Parmigiana di melanzane

Melanzane, mozzarella di bufala, pomodoro, parmigiano Reggiano, basilico fresco

Antipasto Madison

-Selezione di salumi e formaggi- Prosciutto crudo di Parma, pancetta pepata, soppressata, capocollo, parmigiano Reggiano, cacioricotta, 2 bocconcini di bufala 50GR-

-1 parmigiana di melanzane

-1 tortino di patate

Tortino di patate

Patate fresche, provola affumicata, prosciutto cotto, parmigiano Reggiano, pecorino

Selezione di salumi e formaggi (x2 persone)

Prosciutto crudo di Parma, pancetta pepata, soppressata, capocollo, parmigiano Reggiano, cacioricotta, 2 bocconcini da 50GR di bufala

Zito alla genovese

Ziti alla Genovese di coperta di costata selezione "Bifulco" cotta per 12 ore  

Cipolla ramata di Montoro 

Cacioricotta a scaglie

Allergeni 1,7

Gnocchi arrosto

Gnocchi di patate, pomodoro arrosto, stracciata di vaccino e basilico fresco

Spaghettone aglio olio e peperoncino a modo nostro

Spaghettone di grano duro, olio all'aglio, peperoncino fresco, colatura di alici, pinoli, uvetta sultanina e zest di limone

Pasta e patate

Pasta mista di grano duro con patate, provola e pancetta 

Ravioli di Gorgonzola

Raviolini ripieni di Gorgonzola, crema di zucca, porcini e noci

Hamburger 300gr selezione ''Braceria Bifulco''

Hamburger 300gr selezione ''Braceria Bifulco'' 

Tagliata di cube roll "Angus" con rucola e grana

La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%

Tagliata di Pollo con rucola e grana

Entrecòte dI Black Angus "frollatura 30 giorni "

La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" da allevamenti di altissima qualità, dove vivono allo stato semi-brado, nella natura incontaminata e con un’alimentazione naturale 100%

Peso 300-350gr

Patate al forno

Disponibile anche senza glutine e senza lattosio

Insalatina di stagione

Misticanza rucola e spinacino
Disponibile anche senza glutine e senza lattosio

Verdure del giorno in base alle disponibilita’

Disponibile anche senza glutine e senza lattosio

Verdure Grigliate

A' Scarulell

Scarola saltata con alici di Cetara

Caesar Salad

Insalata mista

Madison Caesar Mayonnaise

Pollo grigliato

Crostini di pane aromatizzati al rosmarino e timo

Insalata pantesca

Patate, pomodorini ciliegino, cipolla rossa, tonno sott’olio, olive denocciolate, capperi sotto sale

Insalatona mista

Misticanza, mais, pomodorini ciliegino, cipolla rossa, ciliegine di bufala

SENZA GLUTINE

Il nostro impasto senza glutine  viene servita nel piatto di vetro. Aiutaci a non sbagliare non accettare dal personale di sala piatti diversi Grazie

Integrale

Impasto integrale con semi di lino e girasole

Cerealotto

impasto con 4 tipi di cereali: ( segale - frumento -orzo-avena ) 4 tipi di semi: ( girasole - sesamo - lino -soia)

Senza lattosio

SENZA LIEVITO

"Ai 3 pomodori"

Pizza fritta a 180 gradi,

successivamente ripassata al forno a 250 gradi

INGREDIENTI:

Riduzione di pomodoro

Datterino giallo semi dry Rosso e Giallo

Origano

Aglio

Fonduta di Parmigiano Reggiano

Al momento non disponibile

"Genovese"

Pizza fritta a 180 gradi,

successivamente ripassata al forno a 250 gradi

INGREDIENTI:

Genovese  come tradizione napoletana vuole,di carne selezione Bifulco e cipolla ramata di Montoro,

Provola affumicata

Scaglie di parmigiano Reggiano DOP

Al momento non disponibile

Croccante Partenopea

Pizza fritta a 180 gradi successivamente ripassata al forno a 250 gradi

Crema di broccolo (leggermente piccante)

Stracciata di vaccina

Salsiccia

Tarallo napoletano sbriciolato

Pomodori rossi semi secchi

Al momento non disponibile

Scarulella

Provola Affumicata
Scarola saltata in padella con olive taggiasche
Acciughe del cantabrico
Tarallo napoletano (sugna, pepe e mandorle)

Ortolana Autunnale

Broccolo Friariello in crema (leggermente piccante),

Patate al forno,

Champignon,

Fiordilatte filiera italiana,

Zucca grigliata marinata in olio EVO con peperoncino e aglio,

Pomodorini ciliegini rossi  semidry.

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Friarielli e salsiccia

Provola affumicata 

Friarielli napoletani (leggermente piccanti)

Salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Delizia rustica

Zucca grigliata,

Pancetta pepata,

Funghi champignon,

Scaglie di parmigiano Reggiano DOP,

Fior di latte filiera italiana.

Scegli il tuo impasto: senza glutine- senza lattosio- integrale -cerealotto.

Southern bite

Crema di broccolo  (leggermente piccante),

Stracciata vaccina,

Salsiccia,

Tarallo napoletano sbriciolato,

Pomodorini rossi semidry.

Scegli il tuo impasto: senza glutine - senza lattosio - integrale - cerealotto.

Flavio

Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano)
Crema di zucca 
salsiccia di maialino
Porcini prima scelta

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Pumpkin flame

Crema di zucca,

Caciocavallo Fattorie Lucane,

Salsiccia,

Olio al peperoncino,

Fiordilatte filiera italiana. 

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Bufalina

"Pomodoro san Marzano"
Ciliegine di Bufala dop
Parmiggiano Reggiano
Olio evo "Colline Salernitane"
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Napoletana

"Pomodoro san Marzano"
Origano
Aglio
Olive Taggiasche
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Don Luigi

Fiordilatte di altissima qualità

Pacchetelle gialle "Già Giù"
Scaglie di cacioricotta
Pancetta artigianale pepata

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Marinara

Pomodoro san Marzano

Acciughe del cantabrico
Aglio
Origano
Olive Taggiasche

Olio evo "Colline Salernitane"

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Diavola

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Spianata calabra piccante
olive Taggiasche
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Capricciosa

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano )
Prosciutto cotto
Funghi champignon
Olive Taggiasche

Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Semplice

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano
Pancetta Pepata

Parmiggiano 30mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Scarpariello

Pomorodino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala dop

Parmigiano 30 mesi

Olio evo "Colline Salernitane"
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Crocchetta

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Crocchè artigianali
Spianata piccante Calabra
Fonduta di Parmigiano 

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Patatosa

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia di maialino
Funghi porcini prima scelta
Cubetti di patate al forno aromatizzati al sale del'Himalaya

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Cosacca

Pomodorino del piennolo rosso del vesuvio 

Pecorino romano dop

parmigiano 30 mesi

basilico

Porcina

Patate al forno,

Pancetta pepata,

Fiordilatte filiera italiana,

Funghi porcini.

Scegli il tuo impasto: senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto.

Sfizio

Salsiccia,

Fiordilatte filiera italiana,

Patatine fritte.

Scegli il tuo impasto:senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto.

Snack

Wrustel, 

Fiordilatte filiera italiana,

Patatine fritte.

Scegli il tuo impasto: senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto.

Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala dop
Caciocavallo fattorie lucane
Pepe
Olio evo "Colline Salernitane"
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Mamy

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
All' uscita melanzana grigliata condita 
Prosciutto Crudo di Parma
Ciliegine di bufala
Grana 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Primavera

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Datterino rosso
Rucola

Scaglie di Parmigiano 30 mesi
Crudo di parma 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Margherita arrostita

Pomodorino ciliegino arrostito in salsa,

Fiordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto 

Margherita

Pomodoro 100%italiano,

Fiordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Margherita provola e pepe

Pomodoro 100%italiano,

Provola affumicata, 

Pepe,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto.

Margherita giallo Giulia

Pacchettelle gialle "Già Giù" ,

Fiordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto.

Margherita a Modo mio

Pacchetelle gialle "Già Giù"

Piennolo del vesuvio rosso 

Fiordilatte filiera italiana 

Basilico fresco 

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Margherita piennolo di Napoli

Piennolo rosso del Vesuvio,

Fiordilatte filiera italiana,

Basilico fresco.

Scegli il tuo impasto: senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto.

Margherita Arrostita

Pomodoro arrosto

Fiordilatte filiera italiana

Basilico

Olio

Padellino con pomodoro arrosto

Pomodoro ciliegino fresco in salsa,

Origano,

Acciughe,

Basilico fresco,

Olio all' aglio.

Al momento non disponibile

Doppio crunch scarola e acciughe

Scarola salata,

Provola affumicata,

Acciughe,

Olive denocciolate.

Al momento non disponibile

Doppio crunch Genovese

Genovese,come tradizione napoletana vuole,di carne selezione Bifulco e cipolla ramata si Montoro,

Provola affumicata,

Scaglie di parmigiano Reggiano DOP.

Al momento non disponibile

Doppio crunch broccoli e salsiccia

Broccolo friariello,

Salsiccia di maialino,

Provola affumicata.

Al momento non disponibile

Crispy McMadison

Bun artigianale di casa MADISON

2 Smashburger selezione "Bifulco" da 100 gr (totale 200 gr ) 

Salsa crispy homemade

Provola di Agerola affumicata 

Pancetta produzione locale

Fresh vibes

Bun artigianale, smashburger 200gr, iceberg, pomodoro, mayonese homemade, provola affumicata

Strong vibes

Bun artigianale, smashburger 200GR, caciocavallo, funghi porcini, iceberg, pancetta crispy, mayonese homemade

NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono servite nel piatto di vetro.
Aiutaci a non sbagliare .
Non accettare dal personale di sala altre tipologie di piatti

La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità.

Brownies (home made)

Cheesecake Frutti di Bosco (home-made )

Cheesecake Pistacchio (home-made)

Tiramisù (home-made)

Brownies Senza Glutine (home-made)

Melone delle Canarie

Ananas

Gin Lemon

Gin (malfy o mare)

Schweppes a limone

Lami "Senza Glutine"

Birra senza glutine chiara,di puro malto d'orzo,cruda,non filtrata.

LA MI'E'sSENZA è una lager leggera che pur essendo senza glutine conserva,nel suo gusto,l'essenza e la pienezza del malto d'orzo

Grado alcolico 4,8%

Al momento non disponibile

Ichnusa non filtrata 0.30cl

Tipologia: Lager non filtrata
Provenienza: italiana
Gradazione: 5%vol
Colore: dorato
Note degustazione: offre una bevuta morbida con una lieve nota amara 

Peroni "Senza Glutine"

Tennent's

Heineken 0.30 cl

Tipologia: Lager
Provenienza: Olanda
Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Aroma luppolato , amaro moderato

Affligem Rouge 0.30 cl

Tipologia: Abbazia
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 6,8% vol.
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Il gusto pieno e strutturato si caratterizza per le note dolci di caramello. Finale

Slalom Strong 0.30 cl

Tipologia: Lager
Provenienza: Gran Bretagna
Gradazione alcolica: 9 %
Colore: Giallo Paglierino
.

Americano

Bitter Campari
Vermouth rosso Carpano
Soda

Campari spritz

Bitter Campari
Prosecco 
Soda

Aperol spritz

Aperol
Prosecco
Soda
Fetta d'arancia

Negroni

1. Bitter Campari
   Gin
   Vermouth rosso Carpano

Gin Tonic

Gin Mare
Tonica

Gin Tonic Malfy

Come caratteristiche olfattive ritroviamo un mix tra l'amaro ed il dolce agrumato dell'arancia che arricchisce con delicatezza la percezione olfattiva del prodotto e lo rende allo stesso tempo complesso e delicato. Al palato,invece, colpisce l'esplosione dei fiori di arancio, accompagnati nel finale da un nota delicata di ginepro.

Acqua Madison Km 0

Priva di impurità , cloro e altri prodotti chimici .

Non sono stata immagazinata o lasciata morire da nessuna parte e non sono stata trasportata via terra o via mare , riducendo cosi drasticamente l' impatto ambientale , la nostra scelta è una scelta ecologica ,

Plastic Free

Acqua Ferrarelle 0,75cl

Fanta

Acqua Natia cl 0,75

Sprite 0.33

Coca-cola zero cl 0.30

Coca-cola cl 33

Falanghina

Cantina : Aia dei Colombi
Vitigno: Falanghina 100%
Vinificazione : temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (15-16°C)
: 13%

Greco di Tufo "I Favati"

Cantina : Fratelli Urciolo Uvaggio: Greco di Tufo 100% Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti Affinamento: in bottiglia per tre/quattro mesi : vol 13%

Riseis Pecorino Bio Doc

Regione: Abruzzo, Italia

Descrizione: Il Riseis Pecorino BIO è un vino bianco prodotto nella regione dell'Abruzzo, ottenuto dalla varietà di uva Pecorino. Questo vino ha una personalità distintiva, con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso con note di frutta a polpa gialla, agrumi e fiori bianchi. In bocca è fresco, equilibrato e con una piacevole acidità. È un vino versatile che si abbina bene a piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e verdure.

Falanghina Armunia San Martino Biologico

Regione: Campania, Italia

Descrizione: Falanghina Armunia San Martino è un vino bianco prodotto nella regione della Campania, ottenuto dalla varietà di uva Falanghina. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, si percepiscono note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi. In bocca è fresco, sapido e con una piacevole acidità. È un vino che si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e antipasti leggeri.

Susumaniello Primitivo 2 Palme

Moio 57

Cantina : Moio
Vitigno : Primitivo 100%.
Vinificazione : affinato per circa 12 mesi in fusti di rovere.
14.5

Campi Taurasini i Favati

-Provenienza: Il Campi Taurasini DOC I Favati è prodotto nella regione della Campania, Italia.

-Uve usate: È realizzato principalmente con uve autoctone del territorio, come Aglianico e Piedirosso.

-Odori: Offre un bouquet aromatico con note di frutta rossa e nera matura, accompagnate da sentori di spezie e leggeri accenni terrosi.

-Sapori: In bocca è solitamente robusto e strutturato, con tannini decisi e una buona acidità. Può presentare sapori di frutta rossa e nera, spezie, erbe aromatiche e una nota di mineralità.

-Abbinamenti con cibo: Si abbina bene a piatti della cucina campana, come pasta al ragù, pizza, carni alla griglia e formaggi stagionati. È un vino che si presta bene anche a piatti saporiti.

Poggio Graffetta Syrah DOC

Denominazione: Sicilia doc

Uve : Nero d'avola 100%

Affinamento : Metà 6 mesi in tonneaux e metà in acciaio; poi almeno 3 mesi in bottiglia

San Gaetano primitivo di Manduria DOP "celebration"

Cantina : Due Palme

Vitigno : Primitivo

Invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura
14% Vol

Morellino di Scansano DOCG "Spiaggiole Poggio Maestrino"

Vitigno : Sangiovese 100%

Regione : Toscana

Grado alcolico : 13,5%

Note : profumo netto di frutta matura di ciliegia e di macedonia fresca.

Nuraghe Crabioni Cannonau Sardegna

Denominazione: DOC

Provenienza: Sardegna

Colore: Rosso rubino

Gradazione alcolica: 14,5%

Vitigno: Cannonau

Nero d'avola "Poggio graffetta" D.O.C

Regione: Sicilia

Stile : Vino rosso fermo

Uvaggio : Nero d'Avola

Gradazione: 13% vol.

Note : di frutta rossa matura accompagnate da sfumature di cuoio.

Aglianico Caggiano Taurì

Denominazione: DOC

Provenienza: Campania

Colore: Rosso rubino

Gradazione alcolica: 13.5%

Note di degustazione: profumo fruttato, con netti
sentori di frutti rossi di bosco ed un lungo finale aromatico di
pepe nero e peperone verde.

Gragnano Doc

Denominazione: Gragnano Penisola Sorrentina doc
Cantine: Mariano Sabatino
Temp. servizio: 10-12°C
Anno: 2022
Regione: Campania 
Tipologia: Frizzante
Grado alcolico: 11,5%
Formato: 0,75 L. 

Descrizione : Dal colore rubino luminoso, impreziosito da una spuma vivace. Il suo profumo dischiude delicati sentiti floreali e di piccoli frutti rossi

Sangue di Giuda

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Vitigni: Barbera , Croatina , Ughetta
Temp. servizio: 10-12°C
Anno: 2020
Regione: Lombardia
Tipologia: Frizzante
Grado alcolico: 7,5%
Formato: 0,75 L

Sangue di Giuda ha un colore rosso rubino intenso. Profumo floreale di violetta e fruttato intenso di piccoli frutti rossi, ciliegia, mora. Al gusto è dolce e frizzante. 

Primitivo di Manduria Lizzano

Regione: Puglia

Descrizione: Il Primitivo di Manduria Lizzano è un vino rosso ricco e intenso prodotto nella regione pugliese. È ottenuto da uve Primitivo coltivate nella zona di Manduria. Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso e offre un bouquet complesso di frutti di bosco, spezie dolci e sentori di vaniglia. In bocca è corposo, vellutato e con una buona struttura tannica. Si abbina bene a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea.

Aglianico Irpinia Doc Fratelli Urciolo

Regione: Irpinia, Campania

Descrizione: Questo Aglianico della D.O.C. Irpinia prodotto dai Fratelli Urciuolo è un vino di grande struttura e complessità. Si presenta con un colore rubino intenso e offre un bouquet aromatico di frutti rossi maturi, note speziate e leggermente vanigliate. In bocca è avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente. È un vino ideale per accompagnare carni rosse grigliate, cacciagione e formaggi stagionati.

Spumante Couveé Montagner extra dry

Cantina : Montelvini
Vinificazione : Il vino ottenuto dalle tecniche della vinificazione in bianco viene messo in
autoclave, dove fermenta nuovamente in presenza di lieviti selezionati a 16° C.
Conclusa la fermentazione viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto
con i lieviti. Terminato il periodo di affinamento, il vino viene centrifugato
e filtrato isobaricamente in una seconda autoclave, successivamente
imbottigliato.

Calice rosé (Primitivo)

Calice Aglianico

Calice di Sangue di Giuda

Calice Aglianico Doc Fratelli Urciolo

Calice vino bianco Falanghina

Aglianico Cuveè Radise

Aglianico Cuveè Radise

Berlucchi 61 Brut

Cuveè Radide Dry Millesimato

Ca del Bosco Cuveè Prestige

Amaro Jefferson

Amaro del capo

Amaro Montenegro

Amaro Jägermeister

Grappa 18 lune barricata

Limoncello

Meloncello

Liquirizia

Zacapa Centenario 23

Zacapa Centenario 23 yo è un rum
premium prodotto in Guatemala. È noto per
la sua alta qualità e il suo invecchiamento
di 23 anni, che contribuisce alla sua
complessità e profondità di sapore
Zacapa Centenario 23 yo è caratterizzato
da note ricche e aromatiche di caramello,
cioccolato, frutta secca e spezie. È un rum
morbido e vellutato, con una struttura
equilibrata e un finale lungo e persistente.

Bally Piramide 7

Bally Piramide 7 yo è un rum agricolo
prodotto sull'isola di Martinica. È un rum di
qualità premium, noto per la sua eleganza
e la sua complessità aromatica.
Bally Piramide 7 yo si caratterizza per i
suoi profumi intensi e distintivi, che
includono note di frutta esotica, agrumi,
spezie e caramello. È un rum morbido e
ben bilanciato, con un carattere unico
derivato dalla lavorazione delle canne da
zucchero utilizzate nella sua produzione.

Diplomatico

Diplomático è una rinomata distilleria di
rum venezuelana, conosciuta per la
produzione di rum di alta qualità. I loro rum
sono apprezzati a livello internazionale per
la loro eccellenza e la cura con cui
vengono prodotti.
Uno dei loro rum più famosi è il Diplomático
Reserva Exclusiva. Si tratta di un rum
premium, ottenuto da una miscela di rum
invecchiati fino a 12 anni utilizzando il
metodo solera. Ha un profilo aromatico
complesso, con note di caramello,
cioccolato, vaniglia, frutta secca e spezie.
È un rum morbido e vellutato, con un gusto
equilibrato e un finale lungo e persistente

Fernet Branca

903 Barrique

Don Papa

Rum di colore lievemente ambrato.

All'olffatto schiude sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero,insieme a noote speziate di vaniglia ed è perfetto se servito liscio.

Nonino Bianco

Zanin Bianca

Amaro Roger

E' un amaro dalla colorazione naturale ed un carattere deciso.

Ideale da consumare liscio.

Amaro Unicum

L' unicum è un amaro ungherese a base di piante medicinali,perfetto come digestivo.