Menu Cantina Rampa

Cantina Rampa

via Vincenzo Mirabella, 25 - Siracusa
(Prov. Siracusa)

Orari diurni: 11:30 - 15:00

Orari serali: 18:00 - 22:00

Giorno/i di chiusura: Martedì

Costo del servizio: 2.00 € a persona.

Nel 2015, Maurizio Provenza ha cambiato la sua carriera di consulente per un nuovo sogno: un ristorante a conduzione familiare nel cuore dell'isola di Ortigia. Situato in uno dei suoi vicoli nascosti, all'interno del magnifico Palazzo Abela, un gioiello barocco del XV secolo impreziosito da intricate decorazioni in pietra e dal fascino siciliano, il ristorante è stato chiamato Cantina Rampa, in omaggio al precedente proprietario, il signor Rizza, che un tempo gestiva la "Ncantina" nello stesso sito. La gente del posto lo conosceva affettuosamente come "La Cantina di Turiddu Rampa", da cui il nome unico del ristorante. Fin dall'inizio, Cantina Rampa è stata una vera e propria attività di famiglia. Maurizio, sua moglie Paola e i loro figli, Pietro e Caterina, hanno messo il cuore in ogni piatto, servendo piatti fatti in casa con amore e cura. La loro filosofia era semplice: il cibo dovrebbe essere preparato come se fosse per la propria famiglia. Nel corso degli anni, Pietro ha preso il posto del padre, fondendo la tradizione con la sua energia giovanile. Oggi gestisce il ristorante con la stessa dedizione, assicurandosi che ogni ospite possa sperimentare il calore dell'ospitalità siciliana sotto gli antichi archi di Palazzo Abela. Come dice sempre Pietro: "Serviamo solo ciò che mangeremmo noi stessi, altrimenti non dovrebbe essere in tavola".

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Menu

Bevande


COCA COLA

Prezzo:

€ 3

COCA COLA ZERO

Prezzo:

€ 3

GASSOSA

Prezzo:

€ 3

Acqua


ACQUA NATURALE

Prezzo:

€ 2,5

ACQUA FRIZZANTE

Prezzo:

€ 2,5

Birre


BIRRA DELLO STRETTO - 0,33

Prezzo:

€ 5

BIRRA DELLO STRETTO NON FILTRATA - 0,33

Prezzo:

€ 5

BIRRA DELLO STRETTO ROSSA - 0,33

Prezzo:

€ 5

Vino


CALICE DI VINO ROSSO

Prezzo:

€ 5

CALICE DI VINO FRIZZANTE

Prezzo:

€ 6

CALICE DI VINO BIANCO

Prezzo:

€ 5

CALICE DI VINO ROSÈ

Prezzo:

€ 5

CALICE MOSCATO

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 5

Digestivi


Amaro Unnemaffissu

Prezzo:

€ 4

Fragantia

Prezzo:

€ 4

ZIBIBBO

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 5

Liquore della casa al mandarino

Liquore di Nostra produzione al mandarino

Prezzo:

€ 5

Limoncello

Prezzo:

€ 4

Amaro Lux

Prezzo:

€ 4

Cocktail


NEGRONI

Prezzo:

€ 8

NEGROSKI

Prezzo:

€ 8

VODKA TONIC

Prezzo:

€ 7

VODKA LEMON

Prezzo:

€ 7

GIN TONIC

Prezzo:

€ 7

GIN LEMON

Prezzo:

€ 7

APEROL SPRITZ

Prezzo:

€ 7

CAMPARI SPRITZ

Prezzo:

€ 7

Limoncello Spritz

Prezzo:

€ 7

Mimosa

Prezzo:

€ 7

Rossini

Prezzo:

€ 7

I nostri Cocktail


GIN TONIC

Mocktails

Prezzo:

€ 7

GIN LEMON

Mocktails

Prezzo:

€ 7

Primi


Pasta Spada e melanzane

Pasta Fresca con Pesce Spada, Melanzane e Ciliegino.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Pesce (4)

Prezzo:

€ 18

Ravioli con Pesto di Pistacchio

Ravioli di Ricotta con Pesto di Pistacchio

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 16

Ravioli di Cernia e Pistacchio

Ravioli ripieni di Cernia e Pistacchio con Pesto di Pistacchio

Prezzo:

€ 20

SPAGHETTI ALLA SIRACUSANA

Spaghetti con Alici, Prezzemolo, Aglio e Pangrattato con Pezzetti al Capuliato

Prezzo:

€ 18

RAVIOLI AI CERNIA

Ravioli Ripieni di Cernia Con Burro e Salvia 

Prezzo:

€ 18

PASTA BROCCOLI E SALSICCIA

Pasta Fresca con una salsa di Broccoli e Salsiccia.

Prezzo:

€ 17

PASTA ALLA NORMA

Pasta Fresca con Melanzane Fritte, Salsa di Pomodoro e Ricotta Salata.

Prezzo:

€ 15

RAVIOLI DI RICOTTA

Ravioli di Ricotta fatti in casa con Salsa di Pomodoro.

Prezzo:

€ 15

PASTA ALLA CREMA DI ZUCCHINE

Spaghetti con Crema di Zucchine della casa.

Prezzo:

€ 15

Antipasti


RAMPA

Insalata con Pomodoro, Olive, Formaggio Locale, Bruschette al Pomodoro, Arancinetti, Polpette di Patate, Polpette di Melanzane, Polpette di Zucchine, Caponata, Parmigiana e Uovo bollito.

Prezzo:

€ 30

SICILIANO

Olive, Formaggio Locale, Bruschette con Patè fatto in casa, Pomodori Secchi, Salsiccia Secca, Caponata, Parmigiana e  Insalata con Pomodoro.

Prezzo:

€ 20

VEGETARIANO

Olive, Bruschette con Patè fatto in casa, Pomodori secchi, Caponata e Insalata con Pomodoro.

Prezzo:

€ 15

APERITIVO

Salsiccia Secca, Pomodori Secchi, Olive, Formaggio Locale e Bruschette con Patè fatto in casa.

Prezzo:

€ 13

Tris di Bruschette

2 Bruscchette al Pomodoro, 2 Bruschette con Caponata e 2 Bruschette con Parmigiana

Prezzo:

€ 14

Dolci della casa


CANNOLO DI RICOTTA

Prezzo:

€ 7

CASSATA SICILIANA

Prezzo:

€ 7

TIRAMISÙ DELLA CASA

Prezzo:

€ 7

PROFITEROLE AL LIMONE

Prezzo:

€ 7

DOLCE DELLA CASA AL LAMPONE

Prezzo:

€ 7

Secondi di mare


SPADA ALLA SICILIANA

Swordfish with Black Olives, Capers and Tomato Sauce.

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

€ 25

BACCALÀ CON PATATE

Baccalà con Patate in umido.

Prezzo:

€ 20

FRITTO DI PESCE

Gamberi, Pescetti e Patatine Fritte.

Prezzo:

€ 18

BACCALÀ FRITTO

Baccalà Fritto con Patatine Fritte.

Prezzo:

€ 18

SARDE ALLA BECCAFICO

Sarde alla Beccafico con Lattuga e Pomodorini.

Prezzo:

€ 16

Secondi di terra


TRIPPA IN ROSSO

Trippa con Patate in Salsa di Pomodoro.

Prezzo:

€ 16

POLPETTE DI CARNE

Polpette di Carne con Uvetta servite con delle Patatine Fritte.

Prezzo:

€ 18

SALSICCIA CON PATATE

Salsiccia con Patate al Forno.

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 18

Secondi vegetariani


PEPERONE RIPIENO

Peperoni ripieni con Pangrattato, Parmigiano e Pecorino.

Prezzo:

€ 15

Panelle con Salsa della Cantina

Panelle di Ceci Accompagnate da una Maionese all'uovo sodo

Prezzo:

€ 15

Contorni


CAPONATA

Melanzane Fritte, Peperoni Fritti e Cipolle Fritte in Salsa Agrodolce.

Prezzo:

€ 8

PARMIGIANA

Melanzane Fritte, Salsa di Pomodoro e Grana Padano.

Prezzo:

€ 8

TRIS DI POLPETTE 6PZ

Polpette di Melanzane, Polpette di Zucchine e Polpette di Patate.

Prezzo:

€ 8

POLPETTE DI PATATE 5PZ

Polpette di Patate fatte in casa.

Prezzo:

€ 8

ARANCINETTI 5PZ

Mini Arancini di Formaggio.

Prezzo:

€ 8

INSALATA CON POMODORI

Insalata Lattuga e Pomodoro.

Prezzo:

€ 6

PATATINE FRITTE

Patatine Fritte.

Prezzo:

€ 4

Rossi


Cantina Cellaro Due Lune (Nero D'Avola- Nerello Mascalese)

Vino rosso rubino profondo e impenetrabile. Un'esplosione di aromi di frutti rossi e more mature, spezie orientali, pepe rosa e cuoio ben amalgamati. Al palato è caldo, potente e piacevolmente persistente; i tannini sono perfettamente bilanciati con il naturale residuo zuccherino e la freschezza, rendendo il gusto estremamente piacevole.

Prezzo:

€ 30

Feudo Aliffi Marianna Syrah

Profilo morbido suadente dalle tonalità di frutta matura scura e spezie anch esse scure. Sorso di spessore dall ottima dinamicità acido tannica

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 26

Feudo Aliffi Zu Ianu Nero D'Avola

Possente dal calore intenso dalla vivida acidità e dal tannino erbaceo. Profumi franchi ben scanditi di ciliegia sottobosco peonia e grafite. Persistente nelle note minerali rocciose granitiche.

Prezzo:

€ 26

Cantina Cellaro Lumà Nero D'Avola

Vino Rosso rubino profondo, ma allo stesso tempo leggermente trasparente. Al naso intenso, con sentori vaniglia, cacao, frutti di bosco, al palato intenso e corposo, ricco di tannini ma rimane equilibrato e piacevole, con un sapore persistente.

Prezzo:

€ 28

Cantina Cellaro Lumà Syrah

Morbido, rotondo e tannini intensi ma allo stesso tempo educati. Un vino di sostanza, con frutti rossi sotto spirito al naso. Colore rosso violetto. Archetti decenti, bilanciato e rappresentativo. Mi è piaciuto il finale legnoso ed i buoni sentori di pepe nero. La bevuta risulta bilanciata. Acidità e salinità sono ben apprezzabili.

Prezzo:

€ 28

Cantina Cellaro Solea Nero D'Avola Bio

Vino molto equilibrato, tannini morbidi, strutturato, sentori di ciliegia, mora, frutta matura, note speziate.

Prezzo:

€ 30

Cantina Cusumano Nero D'Avola

Rosso rubino, con riflessi violacei sull'unghia. Al naso un bouquet floreale, tipicamente predittivo di piccoli frutti rossi. Essi si palesanoal palato con mora, prugna e ciliegia. Il sorso, piuttosto verticale, rispetta comunque la forza ed il corpo tipici del vitigno, sia pur giovane. Il percorso degustativo, si arricchisce di note di descrittori terziari quali legno, tabacco e cuoio. La chiusura, regala un' abbraccio di trama tannica ampio , forte, ma gratificante.

Prezzo:

€ 30

Cantina Cusumano Syrah

Caldo , piacevole ed avvolgente , interpreta bene il terroir da cui nasce . Caratterizzato da profumi di frutti di bosco in confettura, frutta matura e spezie selvatiche, regala un sorso caldo e vellutato, con un finale trascinato da aromi fruttati e persistenti.

Prezzo:

€ 30

Cantina Planeta La Segreta Sicilia DOC

Colore rubino intenso e vivido. Al naso si percepiscono aromi di ribes rosso e gelso con un finale leggermente speziato e mentolato. In bocca il vino dimostra la sua raffinata personalità con sentori di frutti di bosco maturi, bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo molto piacevole. I tannini sono morbidi e levigati, conferendo a questo vino rosso un carattere molto versatile.

Prezzo:

€ 28

Donna Fugata Floramundi Cerasuolo

Rosso rubino luminoso Profumo: Floreale e fragrante, con delicati sentori di ciliegia, piccoli frutti rossi e pepe Gusto: Fresco, morbido, succoso e rotondo, dai tannini finissimi

Prezzo:

€ 30

Donna Fugata Tancredi Terre Siciliane IGT

Rosso porpora intenso. Olfazione a base di frutti rossi e violetta. Sorso intenso, gran corpo e lunga persistenza. L'esame papillare entra deciso su note terziarie quali cuoio, tabacco e legno, prendendo lungo slancio da un esordio a base di ciliegia e ribes. Tannini nobili e vellutati, chiudono il percorso degustativo.

Prezzo:

€ 45

Donna Fugata Mille e una notte Sicilia DOC

Vino  dal colore rubino impenetrabile, dai profumi intensi ed eleganti di frutta rossa e pepe. Strutturato e complesso. Tutto rimane equilibrato dall’inizio alla fine

Prezzo:

€ 75

Cantina Firriato Sant'Agostino (Syrah- Nero D'Avola)

Rosso rubino intenso e profondo con vivaci sfumature violacee. Al naso esprime intense e definite sfumature di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna secca che si alternano e si fondono con avvolgenti sentori di liquirizia. Morbido e avvolgente, coniuga una trama potente e corposa, una straordinaria vivacità e tannini setosi e fini.

Prezzo:

€ 35

Cantina G. Milazzo Maria Costanza Rosso Riserva

Nero d'Avola color rosso rubino, al palato forti sentori di ciliegia e frutti di bosco, al palato è equilibrato ed elegante.

Prezzo:

€ 70

Cantina G. Milazzo Duca di Montalto Rosso

Splendido colore rosso rubino intenso. Intenso, ricco di aromi terziari ma allo stesso tempo contenuto e ben conservato, con evidenti note speziate di tabacco, pepe in grani, sentori balsamici, intrecciati a sentori primari di ciliegia selvatica. Al palato è caldo, pieno e con tannini ben arrotondati.

Prezzo:

€ 80

Rosé


Cantina Nicosia Vulkà

Un vino rosato che prende la freschezza del bianco e gli aggiunge una buona persistenza in bocca

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 28

Cantina Cellaro Lumà Rosè

Vino dal color salmone chiaro. Il profumo di rosa e pesca lo rende molto fresco. Il sapore è rinfrescante, agrumato, dolce dove risalta il pompelmo rosa. Leggermente amaro nel retrogusto.

Prezzo:

€ 28

Cantina G. Milazzo Terre delle Baronie Rosato DOP

Un bel rosa con riflessi violacei. Al naso emergono leggere note di rosa canina, lamponi, prugne e minerali. È fresco e fragrante, con piccoli frutti rossi, erbe aromatiche e un finale sinuoso e sapido.

Prezzo:

€ 25

Bianchi


Cantina Planeta Chardonnay

A partire dalla ricchezza del suo colore dorato, profondo e limpido, ma trasparente, si intuisce il piacevole contrasto di cremosità e freschezza al gusto. È infatti un vino bianco morbido, sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna ogni sorso. Una leggera nota minerale si fonde armoniosamente con il sapore di pesche gialle mature, miele d'acacia e marzapane e con aromi torbati, cereali e tostati che precedono il finale potente ed equilibrato.

Prezzo:

€ 35

Feudo Aliffi Donnire Grillo Doc Sicilia

Olfatto e palato energici grazie ai sentori croccanti freschi e balsamici di fiori e frutta bianca. Il tutto racchiuso in una cornice minerale-sapida e di erbe aromatiche.

Prezzo:

€ 25

Cantina Cellaro Lumà Chardonnay

Colore giallo paglierino con riflessi dorati,al naso sembra sbocciare la primavera, rosa fresca e gelsomino,note agrumate, successivamente subentrano sentori speziati e pesca, melone giallo e lime. Al palato fresco ed elegante, acidità buona e buon equilibrio

Prezzo:

€ 28

Cantina Cellaro Lumà Grillo

Giallo paglierino con riflessi verdolini. L'olfatto offre un bouquet floreale mediterraneo, zagara. Sorso molto fresco, verticale, ma di buona persistenza. L'esame papillare, incontra note di mela, pera. Nel percorso degustativo, prendono sopravvento, richiami agrumati, pompelmo e limone.

Prezzo:

€ 28

Cantina Cusumano Insolia

Intenso e caldo, caratterizzato da sentori fruttati, tra cui frutta esotica, scorza di agrumi e fiori gialli in primo piano il sorso è morbido, avvolgente e di buona freschezza.

Prezzo:

€ 28

Donna Fugata Chiarandà Chardonnay

Vino bianco elegante e rotondo, la cui ricchezza è bilanciata da una spiccata acidità e mineralità. Al naso si dispiegano profumi di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, sentori di frutta a polpa gialla e un tocco di vaniglia. Un vino di personalità ed eleganza, che coniuga potenza e morbidezza. Profumi di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, sentori di frutta a polpa gialla e un tocco di vaniglia. Il sapore è rotondo e avvolgente. Una struttura imponente con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità. Ottimo potenziale di invecchiamento.

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 35

Cantina G. Milazzo Vignavella Bianco

Colore giallo carico, naso complesso con sentori di miele albicocca macchia mediterranea. Gusto morbido, sensazione di abboccato, conserva una certa freschezza nonostante l'annata. Un po' maturo ma di carattere con un retronasale di erbe aromatiche e una persistenza che ricorda il pompelmo.

Prezzo:

€ 30

Cantina G. Milazzo Selezione di Famiglia Bianco DOP Sicilia Bio

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Naso intenso con sentori di burro, vaniglia, malolattica, frutti tropicali. In bocca è secco, alcol alto e acidità media, ben integrate in un corpo medio alto, sapido e con gran concentrazione del frutto e un finale medio lungo e cremoso

Prezzo:

€ 38

Bollicine


Cantina G. Milazzo Metodo Classico

Vino di un bel giallo paglierino con riflessi verdini, perlage piccolo e persistente. Profumi di fiori e erbe aromatiche, frutta bianca, pane e sentori di agrumi. Al palato fresco, morbido, vivace, sapido e persistente

Prezzo:

€ 30

Vini frizzanti


Cantina G. MIlazzo Rose di Rosa

Presenta un bel colore rosa con riflessi ramati. Profumi di frutta matura, che ricordano i frutti rossi selvatici. Al palato è fragrante e pieno, con buona sapidità e una buona persistenza.

Prezzo:

€ 25

Cantina Cellaro Lu Mossu frizzante

Miscela frizzante e secca. Molto gradevole, con sottili note di mela verde e un po' di pera, ma non troppo intense. Leggera acidità e un finale delicato.

Prezzo:

€ 26

Cantina Firriato Charme Bianco Frizzante

Vino di color paglierino cristallino con un sapore fine, nutrito e perseverante. Naso fruttato (albicocca) ed erbaceo il che in bocca lo rende sapido, minerale, e fresco

Prezzo:

€ 28

Cantina Firriato Charme Rosato Frizzante

Un rosè molto particolare, diverso dai soliti, colore ramato chiaro, con sentori di toast, il burro, pesca tabacchiera e un filo di basilico

Prezzo:

€ 28

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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