Birichin

(Prov. Torino) Via Vincenzo Monti, 16/a 10126 Torino

Aperto tutti i giorni

Prenotazione a domicilio attiva
(0.00 € per la consegna) .

Asporto Attivo

+39335393819 335393819 Indicazioni stradali

 

'L BIRICHIN. Cucina, vino e fantasia

Il Birichin è tra i ristoranti di Torino più apprezzati, eleganti e ricercati. Qui accade spesso di intrattenersi con lo chef o di fermarsi a sfogliare un libro sorseggiando un vino d’annata. Caldo e accogliente, spesso galleria d’arte, moderno ma dal sapore familiare, al Birichin è facile sentirsi a casa.

Lo chef Nicola Batavia è l’anima del Birichin, per questo la cucina a vista permette di seguirlo in ogni fase della preparazione di quanto viene ordinato in sala. Il ristorante Birichin vanta inoltre una cantina ricca di vini preziosi che vengono sapientemente consigliati ai clienti e abbinati in base a quanto ordinato.

Menu

Antipasti di mare


Uova di seppie con ragù di mazzancolle su crema di patata al pecorino

Prezzo:

€ 13.00

Gallinella in guazzetto di cozze, chilly e finocchietto su polenta gialla

Prezzo:

€ 13.00

Antipasti di Terra Caldi


Bollito su insalata russa 2020

Prezzo:

€ 12.00

Uovo in camicia su fonduta, patata, nocciole e cacao

La Storia del Birichin così come era 27 anni fa

Prezzo:

€ 12.00

Primi di mare


Paccheri quadrati con bianchetto di baccala e cardi su salsa fumè di pesce

Prezzo:

€ 14.00

Risotto con calamari e cime e crudo di parma

Prezzo:

€ 14.00

Primi di terra


Tajarin di mamma ragù di vitello, cardi e parmigiano 24 mesi

Menu di Terra

Prezzo:

€ 13.00

Risotto di porri e castagne su zucca, clementine e biscotto di brutti e buoni

Menu di Terra

Prezzo:

€ 13.00

Secondi di mare


Lampuga, su topinambur arrostiti alla bagna caoda e bruschetta di pane nero senapato

Prezzo:

€ 16.00

Secondi di terra


Guanciotto di vitella, rapa al latte, uva nera e salsa al barbaresco

Menu di Terra

Prezzo:

€ 16.00

Dolci


Bonet su crema di zabaglione e croccanti piemontesi

Menu di Terra

Prezzo:

€ 6.00

Panna cotta avvolte nelle mandorle, jam di clementine, crema chantilly e meringhette

Prezzo:

€ 6.00

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Nuovi partner

IL CIONDOLO PUB

(NAPOLI) Via Roma verso scampia 54 H

Guarda i piatti
Guru Ganesh

(Bergamo) Via Baioni 45, Bergamo

Guarda i piatti
L'arte della pizza

(Napoli) Via Camillo Cucca 270 Brusciano

Guarda i piatti
Trattoria al Bersagliere

(Verona) Via dietro pallone,1

Guarda i piatti

Cerca...