Braceria macelleria da Mimmo

Via Luigi Nitti,8 Castellana Grotte

+393494056253 0804965157 Indicazioni stradali

Giorni di Apertura: Mercoledì, Venerdì e Sabato

Orari di Apertura: 19.30 - 00.00

Menu

Antipasti di terra


Tagliere di salumi e formaggi (2 persone)

Tagliere di salumi esclusivamente di nostra produzione e formaggi del nostro territorio Consigliabile per 2 persone

Prezzo:

€ 6.00

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Tagliere di salumi e formaggi (4 persone)

Tagliere di salumi esclusivamente di nostra produzione e formaggi del nostro territorio Consigliabile per 4 persone

Prezzo:

€ 12.00

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Tagliere di formaggi

Tagliere di formaggi del nostro territorio accompagnati da confetture

Prezzo:

€ 6.00

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Tartare di scottona (per 2 persone)

Battuto di carne al coltello accompagnata da crostini di pane croccanti Consigliabile per 2 persone

Prezzo:

€ 10.00

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Costine di maiale in salsa bbq (per 2 persone)

Costine di Maiali nostrani cotte al Barbecue e glassate con salsa BBQ con contorno di patate al forno e salse di nostra produzione Consigliabile per 2 persone

Prezzo:

€ 10.00

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Tagliere di salumi

Tagliere di solo Salumi esclusivamente di nostra produzione

Prezzo:

€ 5.00

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Terrina di polpette al sugo (6pz)

Polpette di Carne (80%) e pane (20%) al sugo 6 pezzi per porzione

Prezzo:

€ 5.00

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Terrina di brasciole al sugo (2pz)

Terrina di Brasciole condite con formaggio,prezzemolo e sale al sugo Porzione consigliabile per 2 persone

Prezzo:

€ 5.00

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Terrina di pecora cotta in pignata

Pecora locale cotta in Pignata (terracotta) con verdure di stagione

Prezzo:

€ 6.00

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Pulled pork

Sfilacci di Spalla di maiale cotta a bassa temperatura e servita fra due fette di pane tostao ai cereali e cavolo cappuccio

Prezzo:

€ 5.00

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Pancetta cruda

Piatto di Pancetta cruda tagliata sottilmente condita con sale e pepe

Prezzo:

€ 3.00

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Carpaccio di manzo

Carpaccio di Manzo condito con sale,pepe,rucola e Grana Padano

Prezzo:

€ 4.00

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Verdure crude di stagione

Cruditè di verdure di stagione

Prezzo:

€ 2.50

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Insalata mista

Insalata Mista con verdure di stagione

Prezzo:

€ 3.50

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Patate al forno

Patate al forno condite con olio,sale e rosmarino

Prezzo:

€ 4.00

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  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

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