Antipasti

Frico friabile con polenta

Frico croccante di solo formaggio stravecchio e polenta, con la farina con la crusca del Mulino del sole di Baûs e affumicata grazie al paiolo per polenta tipico carnico. 

Allergeni

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Consigliato dallo chef Fatto in casa Più richiesto Specialità Vegetariano

Prezzo:

9,9 €

Viaggio in Friuli

 Una selezione di affettati e formaggi artigianali locali, accompagnati da composta di cipolla fatta in casa.

Allergeni

Allergeni: 7 latte, 12

Specialità Consigliato dallo chef

Prezzo:

14,9 €

Speck alla brace con kren

 Speck passato alla brace, accompagnato dal caratteristico kren. Servito freddo.

Specialità

Prezzo:

10,9 €

Crostini caldi con baccalà mantecato

Mantecato lentamente a mano come vuole la tradizione con latte, panna, patate, acciughe leggermente agliato e un pizzico di pepe e sale.

Allergeni

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei, Uova (3), Pesce (4), Latte (7)

Senza glutine Specialità

Prezzo:

13,9 €

Contorni

Insalata tiepida di patate

Con cipolla rossa, capperi, origano ed olio EVO

Consigliato dallo chef Più richiesto

Prezzo:

4 €

Dolci

Tiramisù fatto in casa

Il classico tiramisù preparato nella nostra cucina.

Allergeni

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Soia (6), Latte (7)

Fatto in casa

Prezzo:

6 €

Millefoglie ai frutti di bosco

Sfoglia croccante con crema pasticcera e frutti di bosco.

Allergeni

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Soia (6), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Fatto in casa

Prezzo:

6 €

Dolce del giorno

La proposta dolce preparata secondo l’ispirazione e la disponibilità del giorno.

Allergeni

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Soia (6), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Specialità

Prezzo:

6 €

Vini al calice

Rossi

Bianchi

Vini della casa

Vini da dolce

Bollicine

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

1. Cereali contenenti glutine
   grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
   
   
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
   gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
   
   
3. Uova e prodotti a base di uova
   maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
   
   
4. Pesce e derivati
   inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
   
   
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
   arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
   
   
6. Soia e derivati
   latte, tofu, spaghetti, etc.
   
   
7. Latte e prodotti a base di latte
   yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
   
   
8. Frutta a guscio
   mandorle, nocciole, noci, anacardi
   
   
9. Sedano e prodotti a base di sedano
   sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
   
   
10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
    
    
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
    
    
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
    
    
13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
    
    
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.