Pennette al pomodoro

Pennette Caccese ,pomodoro , formaggio 

Pennette olio e formaggio

Pennette Caccese olio e formaggio

Cotoletta con patatine

*Cotoletta di pollo panata, con patatine* (ATTENZIONE PRODOTTI CONGELATI)

Crudo e Bufala

Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala 

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle all'uovo pastificio Felicetti, ragù di macinato misto,trito di carote,sedano e cipolle, pecorino 

Antipasto della casa per 4 ps

Salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala,verdure sott'olio e di stagione,tortino rustico.

L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno 

Antipasto della casa per 2 ps

Salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala oppure mozzarella nella mortella, verdure sott'olio e di stagione,torta rustica.

L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno 

Antipasto della casa per 1 ps

Selezione di salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala e/o nella mortella, verdure sott'olio e di stagione 

L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno 

I Maccaruni ra Zita (sposa contadina)

Ziti spezzati con ragù di carne a pezzi,bracioletta o cotica ripiena con prezzemolo,formaggio e pepe, cacioricotta.

Piatto tipico delle domeniche contadine ,originariamente preparato esclusivamente nel giorno del matrimonio , per celebrare la zita,ossia la sposa. 

Lagane e ceci

Lagane di pasta fresca, ceci, soffritto di aglio orsino, peperoncino e rosmarino 

Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle con fonduta di formaggi, porcini (*prodotto congelato), aglio orsino, prezzemolo e grana 

Cavatelli al tegamino

Cavatelli di pasta fresca con pomodoro e mozzarella ripassati al forno con grana 

Scazzatielli d'autunno

Scazzatielli di pasta fresca con zucca, cipolla, salsiccia semi piccante, fonduta di formaggi 

A Purpetta r' pane

Polpetta tipica Cilentana di pane, uova e formaggio, ripassata al pomodoro e pecorino in uscita.

Tagliata di vitello Alburnino

Arrosto di quarto di vitello con rucola, pomodorini, grana e glassa di aceto 

Arrosto misto

Arrosto misto: vitello, maiale e salsiccia 

Arrosto misto di carne per 2 PS.

Arrosto di carne degli Alburni: salsiccetta, capocollo di maiale, quarto di vitello, tracchia di maiale, salsiccia semi piccante 

Secondo R'Casa

Minestra contadina con scarola, cicoria,polpettine,pollo sfilacciato,patate,carote,pomodorini,cipolle 

Contorni R' Casa

Dolci

Antipasto della casa per 4 PS

Selezione di salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala e/o mozzarella nella mortella, verdure sott'olio e di stagione

L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno 

Antipasto della casa per 2ps.

Selezione di salumi e formaggi artigianali,mozzarella di bufala e/o nella mortella, verdure sott'olio e di stagione 

L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno 

Acqua sala

biscotti di pane conditi con pomodorini, alici, origano, olive, mozzarella nella mortella (mirto) 

Antipasto della casa per 1 ps

Selezione di salumi e formaggi artigianali, mozzarella di bufala e/o nella mortella, verdure sott'olio e di stagione 

L'antipasto varia in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità del giorno 

A Pasta m'burnata (Crespelle)

Crespelle di Pasta fresca con ricotta di bufala,  prosciutto cotto,pomodoro, grana 

Lagane e ceci

Lagane di pasta fresca, ceci, soffritto di aglio,olio, peperoncino, rosmarino 

Mafaldine ragù di macinato e ricotta di bufala

Mafaldine Pastificio Caccese, ragù di macinato, ricotta di bufala 

Luonghi e Suttili agli agrumi

Fusilli all'uovo con pesto di mandorle e agrumi, crema di formaggio , zucchine a julienne , giallo di limone 

Scazzatielli d'autunno

Scazzatielli di pasta fresca con zucca, cipolla, salsiccia semi piccante, fonduta di formaggi 

Cavatelli al tegamino

Cavatelli di pasta fresca con pomodoro e mozzarella ripassati al forno con grana 

A Purpetta r' pane

Polpetta tipica Cilentana di pane, uova e formaggio, ripassata al pomodoro e pecorino in uscita.

Arrosto misto di carne per 2 PS.

Arrosto di carne degli Alburni: salsiccetta, capocollo di maiale, quarto di vitello, tracchia di maiale, salsiccia semi piccante 

Trippa chi fasuli

Trippa di vitello, fagioli, piccante, pomodoro, pecorino 

Secondo R'Casa

Minestra contadina con scarola, cicoria,polpettine,pollo sfilacciato,patate,carote,pomodorini,cipolle 

Arrosto misto

Arrosto misto: vitello, maiale e salsiccia 

Scarola capperi e olive

Scarola,capperi, olive e aglio orsino

Patatine fritte con tris di salse

La nostra Pizza R' Casa è diversa nell'impasto (solo grani antichi della nostra terra) nella forma rettangolare così come la faceva la mia nonna quando preparava il pane, nel gusto perché prediligiamo solo prodotti artigianali, di nicchia e di stagione .
Sulla nostra pizza non usiamo topping e salse varie e soprattutto non apportiamo nessun tipo di modifica ai gusti delle pizze.
Chi viene da noi deve riscoprire la genuinità del cibo, la stagionalità dei prodotti e soprattutto deve riscoprire quelle usanze e quelle tradizioni spesso dimenticate, in un viaggio culinario di ricordi e di emozioni.

Alcuni punti salienti che teniamo a comunicare alla nostra clientela:

• la nostra location è semplice e non Instagrammabile ma investiamo tutto sulla qualità del cibo, sui servizi e sulla pulizia;
• l'ingresso ai cani è consentito solo se di piccola taglia e provvisti di museruola e guinzaglio, al fine di non invadere gli spazi altrui creando disagi agli altri commensali;
• serviamo le pizze con le forbici per cui non vengono tagliate;
• non apportiamo modifiche alle pizze.

Wurstel e Patatine

Fiordilatte, wurstel artigianali del Trentino, patate fritte con la buccia 

Provola e pepe

Fiordilatte, provofa affumicata di Bufala, pepe, pomodori a filetto, basilico 

Indiavolata

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia contadina piccante

Capricciosa

pomodoro, fiordilatte, cotto, olive, carciofini, funghi

Ortolana

fiordilatte, melanzane, peperoni e zucchine

Quattro formaggi

fiordilatte,formaggio blu, provola,grana 

Marinara

pomodoro, aglio orsino, olive, origano, alici

Margherita

pomodoro, fiordilatte

Scarpariello

Pomodoro, fiordilatte,pomodorini ripassati in padella con soffritto di aglio,doppia grana padano in cottura e in uscita 

Speck e Provola

Fiordilatte,speck del Trentino,provola ,grana 

Autunno in Festa

Fiordilatte,Spek  del Trentino a lavorazione artigianale,Gorgonzola,Noci,Grana,Melata di Bosco( miele di bosco biologico ) 

Alburnia

Fiordilatte, Fagioli saltati in padella con aglio orsino, filetti di Tonno Rosso 

Pizza r' casa

sugo cotto, cacioricotta, origano

Tonno e Cipolla alla Dionysos

Soffritto di cipolle e pomodorini, tonno, pecorino

Davide (Broccoli e Salsiccia Contadina)

pizza con Fiordilatte, Broccoli e salsiccia contadina semi piccante 

Francesca Cicoria Patate

Cicoria e patate,fiordilatte e crusco

Carcioffola

Fiordilatte, crema di carciofi, carciofini, pancetta, pecorino 

Nerano non è

Crema di zucchine e basilico, zucchine fritte condite con aglio orsino e grana, fiordilatte 

In uscita: pomodorini confit, burrata 

Zuccosa

Fiordilatte, zucca, cipolla, salsiccia semipiccante, grana 

Tiramisù

Savoiardi bagnati in latte e caffè, mascarpone, cacao amaro in polvere 

DOLCI

CHIEDI LA DISPONIBILITÀ DEL GIORNO

*PRODOTTI CONGELATI *

Paste secche con amaretto

Acqua naturale 0.75 CL

Acqua frizzante 0.75 CL

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

in vetro

Gassosa 0,20 cl

Birra analcolica 0,33 cl

Birra analcolica tedesca 

AMARCORD VOLPINA 33cl

Red Ale 6.5°

AMARCORD TABACHERA 9.0° 33cl

Strong Amber Ale 9 gradi

AMARCORD GRADISCA 33 cl

BIRRA CHIARA 5.2°

AMARCORD GLUTEN FREE 33cl

Birra chiara senza glutine 5.2°

AMARCORD IPA cl33

AMARCORD BIANCA 33 CL

Volpina (ROSSA) cl 50

Gradisca (BIONDA) 50cl

Amarcord Midona

GOLDEN ALE 6,5% VOL

Amarcord 100% Italiana

Birra non filtrata,luppolo italiano,5,0% vol.

Vino da tavola rosso frizzante o bianco

Vino da tavola imbottigliato 0,75 cl.

Vino al calice

OGLIASTRO MARINA,Fiano TENUTA PASSARO 0,75 cl

VINO CILENTANO PRODOTTO AD OGLIASTRO MARINA,VIGNETO ESPOSTO ALLA SALSEDINE CHE GLI CONFERISCE UNA LIEVE E PIACEVOLE ACIDITA' OLTRE AD UN RETROGUSTO SALMASTRO.

Custoza 0,75 cl

Veneto - Vini selezione Casa Dionysos in bottiglia

TIPICO VINO VENETO CON SENTORI DI ERBACEI E MANDORLA

LEUKÓS Fiano Paestum 0,75cl

Fiano Paestum con sentori di vaniglia e miele,dovuto al passaggio del vino in botti di Rovere Americano

EKKUM Falanghina campania 0,75 cl

PROFONDO ROSA,Rosato di Aglianico 0,75 cl

VINO CILENTANO PRODOTTO AD OGLIASTRO MARINA,DA VIGNETO ESPOSTO ALLA SALSEDINE CHE GLI CONFERISCE UNA LIEVE E PIACEVOLE ACIDITA' OLTRE AD UN RETROGUSTO SALMASTRO.

"QUERCUS"Aglianicone 0,75 cl

L'AGLIANICONE E' UN'ANTICO VITIGNO GRECO,CHE DIEDE VITA, A SEGUITO DELLE VARIE IMPOLLINAZIONI CON LE PIANTE AUTOCTONE,AL PIU CONOSCIUTO AGLIANICO.L'AGLIANICONE DEGLI ALBURNI, HA CARATTERE DECISO MA AL CONTEMPO MORBIDO E AMMALIANTE,CON NOTE DI QUERCIA DOVUTE APPUNTO AL QUERCETO CHE LO CIRCONDA.

COLLE ARENARIO,Aglianico SENZA SOLFITI AGGIUNTI, TENUTA PASSARO 0,75 cl

Vino cilentano in bottiglia,SENZA SOLFITI AGGIUNTI.

POSEIDON Primitivo Paestum 0.75cl

Vino Primitivo

Spergola 0,75 cl

Reggio Emilia - Vini selezione Casa Dionysos

VINO FRIZZANTE SEMI SECCO,MOLTO VICINO AD UN PROSECCO COME CARATTERE.

Gragnano

Lambrusco 0,75 cl

Reggio Emilia - Vini selezione Casa Dionysos in bottiglia

LAMBRUSCO ARTIGIANALE,AZIENDA AGRICOLA REGGIANA

VECCHIO FILARE: LAMBRUSCO SECCO

ROSSO DELLA FORMICA: LAMBRUSCO AMABILE

Spergola 0,75 cl

Reggio Emilia - Vini selezione Casa Dionysos

VINO SPUMANTE,AMABILE

Sangiovese,Sfuso R' Casa 1/2 litro

ROSSO

Sangiovese,Sfuso R' Casa 1 litro

ROSSO

Amari

Amari artigianali alle erbe

Grappa Barricata