Perla dei Mazzoni in rosa di Crudo

Mozzarella di Bufala DOP, prosciutto crudo Parma, pomodori, olio EVO, basilico

Antipasto dello Chef

Tagliere del Fattore

1 persona

Selezione di salumi e formaggi nostrani , Accompagnati da confetture e miele

Tagliere del Fattore

2 persone

Selezione di salumi e formaggi nostrani , Accompagnati da confetture e miele

Degustazione di Formaggi

Formaggi Bovini e caprini con miele e confetture

Carpaccio di Bresaola

Bresaola, rucola, grana Padano, pomodorini semidry

Antipasto di mare caldo

Baccalà in tempura, Polpo scottato , gambero pastellato in crosta di panko

Involtini di Salmone

con rucola, robiola e glassa balsamica

Insalata mediterranea di polpo

Polpo, sedano, olive, pomodorini

Linguine all’astice

Pasta di Gragnano, astice e pomodorini

ordine minimo due persone

Spaghettoni alle vongole

Pasta di Gragnano, datterino giallo e tarallo

Paccheri ai crostacei

Pasta di Gragnano ,pomodorini, gamberi e scampi

Scialatielli ai frutti di mare

Pasta fresca ai frutti di mare

Mezzi paccheri cozze e frigitelli

Pasta di Gragnano, cozze, frigirelli e pane profumato

Rigatoni alla Carbonara

Pasta di Gragnano, guanciale, uova, pepe, formaggio

Spaghettoni alla Nerano

Pasta di Gragnano con crema di zucchine, pancetta croccante e scagli di provolone del monaco

Spaghetti Cacio e Pepe

Pasta di Gragnano, cacio e pepe rosa con battuta di fassona

Spaghetti a Puttanesca

Pasta di Gragnano, pomodorino rosso, olive di Gaeta snocciolate, peperoncino rosso secco

Fusilloni in crema verde

Pasta di Gragnano con crema di piselli, stacciata di bufala, pancetta croccante

Paccheri alla Re Ferdinando

Pomodorini Rossi e gialli, Provolone del monaco

Tagliata di Scottona

con rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano DOP

Costata di Manzo

con salsa chilly e chips di patate nostrane

PREZZO ALL'ETTO

Entrecôte di Manzo

con fantasie di verdure

Tris di Carne

Salsiccia, Entrecôte, Pancetta , con patate al forno

Hamburger di scottona 200 gr

con chips di patate e salse

Grigliata di Pesce

Pesce Spada – Gamberoni - Calamari

Seppia Arrostita

con crema di frigitelli e pane croccante

Filetto di Salmone scottato

con asparagi al vapore e maionese di lime

Baccala in tempura

su nido di scarola e cipolla caramellata

Frittura di Gamberi e Calamari

con verdure croccanti

Cono di Spigola

con crema di patate e pomodorini

Patate al forno

Nido di scarola napoletana

Verdure grigliate

Friarielli

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, aglio in camicia, origano di montagna, basilico fresco, olio EVO

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini del piennolo, aglio in camicia, alici di Cetara, capperi, olive nere di Gaeta, basilico fresco, olio EVO

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico fresco, olio EVO

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata calabra, basilico, olio EVO

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto cotto, salame dolce, olive nere di Gaeta, basilico fresco, olio EVO

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO

Piennolo

Pomodorini del piennolo, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio EVO

Cenerentola

Fior di latte, crema di zucca, gongorzola, pancetta croccante, basilico fresco, olio EVO

Dolce Vita

Fior di latte, prosciutto crudo di parma, pomodorino datterino in tingolo, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO

Brontese

Fior di latte, mortadella, crema e granella di pistacchio di Bronte, stracciata di bufala, basilico fresco, olio EVO

Nerano

Fior di latte, crema di zucchine, zucchine fritte, provolone del monaco, basilico fresco, olio EVO

Genovese

Fior di latte, ciuffi di ricotta, pesto di basilico, pomodorino, scaglie

Friarella

Fior di latte, salsiccia fresca, friarielli saltati in padella, basilico fresco, olio EVO

Terra Nostra

Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, basilico fresco, olio EVO

Capuanella

Fior di latte, crema e spicchi di carciofi, ciuffi di ricotta di bufala, pepe nero, basilico fresco, olio EVO

Carpaccio

Mozzarella di bufala, bresaola Valtellinese, gherini di noce, gorgonzola, glassa di aceto balsamico, zeste di limone, rucola, scaglie di grana Padano DOP, basilico fresco, olio EVO

Scarola

Scarola riccia, alici di Cetara, capperi, olive nere di Gaeta, uvetta, provola affumicata, basilico fresco, olio EVO

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame Napoli, ricotta di bufala, basilico fresco, olio EVO

Crostone

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte.
Dopo Cottura: prosciutto crudo di parma, pomodorino datterino in tingolo, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO

Equilibrato

Prosciutto di Parma, rucola, pomodoro, scaglie di grana Padano, stracciata di Bufala

Servito con patate fritte

Presuntuoso

Hamburger di carne fassona piemontese, uovo, bacon, fior di latte

Servito con patate fritte

Vanitoso

Petto di pollo piastrato, provola, insalata, pomodoro

Servito con patate fritte

Sofisticato

Hamburger di baccalà, rosti di patate, fior di latte chip di zucchine

Servito con patate fritte

Dolce della casa

Nostra Produzione
disponibilità del giorno
chiedere al personale di sala

Acqua naturale Natia 75cl

Acqua Ferrarelle 75cl.

Coca cola in vetro 33 cl.

Coca Cola zero in vetro 33 cl.

Fanta in vetro 33 cl.

Munchen 30cl.

Chiara vol. 5.1

Paulaner 50cl.

Chiara vol. 5.1

Labi Bionda 75cl.

Labi Ambrata 75cl.

Labi Rossa 75 cl.

Leffe Bionda 75cl.

Leffe Ambrata 75cl.

Doppio Malto

Leffe Rossa 75cl.

Doppio Malto

Casa Vinicola Iovine - Falanghina

12% - 2022

Moio Falanghina

12% - 2022

Feudi di San Gregorio - Falanghina

12,5% - 2022

Feudi di San Grecorio - Greco di Tufo

12,5% - 2022

Vestini Campagnano Pallagrello

13,5% - 2022

Vestini Campagnano Asprinio

10% - 2021

Antiche Radici Falanghina Frizzante

12,5%

Masseria Frattasi Bonea Falanghina Del Taburno

13%

Masseria Frattasi Donnalaura Falanghina

14%

Mastroberardino Nova Serra Greco Di Tufo

12,5%

Sass Ter Traminer Aromatico

13%

Tenuta Scuotto Fiano Di Avellino

13,5%

Vestini Campagnano Vado Ceraso

13% - 2022

Feudi di San Gregorio Visioni

12,5% - 2022

Casa Vinicola Iovine Aglianico

12% - 2022

Moio Aglianico

12% - 2021

Cantine Iovine Lettere

12% - 2021

Cantine Astroni Lettere

e 11,5% - 2022

Antiche Radici Gragnano

12,5%

Masseria Frattasi Caudium Aglianico Beneventano

14,5%

Masseria Frattasi Kottabos Merlot

14,5%

Mastroberardino Radici Taurasi

13,5% - 2018

Papa Conclave Falerno Del Massico

15,5%

Radici Vive Aglianico

13%

Radici Vive Piedirosso

12,5%.

Radici Vive Primitivo

13%

Tenuta Scuotto Aglianico

13,5%

Vestini Campagnano Casa Vecchia Riserva

2017 - 13,5%

Feudi di San Gregorio Rubrato - Aglianico

2021 - 13,5%

Cantina di Lisandro Cimmarino - Casavecchia

2018

Limoncello

Meloncello

Pistacchio

Crema di Limoncello

Mirto

Liquirizia

Amaro della casa

Amaro del Capo

Jagermeister

Jefferson

Grappa