Menu Fil & Max Ristorante

Fil & Max ristorante

Via Vaglio Fortuna 10 San Giovanni Rotondo
(Prov. Foggia)

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0882459565
Indicazioni stradali

Orari diurni: 12:30 - 14:30

Orari serali: 19:30 - 22:00

Giorno/i di chiusura: Giovedì

Costo del servizio: 2.00 € a persona.

Ordinazione asporto attiva

FIL & MAX

IL PIACERE DI MANGIARE IN COMPAGNIA

Gestione familiare, locale antichissimo.

ambiente caldo, per tutte le occasioni

Gradita la prenotazione

Grazie


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Menu

Antipasti di mare

AFFUMICATO DI MARE IN MONTAGNA

Salmone affumicato con caciocavallo semi stagionato.. conditi con olio extravergine di oliva e limone
Smoked salmon and semi-seasoned cheese .. seasoned with extra virgin olive oil and lemon

Prezzo:

€ 14.00

Antipasti di terra

Il RUSTICANO

Assaggi dello chef con ortaggi e prodotti della tradizione locale con variabili giornaliere
Tastings of the chef with vegetables and traditional local products with daily variables

Prezzo:

€ 13.00

PROSCIUTTO CRUDO MOZZARELLA E POMODORI SECCHI

Prosciutto crudo con fette di mozzarella e pomori secchi
Raw ham with semi-aged local caciocavallo

Prezzo:

€ 11.50

MISTO DI FORMAGGI

formaggi locali e regionali
local and regional cheeses

Prezzo:

€ 10.50

Primi

PACCHERI DI CASA DEL SIGATORE

Pomodorino, olive, salsiccia, vino rosso, alloro,cipolla, caciocavallo grattugiato
Tomato, olives, sausage, red wine, bay leaf, onion, grated caciocavallo

Prezzo:

€ 8.50

GNOCCHI DI PATATE ALL'ANTICA

Melanzane fritte, pomodoro salsato a pezzettoni, cipolla pistacchi e mix di formaggi
Fried aubergines, chopped tomato sauce, pistachio onion and cheese mix

Prezzo:

€ 8.50

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

Cime di rape, olio, aglio, peperoncino *disponibilità del giorno
Turnip greens, oil, garlic, chilli
* availability of the day

Prezzo:

€ 9.50

SCIALATI AI FUNGHI PORCINI

Funghi porcini profumo d’aglio e funghi secchi, olio extravergine
Sliced ​​porcini mushrooms, light scent of garlic and dried mushrooms, extra virgin olive oil

Prezzo:

€ 12.00

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Funghi porcini, cipolla, lieve profumo d’aglio e funghi secchi, olio extravergine, noce di burro
​​porcini mushrooms, onion, light scent of garlic and dried mushrooms, extra virgin olive oil, butter nut

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 13.00

Primi di mare

TROCCOLO ALLE VONGOLE

vongole veraci, vino bianco, olio, aglio, peperoncino
clams, white wine, oil, garlic, chilli pepper

Prezzo:

€ 11.50

RISOTTO DI MARE

Misto di mare senza gusci ,cipolla ,aglio, olio di oliva, vino bianco ,peperoncino, noce di burro
DISPONIBILITA DEL GIORNO
Mixed seafood without shells, onion, garlic, olive oil, white wine, chilli pepper, nut of butter AVAILABILITY OF THE DAY

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 13.00

Secondi di terra

SALSICCIA ARROSTO

trito di carne mista insaporita
minced mixed meat flavored

Prezzo:

€ 8.50

GRIGLIATA DI MAIALINO

Salsiccia , pancetta , lombo , capocollo grigliati
Grilled sausage, bacon, loin, capocollo

Prezzo:

€ 14.00

LE SCALOPPE DI FIL

Arista disossata e spadellata con farina 00 olio oliva, noce di burro, scamorza affumicata e granella di noci
Sauteed arista with 00 flour, olive oil, butter nut, smoked scamorza cheese and chopped walnuts

Prezzo:

€ 12.50

BISTECCA DI VITELLO ALLA GRIGLIA

Taglio dal costato con osso peso medio gr 350
Cut from the rib with bone, medium weight gr 350

Prezzo:

€ 15.00

AGNELLO NOSTRANO AI FERRI

Prodotto delle masserie locali
LAMB Product of local farms

Prezzo:

€ 14.50

CUBEROLL AL PRIMITIVO E MANDORLE

CUBEROLL " controfiletto" di manzo spadellati con Primitivo e mandorle a fettine, olio oliva,farina 00,noce di burro
Beef sirloin sautéed with red wine and sliced ​​almonds, olive oil, 00 flour, walnut of butter

Prezzo:

€ 16.00

INSALATA MISTA

Insalata verde, radicchio, rucola...... Green salad, radicchio, rocket ......

Prezzo:

€ 3.50

MELANZANE E ZUCCHINE GRIGLIATE

GRILLED EGGPLANTS AND ZUCCHINI

Prezzo:

€ 4.00

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

*disponibilità del giorno
PUMPKIN FLOWERS IN PASTEL AVAILABILITY OF THE DAY

Prezzo:

€ 5.50

PATATE ALLA MONTANARA

A vapore con olio di oliva, profumo d'aglio, salvia e rosmarino secchi
Steam POTATOES with olive oil, a little garlic, dried sage and rosemary

Prezzo:

€ 4.00

Dolci

TIRAMISU'

semifreddo cremoso
creamy semifreddo

Prezzo:

€ 5.00

Dolci della casa

SEMICALDO DELLA CASA

Pan di spagna, ,panna fresca, gocce di cioccolato, cannella, granella nocciole ,caramello
Sponge cake,, liquid cream, chocolate chips, cinnamon, chopped hazelnuts, caramel

Prezzo:

€ 5.00

SORBETTO DI LIMONE

mantecato di limone morbido e cremoso
soft and creamy lemon creamed

Prezzo:

€ 4.50

Semifreddi

FERRERO ROCHER

semifreddo con gianduia e crema di nocciola NO GLUTINE parfait with gianduia and hazelnut cream NO GLUTEN

Prezzo:

€ 5.00

CAPRICIO ALLE MANDORLE

mandorle caramellate, zabaione panna, vaniglia, caramello caramelized almonds, cream eggnog, vanilla, caramel

Prezzo:

€ 5.00

CASSATA DI PISTACCHIO E RICOTTA

Semifreddo con pistacchi e ricotta NO GLUTINE Semifreddo with pistachios and ricotta NO GLUTEN

Prezzo:

€ 5.00

CROCCANTINO CON AMARENA

semifreddo , fior di latte , cuor d’amarena, granella di torrone NO GLUTINE parfait, Milk cream, black cherry heart, NO GLUTEN nougat

Prezzo:

€ 5.00

TARTUFO AL CIOCCOLATO

Tartufo al cioccolato nocciole tostate cacao panna SENZA LATTOSO E SENZA GLUTINE

Prezzo:

€ 5.00

BARCHETTA D'ANANAS

1/4 d' ananas tagliato di lungo a toccheti rn1/4 pineapple long cut into chunks

Prezzo:

€ 4.50

COMPOSE' DELLA CASA

Frutta mista scelta e condita a fantasia dello chef guarnita con panna montata
Mixed fruit chosen and seasoned according to the chef's fantasy garnished with whipped cream

Prezzo:

€ 6.00

Bevande

COLA FANTA SPRITE

Prezzo:

€ 3.00

ACQUA MINERALE CL 50

Prezzo:

€ 1.50

ACQUA MINERALE 1 LT

Prezzo:

€ 2.50

NASTRO AZZURRO CL 66

Prezzo:

€ 4.50

BIRRA CL 33

Prezzo:

€ 3.00

GRAPPE

barricate e speciali Prime uve 803 Queen.....e varie barricades and specials Prime grapes 903 Queen ..... and various

Prezzo:

€ 4.50

AMARI E NAZIONALI

BITTER AND NATIONAL

Prezzo:

€ 3.50

CAFFÈ ESPRESSO

Miscela rossa Caffè Borbone Red blend Caffè Borbone

Prezzo:

€ 1.50

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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