Menu Sestante Ristorante

Sestante Ristorante

via San Jacopo in Acquaviva, 164 - Livorno
(Prov. Livorno)

Orari serali: 19:00 - 22:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

Nei giorni sotto elencati il locale osserva le seguenti eccezioni di apertura:

Sabato: diurno dalle ore 12:00 alle ore 14:00 serale dalle ore 19:00 alle ore 22:00

Domenica: diurno dalle ore 12:00 alle ore 14:00 serale dalle ore 19:00 alle ore 22:00

Costo del servizio: 2.00 € a persona.

(*) I prodotti contrassegnati da asterisco potrebbero essere congelati a bordo di ottima qualità.

In caso di allergie o intolleranze alimentari è opportuno informare lo Chef che saprà indicarvi i piatti più adatti alle Vostre esigenze.

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Menu

Fritti


Fritto misto*

totani e mazzancolle

Allergeni: Crostacei (2), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 13.00

Baccalà fritto*

Prezzo:

€ 12.00

Maxi fritto*

totani - mazzancolle - paranza - baccalà - patatine

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 18.00

Antipasti di mare


Insalata di polpo

polpo - prezzemolo - limone

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

€ 12.00

Cozze alla marinara

cozze - prezzemolo - aglio - peperoncino

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

€ 10.00

Scottatina di Totani

totani - finocchi - arancia

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

€ 7.00

Antipasto mare

vari assaggi

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Uova (3), Pesce (4), Latte (7), Frutta a guscio (8), Sedano (9), Semi di sesamo (11), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 15.00

Zuppetta

cozze - vongole - gamberi - scampi - totani - pomodoro

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 14.00

Polpo con porcini e pesto di rucola al lime

polpo - porcini - pesto di rucola e lime

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Antipasti di terra


Prosciutto crudo

Prezzo:

€ 9.00

Affettati Misti

prosciutto crudo - salame toscano - salame milanese - capocollo

Prezzo:

€ 10.00

Carpaccio di Bresaola

bresaola - rucola - pomodorini - grana

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

€ 12.00

Componi la tua cruditè

Scampi

prezzo cadauna

Prezzo:

€ 2.50

Gambero rosso

Prezzo:

€ 3.00

Mazzancolle

prezzo cadauna

Prezzo:

€ 3.00

Tartare di tonno

prezzo cadauna

Prezzo:

€ 8.00

Tartare di pescato nostrale

prezzo cadauna

Prezzo:

€ 8.00

Tagliolini all'astice

1/2 astice

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Uova (3)

Prezzo:

€ 28.00

Cacciucco alla livornese

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Sedano (9), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 28.00

Coccio di crostacei*

1/2 astice - gamberone - scampo - totano - polpo - cozze - patate

Allergeni: Crostacei (2), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 40.00

Cataplana portoghese*

scampi - gamberoni - pesce - polpo - totani - cozze - vongole - patate - zucchine - carote

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 38.00

Catalana di astice

prezzo all'etto

Allergeni: Crostacei (2), Sedano (9), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 8.00

Consigliati dallo Chef


Tagliolino al riccio

Tagliolino di pasta fresca, polpa di riccio nostrale

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2)

Prezzo:

€ 22.00

Tagliolini al nero di seppia con vongole e funghi porcini

vongole,funghi porcini,olio,aglio,prezzemolo,peperoncini

Allergeni: Pesce (4), Uova (3), Molluschi (14), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

€ 18.00

Tagliolino vongole e bottarga

Vongole,bottarga di muggine

Allergeni: Uova (3), Pesce (4), Molluschi (14), Latte (7)

Prezzo:

€ 18.00

Ravioli di burrata con mazzancolle, datterini gialli e rossi e stracciatella di bufala

Mazzancolle-datterini gialli e rossi-stracciatella di bufala-olio-prezzemolo

Allergeni: Uova (3), Pesce (4), Latte (7), Crostacei (2), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

€ 20.00

Primi di mare


Spaghetti alla carbonara di mare

cozze - vongole - totani - scampi e gamberetti con uovo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Uova (3), Pesce (4), Latte (7), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Spaghetti allo scoglio

cozze - vongole - totani - gamberetti e scampi

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Spaghetti alle vongole

vongole - aglio - olio e peperoncino

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Spaghetti al cartoccio di mare

Spaghetti in carta fata con cozze - vongole - gamberetti e scampi – rossa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Spaghetti con cozze e pomodorini

cozze - pomodorini datterini

Allergeni: Molluschi (14), Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

€ 8.00

Spaghetti alla viareggina

vongole - olio - aglio e peperoncino con pomodorini

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Paccheri alla ligure

vongole - olio - aglio - pomodorini - peperoncino - pesto

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Molluschi (14), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 16.00

Spaghetti con totani pomodorini e basilico

totani - pomodorini datterini - basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 10.00

Riso al nero di seppia

seppie nostrali - nero

Allergeni: Pesce (4), Sedano (9), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Gnocchi all'astice

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4)

Prezzo:

€ 18.00

Riso mare

Riso, cozze, vongole, scampi, mazzancolle, totani,. 

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Molluschi (14)

Prezzo:

€ 16.00

Primi di terra


Pasta al pomodoro

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Sedano (9)

Prezzo:

€ 7.00

Penne All’Arrabbiata

Allergeni: Cereali - Glutine (1)

Prezzo:

€ 7.00

Spaghetti Cacio e Pepe

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 10.00

Pasta ai 4 Formaggi

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 10.00

Ravioli Speck e trevisano

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3)

Prezzo:

€ 12.00

Ravioli ai funghi porcini

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 14.00

Secondi di mare


Pesce fresco nostrale

prezzo all'etto
secondo disponibilità di mercato

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

€ 7.50

Filetto di pesce nostrale al forno con verdure

Allergeni: Pesce (4), Sedano (9)

Prezzo:

€ 20.00

Gamberoni al guazzetto*

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

€ 22.00

Scampi al guazzetto*

prezzo all'etto

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

€ 7.50

Secondi di terra


Tagliata ai funghi porcini

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

€ 18.00

Tagliata rucola e parmigiano

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

€ 15.00

Tagliata al lardo di colonnata

Prezzo:

€ 16.00

Filetto al pepe verde

Allergeni: , Latte (7), Senape (10)

Prezzo:

€ 16.00

Filetto all’aceto balsamico

Allergeni: , Latte (7), Senape (10)

Prezzo:

€ 16.00

Filetto al gorgonzola

Allergeni: , Latte (7), Senape (10)

Prezzo:

€ 16.00

Grigliate di pesce


Totani alla griglia

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

€ 9.00

Grigliata mista*

scampi - gamberi - totani - polpo - cozze

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Lupini (13)

Prezzo:

€ 23.00

Maxi grigliata*

scampi - gamberoni - totani - polpo - cozze - pesce - verdure grigliate

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4), Lupini (13)

Prezzo:

€ 32.00

Gamberoni alla griglia*

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

€ 22.00

Scampi alla griglia*

prezzo all'etto

Allergeni: Crostacei (2)

Prezzo:

€ 7.50

Polpo alla griglia*

Prezzo:

€ 15.00

Insalata verde

Prezzo:

€ 3.00

Insalata mista

Prezzo:

€ 5.00

Patate fritte

Prezzo:

€ 4.00

Patate arrosto

Prezzo:

€ 5.00

Verdure fresche grigliate

zucchine e melanzane

Prezzo:

€ 4.00

Crème caramel

Crema al latte e uova, aroma vaniglia, decorata con caramello.

Allergeni: Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 7.00

Zuppa inglese

Savoiardi inzuppati in liquore Alchermes, crema pasticcera, cacao

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 6.00

Tiramisù savoiardi

Crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

€ 7.00

Lamponi e passion fruit

Pan di Spagna farcito con crema al frutto della passione e salsa di lamponi

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 6.00

Meringato

Meringa farcita con crema al gusto di vaniglia.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 6.00

Soufflè al cioccolato

Soufflè con cuore di cioccolato liquido.

Prezzo:

€ 6.00

Soufflè al cioccolato bianco

Soufflè con cuore al cioccolato bianco liquido.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 6.00

Panna cotta

Latte,panna aroma vaniglia, decorata a proprio gusto.

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

€ 7.00

Cantuccini con Vin Santo

Cantuccini Toscani serviti con Vin Santo. 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Frutta a guscio (8), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 6.00

Cestino croccante alle mandorle

Cestino croccante alle mandorle, guarnito con macedonia di frutta o cioccolato fondente. 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 7.00

Selva nera

Pan di Spagna al cacao con crema,  ciliege  amarenate e crema al cioccolato, decoro al cioccolato. 

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

€ 6.00

Semifreddi


Tartufo classico

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato,decorato con granella di nocciole e cacao.

Allergeni: Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 6.00

Tartufo bianco

Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffè, decorato con granella di meringa.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 6.00

Semifreddo al Torroncino

Gelato semifreddo al torroncino decorato con granella di nocciole pralinate.

Allergeni: Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 6.00

Mattonella "DAI - DAI"

Latte,panna,uovo,pinoli tostati di Migliarino Pisa.

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 6.00

Sorbetto al limone

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

€ 5.00

Sgroppino

sorbetto al limone + wodka

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

€ 6.00

Affogati al caffè

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Arachidi (5), Soia (6), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

€ 7.00

Affogati al liquore

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Arachidi (5), Soia (6), Latte (7), Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 7.50

Bevande


Lattine

Prezzo:

€ 2.50

Acqua


Acqua

Prezzo:

€ 2.00

Aperitivo


Aperol Spritz

Prezzo:

€ 7.00

Birre


Birra Menabrea - cl 33

Bionda - Ambrata - Doppio Malto

Prezzo:

€ 4.50

Caffetteria


Caffè

Prezzo:

€ 1.50

Orzo

Prezzo:

€ 2.00

Digestivi


Corretto - Ponce

Prezzo:

€ 3.00

Limoncello

Prezzo:

€ 3.00

Amari

Prezzo:

€ 4.00

Grappe

Prezzo:

€ 5.00

Alcoliche


Superalcolici

Prezzo:

€ 7.00

Bicchiere vino rosso

Cabernet Poggio e Bua 14%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 4.00

1/4 Vino rosso

Cabernet Poggio e Bua 14 %

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 6.00

1/2 Vino rosso

Cabernet Poggio e Bua 14 %

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 8.00

Cabernet Poggio & Bua

Uva Cabernet 14%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 14.00

Morellino di Scansano Poggio Stella D.O.C.G.

Vino giovane e fresco con bouquet fruttato e persistente 13,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Chianti Castiglioni D.O.C.G.

Elegante morbido ed equilibrato con note di frutti di bosco e fiori freschi 13 %

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Rosso di Montalcino Val di Suga D.O.C.

Uve Sangiovese coltivate a Montalcino 13,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 24.00

Bolgheri Rosso Zephyro Campo al Pero D.O.C.

Merlot,Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 14%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 25.00

Chianti Classico Gran Selezione Rialzi D.O.C.

Tenuta Perano 14,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 36.00

Bolgheri Superiore L'Alberello-Grattamacco

Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc,Petit Verdot 14,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 60.00

Morellino di Scansano Terre dell'Etruria

Morellino di Scansano DOCG Terre dell'Etruria-13,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Bicchiere vino bianco

Vermentino Toscana Ziza I.G.P. 12,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 4.00

Vino - ¼ Lt

Vermentino Toscana Ziza I.G.P. 12,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 6.00

Vino - ½ Lt

Vermentino Toscana Ziza I.G.P. 12,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 8.00

Vermentino Toscana Ziza I.G.P.

Vermentino 12,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 14.00

CHARDONNAY POGGIO E BUA

Bianco fruttato 13%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 14.00

Falanghina del Sannio D.O.P.

Vitigno autoctono 12,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 18.00

IRPINIA FALANGHINA MASTROBERARDINO

Falanghina dell'Irpinia 13%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Vermentino di Bolgheri- Donna Olpimpia I.G.P.

Vermentino dei vitigni di Bolgheri 13%

Prezzo:

€ 20.00

Ribolla Gialla - Luisa I.G.T.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e note floreali che ricordano l'acacia 13%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G.

Vitigno vermentino della Gallura-Piero Mancini- 13%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

RIBOLLA GIALLA ATTEMS

RIBOLLA GIALLA ATTEMS- FRIULI VENEZIA GIULIA -  12%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Gewurtztraminer-Lavis Trentino D.O.C.

Vitigno autoctono 13,5%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

Rosé Tramin

Vigneti delle Dolomiti 13%

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 18.00

Franciacorta Brut D.O.C.G.

Charrdonnay,Pinot nero,Pinot bianco, al naso è fresco,con note floreali di tiglio,sfumature di agrumi,pesca bianca e pepe verde

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 26.00

Calice Prosecco

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 5.50

Spumante dolce

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 13.00

Prosecco D.O.C.

Lavorato con metodo Charmat e aggiunta di lieviti

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 13.00

Valdobbiadene Bortolomiol SeniorDOCG

Prosecco ottenuto con metodo Charmat,Vitigno Glera con ricco bouquet olfattivo che lascia percepire ampie note fruttate, speziate e floreali

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

€ 22.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta. 
  13. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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