Tre Archi

Contrada San Cosimo alla Macchia - Oria
(Prov. Brindisi)

+393466344538 3466344538 Indicazioni stradali

Orari diurni: 12:00 - 14:30

Orari serali: 19:30 - 23:30

Giorno/i di chiusura: Mercoledì

Asporto Attivo

Nel 1975 Cosimo Bembi, per tutti Enea decise di continuare la tradizione culinaria dei suoi amatissimi genitori. Giuseppe Bembi e Mingolla Concetta loro già preparavano I così detti" piatti poveri" diventati poi un classico di questo posto. Non per vantarci, ma la vera Braciola doc è stata cucinata proprio da mia nonna e poi tramandata a mia madre Anna. Nel tempo abbiamo voluto mantenere quella linea di tradizione e cultura popolare. In tutti questi anni abbiamo portato avanti questo progetto di "Famiglia" che è la cosa che più ci sta a cuore. Chi viene da noi principalmente deve sentirsi a casa e assaporare i sapori genuini dei nostri piatti. Non ci piacciono gli artifizzi, perché siamo umani e ci è capitato di sbagliare ma cerchiamo sempre di migliorare. Mio padre tutt'ora si dedica all'impasto delle pizze ed io umilmente cerco di apprendere, sempre per il progetto ci continuità. Mio marito Valerio si occupa del contatto con i clienti, mettendoci la faccia per garantire la riuscita della" catena di montaggio". Forse possiamo sembrare un po all'antica ma davvero alla base di tutto c'è l'umiltà e il costante sforzo che ci mettiamo per portare avanti con dignità il nostro  lavoro.

Menu

Antipasti


Carpaccio di Bresaola

Bresaola della Valtellina DOP,Grana Padano,Rucola.Olio Evo,Succo di Limone

Prezzo:

€ 8.00

Antipasto della Casa

Tagliere di Salumi con Assaggini Mare e Terra* *assaggini di terra possono variare a seconda del periodo

Prezzo:

€ 10.00

Antipasto Italiana

Tagliere di Salumi con Assaggio di Verdure Grigliate* e Nodino di Mozzarella *le verdure possono variare a seconda della stagione

Prezzo:

€ 8.00

Fritti Misti

Fritture Miste,disponibili in 3 Formati:PICCOLO,MEDIO,GRANDE. Il piatto Classico è composto da Patate,Crocchette,Panzerottini. A seconda della disponibilità può variare qualche componente *prodotto surgelato

Prezzo:

€ 3.00

Primi


Pennetta al Salmone

Pennetta con Salmone Affumicato

Prezzo:

€ 12.00

Linguine alle Vongole

Linguina con Vongole Veraci e Pomodorini Locali

Prezzo:

€ 10.00

Spaghetto al Pomodoro Fresco e Basilico

Spaghetto con Pomodoro Fresco,Basilico e Cacioricotta Locale

Prezzo:

€ 8.00

Maritati al Pomodoro Fresco,Cacioricotta e Basilico

Maritati(Orecchiette e Pizzarieddi)Di Grano duro con Pomodoro Fresco,Cacioricotta Locale e Basilico

Prezzo:

€ 8.00

Primi di terra


Mezze Maniche al Profumo di Bosco e Salsiccia

Mezze Maniche con Porcini e Misto Funghi,Philadelphia e Grana Padano

Prezzo:

€ 12.00

Secondi


Polpette al Sugo

Tritato di Carne Misto Vitello e Maiale,Prezzemolo,Pan Grattato,Uova,Formaggio Pecorino,Sale.

Prezzo:

€ 7.00

Tagliata di Vitello

Tagliata di Vitello con Rucola,Grana Padano,Dadolata di Pomodorini e Glassa Balsamica

Prezzo:

€ 12.00

Insalatona Farcita

Insalatona Farcita a Piacere dello Chef. Possibilità di Sostituire alcuni Ingredienti. Possibilità di Farcire a Proprio Gradimento(max 5 Ingredienti)

Prezzo:

€ 6.00

Patate Fritte

Patatine Fritte in £ possibili Porzioni,Piccola,Media,Grande

Prezzo:

€ 3.00

Pizze


Margherita

Pomodoro,Mozzarella,Origano

Prezzo:

€ 5.00

Diavola

Pomodoro,Mozzarella,Salamino Piccante

Prezzo:

€ 6.00

Napoli

Pomodoro,Mozzarella,Capperi,Acciughe,Origano

Prezzo:

€ 6.00

Capricciosa

Pomodoro,Mozzarella,Prosciutto Cotto,Funghi Freschi,Olive Verdi

Prezzo:

€ 6.00

4 Stagioni

Pomodoro,Mozzarella,Wurstel,Salamino Piccante,Prosciutto Cotto,Funghi Freschi

Prezzo:

€ 6.00

San Daniele

Pomodoro,Mozzarella,Prosciutto Crudo,Rucola,Grana

Prezzo:

€ 7.00

Americana

Pomodoro,Mozzarella,Wurstel,Patatine Fritte

Prezzo:

€ 7.00

Siciliana

Pomodoro,Mozzarella,Tonno,Wurstel,Olive

Prezzo:

€ 7.00

Vegetariana

Pomodoro.Mozzarella,Peperoni Grigliati,Melanzane Grigliate,Funghi Freschi,Rucola

Prezzo:

€ 6.00

Caprese

Base Piadina,Pomodoro dopo Cottura,Mozzarella Fresca dopo Cottura,Rucola

Prezzo:

€ 6.00

Crudaiola

Base Piadina,Pomodoro dopo Cottura,Mozzarella Fresca dopo Cottura,Prosciutto Crudo,Grana,Rucola

Prezzo:

€ 7.00

Bruschettone

Base Piadina,Pomodoro a Cubetti dopo Cottura,Rucola

Prezzo:

€ 6.00

4 Formaggi

Pomodoro,Mozzarella,Gorgonzola,Scamorza Affumicata,Svizzero

Prezzo:

€ 6.00

Crudo & Panna

Pomodoro,Mozzarella,Panna,Prosciutto Crudo

Prezzo:

€ 7.00

Tre Archi

Pomodoro,Mozzarella,Pomodoro a Cubetti dopo Cottura,Cacioricotta a Scaglie,Rucola

Prezzo:

€ 7.00

Fumè

Pomodoro,Mozzarella,Scamorza Affumicata in Cottura,Speck

Prezzo:

€ 7.00

Mare & Monti

Pomodoro,Mozzarella,Gamberetti,Funghi Freschi

Prezzo:

€ 7.00

Valtellina

Pomodoro,Mozzarella,Bresaola fuori Cottura,Rucola,Grana a Scaglie

Prezzo:

€ 7.00

Calzone al Forno

Pomodoro,Mozzarella

Prezzo:

€ 5.00

Calzone al Forno Farcito

Pomodoro,Mozzarella,Farcitura a Piacere(max 3 ingredienti)

Prezzo:

€ 7.00

Puccia Salentina

Ingredienti a Piacere dell Pizzaiolo Oppure del Cliente(max 5 Ingredienti)

Prezzo:

€ 7.00

Montanara

Pomodoro,Mozzarella,Salsiccia Fresca,Funghi Freschi

Prezzo:

€ 8.00

Bufalina

Pomodoro,Mozzarella di Bufala

Prezzo:

€ 7.00

Tirolese

Mozzarella,Speck,Grana a Scaglie

Prezzo:

€ 7.00

Tonno & Cipolla

Pomodoro,Mozzarella,Tonno,Cipolla

Prezzo:

€ 7.00

Caffetteria


Caffè

Prezzo:

€ 1.00

Grappa Barricata

La grappa barricata, o in barrique, è il frutto di un lungo processo portato avanti con pazienza e passione per ottenere delle grappe da meditazione di gran classe grazie al ricco boquet di sapori ed aromi sprigionati in un solo sorso. Una grappa, quindi, che va conosciuta in tutte le sue sfumature e caratteristiche per poter essere apprezzata al meglio. *Immagine a solo scopo illustrativo

Prezzo:

€ 3.00

Grappa Bianca

La grappa si definisce bianca quando, al termine dei processi di distillazione, dopo un periodo di “riposo” viene travasata in recipienti di acciaio o vetro. Questa tipologia di grappa non subisce alcun affinamento in legno, motivo per cui porta con sé solo degli aromi derivanti dal vitigno utilizzato in partenza. È incolore e trasparente, con un profumo delicato di vinaccia, fruttato e con un gusto secco. *immagine al solo scopo illustrativo

Prezzo:

€ 3.00

Bevande


Coca Cola 33cl

La Coca-Cola (anche nota come Coke, soprattutto negli Stati Uniti) è una bevanda industriale analcolica di tipo bibita. Con lo stesso nome viene spesso indicata anche la casa produttrice della bevanda, The Coca-Cola Company.

Prezzo:

€ 2.00

Aranciata Fanta 33cl

Fanta Aranciata è tra le bevande gassate al gusto arancia più diffuse nel mondo. Prodotta per la prima volta proprio in Italia, a Napoli, nel 1954, Fanta Orange è la bevanda ideale per chi ama divertirsi ed è la prima aranciata a non contenere conservanti e coloranti artificiali.

Prezzo:

€ 2.00

Estathè

Estathé Ferrero è il the freddo dissetante naturale, ottenuto da vero infuso di tè e disponibile ai gusti limone, pesca, the verde o deteinato. Disponibile solo in Lattina da 33 cl

Prezzo:

€ 2.00

Lemonsoda

Lemonsoda è una bevanda frizzante soft drink al gusto di limone ideata e prodotta in Italia. Venne creata negli anni quaranta dall'azienda milanese S.A.G.A. (Società Acque Gasate e Affini). A essa vennero poi affiancati altri prodotti similari come Oransoda, e negli anni novanta Pelmosoda, negli anni duemila Mojitosoda.

Prezzo:

€ 2.00

Coca Cola lt 1

La Coca-Cola (anche nota come Coke, soprattutto negli Stati Uniti) è una bevanda industriale analcolica di tipo bibita. Con lo stesso nome viene spesso indicata anche la casa produttrice della bevanda, The Coca-Cola Company.

Prezzo:

€ 3.00

Acqua Naturale lt 1

Prezzo:

€ 2.00

Acqua Frizzante lt 1

Prezzo:

€ 2.00

Acqua Frizzante lt 0.5

Prezzo:

€ 1.00

Acqua Naturale lt 0.5

Prezzo:

€ 1.00

Tennent's

Tennent's super è una birra lagher scozzese dalla gradazione elevata e dal sapore intenso. Prodotta per la prima volta volta nel 1885 da Hugh Tennent nello stabilimento di chiamato all'epoca Drygate Brewery vicino all'omonimo ponte, Drygate bridge e alla cattedrale a Glasgow.

Prezzo:

€ 4.00

Birra Dreher 33 cl

Dreher è un marchio di birra della multinazionale olandese Heineken. La produzione avviene in Italia, sotto il controllo di Heineken Italia S.p.A. La famiglia Dreher era una dinastia di mastri birrai, nota in Boemia fin dal XVII secolo. Nel 1760 il giovane Franz Anton Dreher, che lavorava come cameriere birraio nella birreria di famiglia, decise di recarsi a Vienna in cerca di fortuna. Grazie alle conoscenze tecniche apprese in famiglia e alla sua intraprendenza, nel 1773 Franz Anton riuscì a fondare a Vienna una sua fabbrica di birra. La consacrazione del successo professionale arrivò nel 1806 quando Franz Anton Dreher venne nominato "decano dei mastri birrai di Vienna".

Prezzo:

€ 2.00

Birra Dreher 66 cl

Dreher è un marchio di birra della multinazionale olandese Heineken. La produzione avviene in Italia, sotto il controllo di Heineken Italia S.p.A. La famiglia Dreher era una dinastia di mastri birrai, nota in Boemia fin dal XVII secolo. Nel 1760 il giovane Franz Anton Dreher, che lavorava come cameriere birraio nella birreria di famiglia, decise di recarsi a Vienna in cerca di fortuna. Grazie alle conoscenze tecniche apprese in famiglia e alla sua intraprendenza, nel 1773 Franz Anton riuscì a fondare a Vienna una sua fabbrica di birra. La consacrazione del successo professionale arrivò nel 1806 quando Franz Anton Dreher venne nominato "decano dei mastri birrai di Vienna".

Prezzo:

€ 3.50

Birra Dreher Lemon 33 cl

Dreher Lemon Radler è una bevanda alcolica a base di succo di limone e birra Dreher, una birra lager chiara dal colore dorato. ... È una bevanda che nasce dall'unione tra birra e limonata e che vanta una lunga storia nei Paesi di lingua tedesca, dove ha la sua origine nel 1922, precisamente in Baviera.

Prezzo:

€ 2.50

Birra Heineken 33 cl

Lager prodotta a bassa fermentazione di colore oro chiaro. ... Heineken è una birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.

Prezzo:

€ 2.50

Birra Heineken 66 cl

Lager prodotta a bassa fermentazione di colore oro chiaro. ... Heineken è una birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.

Prezzo:

€ 4.00

Ceres

Una birra dal carattere deciso che non ha problemi a dire la sua e schierarsi tra le birre forti. Il suo sapore intenso lo riconosci lontano un miglio, anzi un malto. Strong Ale, nata nel 1856, è la mitica Ceres, mitica a partire dal nome ispirato alla dea della fertilità Cerere. È la prima birra doppio malto che si è diffusa in Italia.

Prezzo:

€ 4.00

Vini


Vino Locale lt 0.5

Vino Locale selezionato dalle cantine della vicina Manduria Capitale del Primitivo. Salento Bianco Fermo 12 gradi Malvasia Rosato 12 gradi Primitivo Rosso 15 gradi

Prezzo:

€ 2.00

Amari

Vasta Scelta di Amari Nazionali e Internazionali

Prezzo:

€ 2.50

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

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