POLPETTE DI PULLED PORK

- POLPETTE DI PULLED PORK - PRODOTTO ARTIGIANALE

FRITTINO MISTO

- FRITTINO MISTO - crocchette, polpette di carne, arancini e pittule. PRODOTTO ARTIGIANALE

PATATE CASARECCE

- PATATE CASERECCE - CIPS ARTIGIANALI

POLPETTE DI POLPO

- POLPETTE DI POLPO - PRODOTTO ARTIGIANALE

PITTULE

- PITTULE - Palline d'impasto fritto. PRODOTTO ARTIGIANALE

PANZEROTTI DI PATATE

- CROCCHETTE DI PATATE - PRODOTTO ARTIGIANALE

POLPETTE DI CARNE

- POLPETTE DI CARNE MISTA - PRODOTTO ARTIGIANALE

ARANCINI DI RISO

- ARANCINI DI RISO- PRODOTTO ARTIGIANALE

ANELLI DI CIPOLLA

- ANELLI DI CIPOLLA -

BURRATA CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

- BURRATA CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA -

FAVE E CICORIE E PANE FRITTO

- FAVE E CICORIE E PANE FRITTO - con cipolla rossa in agrodolce, julienne di peperoni e terra di olive celline

ORECCHIETTE ALLA LECCESE

- ORECCHIETTE ALLA LECCESE - pomodoro fresco, polpettine e cacio ricotta

CICERI E TRIA

FOGLIE D'ULIVO IN SALSA DI POM. GIALLO E CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

- FOGLIE D'ULIVO IN SALSA DI POM. GIALLO E CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA - con stracciatella di fior di latte e terra di olive leccine

POLPO IN PIGNATA

FRITTURA DI PARANZA

- FRITTURA DI PARANZA -

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

- FFRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI -

HAMBURGER DI ANGUS

- HAMBURGER DI ANGUS - con patatine fritte 

SALSICCIA ARROTOLATA AI FERRI

CUBEROLL DI SCOTTONA AI FERRI (250 g)

- CUBEROLL DI SCOTTONA (250 g) - con patate al forno aromatizzate e fiocchi di sale maldon

TAGLIATA DI POLLO SPEZIATA

BOMBETTE MORTADELLA , PHILADELPHIA E GRANELLA DI PISTACCHIO

- BOMBETTE MORTADELLA, PHILADELPHIA E GRANELLA DI PISTACCHIO - 5 pezzi

TURCINIEDDHRI DI AGNELLO

- TURCINIEDDHRI DI AGNELLO - (5 PEZZI) involtini di interiora di agnello

PEZZETTI DI CAVALLO IN PIGNATA

- PEZZETTI DI CAVALLO IN PIGNATA - pezzi di cavallo cucinati al sugo in un tegame di terracotta (pignata)

TOMAHAWK DI MAIALE MARINATA AI FERRI

POLPETTE DI CARNE IN UMIDO

- POLPETTE DI CARNE IN UMIDO - 

PATATINE FRITTE

- PRODOTTO CONGELATO -

PATATE AL FORNO

- PATATE AL FORNO -

INSALATA VERDE

INSALATA MISTA

INSALATA GRECA

VERDURA COTTA

- VERDURA COTTA - IN BASE ALLA STAGIONALITÀ 

PIADINA

- PIADINA - olio, origano

MARINARA

- MARINARA - pomodoro, aglio, origano

MARGHERITA

- MARGHERITA - pomodoro, fior di latte, olive verdi

CARDILLO

- CARDILLO - pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola

ALESSIA

- ALESSIA - pomodoro, fior di latte, cotto, panna

MUSCA

- MUSCA - pomodoro, fior di latte, peperoni giallo rossi, salsiccia

FUNGHI

- FUNGHI - pomodoro, fior di latte, funghi

WURSTEL

- WURSTEL - pomodoro, fior di latte, wurstel

COTTO

- COTTO - pomodoro, fior di latte, cotto

DIAVOLA

- DIAVOLA - pomodoro, fior di latte, salame piccante

COPPONE

- COPPONE - pomodoro, fior di latte, salame piccante, stracchino, rucola

PATAPIZZA

- PATAPIZZA - pomodoro, fior di latte, patatine

PUGLIESE

- PUGLIESE - pomodoro, fior di latte, cipolla, olive nere

TONNO

-TONNO - pomodoro, fior di latte, tonno

POLDO

- POLDO - pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine

NONNO CARMELO

- NONNO CARMELO - pomodoro, fior di latte, pomodorini schiattariciati, olive nere

PROSCIUTTO E FUNGHI

- PROSCIUTTO E FUNGHI - pomodoro, fior di latte, cotto, funghi

FUNGHI E SALSICCIA

- FUNGHI E SALSICCIA - pomodoro, fior di latte, funghi, salsiccia

BURLINKI

- BURLINKI - pomodoro, fior di latte, salame piccante, tonno, cipolla

NAPOLI

- NAPOLI - pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive nere origano

VEGETARIANA

- VEGETARIANA - pomodoro, fior di latte, melanzane, peperoni e zucchine grigliate

REGINA

- REGINA - pomodoro, mozzarella di bufala

4 FUNGHI

- 4 FUNGHI - pomodoro, fior di latte, salsiccia, funghi misti

CRUDO

- CRUDO - pomodoro, fior di latte, crudo

TIROLESE

- TIROLESE - pomodoro, fior di latte, speck

DADO

- DADO - pomodoro, fior di latte, funghi, salsiccia, rucola, grana

4 FORMAGGI

- 4 FORMAGGI - pomodoro, fior di latte, emmental, scamorza affumicata, gorgonzola

SICILIANA

- SICILIANA - pomodoro, fior di latte, salamino piccante, acciughe, capperi, olive nere

CAPRICCIOSA

- CAPRICCIOSA - pomodoro, fior di latte, cotto, carciofi, funghi, olive verdi

MARRENA

- MARRENA - pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola, salame piccante, cipolla

PRIMAVERA

- PRIMAVERA - pomodoro, fior di latte, pomodorini, rucola e grana

CAPPUCCINO

- CAPPUCCINO - pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante, olive nere, cipolla

CAPRICCIO

- CAPRICCIO - pomodoro, fior di latte, salamino piccante, salsiccia, rucola e grana

PORCINI

- PORCINI - pomodoro, fior di latte, porcini

LUPO

- LUPO - pomodoro, fior di latte, salame piccante, salsiccia, tonno, emmental

MANà

- MANA' - pomodoro, fior di latte, porcini, salsiccia, scamorza affumicata, rucola

AFFUMICATA

- AFFUMICATA - pomodoro, mozzarelle di bufala, porcini, scamorza affumicata

CRUDAIOLA

- CRUDAIOLA - base piadina, mozzarella, pomodoro, rucola, grana

SPINACI

- SPINACI - fior di latte, spinaci, emmental

PERA

- PERA - fior di latte, pera, gorgonzola, pepe

VESUVIO

- VESUVIO - fior di latte, friarielli, salsiccia

FRESCA

- FRESCA - fior di latte, pomodorini, rucola

FILìA

- FILìA - fior di latte, funghi, spek

DELICATA

- DELICATA - fior di latte, carciofi, gamberetti

RADICCHIO

- RADICCHIO - fior di latte , radicchio, gorgonzola, grana

CALABRESE

- CALABRESE - mozzarella di bufala, pomodorini, capperi, melanzane grigliate

SALENTINA

- SALENTINA - mozzarella di bufala, pomodorini, olive nere, cipolla, origano

BODEGUITA

- BODEGUITA - fior di latte, pomodorini, bresaola, rucola e grana

TUNDO

- TUNDO - fior di latte, salame piccante, emmental, scamorza affumicata, rucola

TONì

- TONì - fior di latte, fiori di zucca, acciughe, pomodorini, basilico

TETTA BIONDA

- TETTA BIONDA - mozzarella di bufala, friarielli, pomodorini schiattariciati

SCHIACCINA SEMPLICE

- SCHIACCINA SEMPLICE - fior di latte, emmental, prosciutto cotto

SCHIACCINA CLASSICA

- SCHIACCINA CLASSICA- fior di latte, pomodorino, rucola

SCHIACCINA MARCELLA

- SCHIACCINA MARCELLA - fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, tutte grigliate

SCHIACCINA GABRY

- SCHIACCINA GABRY- pulled pork, insalata, maionese

SCHIACCINA LAURA

- SCHIACCINA LAURA - fior di latte, tonno, funghi, prosciutto cotto, emmenthal,

SCHIACCINA GARRAPA

-SCHIACCINA GARRAPA - fior di latte, scamorza affumicata, fumghi, speck

SCHIACCINA PAESANA

- SCHIACCINA PAESANA- fior di latte, pomodorini, tonno, emmental, rucola

SCHIACCINA SAPORITA

- SCHIACCINA SAPORITA- fior di latte, pomodorini, salame piccante, cipolla, rucola

SCHIACCINA GIGINO

- SCHIACCINA GIGINO - stracciatella, salame piccante, melanzane grigliate, peperoni grigliati, zucchine grigliate

SCHIACCINA BOSCAIOLA

- SCHIACCINA BOSCAIOLA - fior di latte, pomodorini, funghi, speck, rucola

SCHIACCINA BABILONIA

- SCHIACCINA BABILONIA- fior di latte, pomodorini, olive verdi, prosciutto crudo, rucola

SCHIACCINA LE BLONDE

- SCHIACCINA LE BLONDE - fior di latte, bresaola, rucola, grana

SCHIACCINA EUROPA

- SCHIACCINA EUROPA - fior di latte, salame piccante, pomodorini, funghi, speck, rucola

SCHIACCINA PORKU MEU

PIZZA PRINGOLS

- PIZZA PRINGOLS - fior di latte, capocollo crispi, pomodorini gialli semi dry, crema alla paprica e noci

PIZZA SOGNAMI

- PIZZA SOGNAMI - crema di formaggio cacio e pepe fior di latte, pancetta arrotolata, pomodorini rossi semi dry e taralli napoletano sbriciolato.

PIZZA ARMONY

- PIZZA ARMONY - fior di latte, crema di zucca, melanzane grigliate, pancetta affumicata, provola semi piccante

PIZZA LU CUMPARE

- PIZZA LU CUMPARE - fior di latte, crema pistacchio, provola, mortadella IGP, glassa di aceto balsamico di Modena

PIZZA EL CHAPO

- PIZZA EL CHAPO - fior di latte, crema porcini, patate al forno, salsiccia, grana

PIZZA MOZZAFIATO

- PIZZA MOZZAFIATO - fior di latte, crema pistacchio, mortadella IGP, stracciatella, granella di nocciola

PIZZA ARUKADO

- PIZZA ARUKADO- fior di latte, crema di zucca, speck, rucola, pinoli, grana

PIZZA LA SINDACA

- PIZZA LA SINDACA- fior di latte, crema tartufo, salsiccia, stracciatella, noci

PIZZA SANTA MARTINA

- PIZZA SANTA MARTINA - fior di latte, crema tartufo, capocollo di Martina Franca, caciocavallo stag. 18 mesi

PIZZA ABARTH

- PIZZA ABARTH - fior di latte, crema porcini, crema formaggi, nduia calabra, rucola

PIZZA PRIMO COLPO

- PIZZA PRIMO COLPO - fior di latte, crema porcini, salsiccia, capocollo di Martina Franca, stracciatella, granella di nocciole

PIZZA CREMOSA JHON FRAIS

- PIZZA CREMOSA JHON FRAIS - fior di latte, pesto di noci, bacon croccante, burratina , miele d'acacia

PIZZA ROSSO DI SERA

- PIZZA ROSSO DI SERA - crema di pomodori arrosto, olive taggiasche, stracciatella, tronchetti di tonno, maionese di basilico

PIZZA LELLINO

- PIZZA LELLINO- crema di pomodori gialli, fior di latte, crudo San Daniele, burratina, crema di basilico.

CALZONE SPECIALE

- CALZONE SPECIALE - fior di latte, ricotta, mortadella IGP

PIZZA CORNICIONE

- PIZZA CORNICIONE - bordo ripieno di ricotta, fior di latte, pomodorino schiattariciato, origano

PIZZA NAPULè

- PIZZA NAPULè - bordo ripieno di ricotta, mozzarella di bufala, pomodoro, basilico

TORTINO DAL CUORE MORBIDO

- TORTINO DAL CUORE MORBIDO -

"LA SPUDORATA" PIZZA DOLCE CON IMPASTO ALLA NOCCIOLA

- PIZZA DOLCE CON IMPASTO ALLA NOCCIOLA - Crema pasticciera al caffè, Crumble di lotus e polvere di cacao

"LA BONA" PIZZA DOLCE CON IMPASTO AL CACAO

- PIZZA DOLCE CON IMPASTO AL CACAO - Nutella, Kinder bueno  e crema Kinder buoeno

SORBETTO AL LIMONE

TORTA PASTICCIOTTO

- TORTA PASTICCIOTTO - CREMA E NUTELLA

PANNACOTTA

SPUMONE Avio

- SPUMONE Avio - nocciola cioccolato, nocciola pistacchio,  fichi e cupeta, core

ACQUA NATURALE 75 cl

- ACQUA NATURALE 75 cl -

ACQUA FRIZZANTE 75 cl

- ACQUA FRIZZANTE 75 cl -

COCA COLA 33 cl

- COCA COLA 33 cl -

COCA COLA ZERO 33 cl

- COCA COLA zero 33 cl -

FANTA 33 cl

- FANTA 33 cl -

SPRITE 33 cl

- SPRITE 33 cl -

BIRRA CERES

- BIRRA CERES - cl 33 alc. 7.7

BIRRA 3/4 nastro azzurro

- BIRRA 3/4 nastro azzurro - cl 62 alc. 5,0

BIRRA nastro azzurro piccola

- BIRRA nastro azzurro piccola - cl 33 alc. 5,0

BIRRA BECK'S 33 cl

- BIRRA BECK'S 33 cl - alc. 5,0

BIRRA TENNENT'S 33 cl

- BIRRA TENNENT'S 33 cl - alc. 9,0

BIRRA MORETTI ZERO analcolica 33 cl

- BIRRA MORETTI ZERO analcolica 33 cl - alc. 0,05

BIRRA SENZA GLUTINE artigianale 33 cl

- BIRRA SENZA GLUTINE 33 cl - alc. 5,0

BIONDA MORETTI PICCOLA

- BIONDA MORETTI PICCOLA - 20 cl

BIONDA MORETTI MEDIA

- BIONDA MORETTI MEDIA - 40 cl

ROSSA MORETTI PICCOLA

- ROSSA MORETTI PICCOLA - 20 cl

ROSSA MORETTI MEDIA

- ROSSA MORETTI MEDIA - 40 cl

BIONDA NON FILTRATA PICCOLA Icnusa

- BIONDA NON FILTRATA PICCOLA Icnusa - 20 cl

BIONDA NON FILTRATA MEDIA Icnusa

- BIONDA NON FILTRATA MEDIA Icnusa - 40 cl

BIONDA DOPPIO MALTO DOLOMITI 8 (gradi)

- BIONDA DOPPIO MALTO DOLOMITI 8 (gradi) - 20 cl

BIONDA DOPPIO MALTO DOLOMITI 8 GRADI

- BIONDA DOPPIO MALTO DOLOMITI - 40 cl

BOTTIGLIA PROSECCO

- BOTTIGLIA PROSECCO -

12 e MEZZO MALVASIA BIANCA Varvaglione

- 12 E MEZZO VARVAGLIONE malvasia bianca IGP Salento 12,5% - cl . 75 
Colore dorato con sfumature di giallo. Il Profumo al naso si presenta intenso, aromatico e fruttato. 

ZIN FIANO Cons. produttori Manduria

- ZIN PRODUTTORI DI MANDURIA fiano IGT Salento 13% - cl . 75 
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino. Al naso si presenta intenso e complesso, con sentori di frutta Bianca (mela e pera). In bocca è secco, fresco giustamente sapido. 

ALICE VERDECA BIANCO Cons. produttori Manduria

- ALICE PRODUTTORI DI MANDURIA verdeca IGT Salento 13% - cl . 75
Vino giallo dorato e luminoso. Deliziosi profumi di biancospino E acacia cedro e pompelmo rosa. Fresco e sapido al palato con ritorno agrumato. Buona persistenza. 

CANTALUPI CHARDONNAY BIANCO

- CANTALUPI chardonnay IGT Salento 12,5% - cl . 75
E' un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli ed un bouquet olfattivo di frutta matura.

LE VIGNE VERDECA BIANCO

- LE VIGNE DI SAN MARSO VERDECA IGP BIANCO  SALENTO 12,5% - cl . 75

Dal colore giallo pagliarino con delicati riflessi verdolini. Intemso, con netta sensazionedi freschezza e leddera nota aromatica dal retrogusto ammaliante e molto persistente.

GAUDIOSO CHARDONNAY BIANCO

- GAUDIOSO chardonnay IGP Salento 12,5% - cl . 75
E' un vino dal colore paglierino dall’aspetto brillante dal gusto gradevole e fruttato 

AKA ROSATO Con. produttori Manduria

- AKA PRODUTTORI DI MANDURIA primitivo IGT Salento 13% - cl . 75
Di colore rosa corallo intenso, brillante e luminoso. Dal sapore succoso e fresco al palato, ben strutturato, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, mela rosa fragoline di bosco e lampone. 

CANTALE NEGROAMARO ROSATO

LE VIGNE NEGROAMARO ROSATO

- LE VIGNE DI SAN MARCO ROSATO negroamaro IGP Salento 12,5% - cl . 75
Vino dal suadente colore rosa chiaro ha un gusto intenso. L’impatto olfattivo è dolce e variegato, notevolmente tenace al palato con un buon grado alcolico mitigato dalla leggera e vivace freschezza. Gusto intenso 

GAUDIOSO NEGROAMARO ROSATO

- GAUDIOSO ROSATO negroamaro IGT Salento 12,5 (3,98) - cl . 75 
Vino rosato ottenuto per fermentazione di uve negramaro dal profumo fresco, gradevole con insistenza di fruttato e
dal sapore secco piacevolmente acidulo. 

SUDEST CONTI ZECCA ROSATO

- SUDEST ROSATO FRIZZANTE CONTI ZECCA IGT Salento 12% - cl . 75
Vino dal colore rosa brillante con perlage fine, elegante e Persistente. Al naso rivela sentori di frutta e fiori. Al palato
Ha un gusto sapido fresco e armonico. 

VERSANTE PRIMITIVO ROSSO Vallone

- VERSANTE PRIMITIVO ROSSO Vallone - cl. 75

VERSANTE NEGROAMARO ROSSO Vallone

12 e MEZZOMALVASIA NERA Varvaglione

VIGNA FLAMINIO SUSUMANIELLO ROSSO Vallone

CANTALUPI NEGROAMARO ROSSO

- CANTALUPI NEGRAMARO IGT Salento 14% - cl. 75
Vino dal colore rosso rubino intenso, tendente ad assumere Con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. Presenta un aroma intenso di frutta con note speziate. Al palato sprigiona un sapore vellutato e armonico. 

CANTALUPI PRIMITIVO ROSSO

- CANTALUPI PRIMITIVO IGT Salento 14% - cl. 75
Vino dal colore rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata. Presenta un aroma intenso di frutta matura e note speziate. Al palato prigiona un sapore morbido, vellutato e ben strutturato. 

LE VIGNE PRIMITIVO ROSSO

- LE VIGNE DI SAN MARCO PRIMITIVO IGP Salento 13,5% - cl. 75
Vino dal colore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei dal profumo di ciliege mature e prugne. Vino di struttura notevole, morbidezza data dalla presenza di tannini dolci

LE VIGNE NEGROAMARO ROSSO

- LE VIGNE DI SAN MARCO NEGRAMARO IGP Salento 13,5% - cl. 75
Vino dal colore rosso rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola. All’olfatto è composto da frutti rossi e da
un delicato erbaceo appena percettibile con un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità. 

GAUDIOSO NEGROAMARO ROSSO

- GAUDIOSO ROSSO negroamaro IGT Salento 13% - cl. 75
Di colore rosso rubino intenso dal profumo ampio e di grande persistenza e dal sapore asciutto e caldo,
gradevolmente tannico. 

VINO LOCALE Calice

PROSECCO calice

VINO LOCALE

VINO LOCALE

VINO LOCALE