Crema di funghi porcini

Crema di porri e patate

Crema di asparagi

Zuppa del Rifugio*

Ortaggi o legumi di stagione

Mezze maniche fresche alla Norma*

Pasta, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico

Mezze maniche fresche al ragù*

Pasta, ragù (cipolla, carota, sedano, carne mista vitello e maiale, guanciale, pomodoro, vino rosso)

Risotto del giorno*

Tonnarelli con le sarde*

Pasta, sarde, finocchietto, uva passa, pinoli

Tonnarelli con bottarga di tonno, ciliegino e pistacchi*

Pasta, bottarga di tonno, ciliegino, pistacchi, peperoncino, vino bianco, prezzemolo, aglio

Cous cous di pesce alla Trapanese*

Semola di grano duro, aglio, cipolla, prezzemolo, pomodoro, sale, pepe, olio di oliva, mandorle, pesce del Mediterraneo

Busiate con gambero rosso e pistacchi di Bronte*

Pasta, olio EVO, aglio, peperoncino, gamberi, pistacchi, pomodoro bisque

Ravioli di pesce in brodo Scorfano

Con crema di bufala e pistacchio

Busiate al pesto trapanese con melanzane*

Pasta, aglio, pomodoro, mandorle, melanzane, basilico, olio EVO, sale, pepe

Entrecôte ai funghi

Carne di vitello 350/400gr, farina, olio, sale, pepe, fondo bruno

Involtini di carne alla siciliana con contorno del giorno

Caciocavallo, salumi, pinoli, uva passa, vitello*, cipolla, alloro

Hamburger gourmet

Carne di Chianina* IGP 300gr con patate e fonduta di canestrato, cipolla croccante

Cotoletta di vitello o pollo con patatine

Stinco di maialino CBT con salsa alla cipolla e patate

Guancia di vitello CBT

Con purea di patate e funghi

Involtini di pesce spada alla pantesca

Pesce spada*, mollica di pane fresca, aglio, olio EVO, timo, tuma, rosmarino, capperi

Bocconcini di pesce spada ai pistacchi e confettura di cipolle rosse

Pesce spada*, olio, pistacchio, cipolle rosse, zucchero, aceto

Gambero rosso alla griglia con salsa al salmoriglio

Gambero rosso* di Mazara, olio, sale, pepe, limone, aglio, origano, prezzemolo

Pescato del giorno

Prezzo al kg

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Chinotto

Schweppes Tonica

Schweppes Lemon

Latte di mandorla

Red Bull

Thè pesca

Thè limone

Granita di limoni siciliana

Bevanda tipica siciliana al melograno

Azienda Polara

Bevanda tipica siciliana al mandarino

Azienda Polara

Acqua naturale - 75cl

Acqua gassata - 75cl

Acqua naturale - 1/2lt

Acqua gassata - 1/2lt

Acqua Lete - 75cl

Acqua Ferrarelle - 75cl

Bitter rosso

Bitter bianco

Crodino

Campari

Ginger Ale

Spremuta di arancia

Spremuta di limone

Succhi di frutta

Pera, Pesca, Ace, Ananas

Servizio ai tavoli €1,50

Arancine alla carne

Prosciutto

Arancine vegetariane

Arancina di cous cous

Semola, gambero rosso, molluschi, prezzemolo, aglio, pomodoro, olio, aromi

Pizzette

Pane cunzato

Bruschettine

Panelle

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Crema caffè

Caffè freddo con panna

Caffè corretto

Caffè marocchino

Caffè shakerato

Caffè americano

Caffè d’orzo

Caffè ginseng

Cappuccino

Cappuccino con latte di soia

Latte macchiato

Latte bianco

Thè e infusi

Cioccolata calda

Caffè al pistacchio

Caffè speciale

Caffè alla mandorla

Caffè speciale

Caffè alla nocciola

Caffè speciale

Caffè alla manna

Caffè speciale

Coca Cola

Fanta

Sprite

Lemonsoda

Chinotto

Coca Cola Zero

Schweppes Tonica

Schweppes Lemon

Succhi di frutta

Pera, pesca

Spremuta di arancia

Spremuta di limone

Crodino

Campari Soda

Latte di mandorla

Red Bull

Acqua - 75cl

Naturale, gassata

Acqua - 1/2lt

Naturale, gassata

Acqua Ferrarelle - 75cl

Thè pesca

Thè limone

Granita di limoni siciliana

Bevanda al mandarino verde

Tomarchio

Bevanda al melograno

Tomarchio

Tagliere i capricci di Venere

Degustazione di 5 tipologie di dolci siciliani abbinati con 5 vini liquorosi DOC

Insalata di frutta di stagione

Parfait di mandorla*

Genovese Ericina*

Cassata Siciliana*

Dolci Ericini

Prezzo al pezzo

Dolce del giorno

Cassatella Siciliana*

Crostate varie

Cassata

Gelato semifreddo allo zabaione, al cioccolato e alla panna con frutta candita

Tartufo classico

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao

Spagnola

Coppa gelato alla panna variegato all'amarena e decorata con ciliegie amarenate

Tartufo cheesecake

Il nuovissimo tartufo con gelato cheesecake e una golosa salsa alle fragole e lamponi, ricoperto da un croccante crumble di pasta frolla al burro

Heineken - 33cl

In bottiglia

Heineken - 66cl

In bottiglia

Nastro Azzurro - 33cl

In bottiglia

Nastro Azzurro - 66cl

In bottiglia

Birra dello Stretto - 33cl

Le Siciliane - artigianale (5% vol) - Zona di produzione: Sommatino, Caltanissetta

Donna di Coppe - 50cl

Le Siciliane - artigianale - Zona di produzione: Gibellina, Trapani

- Special Ale: (5,2% vol) Chiara Speciale
- Double Malt: (5,9% vol) Rossa Doppio Malto
- IPA Indian Pale Ale: (5,9% vol) IPA Indian Pale Ale
- Weiss White: (5% vol) Weiss Chiara

Baroni

Le Siciliane - artigianale - Zona di produzione: Dattilo

- 33cl €6.00
- 75cl €14.00

- Scirocco: (4,6% vol) Blonde Ale
- Punica: (6% vol) Blonde Strong
- Erice: (4,6% vol) Brown Ale
- Salina: (5,2% vol) Salty Ale
- Segesta: (8% vol) Honey Ale
- Favignana: (5,6% vol) Juicy IPA

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

Campari Spritz

Bitter Campari, prosecco, soda

Sicilian Spritz

Amaro siciliano, Zibibbo di Pantelleria, prosecco, menta

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco, soda

Aperol agli agrumi

Aperol, prosecco, succo di arancia, soda

Margarita

Tequila, triple sec, succo di limone

Negroni

Gin, vermouth, Bitter Campari

Americano

Bitter Campari, vermouth rosso, soda

Moscow Mule

Vodka, lime, ginger beer

Mojito

Rum bianco, menta, lime, zucchero di canna, soda

Negroni

Bitter Campari, vermouth, spumante

The Busker Single Grain

Whisky

The Busker Single Malt

Whisky

The Busker Single Pot Still

Whisky

Ballantine's Blended

Scotch Whisky

Jack Daniel’s n.7

Bourbon Whisky

Vecchia Romagna

Brandy Italiano

Courvoisier VS

Cognac

Jose Cuervo Silver Especial

Tequila

Sauza Gold

Tequila

Tree Sixty

Vodka

968 Sicilian

Vodka

Shirley Temple

Ginger ale, granatina

Virgin Mojito

Menta, lime, zucchero di canna, Schweppes Limone 

Garden

Succo di limone, succo di arancia, succo di pesca

Fruit and tonic

Succo di limone, succo di arancia, Tonica Schweppes

Tutti i Gin saranno serviti con una bottiglietta di Tonica Schweppes

968 Sicilian

Gin

Riva Sicilian Botanical

Gin

Favignana

Gin

Hendrick’s

Gin

Bulldog London Dry

Gin

Monkey 47 Dry

Gin

Generous

Gin

Del Professore Crocodile

Gin

Hanged Man

Gin

Ace plus

Arancia, carota, limone, kiwi

Estivo

Melone, pesca, cetriolo

Dissetante

Anguria, limoni, menta

Abbronzante

Carota, ananas, arancia, albicocca o frutta di stagione

Depurativo

Ananas, mela, sedano

Fernet Branca

Punico

Florio

Amaro del Castello

Unicum

Unicum Riserva

Montenegro

San Miceli

Segesta

Petrus

Monte Erice

Palatium

Cantina: Tenute dei Paladini - Vitigno: Grillo - Denomimazione: DOC Sicilia

Durante la degustazione è possibile notare sentori di frutta gialla e note vegetali tipiche del mediterraneo. Fresco e fruttato. Consigliamo l’abbinamento con piatti a base di pesce, grigliate di stagione, risotti e carni bianche

Palatium

Cantina: Tenute dei Paladini - Vitigno: 70% Catarratto – 30% Chardonnay - Denomimazione: Terre Siciliane IGP

Giallo paglierino. Al naso il vino è fresco con profumi floreali. Si combina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada, zuppe.

Emà

Cantina: Tenute dei Paladini - Vitigno: 70% Moscato Bianco – 30% Zibibbo - Denomimazione: Terre Siciliane IGT

Dal colore paglierino intenso e brillante solcato da riflessi verdolini, con note fini e complesse che ricordano profumi di ginestre, glicine e frutta gialla impreziosite da una grande mineralità. Elegante e piacevole in bocca dotato di appagante freschezza e straordinaria bevibilità. Abbinamenti: Si abbina perfettamente con antipasti, anche a base di formaggi. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, risotti, grigliate e fritture.

Kebrilla

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: 100% Grillo - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 13,5% 

È un vino abbastanza sapido, in quanto parte delle uve provengono da vigneti adiacenti la costa di mare d’avanti l’isola di Mozia. Queste sue caratteristiche lo rendono un vino evocativo che racchiude tutta la sicilianità del mare, delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia

Mamarì

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: Sauvignon Blanc 100% - Denomimazione: Sicilia I.G.P. - Vol. 13% 

Al palato è morbido, fruttato e rinfrescante, armonico e piacevole. È una versione giovane e immediata di Sauvignon, vinificata solo in acciaio per mettere in risalto i profumi e gli aromi varietali tipici del vitigno. È un bianco perfetto per accompagnare antipasti di crostacei, tartare o carpacci di pesce

Kikè

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: Traminer-Sauvignon Blanc - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 13,5% 

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo ricorda spezie e frutta candita. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso. Emergono note fruttate e fiorate con sentori di spezie anche al palato. È un vino che si abbina perfettamente con gli antipasti e gli stuzzichini preparati con formaggi e verdure. Risulta essere ideale per  accompagnare piatti a base di pesce, risotti, paste, grigliate e fritture. Va servito fresco e può essere apprezzato come aperitivo

Taif

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: Zibibbo - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 13,5% 

Vino rotondo, minerale, fresco, giallo paglierino con leggere sfumature verdi, con ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine. in bocca ha una nota inizialmente calda subito bilanciata dalla fresca e piacevole acidità. Persistente finale floreale

Gibelè

Cantina: Cantine Pellegrino - Vitigno: Zibibbo - Denomimazione: Terre siciliane IGT - Vol. 12% 

Fresco, piacevole e mediterraneo: Gibelè! È il primo Zibibbo secco della Sicilia, e non a caso è anche il più amato.
Sa di timo, fiori di rosmarino e rosa bianca: un mix che ti porta subito tra i profumi inconfondibili dell’isola. Gibelè è come una brezza che ti rinfresca, il sole che ti scalda e quella sensazione di libertà che solo la Sicilia sa dare.

Dianthà

Cantina: Cantine Pellegrino - Vitigno: Grillo - Malvasia - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 12,5% 

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. PROFUMO: molto intenso caratterizzato da una dominante fruttata di pera, accompagnata da note floreali di zagara e gelsomino. GUSTO: secco, fresco ed equilibrato, moderatamente persistente al palato e con una piacevole nota petillant. Da gustare con tutti i piatti a base di pesce, dal polpo bollito alle fritture leggere, dalla pasta con verdure e gamberetti al battuto di gamberi rosa.

Il Salinaro

Cantina: Cantine Pellegrino - Vitigno: Grillo in purezza - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 13% 

Il Salinaro è una sinfonia di freschezza e armonia, un vino di terroir per eccellenza. La posizione delle vigne, a pochi metri dal mare, e le caratteristiche dei terreni, contribuiscono a forgiare un vino dal carattere unico. I suoi profumi si svelano con eleganza al naso, offrendo un bouquet di agrumi, note erbacee e accenni di pesca e mela verde. Il Salinaro è pura essenza siciliana: lieve e spensierato per la sua fragranza, ricco e complesso per la sua struttura.

Müller Thurgau

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100% Müller Thurgau - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 12,5% 

Fresco, leggero, minerale. Un bianco, Müller Thurgau in purezza, che fa della scorrevolezza ed aromaticità i suoi grandi punti di forza. È un vino giovane, dalla proverbiale vivacità gustativa e dal carattere forte e deciso. L’intensa aromaticità e la persistenza che lo contraddistinguono danno una prova inconfondibile di fascino ed estrema versatilità.

Aegades

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100% Grillo - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 13% 

Secco, fresco e diretto. Un Grillo in purezza, che esprime al meglio le caratteristiche varietali del vitigno storico siciliano, ricco e sincero. caratterizzato da un elegante bouquet aromatico fatto di sentori di pera, mela verde, buccia di limone e fiori. Un bianco delicato ma che, allo stesso tempo, presenta una struttura importante e ricercata.

Calebianche

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100% Catarratto - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 12,5% 

Secco, sapido, equilibrato. Un Catarratto in purezza che esprime le sue caratteristiche varietali con classe ed armonia. È caratterizzato da un bouquet aromatico di melone e pesca arricchito dalla soave presenza di note di fiori
primaverili. Un connubio di fattori che fanno di questo vino un prodotto versatile, capace di scaturire emozioni intense e ricordi sopiti.

Anima Solis

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 50% Catarratto – 50% Zibibbo - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 12,5% 

Un matrimonio d’amore quello tra le uve di Zibibbo e Catarratto per un vino di grande piacevolezza e ricco di  suggestioni enoiche. Fresco, leggermente sapido, si distingue per la ricchezza e l’intensità dei profumi, nata dall’incontro di due nobili varietà siciliane. L’apporto della mineralità è determinato dal territorio d’origine.

Hègadis

Cantina: Baglio Reale - Vitigno: Zibibbo - Denomimazione: IGP Terre siciliane - Vol. 13,5% 

È un vino da tavola aromatico secco, da bere al calice come aperitivo a base di formaggi freschi e miele, ideale accostarlo a fritture miste, a primi piatti mediterranei a base di pesce e di crostacei, con contorni speziati e saporiti.

La Pùra

Cantina: Baglio Reale - Vitigno: Grillo - Denomimazione: DOC Sicilia - Vol. 13% 

La Pura Grillo è un vino bianco siciliano prodotto con uve Grillo, un vitigno autoctono della Sicilia. Questo vino è caratterizzato da un colore giallo paglierino, un profumo intenso e fruttato, e un sapore fresco e sapido. La Pura Grillo è un vino versatile che può essere abbinato a diversi piatti, sia di carne che di pesce. È particolarmente adatto a piatti a base di pesce azzurro, come le alici marinate o la pasta con le vongole.

Didyme

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Malvasia - Denomimazione: Bianco Salina IGT - Vol. 13,5% 

Malvasia delle Lipari vendemmiata al giusto grado di maturazione e immediatamente vinificata. Un vino secco dalla buona acidità che ne esalta la sua sapidità, con note di erbe aromatiche e floreali che richiamano la macchia mediterranea tipica dell’Isola. Esprime il territorio vulcanico nella sua essenza. Per questo Didyme porta l’antico nome dell’isola di Salina.

Leone

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Catarratto 39%, Pinot Bianco 16%, Sauvignon 32%, Traminer Aromatico 8%, Moscato 5% - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 13% 

È la summa della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungerei 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, in blend con Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer e Moscato, per conferire al vino struttura, aromaticità e acidità.Un Leone, simbolo della storia della famiglia.

Mozia

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Grillo - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 13% 

Vino fresco e con un piacevole finale salino, dal colore giallo con note verdoline, profumi di ginestra, citronella, anice, speziatura di pepe bianco.

Nozze d'Oro

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Inzolia 72%, Sauvignon Tasca 28% - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 12,5% 

l Nozze d’Oro è un sigillo d’amore tra persone e vitigni, questo vino è l’omaggio del Conte Giuseppe Tasca alla moglie Franca dopo 50 anni di matrimonio. Un blend che – come una relazione fortunata – sa essere fresco da giovane e ricco di complessità dopo tanti anni.

Maria Costanza

Cantina: Az. Agr. G. Milazzo - Vitigno: Inzolia - Chardonnay - Denomimazione:Sicilia DOP - Vol. 13% 

Si presenta di un bel colore giallo paglierino con rifl essi verdi. Al naso è seducente. In apertura sentori di fiori bianchi ben si sposano ai vegetali aromatici, emergono, poi, avvolgenti note di fi ori e foglie di agrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza gustativa. Consigliato l’abbinamento con crostacei, funghi e tartufi , antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschi.

Terre delle Baronie

Cantina: Az. Agr. G. Milazzo - Vitigno: Catarratto Lucido - Denomimazione: Sicilia DOP - Vol. 13% 

Di un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Al naso risulta fragrante con evidenti note di mango e pesca bianca che si alternano a vegetali, quali la mentuccia. Al palato è pieno e strutturato, ottima la sapidità e la persistenza gustativa. Ideale con antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschi.

Rosè di Rosa

Cantina: Az. Agr. G. Milazzo - Vitigno: Inzolia rosa e Chardonnay - Vol. 12% 

Colore rosa intenso con riflessi granati che ricordano il frutto del melograno. Al naso emerge un florealeintenso che si integra con sentori di zagara e agrumato maturo. In bocca è equilibrato, fresco, sapido e allo stesso tempo setoso. Sul fi nale emergono note fruttate riconducibili al lampone. Da abbinare ad antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.

Madame Rosè Salier de la Tour

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Syrah - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 12,5% 

Un Rosato concepito sin dalla vigna che dimostra quanto per la Tenuta Sallier de La Tour il Syrah sia una varietà dal grande potenziale, valorizzata in tutto il territorio di Monreale. In questo territorio, a pochi chilometri dal mare ma immerso nell’ambiente pedemontano della Valle dello ato, grazie ai dolci pendii delle colline, ai terreni freschi di medio impasto a prevalenza sabbiosa e alle escursioni termiche questo rosato si esprime al naso con note delicate di frutta rossa fresca e pezie, al gusto il frutto spontaneo, sapidità e freschezza.

Hanamì rosè IGT

Azienda Fina - 100% Merlot

Nero d'Avola

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: 100% Nero d'Avola - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 14% 

Ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, l’aroma è complesso, con note di prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone. Il profumo è avvolgente, fruttato di marasca e lampone , gradevolmente equilibrato. Il sapore è ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato. Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse e per alcuni formaggi mediamente stagionati, si abbina bene a primi piatti succulenti. 

Syrah

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: 100% Syrah - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 14% 

Il suo aroma ci porta a immaginare frutti di bosco (more) e fiori di viola. Il colore è una delle sue virtù principali, è intenso e profondo, un rosso dalle tonalità che tendono al viola scuro. In bocca il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato; dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, in particolare risalta il pepe nero. Presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

Merlot

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: 100% Merlot - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 14% 

Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati. Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto.

Perricone

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: 100% Perricone - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 13,5% 

Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa, dove ginepro e pepe nero sono le componenti prevalenti, penetranti i profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e da tocchi vegetali straordinari. Anche in bocca il vino si segnala per la sua eleganza, con una base tannica solida e morbida, dotato di un buon tenore alcolico e con la caratteristica di una lunga persistenza, tipica dei prodotti di qualità

Bausa

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: Nero d’Avola 100% - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 14%
 
Il colore è rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, di buona limpidezza e consistenza, si riconoscono i tipici caratteri varietali, quali: sentori di prugna, ciliegia nera sotto spirito, con note di viola e spezie (noce moscata e chiodi di garofano), aprendosi, si riconoscono intense sfumature di tabacco. In bocca è asciutto, fruttato con buona acidità, primeggiano il calore e la sensazione di tannini vellutati.

Caro Maestro

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: Blend di uve - Denomimazione: Terre Siciliane IGT - Vol. 14%
 
Profondo, molto equilibrato, con un tannino di un’eleganza esemplare e un allungo sapido finale che depone a favore di una sua favorevole evoluzione nel tempo. Vino di grande stoffa e spessore, elegante, inconfondibile al naso per la speziatura intensa, un bordolese reso ricco ma misurato, non opulento; possente ma mai pesante, anzi, scorrevole e succoso.

Don Vicè Cerasuolo di Vittoria DOCG

Cantina: Battaglia Guerrieri - Vitigno: Nero d'Avola e Frappato - Vol. 13,5% 

Colore limpido, rosso rubino con riflessi granati; al naso è complesso ed elegante, con note di frutta matura, fiori secchi, erbe aromatiche, eucaliptolo, pepe nero e anice stellato. Al palato risulta ricco pieno e morbido, avvolgente con tannini vellutati, sapido intenso e persistente.

Luce d'Oriente

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100% Syrah - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 14% 

Un rosso equilibrato ideale per cene a base di carne, alle quali aggiunge eleganza e persistenza. Nasce dall’attenta raccolta delle uve in vigneto, utilizzando unicamente piccole cassette, grazie alle quali viene preservata l’integrità degli acini. Il Luci d’Oriente è caratterizzato da un bouquet fruttato di ciliegia, amarena e prugna con la delicata presenza di spezie come pepe nero e rosmarino. Un concerto di aromi e sensazioni che inebriano il palato ad ogni sorso.

Terre dei venti

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100% Nero D'Avola - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 13,5% 

Un vitigno storico, il Nero d’Avola, dà vita a questo rosso corposo ed armonico. La particolare conformazione geologica dei terreni e un clima ventilato donano alle uve caratteristiche uniche ed eleganti. La raccolta avviene manualmente consentendo di salvaguardare l’integrità degli acini. Il Torre dei Venti sprigiona sentori di frutta rossa matura e spezie che si susseguono all’unisono cullando il palato in un viaggio emozionale avvincente ed appassionante.

Pietra Sacra Rosso Riserva

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100% Nero d'Avola - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 14% 

Il Pietrasacra Rosso Riserva nasce in purezza da uve di Nero d’Avola, potente e longeva “perla nera” siciliana, proveniente dai vigneti storici. Un vino elegante, sofisticato e complesso nel gusto e nella struttura. Un’etichetta prestigiosa, caratterizzata da piacevoli note fruttate e speziate e da un corpo robusto che lo rendono ideale per piatti raffinati, ma intensi e decisi nel gusto.

Cartesiano

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: Blend - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 14% 

Taglio bordolese (Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con un 10% di Nero d’Avola) per questo blend che spicca per l’incredibile equilibrio di aromi e consistenze, incantando il palato per la sua natura delicata e raffinata. Il bouquet che contraddistingue il Cartesiano è a base di eleganti aromi di sottobosco, amarena e spezie, arricchito poi dalla piacevole presenza di aromi terziari. Un rosso iconico e seducente, in grado di suscitare sensazioni uniche e inimitabili.

Camelot

Cantina: Azienda Firriato - Vitigno: Cabernet Sauvignon e Merlot - Denomimazione: DOC Sicilia - Vol. 14,5% 

Il colore che si evince dall’esame gustativo è rubino intenso. L’olfatto richiama l’eleganza delle fragranze di lamponi, mirtilli e fragoline di bosco, combinate con note delicate di cannella, ciliegie ed eucalipto, concedono al bouquet corposità e complessità di profumi. Allieta l’olfatto con incantevoli venature erbacee tessute con sentori di cacao e menta. Al palato il gusto è acceso morbido e seducente, che travolge con il suo frutto succoso e opulento. Dona alla bocca freschezza nel gusto e ricchezza nella memoria grazie alla rifinita tannicità. Un vino vibrante di piacere e intenso nella sua dinamicità, assaporarlo significa assaporare il gusto della terra natia. Un omaggio siculo all’eternità dell’arte letteraria della saga eponima, come eterna è la sua piacevolezza.

Ribeca

Cantina: Azienda Firriato - Vitigno: Perricone - Denomimazione: DOC Sicilia - Vol. 14,5% 

La complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicate note di mora, prugna e marasca,  accompagnati da sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità. Tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole.

Harmonium

Cantina: Azienda Firriato - Vitigno: Nero d'Avola - Denomimazione: DOC Sicilia - Vol. 15% 

Intenso, avvolgente con fragranze di ciliegie, prugne e more, che si fondono audacemente a profumi che ricordano
la noce moscata, il pepe e il cioccolato fondente. Corposità e freschezza senza pari. Ha un’entrata morbida e incantevole che lascia al palato una scia di equilibrata tannicità.

Maria Costanza

Cantina: Az. Agr. Milazzo - Vitigno: Nero d’Avola - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 14% 

Colore rosso intenso con rifl essi viola. Al naso sentori fl oreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali ortica e foglia di fi co. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato, con un’eccezionale persistenza.

Terra della Baronia

Cantina: Az. Agr. Milazzo - Vitigno: Nero d’Avola (dominante),Perricone - Denomimazione: Sicilia DOP - Vol. 14,5% 

Si presenta di un colore rosso impenetrabile. Al naso è ricco, con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao. Al palato è strutturato, con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.

Perricone

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Guarnaccio-Perricone - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 13% 

Terre della Baronia è un vino rosso siciliano morbido e avvolgente da uve Nero d'Avola e Perricone. Sentori di ciliegia, tostatura, spezie e richiami salini arricchiscono un corpo di buona intensità e struttura, dai tannini ben sviluppati e dal finale di lunga persistenza.

Nero d'Avola Sallier de la Tour

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Nero d'Avola - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 13,5% 

Le basse rese nel vigneto garantiscono una vendemmia di alta qualità e concentrazione. La scelta di affinare il vino in parte in legno e in parte in acciaio ci permette di abbinare le note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

Syrah Salier de la Tour

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Syrah - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 14% 

Esprime un profilo organolettico morbido, fresco e fruttato, accompagnato da profumi di frutta scura come more e mirtilli, note di spezie miste e di pepe nero..

Rosso del Conte

Cantina: Tasca d'Almerita - Vitigno: Nero d'Avola-Perricone - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 14,5% 

Un blend di Nero d’Avola e Perricone affinato per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Potenza espressiva, robusta struttura, elegante freschezza e lunga persistenza sono animate da aromi di frutti rossi, spezie dolci e sfumature tostate in un sorso di grande armonia

Première

Cantina: Baglio Reale - Vitigno: Calabrese-Syrah - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 14,5% 

È vino con un carattere prorompente e con un bouquet esplosivo di note fruttate di ciliegia, prugna e melograno. Al palato si può apprezzare la complessità degli aromi varietali e in particolare interessanti note balsamiche, insieme a note di cacao e tabacco. Finale caldo e persistente in cui l’alcol si fonde bene con i tannini nobili, lasciando il palato asciutto e pulito.

Lòde

Cantina: Baglio Reale - Vitigno: Nero d'Avola - Denomimazione: Sicilia DOC - Vol. 13,5% 

Lòde Nero d’Avola viene rappresentato da un’etichetta molto originale, dove figurano delle mani femminili che portano delicatamente i frutti riconducibili alle note apprezzabili in questo vino. Un’etichetta che vuole simboleggiare la fertilità della nostra terra ed i frutti che essa ci dona.

Bianco di Nera

Cantina: Az. Agr. G. Milazzo - Vitigno: Nero Cappuccio - Inzolia - Chardonnay - Vol. 12% 

Bel colore giallo paglierino carico. Al naso è ricco e complesso. Emergono evidenti le note di frutti tropicali gialli, quali ananas e pesca gialla, a cui si uniscono sul fi nale sentori floreali con note di tarassaco e miele d’acacia. Al palato fresco e cremoso, rivela una delicata acidità. Da abbinare con antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.

Makisè

Cantina: Azienda Fina - Vitigno: Grillo 100% - Denomimazione: Terre Siciliane IGP - Vol. 12% 

Parte delle uve provengono da vigneti adiacenti la costa di mare davanti l’isola di Mozia. Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sentori fragranti, floreali e fruttati mentre in bocca sapori vegetali tipici del vittigno utilizzato. Queste sue caratteristiche racchiudono tutta la sicilianità del mare, delle brezze estive e degli agrumi di Sicili

Grillo di mare

Cantina: Azienda Fazio - Vitigno: 100& Grillo - Denomimazione: DOC Erice - Vol. 11% 

Un vino frizzante, 100% Grillo, che esprime al meglio il varietale del nobile vitigno siciliano, impreziosito da un tocco elegante e sofisticato. Il Grillidimare è caratterizzato da delicate note floreali arricchite dall’elegante presenza di spezie ed erbe aromatiche. Un viaggio tra sapori ed emozioni nel cuore delle colline trapanesi.

Milazzo Classico brut

Cantina: Milazzo - Vitigno: Inzolia, Chardonnay - Denomimazione: Metodo Classico Brut - Vol. 12,5% 

Un vino frizzante, 100% Grillo, che esprime al meglio il varietale del nobile vitigno siciliano, impreziosito da un tocco Lo Spumante Brut di Milazzo è un Metodo Classico fresco, equilibrato ed elegante, ottenuto da Inzolia e Chardonnay, con affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Esprime i profumi e i sapori della Sicilia in chiave delicata e moderna: sentori di agrumi, fiori, frutta fresca ed tante erbe aromatiche in un sorso vivace, raffinato e di piacevole sapidità.

Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry

Cantina: Contarini - Vitigno: Glera - Denomimazione: Valdobbiadene D.O.C.G. - Vol. 11,5% 

LoSpumante Contariniè prodotto nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, e si caratterizza per un profumo finissimo ai fiori d’acacia, e un sapore fresco, delicato, leggermente amabile e intensamente fruttato. Questo prodotto, particolarmente elegante, è l’ideale come aperitivo, e può essere servito in ogni occasione importante. 

Prosecco Superiore Millesimato brut

Cantina: Contarini - Vitigno: Glera - Denomimazione: Valdobbiadene D.O.C.G. - Vol. 11,5% 

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Olfatto: finissimo, ricorda i fiori d’acacia
Gusto: delicato, piacevolmente acidulo e intensamente fruttato, con tipico sentore di miele di acacia, spuma abbondante ed evanescente. Abbinamenti: ottimo aperitivo questo spumante, particolarmente elegante, può essere servito in ogni occasione importante.

Prosecco Treviso Millesimato brut

Cantina: Contarini - Vitigno: Glera - Denomimazione: Prosecco D.O.C. - Vol. 11% 

Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Olfatto: Finissimo ricorda il glicine e i fiori di acacia Gusto: delicato e particolarmente fruttato Abbinamenti: Ottimo aperitivo che, per la sua caratteristica freschezza, può essere servito in qualsiasi occasione

Gran Cuvée brut Millesimato

Cantina: Contarini - Vitigno: Glera, Pinot Grigio, Chardonnay - Denomimazione: Vino Spumante - Vol. 11% 

Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Olfatto: Fine ed Elegante con sentori di frutti bianchi e note di fiori d’acacia. Gusto: Sapido, minerale e raffinato. Abbinamenti: Ideale come aperitivo e sopratutto con piatti e base di pesce, molluschi e crostacei oppure risotto.

Blanc de Blancs Extra Dry

Cantina: Contarini - Vitigno: Glera, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Grigio - Denomimazione: Vino Spumante - Vol. 11% 

Giallo paglierino scarico. Spuma vivace e persistente. Olfatto: Elegante, fine, delicato con profumi di fiori bianchi.
Gusto: Delicato, fresco e molto minerale. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e soprattutto abbinato a piatti estivi, nonché a piatti a base di pesce oppure risotto.

Vodka liscia

Pampero

Glen Grant

Vecchia Romagna

Frattina

903 barrique

Pietra Sacra

Grappe speciali

Limoncello

Marsala

Zibibbo

Moscato

Passito

Montenegro

Averna

Segesta

Monte Polizo

Jägermeister

Florio

Saronno

Amaro del Capo

Sambuca Molinari