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Via Andrea Solari, 34
(Prov. Milano)
Aperto tutti i giorni
Coperto 2,50 €
GRATUITO A PRANZO
(dal lunedì al venerdì festivi esclusi)
Per allergie e intolleranze, consultare la tabella degli allergeni nella parte finale del menù
*prodotto abbattuto all’origine
**prodotto surgelato
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Le Pizze di Porzio
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Pomodori: adottiamo in massima parte pomodori San Marzano DOP dalle coltivazioni dell’agro Nocerino Sarnese. Grazie alla volontà e tenacia di agricoltori che avvertono l’esigenza di unire le proprie conoscenze e la capacità di coltivare il pomodoro seguendo le esperienze tramandate da generazioni, il San Marzano è divenuto un pomodoro DOP e si presenta come una delle eccellenze italiane nel mondo. Altri pomodori molto ricercati e particolari da noi usati sono: il Pomodoro di Corbara, il Pomodoro giallo della Piana del Sele, le Pacchetelle del Piennolo DOP Vesuviano, i Datterini Siciliani.
Latticini: usiamo solo ed esclusivamente Provola, Ricotta e Fior di Latte di Agerola, di maestri casari che utilizzano latte di provenienza campana o lucana, consegnato entro 24 ore dalla mungitura e immediatamente lavorato. Tale procedimento, garantisce prodotti di altissima qualità e digeribilità.
Olio: utilizziamo olii extravergine d’oliva di origine italiana, di due tipologie: uno più intenso che viene utilizzato per le pizze meno condite, l’altro dal sapore più delicato adoperato per le pizze speciali. I produttori di questi olii diffondono nel territorio nazionale un’arte antica che passa di generazione in generazione, le quali esercitano da tempo questa arte con passione e professionalità.
Salumi: salame, pancetta, capocollo e salsiccia di maialino di carne italiana.
Passata di pomodorino rosso del Piennolo, provola di Agerola, condita a fine cottura con pomodorini gialli semi dry, pecorino aromatizzato al basilico, grattugiata di limone, pepe, basilico, olio EVO
2500 anni di gusto eterno
il 21 dicembre, Napoli ha compiuto 2500 anni.
Nell’occasione il Maestro Errico Porzio
ha dedicato una pizza per la storia della città.
Base bianca con fior di latte di Agerola, a fine cottura salame milanese, fodunta di Gorgonzola, crumble di paprika piccante, olio EVO, basilico
Con questa Pizza, il maestro
Errico Porzio vuole omaggiare la città di Milano
creando un connubio tra le
tradizioni napoletane e milanesi
Prezzo:
Pizza indicata come centro tavola con: pomodorini del piennolo gialli e rossi, rucola, fior di latte di Agerola e crema di burrata. Al centro alzatina con: cascata di crudo e cestino di frittura** mista e ciliegine di mozzarella di bufala
Per 2 persone 16€
Per 4 persone 18,5€
Per 6 persone 21€
Prezzo:
Crocchè, arancino, zeppolina, frittatina, zucchine, melanzane pastellate, patatine fritte**
Con carne di suino - 5 pezzi
Con carne di suino
5 pezzi
In base alla stagionalità dei prodotti
Prezzo:
Pomodoro, ciliegina di bufala, cacioricotta, basilico
Prezzo:
Classica, genovese, mortadella, ricotta, granella di pistacchio
Classica ricetta napoletana a base di cipolla, scottona di manzo
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Mozzarella, pomodori, origano, olio, basilico
Prezzo:
Ciliegine di bufala, basilico
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Con olive nere
Prezzo:
Iceberg
Prezzo:
Filetto di tonno in olio EVO, iceberg, pomodori datterini, mais, olive nere
A richiesta focaccia con sale ed olio 3,5€
Prezzo:
Iceberg, petto di pollo, scaglie di grana, sale, limone
A richiesta focaccia con sale ed olio 3,5€
Prezzo:
Iceberg, rucola, mais, pomodori datterini, filetto di tonno in olio EVO, ciliegine di bufala
A richiesta focaccia con sale ed olio 3,5€
Iceberg, rucola, pomodori datterini, prosciutto crudo, fior di latte di Agerola, scaglie di Grana Padano, noci
A richiesta focaccia con sale ed olio 3,5€
Prezzo:
Iceberg, rucola, pomodori datterini, mais, fiocchi di latte, olive nere
A richiesta focaccia con sale ed olio 3,5€
Prezzo:
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Macchiata di pomodoro e origano
Condita a fine cottura con: pomodorini, stracciata di bufala affumicata, rucola, olio EVO, basilico
Crema di melanzane grigliate, provola di Agerola
All'uscita prosciutto crudo a cubetti, scaglie di provolone, pomodori caramellati, olio EVO, basilico
Base bianca con spuma di bufala
Condita a fine cottura con: prosciutto cotto alla brace, bufala stracciata a mano, gocce di crema di basilico, olio EVO, basilico
Un lato crema di melanzane grigliate, fior di latte di Agerola. All’uscita: prosciutto cotto arrosto, pomodori gialli al forno
L’altro lato ripieno con: mousse di ricotta, noci, fiori di zucca, olio EVO, basilico
Ombra di pomodoro e datterini rossi
All’uscita treccia di bufala stracciata a mano, gocce di pesto di basilico, grattugiata di limone, olio EVO, basilico
Base fior di latte di Agerola, salsiccia sbriciolata, peperoni caramellati
All’uscita stracciatella di bufala affumicata, olio EVO, basilico fritto
Crema di zucchine al forno, fior di latte di Agerola, fiori di zucca
Condita a fine cottura con: pancetta, scaglie di provolone, olio EVO, basilico
Lato pizza con crema di zucchine al forno, fior di latte di Agerola
All’uscita mousse di ricotta di bufala
Primo scrigno con prosciutto crudo a fette, melanzane arrostite, ciliegine di bufala
Secondo scrigno con rucola, bresaola, pomodori semi dry, olio Evo, basilico
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Sandwich di pizza condita a fine cottura con: “maionese fatta in casa”, pomodori all’insalata, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico
Ripieno bianco con solo fior di latte di Agerola
Condito a fine cottura con: prosciutto crudo, rucola,datterini rossi, scaglie di grana, olio EVO, basilico
Crema di parmigiana di melanzane, fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: chips di melanzane croccanti, gocce di fonduta di pecorino, olio EVO, basilico
Spuma di mozzarella di bufala, fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: gocce di crema di pomodoro, gocce di crema di basilico, ciliegine di bufala un pizzico di origano
Un pezzo Nerano
Un pezzo Spalmigiana
Un pezzo La mia caprese
Un pezzo Zingara
Condita con olio EVO, basilico
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Ripieno bianco condito a fine cottura con prosciutto crudo, melanzane e zucchine grigliate, pomodori semi dry, olio EVO, basilico
Ripieno bianco condito a fine cottura con bresaola, rucola, fiocchi di latte, pomodori semi dry, olio EVO
Prezzo:
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Crema di patate, fior di latte di Agerola, salsiccia sbriciolata
Completata all’uscita con crumble di formaggio, paprika piccante, olio EVO, basilico
Prezzo:
Pizza dalla forma allungata e croccante, base bianca con crema di cacio e pepe, provola affumicata, porchetta, schiacciata di patate al forno, olio EVO, basilico
Crema di friarielli, provola di Agerola, salsiccia sbriciolata
All’uscita tarallo sbriciolato, olio EVO, basilico
Bianca con mozzarella di bufala, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, scaglie di cacioricotta, olio EVO, basilico
Ripieno fritto con ricotta e pepe, ripassato al forno con ragù, mozzarella di bufala
All’uscita formaggio aromatizzato al basilico, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro giallo, fior di latte di Agerola.
Completata in uscita con gocce di crema di 'nduja, fonduta di pecorino, olio EVO, basilico fritto
Base bianca con provola di Agerola
Condita a fine cottura con pomodori semi dry, fonduta di Parmigiano, basilico fritto, olio EVO
Bianca con provola di Agerola, salsiccia sbriciolata
Condita a fine cottura con fette di pancetta, patate chips** croccanti, gocce di salsa cheddar, olio EVO, basilico
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Margherita
Ripieno classico (ricotta, salame, pepe)
Pizzicotto fritto (ricotta, provola, cicoli, pepe)
Pulcinella (salsiccia, friarielli)
Olio EVO, basilico
(Dal 1 giugno al 15 settembre i friarielli freschi saranno sostituiti dalla crema di friarielli)
Quattro gusti:
Montanara classica
Pizza fritta
Margherita DOP
Saporita (bianca con fior di latte di Agerola, patate al forno. Completata a fine cottura con: pancetta, crema di burrata e scaglie di provolone), olio EVO, basilico
Cornicione ripieno di crema di ricotta, base di ragù napoletano, polpette al ragù
Condita a fine cottura con boccone di mozzarella di bufala, scaglie di cacioricotta, olio EVO, basilico
Passata di datterino giallo, fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: crema di pomodoro del Piennolo vesuviano scottato, Grana Padano aromatizzato al basilico, olio EVO, basilico
Cornicione ripieno di polpettine al ragù, ciliegine di bufala e crema di ricotta, al centro Margherita.
All’uscita: scaglie di cacioricotta, con olio EVO, basilico
Crema di funghi porcini, mozzarella di bufala, condita a fine cottura con prosciutto cotto, polvere di olive nere, pomodori semi dry e un carciofo arrostito al centro, olio EVO, basilico
Tre gusti:
metà pizza con Margherita e Salsicciotto (salsiccia, provola, patate al forno)
metà Saltimbocca (crudo, ciliegine di bufala e rucola)
Completata con olio EVO, basilico
Cornicione ripieno di crema di ricotta, base Margherita
Condita a fine cottura con ciliegine di bufala, grattugiato di cacioricotta, olio EVO, basilico
Cornicione ripieno con crema di parmigiana
Al centro, base bianca con fior di latte di Agerola, polpettine fritte, schiacciata di patate al forno
All’uscita crema di pecorino, olio EVO, basilico
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala
All’uscita olio EVO, basilico
Bianca con provola di Agerola, salsiccia sbriciolata, patate al forno
All’uscita olio EVO, basilico
Bianca con ricotta di Agerola, mozzarella di bufala, fiori di zucca
Condita a fine cottura con capocollo, granella di noci, olio EVO, basilico
Bianca con sugo di genovese secondo l’antica ricetta napoletana con cipolle ramate, scottona di manzo, mozzarella di bufala, condita con una grattugiata di pecorino, olio EVO, basilico
Ripieno con provola di Agerola, scarola liscia saltata in padella con olive nere, filetti di acciughe, olio EVO, basilico
Bianca con provola di Agerola, funghi porcini, salsiccia sbriciolata
A fine cottura, granella di mandorle, olio EVO, basilico
Marinara con pacchetelle rosse del Piennolo, olive nere
All’uscita filetti d’acciughe, olio EVO, basilico
Crema di pistacchio, salsiccia sbriciolata di maialino, fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: stracciata pugliese, granella di pistacchio, olio EVO, basilico
Crema di zucchine mantecata con pecorino e grana, fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: chips croccanti di zucchine, scaglie di provolone, olio EVO, basilico
Bianca con fior di latte di Agerola, patate al forno
Completata a fine cottura con: pancetta a fette, crema di burrata, scaglie di provolone, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro giallo, fior di latte di Agerola, pepe nero
Condita a fine cottura con: fonduta di pecorino, basilico trinciato, olio EVO
Base bianca con provola affumicata di Agerola
Condita all’uscita con: salame piccante, crumble di formaggio, paprika piccante, formaggio aromatizzato al basilico, olio EVO, basilico
Cornicione ripieno con crema di ricotta
Al centro: pesto di basilico, salsiccia sbriciolata, fior di latte di Agerola, olio EVO, basilico
La nostra Mozzarella veg: preparato di mandorla (25%), acqua, fibre vegetali, sale, aroma naturale e fermenti lattici vegetali
La nostra salsiccia vegana: prodotto vegetale a base di proteina di soia, con olio extravergine di oliva (3,4%), concentrato di frutta e verdura (mela, barbabietola, ravanello, ibisco e carota), sale, fibre vegetali (patate, piselli, carote, canna da zucchero, bambù e agrumi), antiossidante (acido ascorbico) prezzemolo, ferro e vitamina B12.
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
Passata di pomodoro, veg mozzarella
All’uscita olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, veg mozzarella, melanzane a funghetto, olio EVO, basilico
Prezzo:
Impasto integrale, crema di friarielli, pacchetelle rosse, olive nere, aglio bianco e peperoncino
Condita a fine cottura con: granella di noci, olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, veg mozzarella, funghi champignon saltati in padella.
All’uscita olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca veg mozzarella, con crema di friarielli, salsiccia vegana, olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca veg mozzarella, verdure miste, olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca veg mozzarella, verdure grigliate, olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca veg mozzarella, funghi porcini, salsiccia vegana
A fine cottura, granella di mandorle, olio EVO, basilico
Bianca veg mozzarella, salsiccia vegana e patate fritte**, olio EVO, basilico
Prezzo:
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
- Le Pizze mignon costano 1,5€ in meno
Passata di pomodoro, origano, aglio bianco, olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, condita con olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, condita con olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, salame, condita con olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, funghi, condita con olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, grattugiata di pecorino, basilico, olio EVO
Bianca con pomodori datterini, fior di latte di Agerola, olio EVO, basilico
Bianca con pomodori datterini, provola di Agerola affumicata, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive nere
Condita con olio EVO, basilico
Bianca con fior di latte di Agerola, patatine fritte** e wurstel. All’uscita olio EVO
Bianca con fior di latte di Agerola, panna, prosciutto cotto, mais. All’uscita olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, salame Napoli, peperoncino secco, olio EVO, basilico
Bianca con panna, crocchè sbriciolato, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, olio EVO, basilico
Bianca con fior di latte di Agerola, verdure miste, olio EVO, basilico
Bianca con provola di Agerola, salsiccia sbriciolata di maialino, funghi champignon, scaglie di Grana Padano, completata con olio EVO, basilico
Fior di latte di Agerola, salsiccia sbriciolata di maialino, friarielli, olio EVO, basilico
(Dal 1 giugno al 15 settembre i friarielli freschi saranno sostituiti dalla crema di friarielli)
Ricotta, fior di latte di Agerola, salame Napoli, pepe nero, con al di sopra passata di pomodoro
All’uscita grattugiata di grana, olio EVO, basilico
Passata di pomdoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, salame Napoli, olive nere, carciofini, funghi, olio EVO, basilico
Bianca con fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
Passata di pomodoro, origano, aglio bianco, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, grattugiata di pecorino, basilico, olio EVO
Prezzo:
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, condita con olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, provola di Agerola, pepe nero
Condita con olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca con pomodori datterini, fior di latte di Agerola, olio EVO, basilico
Prezzo:
Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico
Fior di latte di Agerola, salsiccia sbriciolata, friarielli, olio EVO, basilico
(Dal 1 giugno al 15 settembre i friarielli freschi saranno sostituiti dalla crema di friarielli)
Prezzo:
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, salame Napoli, peperoncino secco, olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca con fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
Bianca con pomodori datterini, provola di Agerola affumicata, olio EVO, basilico
Prezzo:
Bianca con provola di Agerola, salsiccia sbriciolata, patate al forno
All’uscita olio EVO, basilico
Prezzo:
- Tutte le nostre pizze sono condite, prima o dopo la cottura, con una grattugiata di Parmigiano
- È possibile richiedere la pizza con mozzarella SENZA LATTOSIO al costo di 1€ in più
Cicoli, ricotta, fior di latte di Agerola, passata di pomodoro, pepe
Prezzo:
Ricotta, fior di latte di Agerola, salame Napoli, passata di pomodoro, pepe
Prezzo:
Provola di Agerola, passata di pomodoro, pepe
Prezzo:
Ricotta e fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, pepe
Prezzo:
Fritta, ripassata al forno con passata di pomodoro, mozzarella di bufala.
All’uscita grattugiata di cacioricotta, olio EVO, basilico
Prezzo:
Prezzo:
Prodotto senza lattosio contiene pepe e prosciutto
Prezzo:
Prodotto senza lattosio contiene pepe e carne macinata di suino
Prezzo:
Prezzo:
Passata di pomodoro, origano, aglio bianco, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, olio EVO, basilico
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, salame, olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, fior di latte di Agerola, funghi, olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico
Ombra di pomodoro, provola di Agerola, pepe nero
Condita con olio EVO, basilico
Prezzo:
Passata di pomodoro, grattugiata di pecorino, basilico, olio EVO
Bianca con pomodori datterini, fior di latte d’Agerola, olio EVO, basilico
Bianca con fior di latte di Agerola, panna, prosciutto cotto, mais, olio EVO, basilico
Bianca con fior di latte di Agerola
Condita a fine cottura con: prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio EVO, basilico
Fior di latte di Agerola, salsiccia sbriciolata di maialino, friarielli, olio EVO, basilico
(Dal 1 giugno al 15 settembre i friarielli freschi saranno sostituiti dalla crema di friarielli)
Bianca con ricotta di Agerola, mozzarella di bufala, fiori di zucca.
Condita a fine cottura con capocollo, granella di noci, olio EVO, basilico
Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico
Bianca con provola di Agerola
Condita a fine cottura con: melanzane, zucchine grigliate, cubetti di prosciutto crudo sott’olio, olio EVO, basilico
Prezzo:
Prezzo:
Straccetti di pizza fritti, ripassati nello zucchero, conditi con crema di pistacchio dolce
Per 2 persone
Prezzo:
Pizza ripiena alla crema al limone, accompagnata con ciuffetti di panna e topping ai frutti di bosco
Prezzo:
Cestino di pasta di pizza preparato al forno, riempito con zeppoline e Nutella, il tutto con una spolverata di zucchero a velo
Per 2 persone
Cestino di pasta di pizza preparato al forno, riempito con zeppoline e Nutella, il tutto con una spolverata di zucchero a velo
Per 4 persone
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
(Gelato al cioccolato)
Prezzo:
(Gelato alla fragola)
Prezzo:
Menabrea Bock
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Bock
COLORE: Rosso scuro
GRADO ALCOLICO: 7,5%
E’ caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.
Menabrea Bock
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Bock
COLORE: Rosso scuro
GRADO ALCOLICO: 7,5%
E’ caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Premium Lager
COLORE: Paglierino
GRADO ALCOLICO: 4,8%
Birra molto equilibrata che evidenzia un notevole sentore, floreale e fruttato, un gusto pieno e raffinato.
Il Birrificio Artigianale Napoletano,
è il primo birrificio della città di Napoli
con un impianto di produzione proprio ed un laboratorio interno.
Può contare su di un impianto di produzione all’avanguardia
in grado di garantire un costante controllo della qualità lungo l’intero ciclo di lavorazione
e la persistenza del gusto delle birre nel tempo, preservandone le proprietà organolettiche
Lager 4,8% - Fermentazione: Bassa - Colore: Oro brillante
Schiuma bianca e compatta. Delicato aroma floreale, di essenziali di luppolo. Gusto equilibrato, leggera amarezza.
33cl - 6€
66cl - 8€
Pale Ale 5,8% - Fermentazione: Alta - Colore: Colore ambrato e luminoso
Il suo aroma avvolgente è dettato da intense note maltate che, insieme ai profumi di vaniglia e chiodi di garofano, ne definiscono il carattere equilibrato. N’artigiana Ambrata si presenta al palato con un sapore deciso e regala un finale dissetante leggermente speziato
33cl - 6€
66cl - 8€
Lager 5% - Fermentazione: Bassa - Colore: Bruno con riflessi rubino
schiuma bianca e compatta. Iniziali note fruttate, caldo aroma di malto e caramello. Sapore intenso, finale coinvolgente
33 cl - 6€
66 cl - 8€
Strong Ale 7% - Fermentazione: Alta - Colore: Oro antico
Schiuma bianca e compatta. Esplosione di aromi, note fruttate di mela verde e di erbe officinali. Corposa, retrogusto equilibrato
33 cl - 6€
66 cl - 8€
VITIGNO: Aglianico 100% - 13, 5%vol.
Rosso rubino intenso. Si percepiscono aromi intensi di amarena, mora selvatica, viola e spezie. Elegante e morbido, con note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole. Abbinamenti: salumi, formaggi freschi e stagionati
VITIGNO: Piedirosso 100% - 12, 5%vol.
Rosso rubino. In evidenza aromi di marasca e prugna, cui si aggiungono note speziate di pepe e chiodi di garofano, sensazioni minerali e il peculiare tratto affumicato. Delicato, di grande bevibilità e freschezza, ripropone al gusto le note fruttate e speziate. Si abbina con Zuppe di legumi, salumi, formaggi freschi e stagionati, pizza, pasta al pomodoro
VITIGNO: Aglianico 100% - 13, 5%vol.
Rosso rubino. Offre un bouquet ampio, complesso, intenso e ricco di sentori che ricordano la ciliegia, la viola, i piccoli frutti rossi e un peculiare aroma speziato. Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia nera, fragole e intense sensazioni speziate. Abbinamenti: formaggi stagionati, tartufi, funghi porcini
VITIGNO: Aglianico 100% - 12, 5%vol.
Rosa tenue. Bouquet delicato, intensamente fruttato, con ricordi di pesca bianca, peonia, fragola, lampone e prugne. Morbido con fragranti note aromatiche di fragoline di bosco. Esaltante retrogusto di pesca. Abbinamenti: Antipasti all’italiana, mozzarella, salumi e formaggi freschi o poco stagionati
VITIGNO: Fiano 100% - 12, 5%vol.
Giallo paglierino. Delicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti. Delicato, corposo, con evidenti note floreali. Abbinamenti: formaggi , crostacei
VITIGNO: Greco 100% - 12, 5%vol.
Giallo paglierino. Sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime. Fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con un dominante retrogusto di cedro. Abbinamenti: carni bianche e pesce
VITIGNO: Falanghina 100% - 12, 5%vol.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, frutti tropicali, pesca, banana e fiori bianchi. Di grande freschezza e persistenza, con piacevole retrogusto di frutti tropicali. Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare e crostacei
VITIGNO: Caprettone (o Coda di volpe del Vesuvio) 100% - 12, 5%vol.
Giallo paglierino. Sentori di frutti maturi, pesca gialla, pera, aroma tipico di liquirizia e sentori minerali. Vino di struttura equilibrata, con sensazioni di frutta fuse perfettamente con le note minerali. Abbinamenti: Portate a base di pesce e crostacei
VITIGNO: Aglianico 100% - 13%vol.
Paglierino tenue con riflessi grigi. Bouquet elegante, caratterizzato da ampie e complesse note floreali, di mughetto e agrumate, ben fuse con delicate nuance fruttate e sfumature minerali. Fresco, sapido e deciso, con un intenso retrogusto minerale. Abbinamenti: Salumi e formaggi freschi tipici della tradizione irpina, carni bianche
Uve Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%.
Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo: delicate note di lievito e di pane cotto unite ad un fruttato molto elegante (mela golden e banana). Sapore: equilibrato di media persistenza, con piacevole retrogusto amarognolo, giustamente acidulo.
Prezzo:
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INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.