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Tagliere di salumi e formaggi (2 persone)
Tagliere di salumi esclusivamente di nostra produzione e formaggi del nostro territorio Consigliabile per 2 personeTagliere di salumi e formaggi (4 persone)
Tagliere di salumi esclusivamente di nostra produzione e formaggi del nostro territorio Consigliabile per 4 personeTagliere di formaggi
Tagliere di formaggi del nostro territorio accompagnati da confettureTartare di scottona (per 2 persone)
Battuto di carne al coltello accompagnata da crostini di pane croccanti Consigliabile per 2 personeCostine di maiale in salsa bbq (per 2 persone)
Costine di Maiali nostrani cotte al Barbecue e glassate con salsa BBQ con contorno di patate al forno e salse di nostra produzione Consigliabile per 2 personeTagliere di salumi
Tagliere di solo Salumi esclusivamente di nostra produzioneTerrina di polpette al sugo (6pz)
Polpette di Carne (80%) e pane (20%) al sugo 6 pezzi per porzioneTerrina di brasciole al sugo (2pz)
Terrina di Brasciole condite con formaggio,prezzemolo e sale al sugo Porzione consigliabile per 2 personeTerrina di pecora cotta in pignata
Pecora locale cotta in Pignata (terracotta) con verdure di stagionePulled pork
Sfilacci di Spalla di maiale cotta a bassa temperatura e servita fra due fette di pane tostao ai cereali e cavolo cappuccioPancetta cruda
Piatto di Pancetta cruda tagliata sottilmente condita con sale e pepeCarpaccio di manzo
Carpaccio di Manzo condito con sale,pepe,rucola e Grana Padano- Cereali contenenti glutine
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut - Crostacei e prodotti a base di crostacei
gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi - Uova e prodotti a base di uova
maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati - Pesce e derivati
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali - Arachidi e prodotti a base di arachidi
arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina - Soia e derivati
latte, tofu, spaghetti, etc. - Latte e prodotti a base di latte
yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie - Frutta a guscio
mandorle, nocciole, noci, anacardi - Sedano e prodotti a base di sedano
sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano - Senape e prodotti a base di senape
semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta - Lupini e prodotti a base di lupini
farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica - Molluschi e prodotti a base di molluschi
ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.