Tagliere x 2

Il nostro cavallo di battaglia....
Tagliere misto caldo e freddo con salumi

Disponibile anche senza glutine

Tagliatella di seppia

Julienne di finocchi con noci avellane e salsa citronette

Parmigiana di melanzane

Disponibile anche senza glutine

Polpo scottato

Polpo scottato su vellutata di patate al limone e erbe aromatiche

Impepata di Cozze

Con pepe

Disponibile anche "senza glutine"

Spaghettone con vongole

Spaghettone con vongole  macchiato al datterino rosso 

Scialatielli al Baccalà

Tonnarello mantecato con baccalà, olive nere e pomodorino del piennolo giallo del vesuvio

Risotto alla pescatora

NB: anche senza glutine 

Ravioli "Cacio & pepe"

Ravioli ripieni di cacio e pepe mantecati con burro e fiori di salvia selvatica 

Maccaronara

Piatto della tradizione Irpinia:

Pasta fresca fatta a mano con ciliegino si Santa Filomena , Basilico , aglio e olio evo

Candela al Ragù Napoletano

La candela come la faceva la nonna... al ragù napoletano

Frittura Gamberi & Calamari

Disponibile anche "senza glutine"

Calamaro grigliato

Calamaro grigliato con la sua insalatina 

Polpetta al sugo

al Ragù Napoletano

Baccalà alla pertecaregna

Pertecaregna è una ricetta tipica Irpinia,baccalà mussillo olio evo ,peperoni cruschi aglio peperoncino 

Petto di pollo alla griglia

La nostra carne è selezionata direttamente da "Luciano Bifulco" ( NA)



Disponibile anche senza glutine

Tagliata "Rucola e grana 250 gr

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

Hamburger "sashi covert doppio scudetto " 300 gr

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.

Entrecòte "sashi covert doppio scudetto "

Sashi covert certificata beef lover doppio scudetto gold

La carne Sashi finlandese si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.
7€ all'etto

A'scarurella

Scarola ripassata con olive,capperi e noci

Disponibile anche senza glutine

Patate novelle

Disponibile anche senza glutine

Insalatina mista

Disponibile anche senza glutine

Zucchine alla scapece

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n1

Insalata mista
Bresaola igp
Noci sgusciate
Stracciata di bufala
Glassa di aceto balsamico

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n2

Insalata mista
Straccetti di pollo
Mais
Glassa di aceto balsamico

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n.3

Insalata mista
Ciliegine di Bufala di Battipaglia
Pomodorino pachino
Scaglie di grana
Mais

Disponibile anche senza glutine

Insalatona n.4

Insalata mista
Filetto di Tonno
Scaglie di grana
Misto di Funghi

Disponibile anche senza glutine

SENZA GLUTINE

Il nostro impasto senza glutine è anche senza lattosio
La pizza viene servita nel piatto di vetro.
Aiutaci a non sbagliare non accettare dal personale di sala piatti diversi
Grazie

Integrale

Impasto integrale con semi di lino e girasole

Cerealotto

impasto con 4 tipi di cereali:
( segale - frumento -orzo-avena )
4 tipi di semi:
( girasole - sesamo - lino -soia)

Senza lievito

il nostro impasto risulterà a fine cottura (senza lievito )
con valore ( 10 ) certificato presso il laboratorio di analisi neotes di Battipaglia con il rapporto di prova n.2017 /lab/3080

Senza lattosio

Su richiesta abbiamo mozzarella senza lattosio certificata

Gentilmente avverti sempre il nostro personale di sala della tua intolleranza al lattosio

Porchettosa

Porchetta igp

Provola

Fonduta di caciocavallo

Crocchè di patate

Tronchetto Anema e Cor

Ripieno con formaggio e fiordilatte

all'uscita prosciutto crudo di parma - scaglie di grana - Rucola

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Purple Pig

Vellutata di patate viola

Pancetta croccante

Granella di noci

Stracciata di bufala

Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Nocina

Fiordilatte "latte italiano"

Crema di noci

all'uscita : Stracciata di bufala dop

Crudo di Parma dop

Greanella di noci

Basilico 

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Margherita

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte (latte italiano)
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale-cerealotto

Napoletana

"Pomodoro san Marzano"
Origano
Aglio
Olive Taggiasche 
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Margherita a Modo mio

Pomodorino de piennolo del vesuvio rosso e giallo
Ciliegine di bufala dop all'uscita
Parmigiano 30 mesi
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Don Luigi

Fiordilatte di altissima qualità
Piennolo giallo del vesuvio
Scaglie di cacioricotta
Pancetta artigianale pepata

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Marinara

Pomodoro san Marzano
Acciughe del cantabrico
Aglio
Origano 
Olive Taggiasche

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Diavola

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
Spianata calabra piccante
olive Taggiasche
basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Capricciosa

"Pomodoro san Marzano"
Fiordilatte di altissima qualità
( latte italiano )
Prosciutto cotto
Funghi champignon
Olive Taggiasche

Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Semplice

"Pomodoro san Marzano"
Aglio
Origano 
Pancetta Pepata

Parmiggiano 30mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Bufalina

"Pomodoro san Marzano"
Ciliegine di Bufala dop
Parmiggiano Reggiano
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Walter

Provola d'Agerola

Fiori di zucca

Salsiccia fresca

Pepe

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Aurora

Fiordilatte di altissima qualità
Fiori di zucca

Porcini prima scelta

Pancetta pepata

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Scarpariello

Pomorodino del piennolo del vesuvio rosso
Ciliegine di bufala dop

Parmigiano 30 mesi 

Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Crocchetta

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Crocchè artigianali
Spianata piccante Calabra 
Fonduta di Formaggio

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Patatosa

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Salsiccia fresca
Funghi porcini prima scelta
Cubetti di patate al forno aromatizzati al sale del'Himalaya

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Bingo Bongo

Fiordilatte (latte italiano)

in cottura: 

Spianata Calabra

Rucola

Datterino

olio all'aglio

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Cosacca

Pomodorino del piennolo del vasuvio rosso

Pecorino romano dop

parmigiano 30 mesi

basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Modifica  Duplica 

Ripieno al forno al salame

Fiordilatte 

Pomodoro San Marzano

Salame napoletano 

La Mansi

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Cipollotto Nocerino
N'duja di spilinga
Salsiccia di maialino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Don Ettore

Pomodoro San Marzano

Stracciata di Bufala

Salsiccia di maialino

Melenzane a funghetto

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Diavola rivisitata

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
"Pomodoro san Marzano"
spolvero di pepe
Caciocavallo stagionato fattorie lucane
Salsiccia rossa di castelpoto leggermente piccante

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del piennolo del vesuvio rosso
Bocconcini di bufala dop
Caciocavallo fattorie lucane
Pepe
Olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Mamy

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano)
All' uscita melanzana grigliata
Prosciutto Crudo di Parma
Ciliegine di bufala
Grana 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Cerasella

Fiordilatte di altissima qualità 
Pacchetelle di pomodorino giallo
Salamino piccante di castelpoto
Stracciata di bufala

Songino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Pistacchina

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Granella di pistacchio di bronte
mortadella iGP
stracciata di bufala

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Federico II

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Stracciatella di bufala
Pesto di finocchietto selvatico
Acciughe del Catabrico
Petali di pomodoro essiccato
Songino

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

La caprese

FOCACCIA : macchiata di fiordilatte
con ciliegine di bufala di Battipaglia
Pomodorino datterino

Origano
olio
Basilico

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Primavera

Fiordilatte di altissima qualità ( latte italiano )
Datterino
Rucola

Scaglie di Parmigiano 30 mesi
Crudo di parma 18 mesi

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Totò ( tranne il sabato)

Fiorilatte
Crudo di Parma
Melenzane grigliate
Scaglie di grana
Bocconcini di bufala

Mastroianni ( tranne il sabato)

Fiordilatte
Salsiccia
Funghi Porcini
Patate al forno

Sofia Loren ( tranne il sabato)

Fiordilatte
Mortedella igp
Granella di pistacchio

Totò ( tranne il sabato)

Fiorilatte
Crudo di Parma
Melenzane grigliate
Scagli di grana
Bocconcini di bufala

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Mastroianni ( tranne il sabato)

Fiordilatte
Salsiccia
Funghi Porcini
patate al forno

Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Sofia Loren ( tranne il sabato)

Fiordilatte
Mortedella igp
Granella di pistacchio


Scegli il tuo impasto : senza glutine -senza lattosio-integrale - cerealotto

Senza glutine informazioni

NB : Tutte le pietanze senza glutine vengono servite nel piatto di vetro.
Aiutaci a non sbagliare , non accettare dal personale di sala altre tipologie di piatti
La società Madison si declina da ogni tipo di responsabilità.

Tiramisù "senza glutine

Zeppola "senza glutine e senza lattosio"

Senza glutin e senza lattosio

Cheesecake home made

Scegli i tuoi gusti :

Nutella

Pistacchio

Frutti di bosco

Caramello

Panna cotta " home made" disponibile anche senza glutine

Gusti disponibili : Nutella - pistacchio -frutti di bosco

Tortino al cuore caldo

Cremoso al limone

Purea al mango

Cake al limone

Croccante al cioccolato bianco

Terra al cacao amaro

Allergeni: 6

Delizia al limone "Salvatore De Riso"

Mousse al cioccolato bianco

Zuppetta di fragole

Ganache al lime

Torta morbida agli agrumi

Cactus

Cremoso al mascarpone

Gel di lampone

Biscotto morbido al cioccolato

Mou

Mousse fondente

Terra al cacao

Bomba

Mousse al cioccolato fondente Vietnam 73%

Cuore liquido al cacao

Wafer rimpastato al cioccolato al latte

Caciocavallo

Crema al caramello salato

Cuore morbido alla vaniglia

Limone candito al naturale

Cake allo Yogurt e olio di oliva

Dynamite

Bavarese agli arachidi

Caramello salato

Ganache al cioccolato al latte

Arachidi pralinati

Biscotto al cacao

Maialino

Cremoso al limone

Confit di frutti di bosco

Pan di Spagna al limoncello

Dulce de leche

Pastiera

Soffice alla ricotta

Composto di grano

Crema pasticcera alla vaniglia

Arancia candita

Biscotto alla vaniglia

Glassa al caramello

Ricotta e pera

Crostatina al burro

Dulche de leche

Granella di nocciola

Confit alla pere

Mousse alla ricotta

Cremoso alla nocciola

Rocher

Cremoso alla nocciola

Ganache alla nocciola con cuore di caramello 

Wafer croccante

Bisquit alla nocciola

Glassa Rocher 

Tazza

Crema al biscotto

Ganache al cioccolato

Torta al cacao

Caramello

Schiuma al latte 

Cheese-Cake

Sablee alle mandorle

Confit ai frutti di bosco

Mousse alla philadelphia

Cremoso ai frutti di bosco

Glassa al cioccolato bianco

Rocher al pistacchio

Bavarese al pistacchio

Cuore fondente

Wafer croccante

Ganache al pistacchio 

Triplo

Crema alla nocciola

Caramello Salato

Glassa al cacao

Biscotto al cioccolato

Orsetto

Cremoso al cioccolato al Rhum

Confit di albicocca

Cake al cioccolato a mandorla

Caprese

Raffaello

Mousse al cocco

Ganache alla nocciola e cuore di caramello

Wafer croccante

Tortino alla nocciola

Croccante al cioccolato bianco e cocco

Babà

Chantilly al limone

Cuore di babà al rum

Croccante al cioccolato bianco

Allergeni: 6

Acqua Naturale o Frizzante

Coca-cola cl 0.33

Coca-cola zero cl 0.33

Fanta cl 0.33

Sprite

Peroni "senza glutine"

Birra artigianale"senza glutine" doge

Una birra Apa delicata, fine, ricca di sentori agrumati e citrici che si combinano armoniosamente alla dolcezza del malto. Ti farà innamorare al primo sorso.

Gradazione 4.8%

Heineken cl.30

Tipologia: Lager
Provenienza: Olanda
Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Aroma luppolato , amaro moderato.

Slalom Strong Lager cl30

Provenienza: Uk/Gran Bretagna

Tipologia birra: Lager Extra Strong

Grado alcolico: 9%

Odori: Aromi di malto e cereali con note di luppolo e una nota leggermente alcolica.

Sapori: Gusto piuttosto intenso, con una presenza evidente di malto, luppolo e una nota alcolica.

Afflingem Rouge cl.30

Tipologia: Abbazia
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 6,8% vol.
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Il gusto pieno e strutturato si caratterizza per le note dolci di caramello. Finale leggermente amaro

Calice vino bianco Fiano Dop

Fiano 100%

Gradazione 13,5%

Falanghina frizzante "Mariano Sabatino" doc

Gusto: Sapore secco, frizzante, leggero, armonico ed elegante. Profumo: Fine e penetrante, con note di fiori di sambuco e frutta esotica Colore: Paglierino con riflessi verdognoli. Grado alcolico: 11.5%

Fiano Primo Filare

Fiano 100%

Gradazione 13, 5%

Fiano " Ciro Picariello"

Fiano di Avellino "Urciuolo

Greco di Tufo dogs "Petilia"

Uvaggio : Greco di tufo 

Gradazione alcolica : 13%

Il Greco di Tufo di Petilia nasce ad Altavilla Irpina in provincia di Avellino

Colore :giallo paglierino dorato

Profumo :Bouquet intenso con note di fiori d'arancio e biancospino e un finale di mandorla

Gusto : bella personalità e struttura, con una bellissima e intensa sapidità e un finale di buona persistenza

IRPINIA FALANGHINA "Bellaria" doc

VITIGNO
Falanghina

ALCOOL
13,5 % vol

Greco di Tufo "I Favati"

Denominazione Greco di Tufo DOCG – DOP
Vitigno Greco 100%
Provenienza delle uve Montefrusco, Tufo, Altavilla Irpina (Avellino)

Primula rosa igt

Azienda:CANTINE BARONE
Provenienza:CAMPANIA – ITALIA
Tipologia:Uve Aglianico 100%

14% VOL, Criomacerazione per 6 ore fermentazione alcolica in inox. Affinamento in acciaio per 6 mesi
Rosa tenue buccia cipolla,profumi floreale con nota di rosa, ,intenso,fruttato con con leggera prevalenza di fragolina, persistente. Al gusto e’secco,morbido,buona acidita’, caldo. Ben strutturato nel complesso elegante

Calice Aglianico Igp

Uve :Aglianico 100%

Gradazione: 13%

Aglianico "Urciuolo "

Uvaggio: Aglianico 100%,. Zona di produzione: colline irpine tra Mirabella, Castelfranci e Montemarano. .      Affinamento: in botte grande per sei mesi, in bottiglia per sei mesi circa. Colore: rosso rubino. Olfatto: il profumo è delicato e richiama frutti rossi come more, amarene, mirtillo, ribes e prugna matura con note di liquirizia, pepe e caffè. 

TAURASI DOCG - TERZOTRATTO "FAVATI"

Il "Terzotratto" è un Taurasi dal profilo poderoso e possente, affinato per 36 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il ventaglio olfattivo si apre su tonalità calde di amarena, ciliegia e frutti rossi maturi per poi liberare la pista a sensazioni evolute che ricordano il caffè e la liquirizia. Il corpo è robusto e muscoloso, dotato di una trama tannica ben definita e di una lunghissima persistenza

Gradazione alcolica 15%

Vitigno :Aglianico 100%

Aglianico Taurì " Antonio Caggiano" doc

Uvaggio :Aglianico di Taurasi (100%)

Zona di produzione :Terreni siti nel comune di Taurasi alle contrade Coste – Piana di Montevergine – Pezza dei Preti

Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso.
Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco ed un lungo finale aromatico di pepe nero e peperone verde

Aglianico cretarossa "I Favati" campi taurasini doc

Uvaggio : Aglianico 100%

Zona : Iripinia

ll “Cretarossa” di I Favati è un agliantico vinificato in purezza, invecchiato 18 mesi in battique e tonneau.

Rosso rubino al calice, al naso richiama sentori di frutta, mora, visciole e tabacco. Al sorso è equilibrato, di buon corpo e persistente.

Ottimo da abbinare a secondi a base di carne, come un vitello al latte e erbe aromatiche.

MARTUSCIELLO OTTOUVE 2022 DOC

Vitigno: Uve Nere Campane

Colore: Rosso Vivace

Gusto: Note Fruttate,Morbido E Fresco

Olfatto: Viola,Fragola,Rosa

Gradi: 11,5%

l Gragnano della Penisola Sorrentina è considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana.Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – 

Sangue di giuda

Denominazione : Sangue di Giuda dell'oltrepò Pavese DOC frizzante

Cantina : Agricola Conte

Vitigni : croatina 50% barbera 50% , uva rara , vespolina e pinot nero 10%

Gradazione alcolica 7%

Cuvèe Oro Extra Dry

Berlucchi 61 brut

Ferrari TrentoDoc Blanc de Blancs "Maximum" Brut

• TipologiaSpumante Metodo Classico Brut DOC
• ProvenienzaTrentino
• UveChardonnay 100%
• Gradazione Alcolica12,5% vol.

Prosecco extra dry cantine Maschio doc 0.20cl

Champagne V .coquart reserve blanc de blancs brut

Lo Champagne Brut Reserve di Vazart Coquart è un blanc de blancs proveniente dal grand cru di Chouilly, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Si distingue per un profilo fruttato e floreale, ricco di note agrumati e di fiori d'acacia, ampio e vivace, di buona freschezza e mineralità

Limoncello

Liquirizia

Meloncello

Amaro del capo

Amaro Montenegro

Amaro Jagermeister

Amaro Jefferson

Unicum

Grappa Barricata 18 lune barrique

Grappa 903 bianca

Grappa barricata 903