Menu Trattoria Sul Mare Buen Vivir

Trattoria sul mare Buen Vivir

Strada vicinale Torre Rotonda - Molfetta
(Prov. Bari)

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Indicazioni stradali

Orari diurni: 13:00 - 15:00

Orari serali: 20:30 - 23:30

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Costo del servizio: 3.00 € a persona

TRATTORIA SUL MARE BUEN VIVIR

Benvenuti alla trattoria Buen Vivir!

Siamo felici di portarvi in ​​un viaggio culinario che celebra i sapori mediterranei e la tradizione pugliese. Dalla nostra deliziosa pizza cotta nel forno a legna ai piatti di mare e terra preparati con ingredienti locali, ogni piatto riflette la nostra passione per la cucina.


Vi informiamo che, per garantire la massima qualità, alcuni ingredienti potrebbero variare in base alla disponibilità. Siamo pronti a farvi vivere un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile!

Nel menù sono indicati gli allergeni in conformità al reg. Ce 1169/2011, sostanze che provocano allergie e intolleranze alimentari.

I prodotti segnalati con asterisco * possono essere congelati o abbattuti all'origine.

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Menu

Antipasti

Frittura di calamari* spillo

Allergeni: Molluschi (14), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

12 €

Impepata di cozze

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

14 €

Polpette di baccalà

Polpette di baccalà* con crema di pomodoro infornato e mayo al basilico

Allergeni: Pesce (4), Uova (3), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

14 €

Insalata di mare

Insalata di mare (calamari*, polpo*, gamberi*) con verdure croccanti

Allergeni: Crostacei (2), Molluschi (14)

Prezzo:

14 €

Tartare di manzo

Tartare di manzo con crema di yogurt greco e senape

Allergeni: Senape (10), Latte (7)

Prezzo:

15 €

Polpo e patate

Polpo* e patate con cipolla rossa cotte in forno a legna

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

15 €

Polpo alla catalana

Polpo* scottato alla catalana

Allergeni: Molluschi (14), Sedano (9)

Prezzo:

15 €

Patate al forno

Patate al forno

Prezzo:

8 €

Tris di mare

Tris crudo mare (carpaccio di ricciola, arancia e pinoli tostati; lingotto di salmone marinato e pesto di basilico; tartare di tonno con crema di avocado)

Allergeni: Pesce (4), , Frutta a guscio (8)

SU PRENOTAZIONE E' POSSIBILE PREPARARE ANTIPASTI DI FRUTTI DI MARE, SCAMPI E GAMBERI ROSSI.

Antipasti di mare

RICCI

Prezzo:

20 €

Primi

Pasta al forno

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

11 €

Patate, riso e cozze

Allergeni: Molluschi (14), Latte (7)

Prezzo:

13 €

Spaghettone con polpa di riccio

Allergeni: Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

20 €

Tubettone con duetto di pomodorini, mazzancolle e pesto di rucola

Allergeni: Glutine , Crostacei (2), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

16 €

Secondi

Frittura di calamari* e gamberi*

Frittura di calamari* e gamberi*

Allergeni: Molluschi (14), Crostacei (2)

Prezzo:

18 €

Baccalà* alle mandorle

Baccalà* alle mandorle con pesto di basilico e pomodoro confit

Allergeni: Pesce (4), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

13 €

Polpo* scottato

Polpo* scottato con pomodorini, olive taggiasche e granella di pistacchio

Allergeni: Molluschi (14), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

15 €

SU PRENOTAZIONE E' POSSIBILE PREPARARE SECONDI DI PESCE FRESCO

Insalate

ARIA

Insalata iceberg, rucola selvatica, pomodorini ciliegino, olive taggiasche, cetrioli, feta e cipolla rossa

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

TERRA

Insalata iceberg, rucola selvatica, zucchine cotte al forno, fiordilatte, tagliata di pollo e mandorle tostate

Allergeni: Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

13 €

ACQUA

Insalata iceberg, rucola selvatica, pomodorini confit, philadelphia, mazzancolle scottate e noci

Allergeni: , Crostacei (2), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

14 €

FUOCO

Insalata iceberg, datterino giallo , Philadelphia , salmone marinato, avocado e granella di pistacchio

Allergeni: Pesce (4), Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

14 €

Pizze speciali

La Lampara

Filetto di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, pepe pestato e olio EVO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

Buen Vivir

Crema di mandorle, fiordilatte di Andria, ciliegini secchi, rucola, scaglie di canestrato e olio evo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

12 €

Castel del Monte

Crema di datterino giallo, fiordilatte di Andria, funghi champignon, datterino giallo, taleggio, capocollo di Martina Franca e pan grattato aromatizzato alla curcuma

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

14 €

Croccante

Pomodori datterino giallo, fiordilatte  di Andria, zucchine grigliate, pangrattato alla curcuma, capperi, pancetta affumicata al legno di ulivo e  stracciatella di Andria

Allergeni: Latte, Spezie

Prezzo:

15 €

Bisceglie

Filetto di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, burrata di Andria, ciliegini secchi, capocollo di Martina Franca, polvere di tarallo con semi di finocchio ed emulsione al basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Trani

Mozzarella, stracchino, rucola, prosciutto crudo di Parma

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Ruvo di Puglia

Crema di datterino giallo, fiordilatte di Andria, scaglie di mandorle tostate, capocollo di Martina Franca, burrata affumicata di Andria, cipolla caramellata

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Pizze classiche

Margherita

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, basilico 

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8 €

Marinara

Filetto di pomodoro San Marzano, origano, acciughe del Mar Cantabrico e aglio

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4)

Prezzo:

8 €

Viennese

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Andria, wurstel

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8,5 €

Prosciutto

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Andria, prosciutto cotto

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8,5 €

Calabrese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, ventricina piccante

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

8,5 €

Crudaiola

Fiordilatte di Andria, pomodorini, ricotta marzotica, rucola

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, acciughe

Allergeni: Pesce (4), Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9 €

Fumè

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, scamorza affumicata, speck

Allergeni: Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9,5 €

Romana

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, acciughe, capperi

Allergeni: Latte (7), Pesce (4), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

9,5 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, wurstel

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

4 Formaggi (bianca)

Fiordilatte di Andria, taleggio DOP, gorgonzola, scamorza affumicata, scaglie di canestrato

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Francese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, formaggio francese, pancetta tesa affumicata

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Vegetariana di Stagione

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, verdure di stagione

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10,5 €

Regina Marinara

Pomodoro San Marzano (marinato in olio, aglio, basilico e origano), fiore di cappero, filetti di acciughe, mozzarella di bufala, pepe

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Pesce (4)

Prezzo:

11 €

Gallipoli

Filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella, filetto di tonno, cipolla rossa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

11,5 €

Per motivi di sicurezza alimentare non possiamo preparare pizze per celiaci nel forno a legna.
Disponiamo di pizze senza glutine congelate.

Prezzo:

7 €

Cicci ripieni

CICCI CON FARCITURA INTERNA E INGREDIENTI A CALDO

Profumato

Zucchine grigliate, stracciatella di Andria, aglio, olio e mentuccia

Allergeni: Latte, Latte (7)

Prezzo:

12 €

Piccante

Stracciatella , salame piccante

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

Tostato

Insalata mista, prosciutto cotto, pinoli tostati , philadelphia

Allergeni: Frutta a guscio (8), Latte (7)

Prezzo:

13 €

Bologna

Rucola, stracciatella di Andria, pomodori secchi, mortadella, canestrato  e granella di pistacchio

Allergeni: Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

13 €

Mediterraneo

Insalata mista, filetto di tonno , pomodorini, cipolla rossa, origano

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

14 €

Nettuno

Prosciutto crudo di Parma, stracchino, rucola

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

16 €

Dessert

Sorbetto

Prezzo:

3 €

Babà artigianale

Allergeni: Uova (3), Latte (7), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

7 €

Tiramisù

Contiene liquore San Marzano

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Quartino

Prezzo:

6 €

Cheesecake Cocco e nutella

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Cheesecake caramello salato

Prezzo:

6 €

Cheesecake Frutti di bosco

Prezzo:

6 €

Cheesecake Nutella

Prezzo:

6 €

Gelatini (4pz)

Prezzo:

6 €

Acqua

Acquadiqua - 1 lt

Prezzo:

2 €

Bibite in bottiglia

Coca Cola - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Coca Cola Zero - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Fanta - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Lemonsoda - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Sprite - 0,33 cl

in vetro

Prezzo:

3 €

Caffetteria

Caffè

Prezzo:

1,5 €

Caffè Dek

Prezzo:

1,5 €

Le birre

Birra spina - 0,20 cl

  • Raffo Bionda (chiara 4,2%) € 3,50
  • Peroni Rossa (alla vienna 5,2%) € 4,00
  • Raffo non filtrata (lager non filtrata 4,7%) € 4,00

Birra spina - 0,40 cl

  • Raffo Bionda (chiara 4,2%) € 6,00
  • Peroni Rossa (alla vienna 5,2%) € 6,00
  • Raffo non filtrata (lager non filtrata 4,7%) € 6,50

Caraffa Birra - 1 litro

  • Raffo Bionda (chiara 4,2%) € 12,00
  • Peroni Rossa (alla vienna 5,2%) € 13,00
  • Raffo non filtrata (lager non filtrata 4,7%) € 13,00

Prezzo:

0 €

Peroni cruda 33 cl

in vetro - lager non pastorizzata 4,7%

Prezzo:

4 €

Menabrea 33 cl

in vetro - premium lager 4,8%

Prezzo:

4 €

Menabrea ambrata 33 cl

in vetro - premium lager ambrata 5%

Prezzo:

6 €

Rossi

Negroamaro Maioliche / Negroamaro

Tenuta Viglione

Prezzo:

17 €

Castel Serranova / Susumaniello Rosso

Cantine Vallone

Prezzo:

30 €

Rosé

Primitivo Rosė Maioliche / Primitivo

Tenuta Viglione

Prezzo:

17 €

Contessa Staffa / Nero di Troia

Antica Enotria

Prezzo:

20 €

Tramari / Primitivo

Cantina San Marzano

Prezzo:

25 €

Castel Serranova / Susumaniello

Cantine Vallone

Prezzo:

30 €

Calafuria / Negroamaro

Tormaresca

Prezzo:

25 €

Bianchi

Verdeca Maioliche / Verdeca

Tenuta Viglione

Prezzo:

17 €

Falanghina / Falanghina

Antica Enotria

Prezzo:

20 €

Castel Serranova / Fiano

Cantine Vallone

Prezzo:

30 €

Vini frizzanti

Maremosso bianco / Bombino bianco

Torrevento

Prezzo:

14 €

Maremosso rosato / Bombino nero

Torrevento

Prezzo:

14 €

Colle del Grecale Rosato Frizzante / Bombino nero

Cantina Crifo

Prezzo:

14 €

Bollicine

Ciatò Rose Brut / Nero di Troia

Cantine Ciatò

Prezzo:

35 €

Amari e distillati

Limoncello, Grappa, Grappa Barricata

Prezzo:

3 €

Amari

Amaro del Capo, Padre Peppe, Jägermeister, Lucano, Montenegro

Prezzo:

3 €

Invecchiati

Diplomatico, Zacapa

Prezzo:

5 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
     grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
     maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    ​​inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
     arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    ​​latte, tofu, spaghetti, ecc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    , mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
     sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
     semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
     semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
     conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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