Montanarina fritta

Salsa di pomodoro San Marzano
Basilico
Grana stagionato 12 mesi

Fiore di zucca ripieno

Ricotta - Pancetta pepata - parmigiano

Crocchè artigianale

Pasta di patate gialla
Parmigiano
Pepe
Provola D'agerola
Pecorino romano

Disponibile anche senza glutine

Patatine fritte *

Disponibile anche senza glutine

*Prodotto all'origine Surgelato

Frittatina artigianale classica

Ragù napoletano
Provola d'agerola
Pepe
Pecorino

Frittatina artigianale "Cacio & Pepe"

Caciocavallo "fattorie Lucane "
Besciamella
Parmigiano
pepe

Frittatina artigianale "Porcini e salsiccia"

Salsiccia del terminio - Porcini -  Besciamella  - Provola d'Agerola - Parmigiano - prezzemolo - pepe

Tagliere x 2

Il nostro cavallo di battaglia....
Tagliere misto caldo e freddo con salumi

Disponibile anche senza glutine

Le Polpette

Polpette fritte al ragù napoletano con antico pomodoro di napoli

Polenta con porcini e salsiccia

Disponibile anche senza glutine

Antipasto Ischitano

Pomodoro cuore di bue e perle di bufala di Battipaglia dop

Disponibile anche senza glutine

Parmigiana di melanzane

Disponibile anche senza glutine

Polipo scottato

Polipo scottato su vellutata di patate al limone e erbe aromatiche

Mezzo Fiore

Mezzo pacchero con fiori di zucca- Salsiccia del Terminio - Porcini e Zafferano

Candela al Ragù Napoletano

La candela come la faceva la nonna... al ragù napoletano

Spaghettone con vongole veraci

Spaghettone con vongole veraci macchiato al datterino rosso di corbara

Tonnarello al Baccalà

Tonnarello mantecato con baccalà, olive nere e pomodorino del piennolo giallo del vesuvio

IL Fusillone

Fusillo Avellinese mantecato - tronchetti di pesce spada - Melanzane -  pomodorino del piennolo de Vesuvio

Scagnuozzo di terra

Cestino di pane con salsiccia , provola d'Agerola e Funghi porcini

Frittura Gamberi & Calamari

Disponibile anche "senza glutine"

Calamaro ripieno

Calamaro ripieno di patate con salsa ai due pomodori

Disponibile anche "senza glutine"

Baccalà al rinforzo

Baccalà pastellato sul letto di scarola riccia e peperoni all'aceto

Disponibile anche "senza glutine"

Pesce spada

Pesce spade al carbon dolce

Disponibile anche "senza glutine"

Petto di pollo alla griglia

La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" ( NA)



Disponibile anche senza glutine

Tagliata "Songino e grana" 250 gr

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

Hamburger "sashi covert doppio scudetto " 300 gr

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

Filetto "sashi covert doppio scudetto "

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

6€ All'etto

Costata "sashi covert doppio scudetto "

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

4.5 € all'etto

Fiorentina "sashi covert doppio scudetto "

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba

4.5 € all'etto

Entrecòte "sashi covert doppio scudetto "

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

4.5 € all'etto

Patate novelle

Disponibile anche senza glutine

Insalatina mista

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n1

Insalata mista
Bresaola ipg
Noci sgusciate
Stracciata di bufala
Glassa di aceto balsamico

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n2

Insalata mista
Straccetti di pollo
Mais
Glassa di aceto balsamico

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n.3

Insalata mista
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Pomodorino pachino
Scaglie di grana
Mais

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n.4

Insalata mista
Filetto di Tonno
Scaglie di grana
Misto di Funghi

Disponibile anche senza glutine

SENZA GLUTINE

Il nostro impasto senza glutine è anche senza lattosio
La pizza viene servita nel piatto di vetro.
Aiutaci a non sbagliare non accettare dal personale di sala piatti diversi
Grazie

Integrale

Impasto integrale con semi di lino e girasole

Cerealotto

impasto con 4 tipi di cereali:
( segale - frumento -orzo-avena )
4 tipi di semi:
( girasole - sesamo - lino -soia)

Senza lievito

il nostro impasto risulterà a fine cottura (senza lievito )
con valore ( 10 ) certificato presso il laboratorio di analisi neotes di Battipaglia con il rapporto di prova n.2017 /lab/3080

Senza lattosio

Su richiesta abbiamo mozzarella senza lattosio certificata

Gentilmente avverti sempre il nostro personale di sala della tua intolleranza al lattosio

A'Ciurilla

Provola d'Agerola
ricotta condita ( sale - pepe -panna)
fiori di zucca
salame dolce a julienn

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Golosa

Fiordilatte italiano
Ragù napoletano
Scaglie di ricotta salata
Pepe nero
Basilico fresco e olio evo

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Polpettosa

Pomodoro in riduzione
Polpettine homade di bifulco
Provola d'agerola
Crema di melanzane
Caldo di nduja
Scorzette di melanzane

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Zuccosa

Fiordilatte "latte italiano"-Crema zucchine- Pancetta Casertana-Porro fritto-Patate novelle- Fiori di zucca

Napoletana

"Pomodoro san Marzano"
Origano
Aglio
Olive nere
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Margherita

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Marinara

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Olive nere
Acciughe del cantabrico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Diavola

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Salamino calabro piccante
olive nere
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Purea

Fiordilatte italiano 

Patata schiacciate

Posciutto cotto Praga

Grattuggiato di Parmigiano 36 mesi

Olio

Siciliana

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Melenzane
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Capricciosa

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano )
Prosciutto cotto
Funghi champignons
Olive nere
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Ortolana

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Melenzane
Peperoni
zucchine

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Semplice

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano weber
Pancetta maialino nero casertano
Grana stagionato 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Bufalina

"Pomodoro san Marzano"
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Parmiggiano Reggiano
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Snack

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Wurstel
olio

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Sfizio

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Patatine fritte
Salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

La caprese

FOCACCIA : macchiata di fiordilatte
con ciliegine di bufala di Battipaglia
Pomodorino pachino
Origano
olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

4 Formaggi

Fiordilatte di altissima qualità
Gruyèr
gorgonzola dop
parmiggiano stagionato 36 mesi
caciocavallo fattorie lucane

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Scarpariello

Pomorodino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala di battipaglia
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Primavera

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Pomodorino pachino
Songino
Scaglie di grana
Crudo di parma 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Crocchetta

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Crocchè artigianali
Salamino piccante calabro
Fonduta di provolone del monaco

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Patatosa

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia di maialino
Funghi porcini prima scelta
Cubetti di patate al forno aromatizzati al sale del'Himalaya

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Calzone al forno Renato Carosone

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
Prosciutto cotto
Funghi champignons

Calzone al forno roberto murolo

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
mousse di ricotta
pepe
prosciutto cotto

Calzone margherita

Fiodilatte di altissima qualità
( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
basilico
olio

Tronchetto Anema e Cor

Ripieno con formaggio e fiordilatte

all'uscita prosciutto crudo di parma - scaglie di grana - Songino

Walter

Fiordilatte "latte italiano"

Provola d'Agerola

Fiori di zucca

Salsiccia del terminio

Pepe

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Aurora

Fiordilatte "latte italiano"

Pancetta maialino nero Casertano

Fiori di Zucca

Funghi porcini "prima scelta"

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Don Luigi

Fiordilatte di altissima qualità
Piennolo giallo del vesuvio
Scaglie di cacioricotta
Pancetta di maialino nero casertano

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

La mansi

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Cipolla sfumata all'aglianico
N'duja di spilinga
Salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Diavola rivisitata

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
spolvero di pepe
Caciocavallo stagionato fattorie lucane
Salsiccia rossa di castelpoto leggermente piccante

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del piennolo del vesuvio rosso
Bocconcini di bufala di battipaglia
Caciocavallo fattorie lucane
Pepe
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Delicata

Fiordilatte (latte italiano)
Bresaola della valtellina
Songino
Scaglie di Grana
Pomodorino semi-dry
stracciata di bufala

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Mamy

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
All' uscita melanzana grigliata
Prosciutto Crudo di Parma
Ciliegine di bufala
Grana 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Cerasella

Fiordilatte di altissima qualità 
Pomodorino del piennolo del vesuvio giallo
Salsiccia rossa di castelpoto
Stracciata di bufala

Songino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Cr18

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia rossa di castelpoto piccante
Fonduta del provolone del Monaco
Patatine fritte

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Pistacchina

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Granella di pistacchio di bronte
mortadella iGP
Pomodorino semi-dry
stracciata di bufala

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Federico ll

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Stracciatella di bufala
Pesto di finocchietto selvatico
Acciughe del Catabrico
Petali di pomodoro essiccato

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Totò

Fiorilatte
Crudo di Parma
Melenzane grigliate
Scaglie di grana
Bocconcini di bufala

Mastroianni

Fiordilatte
Salsiccia
Funghi Porcini
Patate al forno

Sofia Loren

Fiordilatte
Mortedella igp
Granella di pistacchio
Pomodorino demi-dry

Totò

Fiorilatte
Crudo di Parma
Melenzane grigliate
Scagli di grana
Bocconcini di bufala

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Mastroianni

Fiordilatte
Salsiccia
Funghi Porcini
patate al forno

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Sofia Loren

Fiordilatte
Mortedella igp
Granella di pistacchio
Pomodorino demi-dry

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Senza glutine informazioni

NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono servite nel piatto di vetro.
Aiutaci a non sbagliare , non accettare dal personale di sala altre tipologie di piatti
La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità.

Sorbetto al limone "artigianale"

disponibile anche senza glutine

Soft Gelato

Coppetta di gelato ai gusti :

-Pistacchio
-Caramello
-Nutella
-Frutti di bosco

disponibile anche senza glutine

Panna cotta " home made"

-Pistacchio
-Caramello
-Nutella
-Frutti di bosco

disponibile anche senza glutine

Cheese-cake " home made"

-Pistacchio
-Caramello
-Nutella
-Frutti di bosco

Tiramisù "home made"

Disponibile anche senza glutine e senza lattosio €6 "Laboratorio mondo senza glutine"

Delizia al limone "Salavatore De Riso"

Disponibile anche senza glutine e senza lattosio "Laboratorio mondo senza glutine"

Acqua Naturale o Frizzante

Coca-cola cl 0.33

Coca-cola zero cl 0.33

Fanta cl 0.33

Birra artigianale"senza glutine" doge

Una birra Apa delicata, fine, ricca di sentori agrumati e citrici che si combinano armoniosamente alla dolcezza del malto. Ti farà innamorare al primo sorso.

Gradazione 4.8%

Ichnusa Non Filtrata cl 20

Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 5%
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Aroma Fruttato con un leggero sentore di luppolo Gusto Moderatamente amaro. Schiuma persistente corpo intenso e rotondo

Heineken cl.40

Tipologia: Lager
Provenienza: Olanda
Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Aroma luppolato , amaro moderato.

Ichnusa Non Filtrata cl 40

Provenienza: Italia
Gradazione alcolica: 5%
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Aroma Fruttato con un leggero sentore di luppolo Gusto Moderatamente amaro. Schiuma persistente corpo intenso e rotondo

Afflingem Rouge cl.30

Tipologia: Abbazia
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 6,8% vol.
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Il gusto pieno e strutturato si caratterizza per le note dolci di caramello. Finale leggermente amaro

Erdinger Weissbier cl .30

Tipologia: Weisse
Provenienza: Germania
Gradazione alcolica: 5.3%
Colore: Chiaro Opalescente
Note di degustazione: Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante

Calice vino bianco Fiano Dop

Fiano 100%

Gradazione 13,5%

Fiano Primo Filare

Fiano 100%

Gradazione 13, 5%

Falanghina "Villa Raiano" igt

Denominazione Beneventano Igt
Vitigno Falanghina 100%
Provenienza delle uve Torrecuso (Benevento)

Greco di Tufo "Villa Raiano" docg

Denominazione Greco di Tufo DOCG – DOP
Vitigno Greco 100%
Provenienza delle uve Montefrusco, Tufo, Altavilla Irpina (Avellino)

Calice Aglianico Igp

Uve :Aglianico 100%

Gradazione: 13%

Aglianico Igp Azienda agricola "Torre Varano"

Uve :Aglianico 100%

Gradazione: 13%

Moio 57

Cantina : Moio
Vitigno : Primitivo 100%.
Vinificazione : affinato per circa 12 mesi in fusti di rovere

San Gaetano primitivo di Manduria dop

Cantina : Due Palme
Vitigno : Primitivo 100% Invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura.

Gragnano penisola sorrentina "frizzante"

Cantina : Mariano Sabatino
Vitigni: Piedirosso 40% min; Sciascinoso e Aglianico 20-60%;

Aglianico "Villa Raiano " igt

Denominazione Campania Igt
Vitigno Aglianico 100%
Prima annata 2009
Provenienza delle uve Castelfranci, Venticano, Bonito (Avellino)

Taurasi "Villa Raiano " dogs

Denominazione Taurasi Docg
Vitigno Aglianico 100%
Prima annata 1996
Provenienza delle uve Montemarano (Avellino)

Cuvèe Oro Extra Dry

Berlucchi 61 brut

Ferrari Trento brut Doc

Prosecco exstra dry cantine Maschio doc 0.20cl

Limoncello

Liquirizia

Meloncello

Amaro del capo

Amaro Montenegro

Amaro Jagermeister

Amaro Jefferson

Grappa Barricata 18 lune barrique

Grappa 903 bianca

Grappa Amarone barrique