CAPRIANO DEL COLLE

VINO DEL TERRITORIO BRESCIANO

Capriano del colle RISERVA DEGLI ANGELI BIO

Az. LAZZARI

Capriano del Colle (BS)

60% Marzemino, 20% Merlot, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

14,5%

Riserva degli Angeli è dedicato ai patroni di Capriano del Colle, è il primo vino “simbolo” dell’azienda agricola Lazzari, nato per esprimere le grandi potenzialità del Monte Netto. Si ottiene la notevole struttura di questo vino grazie a un attentissimo lavoro di selezione dei grappoli in vigna. Viene prodotto solo nelle annate migliori, per questo non si può garantirne la costante disponibilità. Il colore è rosso vivo intenso impenetrabile. Al naso sentori di confettura con note terrose ingentilite da gradevoli speziature e vaniglia. Al palato strutturato ma vellutato allo stesso tempo, dolce la tannicità.

BENACO BRESCIANO

Vino del TERRITORIO BRESCIANO

IGT Benaco Bresciano - NEPOMUCENO

Az. CANTRINA

Bedizzole (BS)

70% Merlot, 15% Rebo e 15% Marzemino

15%

La cantina Cantrina prende il nome da un caratteristico borgo di Bedizzole nel territorio della Valtenesi, nell'entroterra bresciano del Lago di Garda.

Vino ricco di Corpo con Tannini esuberanti e una buona vena acida.

Invecchiato in Tonneaux per 18 mesi si presenta con grande Carattere e Personalità

SALENTO ROSSO

Salento Rosso A PASSO LENTO IGP

Az. VECCHIA TORRE

Leverano (LE)

70% Negroamaro, 30% Syrah

14%

Le uve di Syrah e Negroamaro sono raccolte dopo una periodo di appassimento sulla pianta, di almeno due settimane (vendemmia tardiva), che determina una concentrazione del contenuto zuccherino e una maggiore complessità aromatica. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni.  La fermentazione alcolica e malolattica avviene in acciaio, l’affinamento in barriques di rovere francese per almeno 6-8 mesi. Palato morbido e armonico con tannini dolci

LAGREIN

LAGREIN DOC SAND

Az. NALS MARGEID

Nalles (BZ)

Lagrein 100%

13%

Vino Rosso Intenso e Armonioso. Tannini Morbidi e Finale lungo.

VALPOLICELLA RIPASSO P. COTTINI

Valpolicella RipassoP. COTTINI DOC

Az. P. COTTINI

FUMANE (VR)

60% Corvina, Corvinone 30%, Rondinella 10%

14%

Rosso rubino intenso. Vino rotondo e maturo ottenuto dalle migliori varietà di corvina, corvinone e rondinella vinificate con la tradizionale tecnica del ripasso su uve appassite.

ETNA ROSSO

Etna Rosso - ETNA ROSSO

Az. GRACI

Passopisciaro (CT)

100% Nerello Mascalese

14%

Autoctono dell’Etna. Affinamento in tini di rovere per 12 mesi. Coltivato a 1000 m. slm dove le viti piantate hanno spesso più di 100 anni. Vino Armonico ed equilibrato, ben strutturato, con sensazioni fruttate e un leggero gusto di corteccia di china in chiusura.

PINOT NERO

Pinot Nero - DOMAINE BOUSQUET.

Az. TUPUNGATO UCO VALLEY

Mendoza (ARG)

14,5%

Vitigni coltivati ai piedi delle Ande. Vino affinato almeno 8 mesi in botti di quercia. Ricco e Complesso. Ben bilanciato in acidità. Tannini setosi e rotondi.

CÔTES DU RHONE

Côtes du Rhone Villages - PLAN DE DIEU

Az. TOURBILLON

Lagnes (FR)

60% Grenache, 25% Carigna, 15% Syrah

15,5%

Vino corposo e strutturato. Tannini morbidi. Dolcezza finale e persistenza di aromi di frutti rossi.

LANGHE NEBBIOLO DOC

ROSSO

Marengo (100% Nebbiolo)

Piemonte

HAUTES-COTES DE BEAUNE ROUGE

ROSSO

Elodie Roy (100% Pinot Nero)

Borgogna

VINO BIANCO "PRATTO"

Vino del territorio Bresciano

Vino bianco PRATTO

Az. CÁ DEI FRATI

Sirmione (BS)

60 %Turbiana, 20% Chardonnay , 20% Sauvignon Blanc

13,5%

Vino prodotto con uve da Vendemmia TARDIVA che donano un favoloso equilibrio all’aromaticità del Sauvignon, alla morbidezza dello CHARDONNAY e alla finezza del TURBIANA. Al palato è ricco ed equilibrato tra dolcezza e acidità.

VERMENTINO

Vermentino IGP SALENTO VECCHIA TORRE

Az. VECCHIA TORRE

Leverano (LE)

100% Vermentino

12,5%

Prodotto con metodi sostenibili si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Agrumato con una leggera nota minerale e acidità sapientemente bilanciata. Prodotto beverino e piacevole

CHARDONNAY

Vino bianco da Bianco Trentino DOP da uve CHARDONNAY SERICO

Az. CANTINA MORI COLLI ZUGNA

Mori (TN)

100% Cardonnay

13%

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è ampio, e ricorda la tipicità del prodotto; sapori di vaniglia e pane concorrono a creare una delicata complessità che si ritrova anche nel gusto che è molto equilibrato ed armonico. Matura in Legno almeno 6 mesi e affina prima in acciaio e poi in bottiglia

ARNEIS

Roero Arneis MAURO SEBASTE DOCG

Az. MAURO SEBASTE

Gallo (CN, Langhe)

100% Arneis

13,5/14%

Vino dal colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. Profumo delicato, fresco ed erbaceo, ricco di sentori di frutti bianchi. Sapore rotondo ed armonico con un retrogusto delicatamente amarognolo.

RIESLING

Riesling Renano TROCKEN

Az. JOACHIM FLICK

Reingau (GER)

100% Riesling

12,5%

Secco, senza residio zuccherino. Il Riesling è considerato una delle Uve Bianche piu’ Nobili. Vino Semi-Aromatico, Elegante , Minerale e di Media Struttura.

CHABLIS

Petit Chablix AOC BERNARD DE FAIX

Az. DOMAINE BERNARD DE FAIX

100% Chardonnay

12,5%

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta profumi di fiori bianchi appena colti, su un sottofondo agrumato e minerale. Appena assaggiato colpisce per la freschezza e la immediata salinità. Vinificato rigorosamente in acciaio

SAUVIGNON POULLY FUMÈ

Pouilly-Fumé AOC LA MOYNERIE

Az. LA MOYNEIRE

Saint Andelain (FRA, Zona della Loira)

100% Sauvignon

13%

Il nome FUME’ viene da una Polverina grigiastra che ricopre i chicchi d’uva giunti a Maturazione, ma anche per l’Aroma tipico di Pietra Focaia che questo Vino sprigiona. Vino Fresco e Sapido.

ROSATO

Etna Rosato ETNA ROSATO DOC BIO

Az. GRACI

Passopisciaro (CT)

100% Nerello Mascalese 

12,5%

coltivato su vigneti posti sul versante Nord dell'Etna, a 600 metri di altitudine e affinate per 6 mesi sui lieviti in vasche di cemento. Vino rosato di grande personalità di media intensità e struttura. Note di lamponi e fragoline di bosco e un sorso di grande freschezza e sapidità.

PROSECCO

Prosecco superiore di Valdobbiadene IL SOLLER (extra dry) DOCG

Az. MARSURET

Valdobbiadene (TV)

(100% Glera)

11,5%

Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Preponderante la mela. Buona struttura, da bere tutte le ore

residuo zuccherino 16 g/l

CREMANT

Crémant d'Bougogne AOC TRENEL EXTRA BRUT

Az. TRENEL

Mâcon (FRA Borgogna)

100% Chardonnay

12%

Trénel Crémant de Bourgogne è uno spumante che al naso offre aromi che richiamano le mele verdi, le pesche bianche e le acacie con sfumature di burro e noci dovute alla sua lunga maturazione. Al palato cremoso, sentori di nocciole e Brioches. Perlage fine e persistente tipico dei Blanc de Blanc. fine, piacevole, gastronomico. 36 mesi sui lieviti

FRANCIACORTA

Vino del territorio Bresciano

Franciacorta DOCG Satèn LA MANÈGA SATÈN

Az. RIZZINI NATALE

Gussago (BS)

70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco

12,5%

Perlage fine e persistente, quasi cremoso; profumo intenso, delicato, con note di agrumi e frutta fresca; buona struttura, morbido, delicato, con ottima sapidità ed equilibrio

FRANCIACORTA

Vino del territorio Bresciano

Franciacorta DOCG 1701 BRUT NATURE (Pas Dosè) BIODINAMICO

Az. 1701

Cazzago San Martino (BS)

85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

12%

Bollicina cremosa, secca e suadente, metodo classico ottenuto da uve coltivate seguendo i dettami della biodinamica. Approccio in vigna che bandisce l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, mentre in cantina si prosegue con la fermentazione spontanea dei vini base e affinamenti sui lieviti di 30 mesi.Vino di grande Armonia ,Definito, al contempo Cremoso e dotato di Slancio

FRANCIACORTA MILLESIMATO

Vino del territorio Bresciano

Franciacorta DOCG Rosè MIRABELLA BRUTROSÈ MILLESIMATO

Az. MIRABELLA

Rodengo Saiano (BS)

45% Pinot Nero, 45% Cardonnay, 10% Pinot Bianco

12,5%

Ricco ed ampio con sensazioni tipiche di lievito a cui si sommano frutti di bosco e sfumature vanigliate. Sapore armonico, morbido, facile da bere. L’assaggio è fragrante e fresco, attraversato da una sottile mineralità e morbido allo stesso tempo. Buona la persistenza. É il primo Franciacorta della storia a entrare nella classifica Top 100 stilata dalla rivista americana Wine Spectator.

FRANCIACORTA

Vino del territorio Bresciano

Franciacorta DOCG CABOCHON BRUT 

Az. MONTEROSSA

Cazzago San Martino (BS)

70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

12,5%

Giallo oro brillante con riflessi di buccia di lime, perlage molto fine. Al naso note di fiore bianco disidratato, albicocca matura e in chiusura una nota selvatica di timo cedrino, zafferano e corbezzolo.
Gusto denso con bollicina piena, compatta e croccante. Beva elegante e molto piacevole: decisamente una coccola. Fermenta in fusti di legno di Rovere e affina oltre 36 mesi

CHAMPAGNE

Champagne AOC BONNAIRE L'ESPRIT DU TEMPS TRADITION BRUT

Az. BONNAIRE

Cramant (Fra, Côte des Blancs)

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

12,5%

Lo Champagne Brut Tradition è il biglietto da visita di Bonnaire, prodotto da vigne coltivate proprio nel cuore della Cote des Blancs, da sempre famosa per la straordinaria qualità dei suoi Chardonnay. La cuvée è composta da tutti e tre i principali vitigni della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Le due uve a bacca rossa contribuiscono a dare struttura e armoniose note fruttate, mente lo Chardonnay dona finezza ed eleganza. Al naso ricorda profumi delicati di erbe aromatiche e fiori bianchi, note di agrumi, frutta, crosta di pane e pasticceria. Al palato è piacevolmente armonioso, intenso ed equilibrato, con un finale sapido e minerale.

CHAMPAGNE

Champagne AOC ESPRIT NATURE (BRUT 7g/l, il termine NUTURE in Champagne non indica il dosaggio zero)

Az. HENRI GIRAUD

Aÿ-Champagne (FRA)

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay (Vallée de la Marne e dalla Montagne de Reims)

12%

Privilegiando in particolare le uve di pinot noir provenienti da vigneti GrandCru, vengono prodotte circa 260mila bottiglie annue, le quali si distinguono per un particolare impiego nell’uso del legno nelle diversi fasi della vinificazione. Champagne Esprit Nature è diventato il primo al mondo ad essere certificato senza pesticidi residui, ed è possibile visionare le analisi scantonando il QR code sul retro di ogni bottiglia. Henri Giraud Esprit Nature è uno champagne che veramente rappresenta lo stile dell'azienda: complesso, intrigante, sensuale, strutturato e molto facile da bere. Champagne generoso e ricco

CHAMPAGNE

Il numero"745" sull'etichetta in fotografia identifica l'annata e varia in base alla disponibilità a magazzino

L'annata e il PREZZO di questo vino variano a seconda dell'annata e della disponibilità. Chiedere al personale

Champagne AOC JACQUESSON (annata in base alla disponibilità) EXTRA BRUT

Az. JAQUESSON

Dizy (FRA)

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

12,5%

Nella Maison Jacquesson l’Assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con i “Vins de Reserve”, conservati in Cantina per diversi anni. Le Cuvees sono numerate per Datarle e metterne in Evidenza le Differenti Personalità. Il Vino si presenta con abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da contorno sentori di frutta secca e sfumature minerali e pietrose. In bocca un’effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidità e accenni dolci.

É normale percepire una punta di ossidazione che fa parte dello stile di questo champagne

CHAMPAGNE

Il numero"739" sull'etichetta in fotografia identifica l'annata e varia in base alla disponibilità a magazzino

L'annata e il PREZZO di questo vino variano a seconda dell'annata e della disponibilità. Chiedere al personale

Champagne AOC JACQUESSON dégorgement Tardif (annata in base alla disponibilità) EXTRA BRUT

Az. JAQUESSON

Dizy (FRA)

Chardonnay 47%, Pinot Noir 33% and Pinot Meunier 20% (riferita al 739, le percentuali possono variare leggermente in relazione all'annata)

12%

La SBOCCATURA Tardiva di vini invecchiati anche piu’di 15 anni permette di ottenere risultati Estremi: il Prolungamento della fase di Maturazione sui Lieviti prima della Sboccatura produce degli Aromi Terziari che si coniugano armoniosamente alla Freschezza conservata grazie ad un invecchiamento in ambiente poco ossidativo. Vino che fa 90 mesi sui Lieviti.

SAUTERNES

Sauternes Château Haut Bergeron 

Az. Château Haut Bergeron

Preignac (FRA Bordeaux)

85% Semillon, 15% Sauvignon

14%

Il Sauternes è un vino dolce francese della regione Sauternais della sezione Graves a Bordeaux . Il Sauternes è ottenuto da uve Sémillon , Sauvignon blanc e Muscadelle che sono state colpite dalla Botrytis cinerea, nota anche come muffa nobile . Questo fa sì che le uve diventano parzialmente appassite, con conseguenti vini concentrati e distintamente aromatizzati. I sauternes sono caratterizzati dall'equilibrio della dolcezza con la scorza dell'acidità. Note aromatiche di albicocche , miele , pesche e nocciola, caratteristica tipica del semillon. Fa un mese in acciao e i 14 successivi in legno.

PASSITO di PANTELLERIA SOLIDEA