Menu Alchemiae Pizza & Bistrot

ALCHEMIAE Pizza & Bistrot

Via Pietro Micca, 70 Novara
(Prov. Novara)

Orari serali: 17:00 - 24:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Nei giorni sotto elencati il locale osserva le seguenti eccezioni di apertura:

:

Costo del servizio: 2.00 € a persona.

↓Select language↓

Menu

Aperitiwow

L' aperitiwow comprende tagliere e una bevuta a scelta sia alcolica che analcolica.

Prezzo:

€ 10.00

Uno

Pizza margherita. Bibita a scelta.

Prezzo:

€ 8.00

Due

Pizza margherita con prosciutto cotto. Bibita a scelta.

Prezzo:

€ 8.00

Tre

Pizza margherita con würstel e patatine. Bibita a scelta.

Prezzo:

€ 8.00

Crocche’

Patate, Grana Padano Dop, pecorino Dop, prezzemolo, sale, pepe e provola affumicata di Napoli (Latteria Sorrentina). Allergeni: 1~7

Prezzo:

€ 2.50

Patatine fritte

*prodotto gelo

Prezzo:

€ 4.00

Crocche’ mortacchioso

Base crocche’ classico con aggiunta di mortadella al pistacchio, stracciatella e cremoso al pistacchio. Allergeni: 1~7~ 8

Prezzo:

€ 4.00

Patatine fritte Next Level

Patatine fritte con polpettine fritte come le faceva la nonna e provola affumicata di Napoli.

Prezzo:

€ 9.00

Crocche’ hot

Base crocche’ classico con aggiunta di nduja e burrata. Allergeni: 1~7

Prezzo:

€ 4.00

Frittatina carbonara

Bucatini, besciamella home made, pepe, provola affumicata di Napoli, uova, guanciale stagionato nel brandy e aromatizzato al prpe bianco e cannella e Pecorino Romano Dop servita con fonduta di Pecorino Romano Dop e guanciale croccante.

Prezzo:

€ 5.00

Crocché paesano

Base crocche’ classico con aggiunta di salsiccia napoletana e friarielli.

Prezzo:

€ 4.00

Tris di montanarine

Mini pizze fritte con sopra pomodoro San Marzano cotto, grana e basilico.

Prezzo:

€ 6.00

Parmigiana di melanzane della nonna

Melanzane fritte, pomodoro San Marzano, fior di latte di Napoli, grana e basilico.

Prezzo:

€ 7.00

Frittatina

Bucatini, besciamella home made, pepe, provola affumicata di Napoli, piselli, prosciutto cotto affumicato.

Prezzo:

€ 3.50

Crocché fusion

Base crocché con stracciatella, katsuobushi, sale nero e zest di lime.

Prezzo:

€ 4.00

Le Quattro Margherite


Margherita

Pomodoro San Marzano (Az. Solania), fior di latte di Napoli presidio Slow Food, una spolverata di Grana Padano, basilico e olio Evo. Pizza 5° classificata campionato mondiale 2022.

Prezzo:

€ 7.50

Margherita 2.0

Pomodoro San Marzano (Az. Solania), una spolverata di Grana Padano, provola affumicata di Napoli presidio Slow Food, pepe nero, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 8.00

Margherita Pacchetelle

Pomodorini del Piennolo (Az. Carbone Conserve), mozzarella di bufala, una spolverata di Grana Padano, basilico e olio Evo.

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 11.00

Margherita gialla

Pomodoro San Marzano giallo (Az. Solania), fior di latte di Napoli presidio Slow Food, una spolverata di Grana Padano, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 8.00

Special


Mediterranea

Pizza vincitrice 1° posto campionato nazionale 2021 a Tropea. Base crema di scarola saltata alla napoletana, fior di latte di Napoli presidio Slow Food , filetti di tonno in oro, cipolla di Tropea in agrodolce, scarola croccante, terra di olive nere Caiazzane presidio Slow Food e olio Evo.

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 16.00

Lucariello

Cornicione ripieno di purè di patate lime e zenzero e salsiccia a punta di coltello, panna, prosciutto cotto affumicato, fior di latte di Napoli , crocché napoletano e gocce di glassa di aceto balsamico Modena Igp.

Prezzo:

€ 12.00

Alice in Wonderland

Pomodoro San Marzano, pomodorini del Piennolo (Az. Carbone Conserve), origano siciliano. Fuori cottura pomodorini ciliegini semidried (Az. Carbone Conserve), acciughe del mar Cantabrico, terra di olive Caiazzane presidio Slow Food, basilico cristallizzato e olio Evo.

Prezzo:

€ 12.00

Mortacchiosa

Fior di latte di Napoli presidio Slow Food, fuori forno burratina, mortadella di Prato IGP Presidio Slow Food , cremoso al pistacchio, zest di limone e basilico cristallizzato.

Prezzo:

€ 15.00

Piovono polpette

Melanzane a funghetto con pomodorini, fior di latte di Napoli, polpettine fritte della nonna, una grattata di ricotta salata, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 12.00

5 Formaggi

Base bianca fior di latte e provola di Napoli, gorgonzola Dop. Fuori forno ciuffetti di ricotta di bufala, erba cipollina e polvere di caffè

Prezzo:

€ 11.00

Margherita pacchetelle special

Pomodorini del Piennolo, fior di latte di Napoli presidio Slow Food, Grana Padano, basilico e olio evo con cornicione ripieno di ricotta e burratina al centro.

Prezzo:

€ 13.00

Napoli a Novara

Pizza in collaborazione con Errico Porzio.

Pomodorini del piennolo gialli e rossi saltati in padella, provola di Napoli in uscita, ricotta, pepe, olio evo e basilico a crudo.

Prezzo:

€ 11.00

Cucuzziella

Cremoso di zucchine, fior di latte di Napoli presidio Slow Food. Fuori forno Chips di zucchine, cialda di Grana Padano DOP, mentuccia e olio evo.

Prezzo:

€ 12.00

Echetelodicoafare

Parmigiana di melanzane come si fa a Napoli, provola affumicata di Napoli, basilico, Grana Padano dop e olio evo.

Prezzo:

€ 12.00

Vesuvio

Crema di friarielli, friarielli saltati alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, provola affumicata di Napoli presidio Slow Food, mentuccia fresca e olio evo.

Prezzo:

€ 12.00

Pizze


Marinara dei Pescatori

Pomodoro San Marzano, gocce di olio all'aglio rosso, origano siciliano, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 6.00

Tonnara

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Napoli, cipolla di Montoro Presidio Slow Food, filetti di tonno, olive Caiazzane presidio Slow Food, zest di limone, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 12.00

Sua Maestà

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, Grana Padano DOP, basilico e olio Evo.

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 11.00

El Diablo

Pomodoro San Marzano, nduja di Spilinga, gorgonzola, fior di latte di Napoli presidio Slow Food, pistilli di peperoncino, basilico e olio piccante.

Prezzo:

€ 11.00

Dall’orto alla padella

Melanzane, zucchine e peperoni rigorosamente fritti, fior di latte di Napoli, stracciatella, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 10.00

Gioia del bosco

Funghi finferli, salsiccia a punta di coltello, fior di latte di Napoli, scaglie di caciocavallo, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 12.00

Little Italy

Pomodoro San Marzano, doppio fior di latte di Napoli, salame piccante “PEPPERONE”, grana padano dopo, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 9.00

Gennarino

Patate al forno, salsiccia a punta.di coltella, provola affumicata di Napoli, scaglie di caciocavallo e olio Evo.

Prezzo:

€ 12.00

Capricciosa a modo mio

Pomodoro San Marzano, carciofi siciliani, funghi finferli, fior di latte di Napoli, prosciutto cotto arrostito, terra di olive Caiazzane presidio Slow Food, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 11.00

Cosacca

Pomodoro San Marzano, Grana Padano Dop, Pecorino Romano Dop, basilico e olio Evo.

Prezzo:

€ 7.00

Grandi e piccini

Base bianca con fior di latte di Napoli, patatine fritte e wurstel.

Prezzo:

€ 10.00

Gennarino veggie

Patate al forno, gorgonzola dop, fior di latte di Napoli, scaglie di caciocavallo e olio evo.

Prezzo:

€ 12.00

Sciué sciué

Pizza fritta con ripieno di ricotta, provola affumicata di Napoli, cicoli napoletani e pepe nero.

Prezzo:

€ 11.00

Scarulella

Pizza fritta con scarole saltate alla napoletana fior di latte di Napoli.

Prezzo:

€ 11.00

Dolci della casa


Cannolo scomposto

Crema di ricotta di bufala, gocce di cioccolato, cialda di cannolo e granella di pistacchio di Bronte.

Prezzo:

€ 6.00

Tiramisù novarese

Crema di mascarpone, biscottini di Novara Camporelli, caffè e cacao amaro.

Prezzo:

€ 6.00

Cheesecake alla pistacchio

Biscotti Digestive, cremoso di Philadelphia e mascarpone con crema al pistacchio.

Prezzo:

€ 6.00

Soft drink


Coca cola in vetro 33cl.

Prezzo:

€ 3.50

Coca cola zero in vetro 33cl.

Prezzo:

€ 3.50

Fanta in vetro 33cl.

Prezzo:

€ 3.50

Sprite in vetro 33cl.

Prezzo:

€ 3.50

Birra


Cuore di Napoli 33cl.

Birra artigianale napoletana non filtrata e non pastorizzata. Una American Pale Ale (APA) dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici che le donano freschi profumi e note agrumate, erbacee, resinose e speziate. Vol. 6,0%

Prezzo:

€ 6.00

Natavota 33cl.

Birra artigianale napoletana non filtrata e non pastorizzata. Una lager bionda molto leggera e si presta ad essere richiesta e ribevuta più volte: il luppolo regala un sapore intenso a una bevanda che risulta insieme altamente digeribile e gustosa. Colore chiaro opalescente, schiuma bianca e persistente, profumo leggermente erbaceo. Birra molto beverina, fresca e dissetante, al palato si presenta rotonda con finale mediamente luppolato. Vol. 5,2%

Prezzo:

€ 5.00

PullicenHell 33cl.

Birra artigianale napoletana non filtrata e non pastorizzata. Una lager bionda molto leggera e si presta ad essere richiesta e ribevuta più volte: il luppolo regala un sapore intenso a una bevanda che risulta insieme altamente digeribile e gustosa. Colore chiaro opalescente, schiuma bianca e persistente, profumo leggermente erbaceo. Birra molto beverina, fresca e dissetante, al palato si presenta rotonda con finale mediamente luppolato. Vol. 5,2%

Prezzo:

€ 5.00

Natavota Red 33cl.

Birra artigianale napoletana non filtrata e non pastorizzata. Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Al naso ha un avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati. Vol. 9,0%

Prezzo:

€ 6.00

Leffe Blonde 33cl.

Leffe Blonde è una birra belga con un carattere all'altezza della sua fama. Brassata dall'abbazia Leffe dal 1240. Leffe Blonde, come suggerisce il nome, ha un colore biondo rame sormontato da una schiuma cremosa e persistente. Al naso sprigiona aromi maltati, di cereali e di mais e sentori di banana e chiodo di garofano. In bocca, presenta una rotondità maltata di caramello accompagnata da sapori fruttati, e da una punta speziata portata dal lievito. Vol. 6,6%

Prezzo:

€ 6.00

La Rossa del Brenta 33cl.

Ottenuta dall’acqua filtrata dalle rocce della catena dei Monti Lagorai e da una miscela di malti con diverse caratteristiche che le conferiscono il colore ambrato, grazie all’aggiunta di quattro tipologie di luppolo diverse è una birra con un caratteristico sapore gradevolmente amaro. Non filtrata e non pastorizzata. Vol. 8,1%

Prezzo:

€ 6.50

Fravort Ipa

Birra dal gusto decisamente amaro con sentori floreali, equilibrato e persistente e dal colore oro carico con riflessi ramati. Vol. 5,6%

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 6.50

Fravort Triple

Birra dal gusto intensamente fruttato, con delicato aroma di luppolo, corpo equilibrato con sentori di malto e dal colore oro opalescente. Vol. 8,00%

Prezzo:

€ 6.00

Augustiner

Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea cunnun cappello di schiuma bianca, compatta e persistente.Il gusto è pieno ed equilibrato e nell’immaginario del consumatore italiano l’Augustiner Edelstoff non è “una” birra ma...“la Birra!”Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo.Considerata un’icona nel suo stile (Dortmunder/Helles), si congeda con un retrogusto secco con un perfetto livello di amarezza. Vol 5,6%

Prezzo:

€ 7.50

Daura Damm Gluten Free

Dorata con toni ambrati e alcuni riflessi verdognoli. È pulita, brillante. La sua schiuma ha un colore crudo e duraturo. Le bolle, dal percorso veloce, sono fini e abbondanti. L’olfatto viene avvolto da spezie fresche.  Vol. 5.4%

Prezzo:

€ 6.00

Birra alla spina


Stella Artois media

Stella Artois è una birra lager prodotta per la prima volta nel 1926 da Brouwerij Artois a Leuven, in Belgio. Vol. 5,2%

Prezzo:

€ 5.50

Franziskaner Weiss 50cl.

 Questa birra alla vista ha uno stupefacente colore biondo dai riflessi dorati. Al naso risaltano aromi tipici di una buona Weissbier con odori di frutti molto marcati che ricordano gli agrumi e l'estere di banana, che si accompagnano ad aromi speziati di lievito e pepe. Vol. 5%

Prezzo:

€ 6.50

Leffe Rouge

Veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.

Cl. 33 Vol.6.6%

Prezzo:

€ 6.50

Goose Island IPA

Birra Ipa dal colore ambrato, richiama aromi di agrumi e termina con un deciso finale luppolato. Vol. 5.9%

Prezzo:

€ 7.00

Lista delle acque


Acqua Natia in vetro 50 cl.

Prezzo:

€ 2.00

Acqua Ferrarelle Maxima in vetro 50 cl.

Prezzo:

€ 2.00

Rossi


Vespolina vol. 13,5%

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 21.00

Langhe dolcetto Doc vol. 12,5%

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 22.00

Montepulciano d'Abruzzo Doc vol. 13,5%

Prezzo:

€ 24.00

Valpolicella ripasso Doc vol. 12,5%

Prezzo:

€ 22.00

Gattinara Docg vol. 13,5%

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 32.00

Nebbiolo vol. 14,5%

Prezzo:

€ 23.00

Chianti Docg vol. 13%

Prezzo:

€ 27.00

Pepato vol. 13,5%

Prezzo:

€ 21.00

Primitivo vol. 13%

Prezzo:

€ 21.00

Negroamaro vol. 13%

Prezzo:

€ 21.00

Rosé


Rosato Salento vol. 12,5%

Prezzo:

€ 21.00

A Pois vol. 12,5%

Prezzo:

€ 22.00

Bianchi


Herba bianco Doc vol. 13%

Prezzo:

€ 22.00

Chardonnay Langhe vol. 14%

Prezzo:

€ 23.00

Pinot grigio vol. 13%

Prezzo:

€ 22.00

Fiano puglia vol. 12,5%

Prezzo:

€ 21.00

Pecorino vol. 13%

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 23.00

Passerina Doc vol. 13%

Prezzo:

€ 24.00

Erba Voglio vol. 13%

Prezzo:

€ 22.00

Ribolla gialla vol. 12%

Prezzo:

€ 22.00

Bollicine


Prosecco Valdobbiadene superiore Docg vol. 11,5%

Prezzo:

€ 23.00

Moet e Chandon vol. 12%

Prezzo:

€ 80.00

Veuve Clicquot vol. 12%

Prezzo:

€ 80.00

Cocktail


Aperol spritz

Prezzo:

€ 6.00

Campari Spritz

Prezzo:

€ 6.00

Negroni

Prezzo:

€ 6.00

Americano

Prezzo:

€ 6.00

Sbagliato

Prezzo:

€ 6.00

Hugo

Prezzo:

€ 6.00

London mule

Prezzo:

€ 6.00

Moscow mule

Prezzo:

€ 6.00

Mojito

Prezzo:

€ 6.00

Gin tonic

Prezzo:

€ 6.00

Fine pasto


Amaro del capo piccante

Prezzo:

€ 4.50

Meloncello

Distillato a base di melone Cantalupo. Vol. 25°

Prezzo:

€ 4.00

Liquirizia

Distillato con pura liquirizia di Calabria. Vol. 25°

Prezzo:

€ 4.00

Limoncello

Distillato di scorze di limone coltivati nell'oasi protetta del Parco Nazionale del Cilento. Vol. 30°

Prezzo:

€ 4.00

Nurché

Distilliato di mela Annurca Campana. Vol. 25°

Prezzo:

€ 4.00

Amaro Branca Menta

Prezzo:

€ 4.00

Amaro del capo

Prezzo:

€ 4.00

Amaro Jefferson

Prezzo:

€ 5.00

Amaro Lucano

Prezzo:

€ 4.00

Amaro Averna

Prezzo:

€ 4.00

Amaro Braulio

Prezzo:

€ 4.00

Amaro Montenegro

Prezzo:

€ 4.00

Amaro San Simone

Prezzo:

€ 4.00

Grappa Limousin barricata

Prezzo:

€ 5.00

Grappa Moscato del Piemonte

Prezzo:

€ 4.00

Whisky Scapa

Prezzo:

€ 6.00

Sambuca

Prezzo:

€ 4.00

Baileys

Prezzo:

€ 4.00

Ingredienti Extra


Cornicione ripieno

Tutte le pizze si possono richiedere con il cornicione ripieno di ricotta di bufala.

Prezzo:

€ 1.50

Burratina

Tutte le pizze si possono richiedere con la burratina al centro.

Prezzo:

€ 3.50

Impasto


Senza glutine

Prezzo:

€ 3.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

Cerca...

Menù digitale creato da Scoutmenu

Abbiamo bisogno dei tuoi consigli per migliorare, scrivici... CLICCA QUI