANIMA VIGNE STORTE

ANIMA VIGNE STORTE 

Prezzo:

25 €

TENUTA SECOLO IX MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2021

TENUTA SECOLO IX MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2021

Prezzo:

25 €

CAPRAIA CHIANTI CLASSICO 2021

CAPRAIA CHIANTI CLASSICO 2021

Prezzo:

25 €

ROCCA DI CASTAGNOLI CHIANTI 2023

ROCCA DI CASTAGNOLI CHIANTI 2023

Prezzo:

25 €

Sodale Merlot lazio Cotorella

Sodale Merlot lazio Cotorella 2019

Prezzo:

35 €

Rosé

BAIASYRA ROSÈ 2020

Baglio di Pianetto

Prezzo:

17 €

LE VIGNE DI FARAONE

Cerasuolo d'Abruzzo

Prezzo:

14 €

Bianchi

GEWURZTRAMINER

Cantina Lavis 2019

Prezzo:

17 €

PECORINO CASTELLO DI SEMIVICOLI

Masciarelli 2018

Prezzo:

25 €

PASSERINA TERRAVIVA 2020 12.1

Prezzo:

16 €

MARRAMIERO DAMA 2019

Prezzo:

18 €

NATURA CHARDONNAY EMILIANA 2018

Prezzo:

18 €

RIESLING TROCKEN 2019

Prezzo:

20 €

MANDRAROSSA URRA DI MARE 2018

Prezzo:

16 €

CASILLERO DEL DIABLO CHARDONNAY 2016

Prezzo:

17 €

INSOLIA BAGLIO DI PIANETTO 2019

Prezzo:

16 €

VIOGNIER BAGLIO DI PIANETTO 2019

Prezzo:

16 €

LE VIGNE DI ZAMÒ RIBOLLA GIALLA

Prezzo:

25 €

LANGHE ARNEIS DOC BRANDINI 2020

Le Margherite

Prezzo:

28 €

SAUVIGNON VAL DE LA LOIRE 2020

Albert Besombes 360°

Prezzo:

22 €

CHARDONNAY HAUTE VALLE DE L’AUDE 2020

Sieur D'Arques Chardon

Prezzo:

20 €

BIANCO IGT CASALE DEL GIGLIO SATRICO 2020

Prezzo:

20 €

MARGIOTTA CRETARA PECORINO IGT

Prezzo:

17 €

TENUTA ULISSE PREMIUM BIANCO

Prezzo:

22 €

SAVINI TERTULIA PASSERINA COLLI APRUTINI IGT

Prezzo:

16 €

SAVINI TERTULIA TREBBIANO D'ABRUZZO DOC

Prezzo:

16 €

SAVINI COLLEVENTANO PECORINO COLLI APRUTINI IGT

Prezzo:

20 €

Amari e distillati

AMARO DEL CAPO

Prezzo:

3 €

AMARO UNICUM

Prezzo:

3 €

GRAPPA SEGNANA BARRICATA

Prezzo:

4 €

GRAPPA POLI BIANCA

Prezzo:

4 €

Champagne

CÀ DEL BOSCO BRUT

Prezzo:

80 €

MOET & CHANDON IMPÈRIAL

Prezzo:

85 €

BELLAVISTA FRANCIACORTA BRUT

Prezzo:

80 €

PERRIER JOUÉ GRAND BRUT

Prezzo:

100 €

LAURENT PERRIER ROSÉ - 1,5 LT

Prezzo:

250 €

PREMIER CRU CHAMPAGNE ANDRÉ JACQUART

Prezzo:

70 €

CREMANT D'ALSACE NATURE DOPFF AU MOULIN BIO

Prezzo:

40 €

PIERRE POMMELLE CHARDONNAY BLANC DE BLANCS

Prezzo:

35 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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