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Fermino Ristorante

Via Giovanni X X I I I numero 30 Lamezia Terme
(Prov. Catanzaro)

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Indicazioni stradali
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Orari diurni: 12:00 - 14:15

Orari serali: 19:30 - 22:00

Giorno/i di chiusura: Domenica

Nei giorni sotto elencati il locale osserva le seguenti eccezioni di apertura:

Domenica:

Costo del servizio: 5.00 € a persona.

Ordinazione asporto attiva

Fermino Ristorante è il prodotto della passione di Davide ed Eros Fermino che nel loro locale hanno trasportato tutto il loro know how  per la gastronomia. Creatività, professionalità  e accoglienza vengono messi al servizio di tutti i clienti.

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Menu

Degustazione da 4 portate

Prezzo:

50 €

Degustazione da 7 portate

Prezzo:

80 €

Antipasti

Polpo scottato con vellutata di zucca salsa yogurt e riduzione di magliocco

Allergeni: Pesce, latte solinacea

Prezzo:

16 €

Zuppa di pesce gratinata al tartufo nero

Allergeni: Pesce (4), Latte (7), Frutta a guscio (8), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

16 €

Tartare di ricciola cappuccio fermentato lemon card e lampone

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

16 €

Tartare di manzo con burrata di bufala e tartufo nero di Calabria

Allergeni: Latte (7), Senape (10), pomodori

Prezzo:

16 €

Selezione formaggi con confettura e miele

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

16 €

Prosciutto di capriolo capocollo di suino nero salame di cervo salame di oca con stracciatella e frutta

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

16 €

Carpaccio di barbabietola

Allergeni: Frutta a guscio (8), Senape (10)

Prezzo:

12 €

Primi

Fagottini di pera formaggi con gamberi e tartufo nero

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Uova (3), Pesce (4), Latte (7), Frutta a guscio (8), Sedano (9)

Prezzo:

18 €

Tortello nero ripieno di ricotta e salmone con bottarga

Allergeni: Pesce (4), Uova (3), Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Tagliolini limone e tartare di gamberi

Prezzo:

16 €

Fettuccine al ragu di suino nero agrumi e mandorle tostate

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Frutta a guscio (8), Sedano (9)

Prezzo:

16 €

Risotto barbabietola guanciale croccante e fonduta di erborinato

Allergeni: Cereali -Latte (7)

Prezzo:

16 €

Bavette al farro con pesto di verdure e mandorle tostate

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8), Sedano (9) solinacee , pomodoro

Prezzo:

13 €

Tagliolino al tartufo nero

Mi

Allergeni: Farina uovo burro e tartufo

Prezzo:

18 €

Secondi

Ricciola cbt con verdure saltata e salsa citronette

Allergeni: Pesce (4) solinacee,

Prezzo:

18 €

Tataky di tonno con pomodorini salsa yogurt e sorbetto al mandarino

Allergeni: Pesce (4), Semi di sesamo (11), pomodori

Prezzo:

18 €

Rombo in crosta di patate e mandorle con verdure

Allergeni: Pesce (4), Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8) , solinacee

Prezzo:

18 €

Guancia di vitello con patate e verdura

Allergeni: Sedano (9) solinacee,, Latte (7)

Prezzo:

18 €

Capocollo di suino nero con patata bruciata e castagne

Allergeni: Latte (7) frutti rossi, solinacee

Prezzo:

18 €

Seitan arrosto con verdure

Allergeni: Soia (6)

Prezzo:

15 €

Dolci

Tartufo al cioccolato fondente

Al momento non disponibile

Prezzo:

6 €

Tartufo fichi e noci

Allergeni: Latte (7), frutta secca noci, fichi,

Prezzo:

6 €

Delizia al caramello salato

Allergeni: Latte uova e glutine

Prezzo:

6 €

Bibite

Minerale Panna/ Sanpellegrino/Lete/ Mangiatorelle

Prezzo:

2 €

Coca cola / Fanta cl 0,33

Prezzo:

3 €

Cocktail alcolici

Negroni

Gin Mare - Bitter Rosso - Vermouth Carpano

Prezzo:

10 €

Americano

Bitter Rosso - Vermouth Carpano - soda

Prezzo:

10 €

Aperol Spritz

Aperol Bitter - Prosecco - Soda

Prezzo:

10 €

Gin Tonic

Gin Mare- Tonica Thomas Henry

Prezzo:

10 €

Smoky Garbata

Gin Mare - Vermouth Carpano - conditim paradoxum

Prezzo:

10 €

Le birre

Flea blonde Ale cl 0,75

Prezzo:

12 €

Flea rossa cl 0,75

Prezzo:

12 €

Vini bianchi

Greco Statti IGT Calabria

Prezzo:

20 €

Stragolia Morrone Bianco Greco

Prezzo:

18 €

Greco Bianco Cantina Lavorata Calabria

Prezzo:

18 €

Phemina Cirò Bianco ( Calabria)

Prezzo:

20 €

Mantonico Statti IGT Calabria

Prezzo:

34 €

Essenzo Brigante Pecorello Greco Bianco ( Calabria)

Prezzo:

35 €

Bianco Margherita guarnaccia e mantonico ( Calabria)

Prezzo:

36 €

Barone' Magna Grecia Pecorello Calabria

Prezzo:

27 €

Gaudio Magna Grecia Calabria Pecorello Chardonnay

Prezzo:

26 €

Roverella Tenuta Macchione Savuto ( Calabria)

Prezzo:

20 €

Tornatore Etna Bianco Sicilia carricante

Prezzo:

40 €

Mozia Grillo Tasca D' Almerita ( Sicilia)

Prezzo:

55 €

Capichera vermentino VT Sardegna

Prezzo:

70 €

Vign' Angela vermentino ( Sardegna)

Prezzo:

45 €

Solo sole vermentino Bolgheri ( Toscana)

Prezzo:

30 €

Lungo costa vermentino Bolgheri ( Toscana)

Prezzo:

40 €

Joseph Gewurztraminer Hofstatter Alto Adige

Prezzo:

26 €

Pinot Grigio Livio Felluga Friuli

Prezzo:

35 €

Sauvignon Livio Felluga Friuli

Prezzo:

35 €

Ronco delle Mele Venica Sauvignon Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

60 €

Ronco delle Cime Friulano doc Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

40 €

L'Adelchi Ribolla Gialla doc Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

35 €

Greco di Tufo Stilema 2017 Mastroberardino Campania

Prezzo:

50 €

Blange' Bio Arneis Langhe Piemonte biologico

Prezzo:

28 €

Lugana Sansonina ( Veneto)

Prezzo:

26 €

Riesling troken dr Fischer di.o.c. ( Austria)

Prezzo:

24 €

Vette San Leonardo Sauvignon ( Trentino)

Prezzo:

24 €

Riesling San Leonardo 21 ( Trentino)

Prezzo:

50 €

Chardonnay Bourgogne Louis Moreau (Francia)

Prezzo:

30 €

Chablis PICQ

Prezzo:

45 €

Vini rosè

Greco Nero Statti

Prezzo:

20 €

Madame rosé Tasca D' Almerita ( Sicilia)

Prezzo:

20 €

Manyari Brigante Cirò gaglioppo ( Calabria)

Prezzo:

20 €

Katia rosé Acroneo Castiglione ( Calabria)

Prezzo:

18 €

Vini rossi

Poderoso Magliocco Tenuta Macchione Savuto ( Calabria)

Prezzo:

20 €

Gaglioppo Statti IGT Calabria

Prezzo:

20 €

Cauro Statti Magliocco/Gaglioppo/ Cabernet Calabria

Prezzo:

26 €

Batasarro Doc Lamezia Gaglioppo Riserva Calabria

Prezzo:

35 €

Arvino IGT Calabria gaglioppo cabernet Statti

Prezzo:

35 €

Gaudio Magna Grecia Magliocco / Merlot Calabria

Prezzo:

26 €

Barone' Guarnaccia Magna Grecia Calabria

Prezzo:

30 €

Rosso Viola Magliocco ( Calabria)

Prezzo:

36 €

0727 Cirò Classico Superiore Riserva ( Calabria)

Prezzo:

35 €

Essenzo Brigante Cirò Syrah Gaglioppo ( Calabria)

Prezzo:

35 €

VI secolo riserva magliocco Magna Graecia Calabria

Prezzo:

70 €

Vino dell'archeologo Acroneo Magliocco ( Calabria )

Prezzo:

26 €

Vino di Raffaele Acroneo aglianico e Magliocco ( Calabria)

Prezzo:

24 €

Creta Acroneo Aglianico ( Calabria )

Prezzo:

30 €

Arkon Acroneo Magliocco riserva ( Calabria)

Prezzo:

80 €

Tornatore Etna Rosso Sicilia Nerel. mascalese/cappuccio

Prezzo:

38 €

Palari Faro Sicilia 2010

Prezzo:

90 €

Assaje IGT Sardegna

Prezzo:

50 €

Ripassa Valpolicella ripasso superiore 19 Zenato

Prezzo:

30 €

Valpolicella superiore 21 Ugolini ( Veneto)

Prezzo:

28 €

Valpolicella classico 23 Ugolini ( Veneto)

Prezzo:

22 €

Valpolicella villa della torre Allegrini class.super.( Veneto )

Prezzo:

35 €

Amarone Valpolicella DOCG Ugolini ( Veneto)

Prezzo:

70 €

Amarone della Valpolicella Allegini Corte Giara

Prezzo:

45 €

Amarone classico della Valpolicella Allegrini

Prezzo:

90 €

Amarone Romano del Forno

Prezzo:

650 €

Amarone Valpolicella Roccolo Grassi 2016

Prezzo:

130 €

Le Origini Amarone della Valp. riserva DOCG Bolla

Prezzo:

60 €

Amarone Zenato 17

Prezzo:

140 €

San Leonardo 2015 Trentino

Prezzo:

110 €

Cabernet Sauvignon Hofstatter Alto Adige

Prezzo:

24 €

Mezcan Pinot Nero Hofstatter Alto Adige

Prezzo:

24 €

Taurasi Campore' Campania

Prezzo:

60 €

Taurasi Tenuta Contadina Campania

Prezzo:

75 €

Taurasi Stilema 2015 Mastroberardino Campania

Prezzo:

110 €

Il Seggio Bolgheri Poggio al Tesoro (Toscana)

Prezzo:

30 €

Monsordo D.O.C. Ceretto (Piemonte) biologico

Prezzo:

30 €

SFURSAT cinquestelle nebbiolo Piemonte

Prezzo:

120 €

Le Serre Nuove Ornellaia Bolgheri ( Toscana)

Prezzo:

120 €

Brunello Pian Delle Vigne Antinori

Prezzo:

100 €

Barolo 2016 Prunotto ( Piemonte)

Prezzo:

65 €

Sondraia Bolgheri superiore 2020 ( Toscana)

Prezzo:

100 €

Poggio al Tesoro dedicato a Walter Bolgheri ( Toscana)

Prezzo:

180 €

Curry Braida Barbera d'Asti (Piemonte)

Prezzo:

24 €

Limonte Braida Grignolino d'Asti (Piamonte)

Prezzo:

24 €

Bricco della Bigotta 2017 Barbera d'Asti

Prezzo:

90 €

Ai Suma Braida 2019 Barbera ( Piemonte)

Prezzo:

110 €

Barolo Gaia Piemonte

Prezzo:

100 €

Barolo Ceretto Piemonte 2011

Prezzo:

110 €

Barbaresco Ceretto Piemonte

Prezzo:

100 €

Guado al Tasso 2021 Antinori Bolgheri superiore ( Toscana)

Prezzo:

250 €

Bruciato doc 23 Antinori Bolgheri ( Toscana)

Prezzo:

50 €

Chianti docg classico riserva Marchese Antinori ( Toscana)

Prezzo:

60 €

Tignanello 2021 Antinori ( Toscana)

Prezzo:

250 €

Houtes Côtes 20 Bourgogne ( Francia)

Prezzo:

80 €

Caillou Côtes Du Rhône Bouquet Gare 21 Francia

Prezzo:

38 €

Dubreuil Bourg Notre Dame 22 ( Francia)

Prezzo:

50 €

Branas moulis en Médoc les éclatés 18 Francia

Prezzo:

40 €

Vini spumante

Spumante analcolico Sparkling

Prezzo:

20 €

Ferdinando Brut rosé Statti Calabria

Prezzo:

35 €

Pietraluce brut Franciacorta

Prezzo:

35 €

Pietraluce Millesimato dosaggio 0 Franciacorta

Sauturnes bordeaux della Graves 100% uve semillon

Prezzo:

40 €

Pietraluce Saten Franciacorta

Prezzo:

40 €

Pietraluce brut rosé Franciacorta

Prezzo:

40 €

Bonomi Cuve' Franciacorta brut

Prezzo:

40 €

Ca' del Bosco Franciacorta cuvee'

Prezzo:

60 €

Coronea brut Blanc de Blanc Franciacorta

Prezzo:

150 €

Canevel Valdobbiadene extra brut

Prezzo:

25 €

Paladino millesimato extra Dry

Prezzo:

20 €

Bosco del Merlo prosecco millesimato brut

Prezzo:

25 €

Giulio Ferrari Riserva

Prezzo:

300 €

Arunda Rosé brut metodo classico ( Alto Adige)

Prezzo:

50 €

Arunda Extra brut riserva metodo classico ( Alto Adige)

Prezzo:

60 €

Pedrotti Trento Doc millesimato

Prezzo:

50 €

Amari e distillati

Grappa Bricco dell'Uccellone / Berta / Bonollo Amarone

Prezzo:

7 €

Passito Nosside / Lavorata

Prezzo:

4 €

Amari Calabresi Limoncello Liquirizia

Prezzo:

3 €

Rum - Armagnac - Cognac - Whisky

Prezzo:

7 €

Barolo Chinato

Prezzo:

7 €

Champagne

Krug Grande Cuvee Brut

Prezzo:

300 €

Chateau De Bligny Brut grande reserve

Côte des Bar 50% chardonnay 50% pinot noir

Prezzo:

60 €

Château Bligny Grand rosé Côté de Bar

Prezzo:

80 €

Grumier champagne platea pierres Millesimato

Valle della Marne - Extra brut millesimato 60% chardonnay e 40 % pinot Nero

Prezzo:

90 €

Delamotte champagne brut

Cote de Blancs - 55% Chardonnay, 35% pinot nero 10% meunier

Prezzo:

75 €

Albert Beerens brut Nature

Cote de Bar pinot Nero e pinot meunier

Prezzo:

90 €

Nomine Renard champagne Brut

Valle di Petit Morin 40%chardonnay 30%pinot noir 30% meunier

Prezzo:

70 €

Château Bligny Clos du Château Côté de Bar

Vallée du Petit Morin 45% chardonnay 10% pinot Nero 45% meunier

Prezzo:

120 €

Pugeot champagne 1er CRU tradizion extra brut

Montagne de Reims - 10% Chardonnay 40% pinot Nero 50% meunier Biodinamico

Prezzo:

100 €

Soutiran premier cru Alexandre Brut

Montagne de Reims - 40% Chardonnay 40% pinot nero 20% meunier

Prezzo:

90 €

Dom Pérignon Anno 2010

Prezzo:

450 €

Cristal L.Roederer

Prezzo:

400 €

Champagne Billecart

Prezzo:

100 €

Veuve Ambal Rosé crémant de Bourgogne

Prezzo:

40 €

Champagne Patrick Soutiran

Blanc de noir dosaggio zero 

Prezzo:

90 €

Champagne Philpaux

Blanc de noir 

Prezzo:

80 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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