Menu Bodeguita

Bodeguita

Via del Torrione, 94/B - Reggio di Calabria
(Prov. REGGIO DI CALABRIA)

Orari serali: 19:30 - 23:45

Aperto tutti i giorni

Costo del servizio: 2.00 € a persona.

*Prodotto surgelato

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Bodeguita è il locale che fa per voi.
Insieme al nostro chef potrete elaborare menu
particolari e personalizzati per ogni vostra ricorrenza:
ANNIVERSARIO, COMPLEANNO, COMUNIONE,
LAUREE, PRANZI/CENE AZIENDALI.

*Prodotto surgelato

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Menu

Antipasti di terra


BRESAOLA RUCOLA E GRANA

Prezzo:

€ 8.00

CRUDO E MOZZARELLA

Prezzo:

€ 9.00

Antipasti di mare


CARPACCIO DI SPADA AGLI AGRUMI

carpaccio di spada con rucola, scaglie di parmigiano, pomodorino, arance e bergamotto

Prezzo:

€ 16.00

Primi


NON DISPONIBILI IL SABATO

Primi di mare


LINGUINE GAMBERI E PISTACCHIO

con gambero di Mazara, pomodorini, zucchine e granella di pistacchio

Prezzo:

€ 14.00

LINGUINE BODEGUITA

con gamberi, pesce spada, peperoni, pomodorini, basilico e pesto di pistacchio

Prezzo:

€ 14.00

CARBONARA DI SPADA

con pesce spada, uova, scaglie di parmigiano, sale, pepe e olio

Prezzo:

€ 15.00

STRONCATURA ALLA CALABRESE

con olio, aglio, peperoncino, acciughe e mollica abbrustolita

Prezzo:

€ 13.00

Primi di terra


SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA

con pomodorini, peperoncini, mollica abbrustolita e basilico

Prezzo:

€ 10.00

FILEJA TROPEANA

con polpa di pomodoro, capicollo, ‘nduja, melanzane, porro e basilico

Prezzo:

€ 14.00

Secondi di mare


FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA

filetti di spigola in crosta di patate e pistacchi

Prezzo:

€ 15.00

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

secondo disponibilità

Prezzo:

€ 16.00

SPADA ALLA GRIGLIA

Prezzo:

€ 16.00

IMPEPATA DI COZZE

secondo disponibilità

Prezzo:

€ 10.00

Secondi di terra


TAGLIATA DI MANZO

tagliata da 300 gr. servita con rucola e grana

Prezzo:

€ 14.00

PICCADILLY

filetto di maiale, arancia, ananas, brandy e pepe nero con contorno di insalata iceberg con mele, arance e mais

secondo disponibilità

Prezzo:

€ 14.00

Nachos senza glutine

+2,00 €

GRAN TOUR MEXICO

min. 2 persone - tutto il tavolo deve aderire - prezzo a persona

Degustazione di specialità messicane in tanti piccoli assaggi proposti dallo chef

Prezzo:

€ 19.00

NACHOS MÉXICO

croccanti triangolini di mais guarniti con chili di carne e formaggio fuso

Prezzo:

€ 6.50

NACHOS SONORA

croccanti triangolini di mais guarniti con salsa guacamole, fagioli neri e formaggio fuso

Prezzo:

€ 6.50

NACHOS Y SALSAS

croccanti triangolini di mais guarniti con 4 salse: guacamole, roja o salsa alle noci, yogurt e messicana

Prezzo:

€ 6.50

PAPAS MORELIA

patate caserecce* guarnite con chili di carne e formaggio fuso

Prezzo:

€ 7.00

PAPAS CHIHUAHUA

patate caserecce* guarnite con pancetta, cipolla stufata, salsa roja e formaggio fuso

Prezzo:

€ 7.00

PAPAS 2.0

patate caserecce* guarnite con crema alle noci, pancetta e cheddar

Prezzo:

€ 7.00

FRITTO MEXICANO

patatine fritte*, bastoncini di mozzarella* e anelli di cipolla

Prezzo:

€ 7.00

FRITTO BODEGUITA

patate caserecce* e fritto del giorno

Prezzo:

€ 7.00

ALITAS

alette di pollo* speziate e fritte, guarnite con salsa barbecue

Prezzo:

€ 6.50

CEBOLLA Y QUESO

anelli di cipolla alla birra* e bastoncini di mozzarella* serviti con salsa mexicana

Prezzo:

€ 6.50

PATATAS FRITAS*

Prezzo:

€ 4.00

PAPAS FRITAS

patate caserecce* con buccia

Prezzo:

€ 5.00

GNOCCO FRITTO

al profumo di rosmarino o origano

Prezzo:

€ 5.00

Primi


SOPAS FRJOLES CHARROS

zuppa di fagioli neri saltati in padella alla birra, con pancetta o carne macinata o salsiccia, serviti con croccanti tortilla fritte

Prezzo:

€ 7.00

SOPAS CHILI

zuppa a base di passata di pomodoro, cipolla, peperoni, peperoncino fresco, fagioli neri, manzo, suino, pollo, salsa agrodolce, cumino, coriandolo, cannella e curry, serviti con croccanti tortilla fritte

Prezzo:

€ 8.00

PAELLA

piatto tradizionale della cucina sudamericana e spagnola a base di riso, verdure, zafferano, carne e frutti di mare

a scelta mare, monti o mista

Prezzo:

€ 14.00

Secondi


FAJITAS COMBO

striscioline di morbido manzo, pollo e suino marinate in salsa di soia e salsa agrodolce, grigliate e servite al tavolo su una griglia in ghisa rovente con verdure miste stufate, ananas e mais

Prezzo:

€ 14.00

FAJITAS DE RES

striscioline di morbido manzo marinate in salsa di soia e salsa agrodolce, grigliate e servite al tavolo su una griglia in ghisa rovente con verdure miste stufate, ananas e mais

Prezzo:

€ 12.00

FAJITAS DE POLLO

striscioline di morbido pollo marinate in salsa di soia e salsa agrodolce, grigliate e servite al tavolo su una griglia in ghisa rovente con verdure miste stufate, ananas e mais

Prezzo:

€ 12.00

FAJITAS DE CERDO

striscioline di morbido suino marinate in salsa di soia e salsa agrodolce, grigliate e servite al tavolo su una griglia in ghisa rovente con verdure miste stufate, ananas e mais

Prezzo:

€ 12.00

POLLO RUBIO

striscioline di pollo marinate in salsa di soia e agrodolce, impanate e fritte, servite con patatine fritte* e salsa mexicana

Prezzo:

€ 8.00

POLLO BORRACHO

striscioline di pollo marinate in salsa di soia e agrodolce, saltate in padella con tequila bianca e servite con purè di patate, insalata mista e salsa roja

Prezzo:

€ 12.00

CERDO BORRACHO

striscioline di suino marinate in salsa di soia e agrodolce, saltate in padella con tequila bianca e servite con purè di patate, insalata mista e salsa roja

Prezzo:

€ 12.00

RES BORRACHO

striscioline di manzo marinate in salsa di soia e agrodolce, saltate in padella con tequila bianca e servite con purè di patate, insalata mista e salsa roja

Prezzo:

€ 12.00

POLLO VERACRUZ

petto di pollo al vino bianco e limone, servito con pancetta e contorno di patatine fritte*, fagioli neri e verdure saltate

Prezzo:

€ 12.00

HAMBURGUESA MÉXICO

hamburger da 250gr. grigliato e servito con pancetta, cipolla e peperoni stufati e contorno di insalata mista, patatine fritte*, fagioli neri e salsa mexicana

Prezzo:

€ 12.00

HAMBURGUESA VILLA HERMOSA

hamburger da 250gr. grigliato e servito con pancetta e formaggio fuso e contorno di insalata mista, patatine fritte* e salsa BBQ

Prezzo:

€ 12.00

MEXICALI

insalata mista di lattuga, radicchio, pomodoro, mais, servito con salsa guacamole, salmone affumicato, formaggio fresco e morbida tortilla

Prezzo:

€ 8.00

BODEGUITA

insalata mista di lattuga, radicchio, pomodoro, tonno, mozzarella, mais, noci e origano servita con morbida tortilla

Prezzo:

€ 8.00

MERIDA

insalata di avocado, lime, menta, cipolla di Tropea, grani di pepe arlecchino e olio evo, lattuga e arancia

Prezzo:

€ 8.00

Info


Pizza Bodeguita

Una pizza gustosa ed altamente digeribile risultato di una studiata ed eccellente unione di farine pregiate non raffinate sapientemente lavorate con il nostro lievito madre e lasciate a maturare per almeno 48 ore!
Nella classica forma tondeggiante o per un’esplosione di gusto stirata con un supplemento € 1.50

Aggiunte € 1,00/2,00
Supplemento senza glutine € 5,00

GiroPizza Bodeguita

fritto misto*, pizze a volontà selezionate dal nostro chef (bevande escluse)

Prezzo:

€ 18.00

Pizze speciali


FORTUNATA (bianca)

mozzarella, finocchiona, polvere di liquirizia calabrese e fette di limone

Prezzo:

€ 10.00

SAPORI DEL BOSCO

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, riduzione di aceto balsamico di Modena, basilico e origano

Prezzo:

€ 9.00

PIZZA GOURMET ASPROMONTE

pomodorino pachino, mozzarella, zucchine impanate, pecorino stagionato, ricotta, confettura di mirtilli, miele, noci, granella di pistacchio, riduzione di aceto balsamico di Modena e basilico

Prezzo:

€ 12.00

PIZZA GOURMET PIETRA CAPPA

pomodorino pachino, mozzarella, melanzane impanate, salame piccante, mortadella, ricotta, olive, granella di pistacchio, riduzione di aceto balsamico di Modena e basilico

Prezzo:

€ 12.00

NEBRODI

mozzarella, pesto di pistacchio, pancetta, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, e basilico

Prezzo:

€ 11.00

A RICOTTEDDA ‘NTO CORNICIONI

pomodoro, mozzarella, basilico, origano e cornicione ripieno di ricotta

Prezzo:

€ 10.00

FIORENTINA

mozzarella, pomodorino pachino, finocchiona, pecorino, zeste di limone, polvere di peperone crusco e basilico

Prezzo:

€ 11.00

BUFALINA

pomodoro, mozzarella di bufala, origano e basilico

Prezzo:

€ 9.00

SICILIA BEDDA

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pancetta, ricotta salata, basilico e origano

Prezzo:

€ 9.50

AMERICANA

mozzarella, pomodorini pachino, pancetta infornata, cheddar, salsa burger, noci e rucola

Prezzo:

€ 10.00

FATA MORGANA REGINA

mozzarella, pecorino locale, confettura di arance belladonna, polvere di caffè mauro

Prezzo:

€ 12.00

PARMIGIANA

pomodoro, mozzarella, melanzane impanate, prosciutto cotto, uovo sodo, basilico e origano

Prezzo:

€ 11.00

MUSICALE

mozzarella, gorgonzola, speck, noci e miele

Prezzo:

€ 11.00

CARIDDI

pomodorino pachino, scarola, mozzarella, acciughe, olive e capperi

Prezzo:

€ 9.50

CALZONE AL FORNO

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e basilico

Prezzo:

€ 8.00

CALZONE VESUVIO

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, uovo al centro, basilico e origano

Prezzo:

€ 11.00

Pizze


CALABRESE

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, salame piccante, basilico e origano

Prezzo:

€ 9.00

SALSICCIA E FRIARIELLI

pomodorini pachino, mozzarella, salsiccia, friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino

Prezzo:

€ 9.50

MARINARA

pomodoro, aglio, basilico e origano

Prezzo:

€ 6.00

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella, basilico e origano

Prezzo:

€ 6.00

NAPOLI

pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, origano, capperi e basilico

Prezzo:

€ 8.00

WÜRSTEL E PATATE

pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte* e origano

Prezzo:

€ 7.50

QUATTRO STAGIONI

pomodoro, mozzarella, funghetti champignons, prosciutto cotto, carciofi, olive, origano e basilico

Prezzo:

€ 9.00

ALEJANDRO

pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, zucchine, peperoni stufati, cipolla, origano e basilico

Prezzo:

€ 8.50

SFIZIOSA

pomodorino pachino, mozzarella, bresaola, stracchino e rucola

Prezzo:

€ 10.00

SALMONE

pomodorino pachino, mozzarella, salmone, stracciatella e rucola

Prezzo:

€ 11.00

BOLOGNA

pomodorino pachino, mortadella, provola affumicata, pistacchio, crema di pistacchio e basilico

Prezzo:

€ 10.00

SEMI

mozzarella, pomodorino pachino, zenzero, curcuma, semi di girasole, semi di chia, semi di lino, scaglie di parmigiano e pepe nero

Prezzo:

€ 8.50

CRUDO, RUCOLA E SCAGLIE

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano e origano

Prezzo:

€ 10.00

QUATTRO FORMAGGI (bianca)

gorgonzola, fontina, mozzarella, scaglie di parmigiano e basilico

Prezzo:

€ 8.50

TONNO E CIPOLLA

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, basilico e origano

Prezzo:

€ 8.50

SPECK E PORCINI

pomodoro, mozzarella, speck, porcini, basilico e origano

Prezzo:

€ 10.00

Panini


PANINO GOURMET ANGUS

pan pizza, angus, cheddar, cipolla stufata, pomodoro, BBQ, pancetta, servito con patatine fritte*

Prezzo:

€ 13.00

PANINO GOURMET SALMONE

pan pizza, salmone affumicato, pomodoro, lattuga, granella di pistacchio e salsa yogurt, servito con patatine fritte*

Prezzo:

€ 15.00

PANINO WÜRSTEL E PATATE

pan pizza, würstel, patatine, maionese, ketchup, servito con patatine fritte*

Prezzo:

€ 8.50

PANINO BODEGUITA 2.0

pan pizza, striscioline di morbido manzo, pollo e suino marinate in salsa di soia, cheddar, rucola e aceto balsamico, servito con patatine fritte*

Prezzo:

€ 14.00

PABLITO CALABRESE

pan pizza, salsiccia, patatine fritte*, cipolla e peperoni, servito con patatine fritte*

Prezzo:

€ 10.00

PANINO GOURMET SPADA

pan pizza, spada, melanzane, pomodorini, valeriana, scaglie, olive taggiasche e salmoriglio, servito con patatine fritte*

secondo disponibilità

Prezzo:

€ 16.00

MASSICCIO DELL’ ASPROMONTE

pan pizza, mortadella di suino nero al bergamotto, stracchinato calabrese e miele al bergamotto, servito con patate fritte*

Prezzo:

€ 11.00

Tortillas


TORTILLA MAXI

Scegli una qualsiasi delle nostre Tortillas e abbinale a scelta ad una delle guarnizioni o alle patatine fritte*

Prezzo:

€ 12.00

Tortillas senza glutine

+ 3,00 €

ALEJANDRO

morbida tortilla ripiena di julienne di verdure saltate in padella (melanzane, zucchine, peperoni e cipolla), tocchetti di pollo saltati con spezie messicane, pancetta, formaggio, lattuga, guacamole e salsa BBQ

Prezzo:

€ 7.00

CANCÙN

morbida tortilla ripiena di formaggio, pancetta, lattuga, pomodoro, tocchetti di pollo saltati con spezie messicane e salsa BBQ

Prezzo:

€ 7.00

CHIMICHANGAS

morbida tortilla ripiena di formaggio, salsiccia, cipolla, peperoni e salsa mexicana

Prezzo:

€ 7.00

GUERRERA

morbida tortilla ripiena di formaggio, pancetta, cipolla stufata, carne macinata, lattuga e salsa BBQ

Prezzo:

€ 7.00

BURRITOS

morbida tortilla ripiena di formaggio, pancetta, crema di fagioli, cipolla, lattuga, pomodoro, tocchetti di pollo saltati con spezie messicane e salsa roja

Prezzo:

€ 7.00

GUACA

morbida tortilla ripiena di tocchetti di pollo saltati con spezie messicane, peperoni, lattuga, peperoncino, formaggio e salsa guacamole

Prezzo:

€ 7.00

PORCINA

morbida tortilla ripiena di mozzarella, funghi porcini, pesto di pistacchio e cipolla caramellata

Prezzo:

€ 8.00

4 FORMAGGI

morbida tortilla ripiena di gorgonzola, fontina, mozzarella, scaglie di parmigiano, crudo e rucola

Prezzo:

€ 7.00

SALSICCIA E FRIARIELLI

morbida tortilla ripiena di salsiccia, friarielli, fontina, pomodorini e salsa BBQ

Prezzo:

€ 7.00

TACOS

croccante tortilla servita con formaggio, lattuga, pomodoro, cipolle stufate, carne macinata e salsa roja

Prezzo:

€ 7.00

TACOS MAKAKO

croccante tortilla servita con formaggio fresco, lattuga, salsa guacamole e salmone affumicato

Prezzo:

€ 7.00

Guarniciones


ARROZ (RISO)

Prezzo:

€ 4.00

COPOS DE PATATA

Prezzo:

€ 4.00

ENSALADA MIX

Prezzo:

€ 4.00

DUE MORBIDE TORTILLA

Prezzo:

€ 2.00

CIPOLLE IN AGRODOLCE

Prezzo:

€ 3.00

PEPERONI STUFATI

Prezzo:

€ 3.00

MELANZANE E ZUCCHINE STUFATE

Prezzo:

€ 3.00

ROJA

salsa a base di pomodoro, cipolla, peperoncino fresco, olio d'oliva, mais, peperoni, sedano, spezie e salsa agrodolce

Prezzo:

€ 2.00

GUACAMOLE

salsa a base di avocado, peperoni, aglio, cipolla, pomodoro e formaggio

Prezzo:

€ 2.00

MEXICANA

salsa a base di pomodoro fresco, peperoni, cipolla, mais e salsa agrodolce

Prezzo:

€ 2.00

SALSA HABANERO

salsa a base di habanero, cipolle e peperoni

Prezzo:

€ 2.00

SALSA YOGURT

salsa a base di yogurt ed erba cipollina

Prezzo:

€ 2.00

SALSA ALLE NOCI

Prezzo:

€ 2.00

SALSA SENAPE E MIELE

Prezzo:

€ 2.00

TARTA DE QUESO

cheesecake al formaggio fresco guarnita con (a scelta) crema al cioccolato, frutti di bosco, caramello, nutella o pistacchio

Prezzo:

€ 6.00

TIRAMISÙ

Prezzo:

€ 6.00

TORTINO CIOCCOLATO

tortino con cuore caldo al cioccolato

Prezzo:

€ 6.00

BROCHETA DULCE

morbida tortilla ripiena di nutella, crema vaniglia e granella di biscotto, servita con panna montata, salsa al cioccolato e granella di nocciole

Prezzo:

€ 6.00

TACOS Y HELADO BLANCO

croccante tortilla fritta, servita con gelato alla vaniglia, fiordilatte o limone, panna, granella di nocciole, topping al caramello

Prezzo:

€ 6.00

TACOS Y HELADO NEGRO

croccante tortilla fritta, servita con gelato alla nocciola o cioccolato, gocce di cioccolato, granella di nocciole, topping al cioccolato e panna montata

Prezzo:

€ 6.00

TARTUFO DI PIZZO

Prezzo:

€ 6.00

TARTUFO DI PIZZO AFFOGATO

Prezzo:

€ 7.50

PIZZA ALLA NUTELLA

Prezzo:

€ 7.50

SORBETTO

Prezzo:

€ 5.00

Bevande


COCA COLA

Prezzo:

€ 2.00

FANTA

Prezzo:

€ 2.00

SPRITE

Prezzo:

€ 2.00

GAZZOSA LURISIA

Prezzo:

€ 3.00

CHINOTTO LURISIA

Prezzo:

€ 3.00

Acqua


ACQUA NATURALE

Prezzo:

€ 2.00

FERRARELLE

Prezzo:

€ 2.00

ACQUA FRIZZANTE

Prezzo:

€ 2.00

Digestivi


AMARI

€ 3,00 / € 4,00

DISTILLATI

€ 4,00 / € 5,00

Birre alla spina


PAULANER BIONDA

€ 3,00 / € 5,00

BUSH ROSSA

Prezzo:

€ 6.00

KWAK ROSSA

Prezzo:

€ 5.50

Birre Artigianali


FRIDDA KAHLA

Prezzo:

€ 6.00

DE ALCHEMIA

Prezzo:

€ 6.00

BIRRA CALA

Prezzo:

€ 6.00

LAMETUS BEER

Prezzo:

€ 6.00

LIMEN BREWERY

Prezzo:

€ 6.00

BIRRIFICIO J4

Prezzo:

€ 6.00

Birre in bottiglia


HEINEKEN 0 ALCHOL

Prezzo:

€ 3.50

DESPERADOS 33 CL

Prezzo:

€ 3.50

CORONA 33 CL

Prezzo:

€ 3.50

BJORNE 33 CL

Prezzo:

€ 3.50

CERES 33 CL

Prezzo:

€ 3.50

ICHNUSA NON FILTRATA 33 CL

Prezzo:

€ 3.50

TENNENT'S 33 CL

Super

Prezzo:

€ 3.50

CRISTALLI DI SALE 33 CL

Birra Messina

Prezzo:

€ 3.50

VIVACE 33 CL

Birra Messina

Prezzo:

€ 3.50

DELLO STRETTO 33 CL

Non filtrata

Prezzo:

€ 3.50

DELLO STRETTO 33 CL

3 luppoli

Prezzo:

€ 5.00

GUINNESS 33 CL

Prezzo:

€ 4.00

LEFFE

Rituel

Prezzo:

€ 5.00

LEFFE

Rouge

Prezzo:

€ 5.00

KWAK 33 CL

Prezzo:

€ 5.50

CUVEE DES TROLLS

Prezzo:

€ 5.50

CHIMAY BLU

Prezzo:

€ 5.50

CHIMAY ROSSA

Prezzo:

€ 5.50

WESTMALLE DUBBEL

Prezzo:

€ 6.00

Rossi


LIBER PATER - Cirò

Ippolito 1845

Prezzo:

€ 14.00

BEL FRESCO

Tenuta Iuzzolini

Prezzo:

€ 18.00

ARANGHÌA (bio)

Coop. Agricola Terre Grecaniche

Prezzo:

€ 20.00

MURANERA

Tenuta Iuzzolini

Prezzo:

€ 23.00

MEGONIO

Cantina Librandi

Prezzo:

€ 24.00

NANÀ

Ceraudo

Prezzo:

€ 30.00

Bianchi


MADRE GOCCIA

Tenuta Iuzzolini

Prezzo:

€ 18.00

REFULU (bio)

Casa Comerci

Prezzo:

€ 22.00

DONNA GIOVANNA

Tenuta Iuzzolini

Prezzo:

€ 30.00

Vini della casa


1/2 LITRO

Prezzo:

€ 7.00

1 LITRO

Prezzo:

€ 13.00

SANGRIA 1/2 LITRO

Prezzo:

€ 9.00

SANGRIA 1 LITRO

Prezzo:

€ 16.00

Cocktail


APEROL SPRITZ

Prezzo:

€ 7.00

MARTINI SPRITZ

Prezzo:

€ 7.00

AMERICANO

Prezzo:

€ 7.00

NEGRONI SBAGLIATO

Prezzo:

€ 7.00

NEGRONI

Prezzo:

€ 7.00

CAMPARI SPRITZ

Prezzo:

€ 7.00

CAMPARI GIN

Prezzo:

€ 7.00

MARGARITA

Prezzo:

€ 7.00

GIN TONIC

Prezzo:

€ 7.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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