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via Magna Graecia, 601 - Borgonuovo Capaccio Paestum
(Prov. Salerno)
Orari diurni: 12:30 - 15:00
Orari serali: 19:30 - 23:00
Giorno/i di chiusura: Mercoledì
Costo del servizio: 2.50 € a persona.
LA DOMENICA A PRANZO
NON VIENE SERVITA LA PIZZA
N.b.Non apportiamo modifiche alle pizze
Il menu' e' dettagliato anche per quanto riguarda le intolleranze e/o allergie ma, si prega comunque di comunicare al personale di sala qualsiasi forma di intolleranza e/o allergia
(*) Porcini , cotoletta e patate a spicchi ove presenti sono prodotti congelati
N.B.SI ACCETTANO SOLO ED ESCLUSIVAMENTE CANI DI PICCOLA TAGLIA, MUNITI OBBLIGATORIAMENTE DI GUINZAGLIO FINO AD 1.5 MT E MUSERUOLA, COME DA ORDINANZA N. 199/2024 DEL MINISTERO DELLA SALUTE
Menù fisso
Menù del giorno
Le nostre pizze
Menù Baby
Bevande
Vini
Amari e distillati
Dolci
Allergeni
I MENU FISSI SONO VALIDI DAL LUNEDì AL VENERDì
Menù composto da 7 portate diverse:
Degustazione di salumi e formaggi, verdure di stagione, verdure ripiene, trippa alla contadina, polpette della nonna, e 2 assaggi di primi piatti della tradizione contadina
Acqua e un bicchiere di vino
Minimo per 2 persone
Coperto e servizio €2,50
€25,00 a persona
Il menù varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità, nonché preparazione del giorno
Si prega di comunicare intolleranze e/o allergie dal momento che alcuni piatti possono contenere allergeni nonché aglio, cipolla, pepe, mirto e peperoncino
Selezione di salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala e/o mozzarella nella mortella, verdure sott'olio e di stagione
L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno
Selezione di salumi e formaggi artigianali,mozzarella di bufala e/o nella mortella, verdure sott'olio e di stagione
L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno
Selezione di salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala e/o nella mortella, verdure sott'olio e di stagione
L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno
Lagane di pasta fresca, ceci, soffritto di aglio,olio, peperoncino, rosmarino
Crespelle di Pasta fresca con ricotta di bufala, prosciutto cotto,pomodoro, grana
Cavatelli di pasta fresca, ricotta, pecorino, caciocavallo, mozzarella nella mortella (mirto) e granella di nocciole
Trippa di vitello, fagioli, piccante, pomodoro, pecorino
Polpetta tipica Cilentana di pane, uova e formaggio, ripassata al pomodoro e pecorino in uscita.
Arrosto misto: vitello, maiale e salsiccia
Prezzo:
Scarola,capperi, olive e aglio orsino
Prezzo:
Patate, peperoni, melanzane, zucchine, cipolle, pomodorini e basilico
Prezzo:
Prezzo:
La nostra Pizza R' Casa è diversa nell'impasto e nella forma,rettangolare, così come la faceva la mia nonna quando preparava il pane, nel gusto perché prediligiamo solo prodotti artigianali, di nicchia e di stagione .
Sulla nostra pizza non usiamo topping e salse varie e soprattutto non apportiamo nessun tipo di modifica ai gusti delle pizze.
Chi viene da noi deve riscoprire la genuinità del cibo, la stagionalità dei prodotti e soprattutto deve riscoprire quelle usanze e quelle tradizioni spesso dimenticate, in un viaggio culinario di ricordi e di emozioni.
Alcuni punti salienti che teniamo a comunicare alla nostra clientela:
Fiordilatte di Paestum tagliato a mano,posto in cottura su vellutata leggera di panna chef e parmigiano, trionfo di prosciutto cotto Fiorucci Alta Qualità adagiato delicatamente, pioggia di mais sgranato a mano e cotto a bassa temperatura,cascata di basilico selezionato a mano,foglia per foglia.
Prezzo:
Fiordilatte, wurstel artigianali del Trentino, patate fritte con la buccia
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia contadina piccante
pomodoro, fiordilatte, cotto, olive, carciofini, funghi
Fiordilatte, ciambotta di verdure con melanzane, zucchine, peperoni, patate, cipolle e pomodorini
fiordilatte,formaggio blu, provola,grana
pomodoro, aglio orsino, olive, origano, alici
pomodoro, fiordilatte
Pomodoro, fiordilatte,pomodorini ripassati in padella con soffritto di aglio,doppia grana padano in cottura e in uscita
sugo cotto, cacioricotta, origano
Soffritto di cipolle e pomodorini, tonno, pecorino
fiordilatte, melanzane a funghetto con pomodorini, salsiccia contadina, cacioricotta
Cicoria e patate,fiordilatte e crusco
Fiordilatte,ragù di parmigiana di melanzane con pomodoro,provola e grana
Prezzo:
Fiordilatte, datternini gialli, alici, pecorino
Fiordilatte, pesto di basilico
In uscita: pomodorini, burrata
Pennette Caccese ,pomodoro , formaggio
Prezzo:
Pennette Caccese olio e formaggio
Prezzo:
*Cotoletta di pollo panata, con patatine* (ATTENZIONE PRODOTTI CONGELATI)
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Birra analcolica tedesca
Vino da tavola imbottigliato 0,75 cl.
Prezzo:
VINO CILENTANO PRODOTTO AD OGLIASTRO MARINA,VIGNETO ESPOSTO ALLA SALSEDINE CHE GLI CONFERISCE UNA LIEVE E PIACEVOLE ACIDITA' OLTRE AD UN RETROGUSTO SALMASTRO.
Veneto - Vini selezione Casa Dionysos in bottiglia
TIPICO VINO VENETO CON SENTORI DI ERBACEI E MANDORLA
Fiano Paestum con sentori di vaniglia e miele,dovuto al passaggio del vino in botti di Rovere Americano
VINO CILENTANO PRODOTTO AD OGLIASTRO MARINA,DA VIGNETO ESPOSTO ALLA SALSEDINE CHE GLI CONFERISCE UNA LIEVE E PIACEVOLE ACIDITA' OLTRE AD UN RETROGUSTO SALMASTRO.
L'AGLIANICONE E' UN'ANTICO VITIGNO GRECO,CHE DIEDE VITA, A SEGUITO DELLE VARIE IMPOLLINAZIONI CON LE PIANTE AUTOCTONE,AL PIU CONOSCIUTO AGLIANICO.L'AGLIANICONE DEGLI ALBURNI, HA CARATTERE DECISO MA AL CONTEMPO MORBIDO E AMMALIANTE,CON NOTE DI QUERCIA DOVUTE APPUNTO AL QUERCETO CHE LO CIRCONDA.
Vino cilentano in bottiglia,SENZA SOLFITI AGGIUNTI.
Vino Primitivo
Reggio Emilia - Vini selezione Casa Dionysos
VINO FRIZZANTE SEMI SECCO,MOLTO VICINO AD UN PROSECCO COME CARATTERE.
Savoiardi bagnati in latte e caffè, mascarpone, cacao amaro in polvere
Prezzo:
Torta cilentana di tradizione di pan di Spagna, crema e cioccolata, nocciole, glassa nasprata con confettini e ciliegia candita
CHIEDI LA DISPONIBILITÀ DEL GIORNO
*PRODOTTI CONGELATI *
Prezzo:
Prezzo:
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
