Menu Profumo Di Mare Ristorante

Profumo di Mare Ristorante

via Idro, 7 - Otranto
(Prov. Lecce)

Orari diurni: 11:00 - 15:30

Orari serali: 18:00 - 01:00

Aperto tutti i giorni

Costo del servizio: 2.50 € a persona.

↓Language↓

Menu

Antipasti di terra


Parmigiana di melanzane alla salentina

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Verdure grigliate della terra d’Otranto

con crostini e formaggio filante

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

8 €

Prosciutto crudo e melone

Prezzo:

9 €

Carpaccio di bresaola

con scaglie di grana e rucola selvatica

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

12 €

Bruschette salentine

pomodorini, origano BIO ed olio EVO

Allergeni: Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

7 €

Antipasti di mare


Sauté di cozze

con crostoni di pane croccante

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Molluschi (14)

Prezzo:

10 €

Tentacoli di polpo CBT laccati al miele

con cicorielle selvatiche saltate su purea di fave allo zafferano

Allergeni: Latte (7), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

Millefoglie di caprese

con nodi di alici del Cantabrico

Allergeni: Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

10 €

Praline di baccalà islandese

su ciuffi di cipolla rossa sfumata al Primitivo di Manduria

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

10 €

Insalata Profumo di Mare

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Sedano (9), Molluschi (14)

Prezzo:

14 €

Bruschette di mare

gamberi marinati, robiola e salmone, ricci

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Latte (7), Molluschi (14)

Prezzo:

12 €

Plateau di frutti di mare

Prezzi da € 30,00 a € 50,00

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Sashimi


Sashimi di tonno rosso in salsa Teriyaki

con nocciole croccanti delle Langhe

Allergeni: Pesce (4), Soia (6), Semi di sesamo (11)

Prezzo:

14 €

Sashimi di salmone e avocado

in salsa di senape e lime

Allergeni: Pesce (4), Senape (10)

Prezzo:

12 €

Tartare


Tartare di tonno rosso

con pistacchio, yogurt greco e polvere d’arancia

Allergeni: Pesce (4), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

16 €

Tartare di salmone e avocado

con scaglie di mandorle tostate

Allergeni: Pesce (4), Frutta a guscio (8), Senape (10), Semi di sesamo (11)

Prezzo:

14 €

Tartare di gambero viola

con mousse al cappero, crumble di frisella e polvere di pomodoro secco

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Tartare di ricciola agli agrumi

con olive taggiasche e sale rosa dell'Himalaya

Allergeni: Pesce (4), Semi di sesamo (11)

Prezzo:

16 €

Degustazione di tartare al cucchiaio

con tonno, gambero, salmone e ricciola

Prezzo:

25 €

Primi


Spaghetti con le cozze

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Molluschi (14)

Prezzo:

14 €

Ravioli con noci e gorgonzola DOP

con pere caramellate e polvere di cioccolato Ruby

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

16 €

Tagliolino ai ricci di mare

con gin, lime, ricci di mare e quinoa croccante

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12), Molluschi (14)

Prezzo:

22 €

Trofie in salsa di triglie

e finocchietto selvatico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Linguine alle vongole

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

Orecchiette su crema di cime di rapa

con tartare di gambero rosa e burrata

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Sagne ‘ncannulate all’otrantina

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

Spaghetti Senatore Cappelli al nero di seppia

con aglio, olio, peperoncino, tartare di tonno rosso e crumble di tarallo 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Pesce (4), Latte (7), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

Risotto Profumo di Mare - minimo x 2 persone

riso Carnaroli alla pescatora

Prezzo:

18 €

Mezzi paccheri all’astice

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2)

Prezzo:

25 €

Secondi


Frittura di calamari e gamberetti

con verdurine di campagna croccanti

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

18 €

Polpo in pignata

con muersi di pane dorato

Allergeni: Sedano (9), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

Frittura di paranza locale

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Grigliata di mare

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

25 €

Zuppa del pescatore

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

35 €

Pescato del giorno - 100 gr

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

6,5 €

Gamberoni e scampi ai ferri

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

22 €

Aragosta ai ferri - 100 gr

Prezzo:

12 €

Astice ai ferri - 100 gr

Prezzo:

7 €

Filetto di orata all'otrantina

guazzetto di pomodorini freschi e secchi, capperi e olive

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

16 €

Tagliata di manzo argentino

con rucola selvatica, grana e pomodorini

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

20 €

Contorni


Insalata verde

Prezzo:

5 €

Insalata mista

Prezzo:

6 €

Patate al forno

Prezzo:

6 €

Patatine fritte

Prezzo:

4 €

Cicorielle selvatiche

Prezzo:

6 €

Verdure di stagione alla griglia

Prezzo:

6 €

Dessert


Torta pasticciotto

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Cheesecake ai frutti di bosco

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Spumone artigianale alle prelibatezze del Salento

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

6 €

Profiteroles al cioccolato

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Tiramisù al bicchiere

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Soufflé al cioccolato fondente

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

6 €

Sgroppino

sorbetto al limone, prosecco, vodka

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

6 €

Sorbetto al limone

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

4 €

Frutta


Frutta di stagione

Prezzo:

5 €

Coca Cola

Prezzo:

3 €

Coca Cola Zero

Prezzo:

3 €

Fanta

Prezzo:

3 €

Sprite

Prezzo:

3 €

Lemonsoda

Prezzo:

3 €

Gassosa

Prezzo:

3 €

Schweppes tonica

Prezzo:

3 €

The Limone

Prezzo:

3 €

The Pesca

Prezzo:

3 €

Acqua

Prezzo:

3 €

Spritz Aperol

Prezzo:

6 €

Spritz Campari

Prezzo:

6 €

Birre Artigianali


Orte Dubbel

7.50% - Birrificio Artigianale Capo d'Otranto - birra corposa dal colore rosso, abbinabile a formaggi erborinati e stagionati, primi piatti e secondi piatti elaborati, anche con carni rosse

Prezzo:

6 €

Aragonese American IPA

6.50% - Birrificio Artigianale Capo d'Otranto - dal gusto amaro si abbina con sapori forti, ideale con fritture e carpacci di pesce

Prezzo:

6 €

Palascìa golden ale

5.50% - Birrificio Artigianale Capo d'Otranto - Palascìa è una birra a tutto pasto. Le sue peculiarità la rendono facilmente abbinabile a antipasti particolari, primi piatti semplici o a base di pesce, insalate di mare e crostacei, carni bianche e formaggi freschi

Prezzo:

6 €

Birre in bottiglia


Agricola Helles

5% - Birrificio Birra Salento - birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.

Prezzo:

6 €

Agricola ambrata lager rossa

6.50% - Birrificio Birra Salento - birra di color ambrato stile tedesco, schiuma color avorio con un malto che le conferisce note di crosta di pane caramello, frutta secca e prugna sul finale.

Prezzo:

6 €

Fresca bianca di frumento

4% - Birrificio Birra Salento - birra fresca che richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale

Prezzo:

6 €

Teresa Manara Negroamaro riserva

14% - Cantele

Prezzo:

30 €

Salentino Negroamaro Salice

14% - Leone de Castris

Prezzo:

30 €

Santo Stefano Negroamaro

13.50% - Conti Zecca

Prezzo:

18 €

Quota 29 Primitivo

14% - Cantine Menhir

Prezzo:

20 €

Pietra Susumaniello

14.50% - Cantine Menhir

Prezzo:

25 €

Pietra Primitivo, Susumaniello

12.50% - Cantina Menhir

Prezzo:

25 €

Tramari Primitivo

12.50% - Cantine San Marzano

Prezzo:

25 €

Santo Stefano Negroamaro

12.50% - Conti Zecca

Prezzo:

18 €

Rohesia Negroamaro

13% - Cantele

Prezzo:

25 €

Five Roses Negroamaro

12.50% - Leone de Castris

Prezzo:

25 €

Calafuria Negroamaro

12.50% - Tormaresca

Prezzo:

25 €

Sud Est Negroamaro frizzante

12% - Conti Zecca

Prezzo:

20 €

Charà Chardonnay

13.50% - Castello Monaci

Prezzo:

25 €

Chardonnay

12% - Tormaresca

Prezzo:

23 €

Teresamanara Chardonnay

13.50% - Cantele

Prezzo:

28 €

Chardonnay

13.50% - Cantele

Prezzo:

20 €

Santo Stefano Malvasia

12% - Conti Zecca

Prezzo:

18 €

Messapia Verdeca

12.50% - Leone de Castris

Prezzo:

20 €

Verdeca

12% - Cantele

Prezzo:

20 €

Acante Fiano

12.50% - Castello Monaci

Prezzo:

22 €

Fiano Fiano di Avellino

12.50% - Mastroberardino

Prezzo:

24 €

Falanghina

12.50% - Mastroberardino

Prezzo:

22 €

Greco di Tufo

12.50% - Mastroberardino

Prezzo:

24 €

Sud Est Malvasia frizzante

12.00% - Conti Zecca

Prezzo:

20 €

Ribolla Gialla

12.50% - Butussi

Prezzo:

30 €

Selida Gewürztraminer

14.00% - Tramin

Prezzo:

30 €

Moët et Chandon

12% - Pinot nero e chardonnay 

Prezzo:

65 €

Veuve Clicquot

12% - Pinot nero e chardonnay 

Prezzo:

70 €

Ferrari Maximum

12.50% - Chardonnay blanc de blanc  

Prezzo:

40 €

Ca’ del Bosco

12.50% - Chardonnay pinot nero e bianco

Prezzo:

55 €

Bellavista classico

12.50% - Franciacorta chardonnay 

Prezzo:

60 €

Prosecco Serena

11% - Glera Valdobbiadene DOC 

Prezzo:

20 €

Radise

11.50% - Glera Millesimato extra dry 

Prezzo:

18 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

Cerca...

Menù digitale creato da Scoutmenu

Abbiamo bisogno dei tuoi consigli per migliorare, scrivici... CLICCA QUI