Succulenta

Base Margherita, Emmental, rucola, ventricina

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Fumé

Base Margherita, speck, scamorza affumicata

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Trevigiana

Base Margherita, crema di radicchio, Gorgonzola, funghi trifolati

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Delicata

Base Margherita, bresaola, rucola, grana

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Ortolana

Base Margherita, melanzane, peperoni, zucchine, rucola

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Golosa

Base Margherita, panna, salsiccia, rucola, grana

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Tuppata

Base Margherita, porcini**, Emmental, ventricina

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Troy

Mozzarella, provola, mortadella, pesto di pistacchi e granella

Formati:
◊ 25 cm - 10€
◊ 50 cm - 20€
◊ 75 cm - 30€
◊ 1 metro - 40€

Gigione

Base Margherita, bufaline campane, scamorza affumicata, pomodoro ciliegino e basilico

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Poderosa

Mozzarella, Emmental, scamorza affumicata, Gorgonzola, salsiccia, rosmarino

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

San Ciro

Mozzarella, pomodorini secchi, rape, 'nduja

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

San Matteo

Mozzarella, Gorgonzola, noci, pepe

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Santa Federica

Mozzarella, rape, salsiccia, provola, peperoncino

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Pizza Pà Pà

Mozzarella, salsiccia di Norcia, stracciatella, scarola

Formati:
◊ 25 cm - 10€
◊ 50 cm - 20€
◊ 75 cm - 30€
◊ 1 metro - 40€

Pizza del pizzaiolo

Mozzarella, radicchio, stracchino, Emmental, prosciutto crudo di Parma

Formati:
◊ 25 cm - 10€
◊ 50 cm - 20€
◊ 75 cm - 30€
◊ 1 metro - 40€

Pizza Ciruzzo

Mozzarella, purè di patate, capocollo, crema di tartufo

Formati:
◊ 25 cm - 10€
◊ 50 cm - 20€
◊ 75 cm - 30€
◊ 1 metro - 40€

Bri....osa

Mozzarella, bresaola, stracciatella, pesto di rucola, cipolla agrodolce

Formati:
◊ 25 cm - 10€
◊ 50 cm - 20€
◊ 75 cm - 30€
◊ 1 metro - 40€

La lardusa

Lardo di Colonnata, patate al forno a fette, fonduta di grana, pepe affumicato al melo

Formati:
◊ 25 cm - 10€
◊ 50 cm - 20€
◊ 75 cm - 30€
◊ 1 metro - 40€

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Formati:
◊ 25 cm - 6€
◊ 50 cm - 12€
◊ 75 cm - 18€
◊ 1 metro - 24€
◊ 25 cm - 7€ - gluten free

Diavola

Base Margherita, ventricina

Formati:
◊ 25 cm - 7€
◊ 50 cm - 14€
◊ 75 cm - 21€
◊ 1 metro - 28€

Napoli

Base Margherita, capperi, acciughe, origano

Formati:
◊ 25 cm - 7€
◊ 50 cm - 14€
◊ 75 cm - 21€
◊ 1 metro - 28€

Würstel e patatine

Base Margherita, würstel, patatine

Formati:
◊ 25 cm - 7,5€
◊ 50 cm - 15€
◊ 75 cm - 24,5€
◊ 1 metro - 30€

4 stagioni

Base Margherita, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto

Formati:
◊ 25 cm - 8€
◊ 50 cm - 16€
◊ 75 cm - 24€
◊ 1 metro - 32€

Capricciosa

Base Margherita, funghi, carciofi, prosciutto cotto

Formati:
◊ 25 cm - 8€
◊ 50 cm - 16€
◊ 75 cm - 24€
◊ 1 metro - 32€

4 formaggi

Base Margherita, scamorza affumicata, Gorgonzola, Emmental

Formati:
◊ 25 cm - 8€
◊ 50 cm - 16€
◊ 75 cm - 24€
◊ 1 metro - 32€

Porcini

Base Margherita, funghi porcini

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Caprese

Base piadina, rucola, pomodoro ciliegino, fior di latte

Formati:
◊ 25 cm - 7,5€
◊ 50 cm - 15€
◊ 75 cm - 22,5€
◊ 1 metro - 30€

Bufala

Base Margherita, bufala

Formati:
◊ 25 cm - 7,5€
◊ 50 cm - 15€
◊ 75 cm - 22,5€
◊ 1 metro - 30€

Tonno, cipolla e capperi

Base Margherita

Formati:
◊ 25 cm - 8€
◊ 50 cm - 16€
◊ 75 cm - 24€
◊ 1 metro - 32€

Cotto e funghi

Base Margherita, prosciutto cotto, funghi trifolati

Formati:
◊ 25 cm - 7,5€
◊ 50 cm - 15€
◊ 75 cm - 22,5€
◊ 1 metro - 30€

Crudo e grana

Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo di Parma, grana

Formati:
◊ 25 cm - 8,5 €
◊ 50 cm - 17 €
◊ 75 cm - 25,5 €
◊ 1 metro - 34 €

Crudaiola

Base piadina, fior di latte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, grana

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Boscaiola

Mozzarella, tris di funghi, salsiccia

Formati:
◊ 25 cm - 8,5€
◊ 50 cm - 17€
◊ 75 cm - 25,5€
◊ 1 metro - 34€

Rape e salsiccia

Mozzarella, rape**, salsiccia

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Bianca di bufala

Mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, grana, basilico

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Greca

Mozzarella, feta, pomodoro ciliegino, olive nere, rucola

Formati:
◊ 25 cm - 9€
◊ 50 cm - 18€
◊ 75 cm - 27€
◊ 1 metro - 36€

Menabrea

Formati:
◊ 20cl - 3€
◊ 40cl - 5€
◊ 1/2lt - 6€
◊ 1lt - 12€
◊ 1,5lt - 16€

Menabrea bionda - 33cl

Birra italiana, a bassa fermentazione, stile Export Lager, dal colore brillante. Ha un sentore floreale e fruttato, aroma fragrante con venature erbacee e ben luppolate. Gusto amarognolo, fresco e pulito, retrogusto lievemente maltato e persistente. Si abbina con aperitivi, piatti non molto strutturati, risotti, taglieri di salumi e formaggi. Gradazione alcolica 4,8%

Hobgloblin IPA - 44cl

Birra di provenienza inglese è una collisione di luppoli del vecchio e nuovo mondo che fornisce un'esplosione di aroma tropicale e di amarezza succosa unica. Gradazione alcolica 5,3%

Menabrea Strong - 33cl

Birra italiana a bassa fermentazione, stile Premium Strong, colore oro carico. Profumo gradevole di luppolo, gusto morbido ed equilibrato tra malto e luppolo, leggermente amarognolo. Si abbina ad antipasti di pesce con salse importanti, insaccati grassi, formaggi saporiti, carni bianche arrosto, bolliti misti. Gradazione alcolica 8%

Menabrea rossa - 33cl

Birra italiana, stile premium Amber, con riflessi bronzei, gusto pulito ben luppolato e amaro moderato. Si abbina con antipasti di pesce con salse aromatizzate, prosciutto crudo o cotto poco grasso, risotto ai funghi, orecchiette con cime di rapa, zuppe di legumi e cereali, carni bianche e rosse bollite, formaggi a pasta semidura e dura, da latte vaccino. Gradazione alcolica 5%

Hacker - Pschorr 1417 - 50cl

Birra tedesca a bassa fermentazione, stile Keller Bier. Colore giallo tenue opaco. Intense note floreali e maltate all'olfatto. Gusto morbido, fresco, piacevolmente effervescente ed abboccato, molto dissetante. Si abbina con antipasti in genere, salumi, prosciutto crudo poco grasso, primi piatti di cereali, bolliti misti ed arrosti di carni bianche, würstel con crauti e senape, formaggi. Gradazione alcolica 5,5%

Gordon Finest Gold - 33cl

Birra scozzese, prodotta in Belgio. A bassa fermentazione, stile Extra Strong-Lager. Colore oro carico, particolarmente speziata e ricca di note maltate. Gusto dolce, retrogusto affumicato e persistente. Si abbina con pietanze vigorose ben condite e speziate, pollame e verdure grigliate, formaggi ben stagionati, pasticceria e biscotteria dolce

Paulaner Salvator - 33cl

Birra prodotta in Germania, a bassa fermentazione, stile Doppelbock. Colore ambra intensa, aroma ampio complesso e fruttato con accentuata torrefazione del malto. Ricchezza retrolfattiva di frutta secca e caffè. Gusto finale pulito e non stucchevole. Si abbina con salumi anche grassi, piatti complessi e ricchi di condimento, formaggi stagionati, carni rosse grigliate, dolci di pasta frolla alla frutta, mandorle, caffè, cacao

Vitus Weihenstephaner - 50cl

Proveniente dalla Baviera ad alta fermentazione stile Weizenbock, colore biondo velato, per via dei lieviti in sospensione. Aroma di lieviti nobili con retrogusto di banana matura e ricordi di garofano. Si abbina con antipasti di pesce o salumi leggeri, insalate, fritture di pesce, carni bianche e maiale, con crostate e macedonie di frutta

St. Stefanus

Formati:
◊ 33cl - 5,5€
◊ 75cl - 15€

Birra belga, alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Stile blonde ale, colore oro carico, omogeneamente velata. Gusto fresco e fruttato con note dolci di caramello, sentori di pompelmo, mela verde, chiodi di garofano, cannella, banana e pesca. Al gusto un po' di acidità e luppolo fresco con note di scorza candita, albicocca, mango e mandorla. Si abbina con taglieri di salumi e formaggi, risotti, primi strutturati, bolliti misti, arrosti di carmi bianche, dolci a base di pasta frolla

Estrella Galicia - 33cl

Gluten free - Provenienza spagnola, a bassa fermentazione, dal colore brillante. Ha un gusto neutro e leggero con marcata nota luppolata e note tostate che evocano la frutta secca

Peroni Lime - 33cl

Corpo leggero, frizzante, facile da bere, perfetta per momenti estivi, rinfrescante al limone

Vino al calice

Rosso, Bianco, Rosato Nero di Troia, Bombino 100%

Rosè frizzantino

Bacca rossa gradazione alcolica 10,5%

Formati:
◊ 1lt - 9,5€
◊ 1/2lt - 5€
◊ 1/4lt - 4€

Frangiluna Chardonnay - 75cl

Chardonnay 100% - Gradazione alcolica 12,5%
COLORE: Limpido, giallo paglierino da riflessi lucenti
OLFATTO: Fruttato con sentori di agrumi e frutta esotica, floreale con note di ginestra e zagara
GUSTO: Sapido, spiccatamente fresco, dalla intensa persistenza
ABBINAMENTI: Rivela la sua freschezza e sapidità con frutti di mare crudi della tipicità pugliese. La sua decisa personalità evoca primi piatti di mare ricchi ed elaborati, secondi piatti di mare alla griglia, sostiene ed accompagna secondi piatti di carni bianche e formaggi freschi

Fuorilemura Rosè Crifo - 75cl

Nero Di Troia 100% - Gradazione alcolica 13%
Il colore tenue e luminoso, al naso si presenta molto complesso e intenso, ricco di sentori che ricordano frutti freschi
a bacca rossa. Al palato ritroviamo la stessa intensità dei frutti, accompagnata da una buona acidità e da una sottile nota sapida nel finale. Ottimo come aperitivo servito con volau vent variegati, carpacci di carne, insalate di mare e mediterranee, linguine agli scampi mantecate alla polpa di riccio, tonno rosso scottato alla piastra

Primitivo Rosè Cantina Sava TA - 75cl

Rosè - Primitivo 100% - Gradazione alcolica 13%

Susumaniello Rosè Valle d'Itria Cantina Palesi - 75cl

Susumaniello 100% - Gradazione alcolica 12,5%
Colore: Rosa corallo
Profumo: Intenso di frutta rossa, con note predominanti di lampone e ciliegia
Gusto: Acidità vivace, freschezza equilibrata e armonia complessiva
Predilige zuppe di pesce, crostacei, frutti di mare crudi

I Muri Negroamaro Vigneti del Salento - 75cl

Negroamaro 100% - Gradazione alcolica 13,5%
I Muri Negroamaro si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei. Al naso sprigiona aromi intensi di frutta scura, con note di ribes nero e spezie. Questo vino di corpo medio è vellutato e molto gradevole. Al palato si ritrovano sapori di ribes nero e more, accompagnati da una fine speziatura. L’equilibrio tra freschezza e un finale morbido e persistente è ben riuscito

I Muri Primitivo Vigneti del Salento - 75cl

Primitivo 100% - Gradazione alcolica 13,5%
Questo Primitivo si presenta con un intenso colore rosso rubino e riflessi violacei. Al naso emergono aromi intensi di frutti rossi e spezie. Al palato è corposo, con tannini morbidi e note di ciliegie, frutti di bosco, more e spezie. Ideale con antipasti saporiti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Zolla Susumaniello Vigneti Del Salento - 75cl

Susumaniello 100% - Gradazione alcolica 14%
Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è elegante, con note di amarena e prugna, ribes, more e ginepro. Al palato è corposo, con tannini vellutati ed un retrogusto persistente. Particolarmente indicato con piatti ben strutturati come pappardelle al ragù, carne alla griglia o arrosti

Nero di Troia Cuore di lama - 75cl

Rosso - Nero di Troia 100% - Gradazione alcolica 13%
COLORE: Rosso intenso con riflessi violacei.
OLFATTO: Intenso e presistente con note fruttate di amarena e ribes, esaltate da delicate note speziate di vaniglia e secondarie note di cioccolato
GUSTO: Morbido, intenso e avvolgente, di sapiente ed equilibrata tannicità che esalta una importante persistenza
ABBINAMENTI: Esalta antipasti della cucina ricca dell'entroterra, salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti della tradizione a base di carne anche cotte al forno, ottimo compagno di carni a lunga cottura e alla brace

Vino della casa

Rosso - Rosato - Bianco

Formati:
- 1lt - 8€
- 1/2lt - 4€
- 1/4lt - 3,5€

Prosecco DOC - 75cl

Bollicine - Prosecco 100% - Gradazione alcolica 12%