Menu Trattoria Sul Mare Buen Vivir

Trattoria sul mare Buen Vivir

Strada vicinale Torre Rotonda - Molfetta
(Prov. Bari)

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Indicazioni stradali

Orari diurni: 13:00 - 15:00

Orari serali: 20:30 - 23:30

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 3.00 € a persona

TRATTORIA SUL MARE BUEN VIVIR

Benvenuti alla trattoria Buen Vivir!

Siamo felici di portarvi in ​​un viaggio culinario che celebra i sapori mediterranei e la tradizione pugliese. Dalla nostra deliziosa pizza cotta nel forno a legna ai piatti di mare e terra preparati con ingredienti locali, ogni piatto riflette la nostra passione per la cucina.


Vi informiamo che, per garantire la massima qualità, alcuni ingredienti potrebbero variare in base alla disponibilità. Siamo pronti a farvi vivere un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile!

Nel menù sono indicati gli allergeni in conformità al reg. Ce 1169/2011, sostanze che provocano allergie e intolleranze alimentari.

I prodotti segnalati con asterisco * possono essere congelati o abbattuti all'origine.

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Menu

Antipasti

Patate al forno

Patate al forno

Prezzo:

8 €

Frittura di calamari* spillo

Allergeni: Molluschi (14), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

12 €

Polpette di baccalà*

Polpette di baccalà* con crema di pomodoro infornato e maionese al basilico

Allergeni: Pesce (4), Uova (3), Cereali - Glutine (1) Pomodoro, Latte (7)

Prezzo:

14 €

Insalata di mare

Insalata di mare (calamari*, polpo*, gamberi*) con verdure croccanti

Allergeni: Crostacei (2), Molluschi (14)

Prezzo:

14 €

Tonno rosso in crosta

Tonno rosso in crosta di tarallo con crema di zucchine, formaggio fresco e zucchine alla scapece

Allergeni: Pesce (4), Latte (7), Cereali - Glutine (1), Uova

Prezzo:

16 €

Polpo* scottato con patata, pancetta e cipolla rossa

Allergeni: Molluschi (14),

Prezzo:

16 €

Bocconcini di pescatrice

Bocconcini di pescatrice*, pancetta tesa, crema di peperoni e polvere di olive

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Seppiolina ripiena

Seppiolina ripiena di ricotta , crostone di pane di Altamura, sugo di seppia, riduzione aglio nero, fonduta di canestrato e crema al pisello

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1), aglio, Uova (3), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

Tagliere salumi e formaggi

Prosciutto crudo di Parma, capocollo di Martina Franca, mortadella, salamino dolce, blu di fattoria, provolone Cardinale, pecorino in grotta

Per motivi commerciali i salumi potrebbero contenere glutine e lattosio

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

20 €

SU PRENOTAZIONE E' POSSIBILE PREPARARE ANTIPASTI DI FRUTTI DI MARE, SCAMPI E GAMBERI ROSSI.

Primi

Caserecce con pescatrice, zucchine e scampi

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

16 €

Spaghettone con ombrina, pomodoro infornato e olive taggiasche

Allergeni: Cereali - Glutine (1), , Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Secondi

Frittura di calamari* e gamberi*

Frittura di calamari* e gamberi*

Allergeni: Molluschi (14), Crostacei (2)

Prezzo:

16 €

Polpo* scottato

Polpo* scottato con pomodorini, olive taggiasche e granella di pistacchio

Allergeni: Molluschi (14), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

15 €

SU PRENOTAZIONE E' POSSIBILE PREPARARE SECONDI DI PESCE FRESCO

Pizze speciali

La Lampara

Filetto di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, pepe pestato e olio EVO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

Buen Vivir

Crema di mandorle, fiordilatte di Andria, ciliegini secchi, rucola, scaglie di canestrato e olio evo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

12 €

Castel del Monte

Crema di datterino giallo, fiordilatte di Andria, funghi champignon, datterino giallo, taleggio, capocollo di Martina Franca e pan grattato aromatizzato alla curcuma

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

14 €

Croccante

Pomodori datterino giallo, fiordilatte  di Andria, zucchine grigliate, pangrattato alla curcuma, capperi, pancetta affumicata al legno di ulivo e  stracciatella di Andria

Allergeni: Latte, Spezie

Prezzo:

15 €

Bisceglie

Filetto di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, burrata di Andria, ciliegini secchi, capocollo di Martina Franca, polvere di tarallo con semi di finocchio ed emulsione al basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Trani

Mozzarella, stracchino, rucola, prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Ruvo di Puglia

Crema di datterino giallo, fiordilatte di Andria, scaglie di mandorle tostate, capocollo di Martina Franca, burrata affumicata di Andria, cipolla caramellata

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Pizze classiche

Margherita

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, basilico 

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8 €

Marinara

Filetto di pomodoro San Marzano, origano, acciughe del Mar Cantabrico e aglio

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4)

Prezzo:

8 €

Viennese

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Andria, wurstel

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8,5 €

Prosciutto

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Andria, prosciutto cotto

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8,5 €

Calabrese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, ventricina piccante

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8,5 €

Crudaiola

Fiordilatte di Andria, pomodorini, ricotta marzotica, rucola

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, acciughe

Allergeni: Pesce (4), Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9 €

Fumè

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, scamorza affumicata, speck

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9,5 €

Romana

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, acciughe, capperi

Allergeni: Latte (7), Pesce (4), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9,5 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, wurstel

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

4 Formaggi (bianca)

Fiordilatte di Andria, taleggio DOP, gorgonzola, scamorza affumicata, scaglie di canestrato

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Francese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, formaggio francese, pancetta tesa affumicata

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Vegetariana di Stagione

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, verdure di stagione

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10,5 €

Regina Marinara

Pomodoro San Marzano (marinato in olio, aglio, basilico e origano), fiore di cappero, filetti di acciughe, mozzarella di bufala, pepe

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Pesce (4)

Prezzo:

11 €

Gallipoli

Filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella, filetto di tonno, cipolla rossa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

11,5 €

Per motivi di sicurezza alimentare non possiamo preparare pizze per celiaci nel forno a legna.
Disponiamo di pizze senza glutine congelate.

Prezzo:

7 €

Cicci ripieni

CICCI CON FARCITURA INTERNA E INGREDIENTI A CALDO

Profumato

Zucchine grigliate, stracciatella di Andria, aglio, olio e mentuccia

Allergeni: Latte, Latte (7)

Prezzo:

12 €

Piccante

Stracciatella , salame piccante

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

Tostato

Insalata mista, prosciutto cotto, pinoli tostati , philadelphia

Allergeni: Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

13 €

Bologna

Rucola, stracciatella di Andria, pomodori secchi, mortadella, canestrato  e granella di pistacchio

Allergeni: Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

13 €

Mediterraneo

Insalata mista, filetto di tonno , pomodorini, cipolla rossa, origano

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

14 €

Nettuno

Prosciutto crudo di Parma, stracchino, rucola

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

16 €

Dessert

Babà artigianale

Allergeni: Uova (3), Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

7 €

Tiramisù

Contiene liquore San Marzano

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Cheesecake Cocco e nutella

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Cheesecake caramello salato

Prezzo:

6 €

Cheesecake Frutti di bosco

Prezzo:

6 €

Cheesecake Nutella

Prezzo:

6 €

Crostata nutella

Prezzo:

6 €

Crostata crema e amarena

Prezzo:

6 €

Crostata crema e ricotta al limone

Prezzo:

6 €

Acqua

Acquadiqua - 1 lt

Prezzo:

2 €

Bibite in bottiglia

Coca Cola - 0,33 cl

in verde

Prezzo:

3 €

Coca Cola Zero - 0,33 cl

in verde

Prezzo:

3 €

Coca Cola Zero Zero - 0,33 cl

Prezzo:

3 €

Fanta - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Lemonsoda - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Sprite - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Caffetteria

Caffè

Prezzo:

1,5 €

Caffè Dek

Prezzo:

1,5 €

Le birre

Birra spina - 0,20 cl

  • Raffo Bionda (chiara 4,2%) € 3,50
  • Peroni Rossa (alla vienna 5,2%) € 4,00
  • Raffo non filtrata (lager non filtrata 4,7%) € 4,00

Birra spina - 0,40 cl

  • Raffo Bionda (chiara 4,2%) € 6,00
  • Peroni Rossa (alla vienna 5,2%) € 6,00
  • Raffo non filtrata (lager non filtrata 4,7%) € 6,50

Caraffa Birra - 1 litro

  • Raffo Bionda (chiara 4,2%) € 12,00
  • Peroni Rossa (alla vienna 5,2%) € 13,00
  • Raffo non filtrata (lager non filtrata 4,7%) € 13,00

Prezzo:

0 €

Peroni cruda 33 cl

in vetro - lager non pastorizzata 4,7%

Prezzo:

4 €

Menabrea 33 cl

in vetro - premium lager 4,8%

Prezzo:

4 €

Menabrea ambrata 33 cl

in vetro - premium lager ambrata 5%

Prezzo:

6 €

Raffo grezza 33 cl

in vetro - lager 4,8%

Prezzo:

4 €

Amari e distillati

Limoncello, Grappa, Grappa Barricata

Prezzo:

3 €

Amari

Amaro del Capo, Padre Peppe, Jägermeister, Lucano, Montenegro

Prezzo:

3 €

Invecchiati

Diplomatico, Zacapa

Prezzo:

5 €

Rossi

Bolonero / Nero di troia, Aglianico

Torrevento

Prezzo:

14 €

Red Monk / Ottavianello

Vallone

Prezzo:

14 €

Negroamaro Maioliche / Negroamaro

Tenuta Viglione

Prezzo:

17 €

Vriccio / Primitivo

Antica Enotria

Prezzo:

20 €

Castel Serranova / Susumaniello Rosso

Cantine Vallone

Prezzo:

30 €

Rosé

Primaronda / Bombino nero

Torrevento

Prezzo:

14 €

Primitivo Rosė Maioliche / Primitivo

Tenuta Viglione

Prezzo:

17 €

Contessa Staffa / Nero di Troia

Antica Enotria

Prezzo:

20 €

Tramari / Primitivo

Cantina San Marzano

Prezzo:

25 €

Castel Serranova / Susumaniello

Cantine Vallone

Prezzo:

30 €

Calafuria / Negroamaro

Tormaresca

Prezzo:

25 €

Bianchi

Pezzapiana / Bombino bianco, Pampanuto

Torrevento

Prezzo:

14 €

Verdeca Maioliche / Verdeca

Tenuta Viglione

Prezzo:

17 €

Falanghina / Falanghina

Antica Enotria

Prezzo:

20 €

Castel Serranova / Fiano

Cantine Vallone

Prezzo:

30 €

Vini frizzanti

Maremosso bianco / Bombino bianco

Torrevento

Prezzo:

14 €

Maremosso rosato / Bombino nero

Torrevento

Prezzo:

14 €

Colle del Grecale Bianco Frizzante / Bombino bianco

Cantina Crifo

Prezzo:

14 €

Colle del Grecale Rosato Frizzante / Bombino nero

Cantina Crifo

Prezzo:

14 €

Bollicine

Ciatò Rose Brut / Nero di Troia

Cantine Ciatò

Prezzo:

35 €

Ciatò Blanc Pas Dosè / Nero di Troia in bianco

Cantine Ciatò

Prezzo:

30 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
     grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
     maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    ​​inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
     arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    ​​latte, tofu, spaghetti, ecc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    , mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
     sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
     semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
     semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
     conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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