Menu Amó… Passami L’olio! Da Claudia E Roberto

Antipasti

Panzerotti di patate, polpette di carne, mayo alla paprika

Prezzo:

€ 12.00

Parmigiana di melanzane

Prezzo:

€ 12.00

Cozze gratinate

Prezzo:

€ 12.00

Insalata di mare

Prezzo:

€ 16.00

Alici croccanti, cime di rapa, caciotta Leccese

Prezzo:

€ 16.00

Tartare di Tonno, sesamo, nocciole, pomodoro secco, rucola, Stracciatella

Prezzo:

€ 20.00

Crudo di Gamberi viola di Gallipoli e Scampi

Prezzo:

€ 25.00

Primi

Spaghetto alle cozze

Prezzo:

€ 13.00

Spaghetto dell'Architetto

Prezzo:

€ 13.00

Linguina alle vongole

Prezzo:

€ 18.00

Spaghettone pomodoro secco, capperi, acciughe, mollica croccante

Prezzo:

€ 15.00

Linguina crema di basilico, gamberi viola di Gallipoli, cuore di burrata

Prezzo:

€ 20.00

Mezze maniche pomodoro, capocollo di Martina Franca, stracciatella

Prezzo:

€ 16.00

Risotto crema di Peperone arrosto, Caciotta Leccese, Scampi, Liquirizia

Prezzo:

€ 20.00

Tortiglioni alla Carbonara con Pesce Spada e Polvere di Caffè

Prezzo:

€ 18.00

Secondi

Pesce spada* ai ferri o alla Gallipolina, carote glassate

Prezzo:

€ 18.00

Gamberoni viola di Gallipoli gratinati, zucchine fritte, salsa Tzatziki

3 pezzi

Prezzo:

€ 20.00

Calamari, Gamberi, verdure, maionese lime e menta

Prezzo:

€ 18.00

Spigola, Pistacchio, scalogno croccante, crema all'avocado

Prezzo:

€ 18.00

Tonno in croccante panatura, stracciatella pugliese, gocce di Teriyaki

Prezzo:

€ 20.00

Entrecote di manzo alla griglia, misticanza dell'orto

Prezzo:

€ 18.00

Cheesecake fredda al limoncello, ganache al cioccolato, meringa

Dessert della Chef

Prezzo:

€ 7.00

Crema al mascarpone, savoiardo, caffè, San Marzano, crema alle nocciole

Dessert della Chef

Prezzo:

€ 7.00

Cremoso Tre Cioccolati

Provenzano (Gluten Free)

Prezzo:

€ 6.00

Croccorhum

Provenzano (Gluten free)

Morbido gelato al croccantino e rhum adagiato in un biscotto croccante di mandorle.

Prezzo:

€ 6.00

Cheesecake frutti di bosco

Provenzano (Gluten free)

Prezzo:

€ 6.00

Croccantino al pistacchio

Provenzano (Gluten free)

Delicato gelato al pistacchio e ricotta guarnito con amarene e ricoperto con granella di pistacchi

Prezzo:

€ 6.00

Bueno

Provenzano (Gluten free)

Cremoso gelato al caramello e nocciola IGP, ricoperto con glassa gianduia

Prezzo:

€ 6.00

Sorbetto al Limone

Provenzano (Gluten free)

Prezzo:

€ 6.00

Bevande

Soft Drink

Prezzo:

€ 3.50

Acqua

Acqua Naturale - 75 cl

Prezzo:

€ 2.50

Acqua Frizzante - 75 cl

Prezzo:

€ 2.50

Birre

Birra Salento - Agricola

Birra artigianale - Helles 5% 33cl - Oro chiaro

Prezzo:

€ 4.50

Birra Salento - Nuda e Cruda

Birra artigianale - Pils 4,8% 33cl - Dorato Carico

Prezzo:

€ 5.00

Birra Salento - Tipa

Birra artigianale - IPR 4,8% 33cl - Dorato

Prezzo:

€ 6.00

Birra Salento - Laguna Beach

American IPA - 6,5% 33cl - Dorato

Prezzo:

€ 6.00

Officine Birrai - Rhapsody

Bohemian Porter - 7,7% 33cl - Ambrato Intenso

Prezzo:

€ 7.00

Officine Birrai - Loch Ale

Scotch ALE - 8,5% 33cl - Rubino Scuro

Prezzo:

€ 7.00

Caffetteria

Caffè

Prezzo:

€ 2.00

Digestivi

Amari/Liquori/Distillati

€ 4,00

€ 8,00

Vini bianchi

Alture Minutolo

Minutolo, Valle D'Itria IGP

Prezzo:

€ 21.00

Alture, Bianco di Alessano

Valle D'Itria IGP

Prezzo:

€ 21.00

Candido, Casino Cucci

Chardonnay IGT

Prezzo:

€ 19.00

Cantele Chardonnay

Chardonnay IGP

Prezzo:

€ 20.00

Leone De Castris, Messapia

Verdeca IGT

Prezzo:

€ 21.00

Leone De Castris, Ursi

Salento, Frizzante

Prezzo:

€ 19.00

Livio Felluga, Pinot Grigio

Pinot Grigio DOC

Prezzo:

€ 42.00

Livio Felluga, Ribolla Gialla

Ribolla Gialla DOC

Prezzo:

€ 42.00

Mastroberardino, Falanghina

Falanghina DOCG

Prezzo:

€ 30.00

Mastroberardino, Greco

Greco Di Tufo DOCG

Prezzo:

€ 30.00

Menhir, Pietra

Verdeco IGP

Prezzo:

€ 21.00

Meron Muller Thurgau

Muller Thurgau, DOC

Prezzo:

€ 22.00

Meron, Gewurztraminer

Gewurztraminer DOC

Prezzo:

€ 25.00

Produttori Vini Manduria, Zin

Fiano IGP

Prezzo:

€ 21.00

Tormaresca, Pietrabianca

Chardonnay DOC

Prezzo:

€ 45.00

Vini rosè

Candido, Le Pozzelle

Salice Salentino DOC

Prezzo:

€ 20.00

Cantele, Negroamaro

Rosato IGT

Prezzo:

€ 21.00

Leone De Castris, Five Roses Anniversario

Rosato IGT

Prezzo:

€ 30.00

Leone De Castris, Surò

Susumariello IGT

Prezzo:

€ 25.00

Leone De Castris, Ursi

Salento, Frizzante

Prezzo:

€ 20.00

Menhir, Pietra

Primitivo Susumariello

Prezzo:

€ 21.00

Tormaresca, Calafuria

Negroamaro IGP

Prezzo:

€ 30.00

San Marsano Tramari

Primitivo IGP

Prezzo:

€ 24.00

Vini rossi

Leone De Castris, Il Lemos

Susumariello IGT

Prezzo:

€ 25.00

Varvaglione, Passione

Primitivo IGP

Prezzo:

€ 25.00

Mocavero, Puteus

Negroamaro DOP

Prezzo:

€ 21.00

Sampietrana, Tre Filari

Primitivo IGP

Prezzo:

€ 30.00

Sampietrana, Settebraccia

Negroamaro/Susumariello

Prezzo:

€ 30.00

Candiso, Cappello di Prete

Negroamaro IGT

Prezzo:

€ 28.00

Cantele, Salice Salentino Riserva

Salice Salentino DOC, Riserva

Prezzo:

€ 25.00

Bollicine

Bellavista, Franciacorta

Brut DOC

Prezzo:

€ 60.00

Dom Perignon

Champagne Brut

Prezzo:

€ 750.00

Ferghettina, Franciacorta

Brut Soten DOCG

Prezzo:

€ 50.00

Ferrari Maximum Brut

Trento DOC

Prezzo:

€ 50.00

Foss Marai

Prezzo:

€ 35.00

Marchese Antinori

Cuveè Royal Brut

Prezzo:

€ 65.00

Moet Reserve Imperiale

Champagne Rosè

Prezzo:

€ 120.00

Taittinger

Brut Reserve

Prezzo:

€ 150.00

Val D'Oca Blu Dry Millesimato

Valdobbiadene Prosecco DOC

Prezzo:

€ 25.00

Val D'Oca Valdobbiadene

Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG

Prezzo:

€ 28.00

Veuve Clicquot

Cuvee Saint Petersbourg

Prezzo:

€ 130.00

*Prodotto congelato all’origine
- Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
- Le informazioni circa i prodotti sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04, sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

Cereali contenenti glutine
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
Crostacei e prodotti a base di crostacei
gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
Uova e prodotti a base di uova
maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
Pesce e derivati
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e prodotti a base di arachidi
arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
Soia e derivati
latte, tofu, spaghetti, etc.
Latte e prodotti a base di latte
yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
Frutta a guscio
mandorle, nocciole, noci, anacardi
Sedano e prodotti a base di sedano
sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
Senape e prodotti a base di senape
semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupini e prodotti a base di lupini
farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
Molluschi e prodotti a base di molluschi
ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.