Dal 1929 pizzaioli Napoletani da 3 generazioni...!!
La storia del marchio Madison inizia nel lontano 1929, quando la famiglia Paduano diede origine ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli nel cuore di Napoli. Il segreto di questo successo che dura negli anni sono esclusivamente gli ingredienti naturali di prima scelta e l’utilizzo dell’antico metodo della lievitazione “24 ore” della pasta per la pizza, garantendo cosi’ un prodotto altamente digeribile e gustoso.
Servizio e coperto 2,50€
Prezzo:
Ricotta - Pancetta pepata - parmigiano
Prezzo:
Prezzo:
Ragù napoletano
Provola d'agerola
Pepe
Pecorino
Prezzo:
Prezzo:
Salsiccia del terminio - Porcini - Besciamella - Provola d'Agerola - Parmigiano - prezzemolo - pepe
Prezzo:
Prezzo:
Disponibile anche senza glutine
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Polpo scottato su vellutata di patate al limone e erbe aromatiche
Prezzo:
Tagliatella di seppia con noci e finocchi
"Disponibile anche senza glutine"
Prezzo:
La candela come la faceva la nonna... al ragù napoletano
Prezzo:
Prezzo:
Tagliolini con fiori di zucca - cozze e Zafferano
Prezzo:
Tonnarello mantecato con baccalà, olive nere e pomodorino del piennolo giallo del vesuvio
Prezzo:
Fusillo Avellinese mantecato - tronchetti di pesce spada - Melanzane - pomodorino del piennolo de Vesuvio
Prezzo:
Cestino di pane con salsiccia , provola d'Agerola e Funghi porcini
Prezzo:
Disponibile anche "senza glutine"
Prezzo:
Calamaro grigliato con la sua insalatina
Prezzo:
Baccalà pastellato sul letto di scarola riccia
Disponibile anche "senza glutine"
Prezzo:
Pesce spade al carbon dolce
Disponibile anche "senza glutine"
Prezzo:
La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" ( NA)
Disponibile anche senza glutine
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Fiordilatte "latte italiano"-Crema zucchine- Pancetta Casertana-Porro fritto-Patate novelle- Fiori di zucca
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Origano
Aglio
Olive nere
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Olive nere
Acciughe del cantabrico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Salamino calabro piccante
olive nere
basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte italiano
Patata schiacciate
Posciutto cotto Praga
Grattuggiato di Parmigiano 36 mesi
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Melenzane
Olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
mais
prosciutto cotto
panna
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano )
Prosciutto cotto
Funghi champignons
Olive nere
basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Melenzane
Peperoni
zucchine
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Tonno
Cipolla ramata
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Pancetta maialino nero casertano
Grana stagionato 18 mesi
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
"Pomodoro san Marzano"
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Parmiggiano Reggiano
Olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Wurstel
olio
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Salsiccia di maialino
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità
Gruyèr
gorgonzola dop
parmiggiano stagionato 36 mesi
caciocavallo fattorie lucane
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Pomorodino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala di battipaglia
Grana
Olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
Prosciutto cotto
Funghi champignons
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
mousse di ricotta
pepe
prosciutto cotto
Prezzo:
Fiodilatte di altissima qualità
( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
basilico
olio
Prezzo:
Fiordilatte "latte italiano"
Provola d'Agerola
Fiori di zucca
Salsiccia del terminio
Pepe
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità
Pomodorino del piennolo del vesuvio giallo
Salsiccia rossa di castelpoto
Stracciata di bufala
Songino
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Stracciatella di bufala
Pesto di finocchietto selvatico
Acciughe del Catabrico
Petali di pomodoro essiccato
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
FOCACCIA : macchiata di fiordilatte
con ciliegine di bufala di Battipaglia
Pomodoro cuore di bue
Origano
olio
Basilico
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Pomodorino pachino
Songino
Scaglie di grana
Crudo di parma 18 mesi
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Crocchè artigianali
Salamino piccante calabro
Fonduta di Formaggio
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia di maialino
Funghi porcini prima scelta
Cubetti di patate al forno aromatizzati al sale del'Himalaya
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Ripieno con formaggio e fiordilatte
all'uscita prosciutto crudo di parma - scaglie di grana - Songino
Prezzo:
Fiordilatte "latte italiano"
Pancetta maialino nero Casertano
Fiori di Zucca
Funghi porcini "prima scelta"
Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
disponibile anche senza glutine
Prezzo:
Fragrante biscotto al pistacchio farcito con crema mantecata di ricotta e vaniglia e cremoso al pistacchio.
Prezzo:
Mousse al cioccolato bianco alle mandorle con un interno di cremoso al cioccolato fondente
Prezzo:
Il classico babà inzuppato al caffè-rum in una crema di mascarpone e cremoso di cioccolato al caffè
Prezzo:
Disponibile anche senza glutine e senza lattosio "Laboratorio mondo senza glutine"
Prezzo:
Prezzo:
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Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Una birra Apa delicata, fine, ricca di sentori agrumati e citrici che si combinano armoniosamente alla dolcezza del malto. Ti farà innamorare al primo sorso.
Gradazione 4.8%
Prezzo:
Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 5%
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Aroma Fruttato con un leggero sentore di luppolo Gusto Moderatamente amaro. Schiuma persistente corpo intenso e rotondo
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Tipologia: Abbazia
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 6,8% vol.
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Il gusto pieno e strutturato si caratterizza per le note dolci di caramello. Finale leggermente amaro
Prezzo:
Tipologia: Weisse
Provenienza: Germania
Gradazione alcolica: 5.3%
Colore: Chiaro Opalescente
Note di degustazione: Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante
Prezzo:
Fiano 100%
Gradazione 13,5%
Prezzo:
Gusto: Sapore secco, frizzante, leggero, armonico ed elegante. Profumo: Fine e penetrante, con note di fiori di sambuco e frutta esotica Colore: Paglierino con riflessi verdognoli. Grado alcolico: 11.5%
Prezzo:
Fiano 100%
Gradazione 13, 5%
Prezzo:
Prezzo:
Uvaggio: Fiano di Avellino 100%.
Zona di produzione: Colline Irpine situate nei comuni di Lapio e Forino.
Colore: giallo con riflessi verdi. Olfatto: Fresco e complesso dalle note speziate che si mescolano con quelle floreali del Tiglio, acacia, muschio, salvia e ananas. Gusto: Note Minerali che ricordano l’albicocca e la scorza d’arancio sono seguite da un lunghissimo finale di nocciola tostata, caratteristica tipica di questo vitigno
Prezzo:
Uvaggio : Greco di tufo
Gradazione alcolica : 13%
Il Greco di Tufo di Petilia nasce ad Altavilla Irpina in provincia di Avellino
Colore :giallo paglierino dorato
Profumo :Bouquet intenso con note di fiori d'arancio e biancospino e un finale di mandorla
Gusto : bella personalità e struttura, con una bellissima e intensa sapidità e un finale di buona persistenza
Prezzo:
Uvaggio :Falanghina 100%
Gradazione alcolica 13%
Ricco bouquet intenso e persistente floreale seguito da note fruttate di banana e pera.Al gusto secco,fresco,acido e persistente
Prezzo:
Denominazione Greco di Tufo DOCG – DOP
Vitigno Greco 100%
Provenienza delle uve Montefrusco, Tufo, Altavilla Irpina (Avellino)
Prezzo:
Vitigno : Coda di volpe
Gradazione alcolica :13%
La coda di volpe è un antico vitigno campano conosciuto già ai tempi dei romani come “cauda vulpium”. Un tempo era considerato un vitigno di secondo piano utilizzato esclusivamente come uvaggio.
Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso si avvertono sentori di frutta bianca ed erbe aromatiche con prevalenza della camomilla.
Prezzo:
Azienda:CANTINE BARONE
Provenienza:CAMPANIA – ITALIA
Tipologia:Uve Aglianico 100%
14% VOL, Criomacerazione per 6 ore fermentazione alcolica in inox. Affinamento in acciaio per 6 mesi
Rosa tenue buccia cipolla,profumi floreale con nota di rosa, ,intenso,fruttato con con leggera prevalenza di fragolina, persistente. Al gusto e’secco,morbido,buona acidita’, caldo. Ben strutturato nel complesso elegante
Prezzo:
Uve :Aglianico 100%
Gradazione: 13%
Prezzo:
Uve :Aglianico 100%
Gradazione: 13%
Prezzo:
Uvaggio: Aglianico 100%,. Zona di produzione: colline irpine tra Mirabella, Castelfranci e Montemarano. . Affinamento: in botte grande per sei mesi, in bottiglia per sei mesi circa. Colore: rosso rubino. Olfatto: il profumo è delicato e richiama frutti rossi come more, amarene, mirtillo, ribes e prugna matura con note di liquirizia, pepe e caffè.
Prezzo:
Prezzo:
Uvaggio :Aglianico di Taurasi (100%)
Zona di produzione :Terreni siti nel comune di Taurasi alle contrade Coste – Piana di Montevergine – Pezza dei Preti
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso.
Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco ed un lungo finale aromatico di pepe nero e peperone verde
Prezzo:
Uvaggio : Aglianico 100%
Zona : Iripinia
ll “Cretarossa” di I Favati è un agliantico vinificato in purezza, invecchiato 18 mesi in battique e tonneau.
Rosso rubino al calice, al naso richiama sentori di frutta, mora, visciole e tabacco. Al sorso è equilibrato, di buon corpo e persistente.
Ottimo da abbinare a secondi a base di carne, come un vitello al latte e erbe aromatiche.
Prezzo:
Vitigno: Uve Nere Campane
Colore: Rosso Vivace
Gusto: Note Fruttate,Morbido E Fresco
Olfatto: Viola,Fragola,Rosa
Gradi: 11,5%
l Gragnano della Penisola Sorrentina è considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana.Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò –
Prezzo:
Denominazione : Sangue di Giuda dell'oltrepò Pavese DOC frizzante
Cantina : Agricola Conte
Vitigni : croatina 50% barbera 50% , uva rara , vespolina e pinot nero 10%
Gradazione alcolica 7%
Prezzo:
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Prezzo:
Lo Champagne Brut Reserve di Vazart Coquart è un blanc de blancs proveniente dal grand cru di Chouilly, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Si distingue per un profilo fruttato e floreale, ricco di note agrumati e di fiori d'acacia, ampio e vivace, di buona freschezza e mineralità
Prezzo:
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