BARBERA SUPERIORE “GOCCIA NERA” Crosio vol. 14%

Una Signora Barbera, corposa, raffinata, verace e soprattutto originale. Granato amaldino, con una trama fitta e impenetrabile come il suo olfatto dove l’eleganza della frutta nera e la progressione di tabacco, caffè e china s’intrecciano con la balsamicità dei legni di montagna. Alla bocca si rileva femmina, signorile, raffinata, fresca e voluttuosa.

BARBERA CANAVESE Tenuta Roletto vol.14%

Al naso si propone delicato, gradevole, con note di frutta fresca, fragola e ciliegia. In bocca il sapore è piacevolmente asciutto e armonico.

BARBERA DELLE LANGHE “LURENZIN” Az. Agr. Valletti vol. 14,5%

L’azienda coltiva sei ettari di vigneto tutti situati sulla collina di Pianezzo in Dogliani. Prodotto con uva Barbera proveniente da un vigneto con esposizione Ovest. Segue una macerazione di 10 giorni, un affinamento di 12 mesi in rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

BARBERA MONFERRATO Cantina Cà del Bertu vol. 14%

Colore rosso rubino, dal profumo intenso con sentore di frutta rossa. Dal gusto pieno e asciutto, con una buona persistenza.

BARBERA D’ALBA ELENA DOC Az. Agr. SAROTTO col. 14%

Presenta un profumo avvolgente e complesso di frutti maturi. Vino di buon corpo, conquista per il meraviglioso bilanciamento di struttura, acidità e tannini che armonicamente propone. Rotondo, vellutato, ricco, pieno e persistente in bocca, é vino da meditazione, inebriante e stimolante, compagno importante per i primi piatti ricchi.

BARBERA D’ALBA Briccomacchia DOC SAROTTO vol.14%

Affinamento in grandi botti di rovere ed in bottiglia sono i segreti di questo vino, che pur di antica storia, sorprende per la sua modernità. Profumo caratteristico, vinoso con sentori di lampone e viola, gusto elegante ed equilibrato. Giusta acidità, ottimo corpo con notevole persistenza finale. Apprezzabile a tutto pasto ed in particolare per le carni fini arrostite e per i formaggi a pasta dura.

BARBERA CANAVESE DOC Cantina Massoglia vol.12,5%

Rosso rubino con sfumature violacee dal bouquet intenso di frutti rossi e bacche e dal sapore delicato di frutti rossi

GRIGNOLINO Cantina Cà del Bertu vol. 13%

Colore rosso rubino chiaro, dal profumo delicato e dal sapore gradevole leggermente tannico. Buona persistenza. Perfetto in accompagnamento ad antipasti, carni bianche, fritto di pesce o al forno.

CHIANTI vol. 13%

Il Chianti è uno dei rossi più importanti in Italia, a base di uve Sangiovese. Fermo, leggero ma strutturato. Versatile negli abbinamenti, il Chianti Classico si esprime in un modo unico, con note di ciliegia, mora e sottobosco.

BONARDA Piemonte CRAVANZOLA vol. 13%

Il vitigno Bonarda è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca nera presenti principalmente nelle regioni del Piemonte. Il vino che si ottiene dal vitigno Bonarda è di colore rosso rubino. Al palato è fruttato, speziato, di medio corpo.   

BONARDA OLTREPO’ PAVESE “LA SBERCIA” Pietrafoglia vol.13%

Colore rosso rubino cario di riflessi violacei, brillate, di buona consistenza. Profumo: fine, intenso, vinoso; chiaro sentore di fruttato di marasca e mora.
Gusto: di buona morbidezza; tannini dolci in equilibrio con l’acidità che conferisce una fluidità in linea con un retrogusto fruttato intenso. Si abbina molto bene con salumi, ravioli di carne, arrosti di selvaggina e carni rosse.

ROERO DOC CANAVODI – NEBBIOLO Az. Agricola Cravanzola Vol. 14%

Il vino si presenta con un colore granato deciso e un profumo complesso che coinvolge i sentori floreali di iris e fruttati di lampone, arricchiti da note speziate di cannella e pepe verde. Al palato, il vino è pieno, caldo e morbido, con una lunga persistenza aromatica. E’ un vino che predilige i piatti saporiti ma eleganti, come carni rosse, cacciagione e formaggi di lunga stagionatura.

NEBBIOLO SUPERIORE VALLETI Vol. 15%

Il Langhe Nebbiolo di Valletti è frutto dell’assemblaggio di uve raccolte a La Morra, che gli donano una parte più femminile e beverina, e di uve raccolte in borgata Pianezzo, a Dogliani, che per abitudine ed un’origine del terreno molto simile a quella di Serralunga, ne costituiscono una spina dorsale fatta di austerità e di trama tannica.

NEBBIOLO CANAVESE DOC Cantina Massoglia vol. 13,5%

Colore rosso rubino, il suo odore è caratteristico, frutti rossi, maturi e note speziate

NEBBIOLO Cantina Cà del Bertu vol. 13.5%

Colore rosso intenso, dal profumo delicato e dal sapore secco ma armonico. Buona persistenza. Accompagna perfettamente affettati, carni e formaggi stagionati tipici.

NEBBIOLO “GEMINI” Cantina Crosio vol. 14%

Si presenta rubino cupo, al naso sprigiona sensazioni eteree, austere, addolcite da ricordi di frutta sotto spirito. In bocca sviluppa una struttura interessante, riempie il palato e successivamente si stempera in una sensazione tannica aggraziata.

NEBBIOLO “NOBILIS” vol.13% Tenuta Roletto

Fragrante il bouquet spazio alla ciliegia alla rosa, dalle spezie dolci ai caratteri eterei. Al palato è dinamico, con una struttura composta ed equilibrata. Ottimo con la carne Piemontese e i bolliti.

RUCHÈ selezione 26 di CASTAGNOLE MONFERRATO Cantina Montalbera vol. 14%

Dal carattere inconfondibile; i piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere.

RUCHÈ di CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG Terre dei Roggeri vol. 14,5%

Il Ruchè è un vino rosso autoctono piemontese dotato di profumi floreali e fruttati intensi e di un sorso fresco ed elegante. Di colore rosso rubino non troppo carico, ha un profumo intenso ed originale, con note floreali e speziate, talvolta unite a sentori di frutti di bosco e marasca. Al sapore risulta asciutto, armonico e gradevolmente morbido, con buona persistenza aromatica.

VALPOLICELLA “RIO ALBO” Ca Rugate vol. 12,5%

45% Corvina 40% Corvinone 15% Rondinella, Rosso base della casa Cà Rugate, in uno splendido vestito rosso rubino, dai profumi intensi e persistenti che ricordano la mora e la ciliegia. Al palato morbido e leggermente tannino, offre un’ottima bevibilità al sorso. Si suggeriscono abbinamenti fra carni bianche non troppo rosse, formaggi semi stagionati e aperitivi in rosso.

VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUP. Tommasi vol. 13,5%

Vitigno Corvina 70%, Rondinella 30%, Corvinone 5%, è un vino rosso morbido, caldo e intenso dal profilo leggermente tostato e boisè, maturato per 15 mesi in botte grande. Al naso rivela un ricco bouquet di fiori secchi, frutta in confettura e tante spezie dolci, mentre al palato dimostra intensità, unita ad un’elegante energia fresco-sapida.  Il buon corpo che si avverte al palato è dovuto sia al periodo di affinamento che alla tecnica di vinificazione, in cui il mosto rifermenta sulle vinacce dell’Amarone per acquisire un maggior carattere.

MERLOT PIEMONTE Cantina Crosio vol.14%

Granato scuro con evidenti riflessi violacei, all'olfatto note avvolgenti di frutta scura, sensazioni prugnole sorrette da un vegetale fino di sambuco e radici di liquirizia. Caldo è affascinante, persiste al gusto, dritto nitido e opulento, la carnosità della frutta matura crea una piacevole sinfonia 

DOLCETTO D’ALBA DOC A. Agr, SAROTTO vol.13,5%

DOGLIANI SUPERIORE DOCG “VESCU” Az. Agr. Valletti vol. 14,5%

Dal colore rosso rubino tendente al violaceo a tratti molto intenso. Profumo fruttato, note di frutta scura, ciliegia, lampone, prugna. Ricco in bocca con un buon tannino, piacevole e minerale.

BARBARESCO RISERVA Docg 2019 SAROTTO vol. 35%

Prodotto da uve Nebbiolo accuratamente selezionate, questo vino è un viaggio sensoriale attraverso note di quercia, tabacco e vaniglia. Vino dalla struttura solida, il bouquet evoca un giardino segreto di aromi, mente il palato é un intricato intreccio di sapori e tannini setosi. Questo vino è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza enologica autentica. Lasciatevi sedurre dalla sua eleganza e complessità 

ROSA DEI MONTI Cantina Crosio Roberto vol.12%

85% Nebbiolo,15% Syrah. Un nobile vitigno Piemontese a bacca rossa con un piccolo tocco di internazionalità per un sorso elegante e ricco di profumi. Un bouquet floreale in cui si distinguono il geranio, la violetta, il glicine e l’acacia con note di pepe bianco, zenzero ed il rafano. In bocca è molto equilibrato.

LANGHE ROSATO Az. Agr. Sarotto vol.13%

Questo rosato presenta un bouquet elegante e complesso, dove si intrecciano delicate note floreali e sentori fruttati di fragola e melograno.al palato rivela una struttura armoniosa e un gusto persistente caratterizzato da una piacevole freschezza che ne esalta la bevibilità.

ERBALUCE DI CALUSO “PRIMA VITE” Crosio vol.12,5%

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; al naso sentori erbacei e delicatamente fruttati, con accenni minerali.

ERBALUCE DI CALUSO “MULINE” Tenuta Roletto vol.13%

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino carico. Al naso si propone con note minerali e accenni di frutta bianca matura. In bocca ha corpo e grande freschezza, chiude con piacevole sapidità.

ERBALUCE DI CALUSO Cantina Massoglia Vol. 13%

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Odore ampio, intenso ed aromatico; fiori di campo, biancospino e note fruttate dal sapore piacevole e molto fresco.

GAVI Azienda Cà del Bertu vol. 13%

Vitigno Cortese sulle colline dell’Alto Monferrato, colore giallo paglierino, dal profumo delicato e dal sapore elegante e armonico.

ROERO ARNEIS AZ.Agr.CRAVANZOLA Vol. 13,5%

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, sentori freschi ed erbacei, delicati e di media intensità. Si presenta piacevole, fresco e con finale gustativo morbido.

GEWURTZTRAMINER TRENTINO Lavis vol. 13,5%

Un vino trentino dalla forte aromaticità, strutturato e corposo, questo vino si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.

MULLER THURGAU Az. Agr. Roeno vol. 11%

Frizzante e dal colore giallo paglierino, aromatico intenso, fresco con tipici profumi di moscato, da servire rigorosamente freddo adatto ad ogni ricorrenza.            

SAUVIGNON MATINÈE Az. Agr. Stefano Rossotto vol.13%

Coltivato su un pendio nel comune di Cinzano a 450 m di altitudine. Il microclima favorevole e il terreno calcareo garantiscono una maturazione ottimale alle uve. L'affinamento di sei mesi in vasca su lieviti dona all vino buona struttura, morbidezza ed equilibrio complessivo.

ERBALUCE DI CALUSO Il bosco di EME vol.12%

 Giallo paglierino brillante, profumo intenso e aromatico, con sentori di mela verde e sfumature minerali, note fruttate. Al gusto é piacevole e strutturato: la vinificazione in legno, botte grande, educa l'importante acidità.

MOSCATO D’ASTI Sarotto vol.5%

Dai colori gialli paglierini con riflessi verdognoli, si esprime un Moscato Bianco d’Asti, intenso ed inebriante. Toni varietali aromatici che si mescolano su sfumature floreali delicate, come gelsomino, la rosa, salvia e ricordi di menta su toni fruttati di pesca, albicocca, ananas e banana. Particolarmente indicato con dolci e dessert, ma più provocante con salumi e formaggi.

PROSECCO MIONETTO Spago Valdobbiadene DOCG extra dry vol. 11%

Caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, vivace e brillante con spuma lieve e sottile bouquet armonioso e garbato, dai profumi tipici quali la mela, la pera ed i fiori di acacia. Al gusto è delicato, fresco e fruttato.

FRANCIACORTA MILLÈ Millesimato Villa Crespia vol.12,5%

Chardonnay in purezza realizzato con una selezione delle migliori uve della tenuta. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un perlage delicato e continuo. Il bouquet è fine ed elegante caratterizzato da profumi floreali, scorza d’agrumi, aromi di lime, frutta a polpa bianca, mela Granny Smith e sottili sfumature speziate.

BERLUCCHI ’61 FRANCIACORTA Rosè vol. 12.5%

Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona: perlage sottile e continuo.

FRANCIACORTA CESONATO DOCG Brut Satèn Villa Crespia vol. 12.5%

Puro Chardonnay, i toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Affinata per 5 mesi in acciaio e parte in legno per 6/7, per proseguire per almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia.

INCANTO Cantina CROSIO Roberto vol. 13%

Metodo Classico, il vitigno Erbaluce, con la sua naturale acidità, la pergola Canavesana e il terrier morenico sono gli elementi perfetti per la riuscita di un grande Metodo Classico.

ALTA LANGA Metodo Classico SAROTTO vol. 12,5%

Questo metodo classico esprime al massimo le caratteristiche dell'uva chardonnay. Il profumo, fine e complesso, si lega in perfetta armonia al gusto: morbido, avvolgente ma anche fresco e leggermente sapido.

MARCHESINA BRUT ROSE’ metodo classico Rossotto vol. 13%

Dopo 60 mesi di affidamento sui lieviti, questo metodo classico esprime una grande complessità aromatica, un'eleganza vibrante e una struttura capace di accompagnare non solo l'aperitivo, ma anche i piatti più importanti.

CHAMPAGNE Brut Alfredo Gratien vol.12,5%

Lo Champagne tende ad avere note più complesse e ricche, con sfumature di frutta secca, pane tostato e fiori

PROSECCO FOLLADOR DOCG Millesimato vol.12,5%

Elegante ed armonioso, si caratterizza per il perlage fine e persistente. All'olfatto esprime note di fiori bianchi e frutta, quale mela, la pera e la pesca bianca