Rollatine d'agnello in salsa di Brandy Bianchi di Marsala

Ristorante Gigi Mangia Vai al menu completo

Utilizziamo la coscia disossata di agnelli provenienti da allevamenti della valle del San Leonardo o dalle campagne di Prizzi che mariniamo a secco con sale di miniera, rosmarino, salvia e pepe Tellycherry, la cottura a bassa temperatura si conclude con una scottata in padella fiammeggiante sfumando il Brandy delle Distillerie Bianchi di Marsala

Prezzo:

€ 18.00


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