La Perla Di Damal

Via Mandara 13 Foggia

+393204874857 3204874857 Indicazioni stradali

La famiglia Padalino e il suo staff vi danno il benvenuto.

Il nostro compito è di coccolare il cliente, portarlo attraverso i gusti in un viaggio che non dimenticherà.

Damal ha origine dai nostri nomi, le iniziali di un nucleo che lavora con passione e ogni giorno si impegna a regalarvi piatti cucinati con cura, accompagnati da vini pregiati, personale qualificato e un ambiente confortevole.

Menu

Acqua

Prezzo:

€ 2.00

Coca cola zero

Prezzo:

€ 2.50

Coca cola 0.33 (in bottiglia)

Prezzo:

€ 2.50

Sprite 0.33 (in bottiglia)

Prezzo:

€ 2.50

Fanta 0.33 (in bottiglia)

Prezzo:

€ 2.50

Coca cola alla spina 0.30cl

Prezzo:

€ 3.00

Coca cola alla spina 0.50cl

Prezzo:

€ 4.50

Antipasti di mare


Insalata di polipo e patate

Prezzo:

€ 10.00

Pepata di cozze

Prezzo:

€ 10.00

Tartare di tonno

Pomodorini, rucola, scaglie di mandorle

Prezzo:

€ 12.00

Zuppa di cozze

Cozze,Cipolla, Pomodorini

Prezzo:

€ 12.00

Antipasto misto mare completo (6 portate)

Prezzo:

€ 15.00

Crudo mare

Prezzo:

€ 20.00

Caprese di seppia

Prezzo:

€ 12.00

Burratina

Alici di Cetara, pomodori secchi

Prezzo:

€ 8.00

Antipasti di terra


Caprese

Prezzo:

€ 6.00

Cacio alla brace (con salsiccia piccante o crudo)

Prezzo:

€ 6.00

Mozzarella alla brace(con salsiccia piccante o crudo)

Prezzo:

€ 6.00

Mortadella alla brace

Prezzo:

€ 8.00

Caciocavallo (podolico del gargano)

Prezzo:

€ 8.00

Prosciutto crudo e bufala 250gr

Prezzo:

€ 9.00

Tagliere mini affettati misti ,bufala 250gr e formaggi

Prezzo:

€ 14.00

Tagliere maxi affettati misti ,bufala 250gr e formaggi

Prezzo:

€ 20.00

Arrosto misto

n.5 pezzi

Prezzo:

€ 13.00

Patatine

Prezzo:

€ 2.50

Bruschetta semplice

Prezzo:

€ 2.50

Bruschetta lardo di colonnata

Prezzo:

€ 3.00

Antipasto buffet

Prezzo:

€ 5.00

Bufala 250g

Prezzo:

€ 5.00

Primi


Fiocchi alla trentina

fiocco ripieno di speack e fontina, crema di noci, radicchio,panna, speack

Prezzo:

€ 12.00

Ravioli ripieni

cacio e pepe, burro salato francese, rosmarino

Prezzo:

€ 10.00

Orecchiette dello chef

pomodorino datterino, saliccia fresca, caciocavallo

Prezzo:

€ 10.00

Orecchiette al beato santo

pomodoro datterino, panna, saliccia fresca, olio piccante

Prezzo:

€ 10.00

Gnocchi gorgonzola e noci

Prezzo:

€ 10.00

Gnocchi alla sorrentina

pomodoro, mozzarella, grana, origano

Prezzo:

€ 10.00

Primi di mare


Ravioli del marinaio

ravioli ripieni di scampi, crema di zucchine, calamari.

Prezzo:

€ 13.00

Trofie pesto di pistacchi e vongole

Prezzo:

€ 12.00

Orecchiette alla pugliese

cime di rapa,polipo

Prezzo:

€ 12.00

Orecchiette alla garganica

vongole, salicornia

Prezzo:

€ 12.00

Troccolo nero di seppia

seppia, pomodorino datterino

Prezzo:

€ 12.00

Troccolo polpa di riccio (a seconda del periodo)

Prezzo:

€ 15.00

Orecchiette all'amalfitana

seppia, pomodorino datterino

Prezzo:

€ 12.00

Troccolo allo scoglio

Prezzo:

€ 12.00

Pappardelle polpa d'astice (minimo due porzioni)

Prezzo:

€ 15.00

Secondi di mare


Arrosto misto pesce

Prezzo:

€ 25.00

Baccala' agli agrumi

burro, farina, agrumi, panna

Prezzo:

€ 14.00

Frittura mista

Prezzo:

€ 15.00

Polipo alla brace

servito con pomodorini e rucola

Prezzo:

€ 15.00

Baccala' alla livornese

pomodoro, cipolla, cozze

Prezzo:

€ 14.00

Baccala' fritto

Prezzo:

€ 13.00

Salmone alla mugnaia

burro, farina, limone, panna

Prezzo:

€ 14.00

Seppie e scampi alla brace

Prezzo:

€ 15.00

Salmone alla brace

Prezzo:

€ 14.00

Spigola alla brace

allevamento 400g

Prezzo:

€ 12.00

Orata alla brace

allevamento 400g

Prezzo:

€ 12.00

Tagliata di tonno

servito con pomodorini e rucola

Prezzo:

€ 15.00

Gamberoni al cognac

Prezzo:

€ 14.00

Scampi al ghiaccio

n.5 pezzi

Prezzo:

€ 25.00

Scampi alla brace

n.5 pezzi

Prezzo:

€ 25.00

Pescato del giorno

chiedere al personale

Prezzo:

€ 50.00

Secondi di terra


Entrecote al gorgonzola sfumato alla birra

Prezzo:

€ 20.00

Stinco di maiale al forno

con patate fritte e insalata

Prezzo:

€ 13.00

Scaloppina vino/limone

Prezzo:

€ 10.00

Carpaccio di entrecote argentina

olio ,limone,rucola,scaglia di grana

Prezzo:

€ 15.00

Scaloppina ai porcini

Prezzo:

€ 12.00

Straccetti alla romana

rucola,scaglia di grana

Prezzo:

€ 11.00

Straccetti al gorgonzola

gorgonzola ,scaglie di grana, rucola

Prezzo:

€ 12.00

Straccetti tricolore

pomodorini ,rucola,scaglie di grana

Prezzo:

€ 12.00

Cotoletta di vitello

Prezzo:

€ 8.00

Entrecote di razza argentina

su pietra di sale[dell'himalaya

Prezzo:

€ 22.00

Tagliata di entrecote di razza argentina

con pomodorini ,rucola,grana

Prezzo:

€ 22.00

Mattone alla brace

hamburger da 400 gr e pat. frit

Prezzo:

€ 13.00

Bruschettone

Stracciatella, alici,pomodori secchi

Prezzo:

€ 8.00

Bruschettone

Bufala,polpa di riccio, rucola

Prezzo:

€ 10.00

Pizze


Marinara

Pomodoro,olio,origano

Prezzo:

€ 3.50

Bufalina

Pomodoro,bufala,basilico

Prezzo:

€ 6.00

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella,funghi,carciofi,olive,cotto,salsiccia piccante

Prezzo:

€ 6.50

Diavola

Pomodoro,mozzarella,salsiccia piccante

Prezzo:

€ 6.00

Foggianella

Pomodoro,mozzarella,salsiccia piccante,caciocavallo

Prezzo:

€ 6.50

Romana

Pomodoro ,acciughe,capperi

Prezzo:

€ 5.50

Parma

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Prezzo:

€ 7.00

Ninja

Pomodoro, mozzarella wurstel, patatine

Prezzo:

€ 6.50

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, funghi

Prezzo:

€ 7.00

Focaccia

Olio, origano, sale

Prezzo:

€ 2.50

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola, svizzero, grana

Prezzo:

€ 6.50

Carciofata

Mozzarella, prosciutto cotto, crema di carciofi,grana in cottura

Prezzo:

€ 7.00

Campagnola

Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, funghi

Prezzo:

€ 6.50

Vip

Mozzarella, pomodoro, zucchine, prosc.cotto, grana

Prezzo:

€ 6.50

Totò

Mozzarella, cime di rapa, salsiccia fresca

Prezzo:

€ 7.00

Positano

Mozzarella, tonno, capperi,cipolla

Prezzo:

€ 6.50

Trevigiana

Mozzarella, gorgonzola al mascarpone, radicchio, noci, porcini

Prezzo:

€ 8.00

Margherita

Pomodoro,mozzarella,basilico

Prezzo:

€ 4.00

Gourmet n.1

Pizza doppio strato,pomodoro mozzarella,nduja,salsiccia piccante

Prezzo:

€ 8.00

Gourmet n.2

Fantasia del pizzaiolo

Prezzo:

€ 9.00

Gourmet n.3

Mozzarella, ricottina affumicata,porcini, svizzero

Prezzo:

€ 8.00

Gourmet n.4

Focaccia, bufala intera 250g, pomodorini, rucola,prosc.crudo di Parma

Prezzo:

€ 12.00

Gourmet n.5

Pizza a fazzoletto, mozzarella, ripieno di gorgonzola al mascarpone, prosciutto.cotto, spinaci

Prezzo:

€ 11.00

Gourmet n.6

Focaccia doppio strato sovrapposto, vellutata di pesto di pistacchio di Bronte, mortadella, STRACCIATELLA andriese

Prezzo:

€ 13.00

Gourmet n.7

Mozzarella, cime di rapa, cipolla caramellata,nduja

Prezzo:

€ 11.00

Gourmet n.8

Mozzarella, vellutata di pesto di pistacchio di Bronte, polipo, pomodori secchi del gargano, stracciatella andriese, granella di pistacchio di Bronte

Prezzo:

€ 14.00

Gourmet n.9

Mozzarella, crema di Peperoni, nduja, olive taggiasche, salsiccia piccante

Prezzo:

€ 10.00

Gourmet n.10

Mozzarella, tagliata di pollo, glassa di aceto balsamico di Modena, pomodorini, rucola

Prezzo:

€ 12.00

Gourmet n.11

Mozzarella, letto di radicchio, alici di Cetara, fior di zucca ripieni di ricotta, provola affumicata, pepe

Prezzo:

€ 12.00

Gourmet n.12

Pomodoro, mozzarella, polpette sugo di carne, caciocavallo

Prezzo:

€ 13.00

Vieste

Gamberi rossi crudi, stracciatella, guanciale, salsa thay

Prezzo:

€ 12.00

Mattinata

Polipo scottato, caciocavallo, salsa pepata,insalata, pomodoro

Prezzo:

€ 12.00

Peschici

Seppia al ghiaccio, cipolla caramellata, stracciatella, nero di seppia

Prezzo:

€ 12.00

Rodi

Polipo scottato, stracciatella, pistacchio

Prezzo:

€ 12.00

Manfredonia

Tonno affumicato, pomodori, crema peperoni, rucola, grana

Prezzo:

€ 12.00

Dolci


Sorbetto

Prezzo:

€ 3.00

Dolci della casa

Pasticceria Moffa

Prezzo:

€ 5.00

Gelati tommasino

Prezzo:

€ 4.50

Caffè

Prezzo:

€ 1.50

Tagliata di frutta mista

Prezzo:

€ 3.00

Birra alla spina riegel 0.20 cl

Prezzo:

€ 2.50

Birra alla spina riegel 0.40 cl

Prezzo:

€ 4.00

Birra artigianale in bott."echt"veldensteiner lagher

Prezzo:

€ 5.00

Birra artigianale in bott."laridbier"

Prezzo:

€ 5.00

Birra artigianale in bott."zwicku"

Prezzo:

€ 5.00

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

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