Opperbacco

(Prov. Salerno) Corso Umberto I 55 Cava De Tirreni Sa

Orari cena: 19:30 - 01:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

+393937515880 3937515880 Indicazioni stradali

Abbiamo l'amore per le cose buone e belle.

Avevamo bisogno di un contenitore per raccontare persone e sapori.

Abbiamo scelto il panino.

Non più una scorciatoia per rimediare ad un pasto mancato, ma un cibo buono che ha bisogno di preparazione e ricerca, di farine di grande qualità, del lievito madre e di un grande fornaio.

Il nostro segreto?

Gli ingredienti di grande qualità e la sensibilità di saperli combinare insieme con equilibrio ed armonia.

Menu

Acqua minerale

acqua lilia 50cl

Prezzo:

€ 1.00

Acqua frizzante

acqua ferrarelle 50 cl

Prezzo:

€ 1.00

Coca cola

coca cola 33 cl

Prezzo:

€ 2.00

Coca zero

coca zero 33 cl

Prezzo:

€ 2.00

Fanta

fanta lattina da 33 cl

Prezzo:

€ 2.00

Coca cola in vetro da un litro

coca cola in vetro da un litro

Prezzo:

€ 4.00

Patatine fritte dippers

patatine fritte dipper

Prezzo:

€ 3.00

Wurstel e patatine

wurstel e patatine

Prezzo:

€ 4.00

Cuoppo bolognese

Cuoppo bolognese Tortellini fritti ripieni di parmigiana di melanzane,con fonduta di parmigiano,mortadella croccante e granella di pistacchi di Bronte.

Prezzo:

€ 7.00

Pulled chips

Chips home made ricoperte da pulled chicken flambato con Jack Daniel's e fonduta di pecorino di Pienza al Marsala.

Prezzo:

€ 6.00

Chips home made

Chips home made

Prezzo:

€ 3.00

Antipasti di terra


Tagliere di salumi e formaggi

selezione di salumi del salumificio villani e formaggi locali del caseificio aurora.

Prezzo:

€ 10.00

Insalata bianca

Insalata verde, rucola, pomodorini, mais, semi di girasole, semi di sesamo, crostini di pane e petto di è pollo alla piastra.

Prezzo:

€ 6.00

Insalata primavera

Insalata verde, pomodorini, cipolle, olive, crostini di pane e filetti di tonno

Prezzo:

€ 6.00

Insalata boscaiola

Insalata verde, rucola, pomodorini, mais,pomodori secchi scaglie di grana e crosti di pane.

Prezzo:

€ 6.00

Panini


Don antonio

bun preparato dallo chef con crema di prataioli, hamburger di scottona da 200 gr, doppio bacon, crocchè con cuore di cheddar e fonduta di cheddar.

Prezzo:

€ 10.00

Il capriccio di ariccia

Bun preparato dallo chef con hamburger di chianina da 200 gr, parmigiana di patate bianca, pesto di rucola con nocciole di Giffoni, pomodorini confit, porchetta IGP di Ariccia AZ. Leopardi e scamorza di Agerola.

Prezzo:

€ 11.00

Chicken & cow

Bun preparato dallo chef, pulled chicken ( stracotto flambato con Jack Daniel's, hamburger di scottona da 200 gr, scamorza affumicata, chips bacon e fonduta di pecorino di Pienza al Marsala.

Prezzo:

€ 10.00

Opperbacco

Bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200 gr, scamorza, patate di Avezzano, funghi champignon, crema di broccoli e pinoli e bacon croccante.

Prezzo:

€ 9.00

Ring

Bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200 gr, cheddar pomodori rosolati, bacon, iceberg, anelli di cipolla in pastella e BBQ

Prezzo:

€ 8.00

Vegetariano

Bun preparato dallo chef con hamburger (ceci, patate, carote, scalogno, semi di sesamo e di girasole), scamoza, pomodori, insalata e maionese

Prezzo:

€ 7.50

Basco

Bun preparato dallo chef con petto di pollo alla piastra, insata, pomodori, olive verdi bacon croccante, scamorza e maionese.

Prezzo:

€ 7.00

Chicken

Bun preparato dallo chef con cotoletta di pollo scamorza, patatine dippers, maionese e ketchup.

Prezzo:

€ 7.00

Classico

Bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200gr, iceberg, pomodori, scamorza e bacon.

Prezzo:

€ 7.00

Toscano

Bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200 gr, zucca grigliata, scaglie di pecorino di Pienza, rucola, crema di pomodori secchi con basilico e mandorle.

Prezzo:

€ 9.00

Donna sophia

Due frittatine di pasta che racchiudono un profumato pesto di basilico con nocciole IGP di Giffoni hamburger di scottona, pomodorini confit, fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte.

Prezzo:

€ 12.00

Pugliese

Pugliese, con crema di broccoli e patate ripassate, hamburger di scottona, crumble di taralli pugliesi, pomodori essiccati alla julienne, pinoli tostati del parco di San Rossore e gocce di riduzione di burrata di Andria IGP.

Prezzo:

€ 10.00

Lo scorzone

Lo Scorzone, con pesto di rucola e nocciole I.G.P hamburger di chianina da 200 gr, lardo di colonnata I.GP., scaglie di parmigiano e miele al tartufo di Apicoltura Casentinesi

Prezzo:

€ 10.00

L\'amalfitano

L\' Amalfitano con crema di broccoli, gamberi Argentini in pastella e stracciatella di bufala con granella di pistacchio.

Prezzo:

€ 10.00

Calabrese

Melanzane a funghetto, hamburger da 200 gr di scottona, nduja di Spilinga e caciocavallo D.O.P fuso.

Prezzo:

€ 9.00

Cilentano

Cipolla caramellata, hamburger di chianina da 200 gr, mousse di ricotta di bufala, granella di pistacchio, lamelle di fichi bianchi del Cilento e crudo S. Daniele.

Prezzo:

€ 10.00

Empire

Hamburger di scottona da 200 gr insaporito con salsa jack daniel\'s, insalata, fonduta di cheddar con polvere di chips americane, doppio bacon, uovo all\'occhio di bue ed anelli di cipolla in pastella.

Prezzo:

€ 10.00

Baby burger

hamburger di scottona da 100 gr e patatine stick con una salsa che preferisci.

Prezzo:

€ 4.50

Baby chicken

cotoletta di pollo e patatine stick con una salsa che preferisci.

Prezzo:

€ 4.50

Dolci


Bacio

Prezzo:

€ 5.00

Pistacchio e cioccolato

Prezzo:

€ 5.00

Frutti di bosco e croccantino al rum

Prezzo:

€ 5.00

Vini


Stuzzicheria x la mescita per persona

La stuzzicheria del giorno, viene servita esclusivamente con l\'acquisto del vino alla carta , e su richiesta del cliente.

Prezzo:

€ 2.00

Vini rossi


Aglianico

Bacio il cielo De Concilis IGP 13% 2017 Vino aglianico del cilento, dall’intenso colore rosso, sapore e profumo travolgente. Vitigno aglianico 60%, barbera 30%, primitivo 10%

Prezzo:

€ 18.00

Taurasi

Taurasi radici Mastroberardino DOCG 14% 2014 Espressione esemplare del vitigno Aglianico di Taurasi, colore rosso rubino intenso, offre un bouquet ampio e complesso.

Prezzo:

€ 36.00

Nero d'avola

Nero D’Avola IGP Colosi 14% 2018 Vino fresco e piacevole, dalla buona struttura e persistenza con intense note di frutta rossa e sentori floreali. Vitigno: Nero D’Avola.

Prezzo:

€ 18.00

Primitivo

Primitivo IGT Castello Monaci 14% 2017 Vino dal gusto secco ed asciutto, colore rosso intenso dal profumi di prugna, marasca e caffè, uve primitivo

Prezzo:

€ 18.00

Negroamaro

Negroamaro IGT Castello Monaci 13,50% 2017\r\nVino dal gusto secco, colore rosso intenso dal profumo speziato ed\r\navvolgente, Uve Negroamaro

Prezzo:

€ 18.00

Chianti

Chianti Castiglioni DOCG Frescobaldi 13% 2017 Vino roso fermo e secco, vinificato con uve Sangiovese e Merlot.

Prezzo:

€ 23.00

Bruciato guado al tasso

Bruciato Guado al Tasso DOC-Antinori 13,50% 2017 Affinamento 12 mesi in barrique, colore rosso rubino e sentori di frutta e mentolati, Vitigno Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%

Prezzo:

€ 35.00

Sangue di giuda

Sangue di Giuda DOCG il Pozzo 7% 2018 Uva Croatina e Barbera ideale per aperitivi.

Prezzo:

€ 16.00

Valpolicella ripasso

Valpolicella Ripasso Sup. DOC AZ. Zenato 14% 2014 Vigneti collinari, terreno composto da argilla e pietra vulcanica, colore rosso granato, profumo complesso di pepe nero, cedro, sentore di lampone e noci

Prezzo:

€ 27.00

Amarone della valpolicella classico

Amarone della Valpolicella Classico Santi 16% 2014 Questo Amarone è caratterizzato da un colore rosso scuro, al naso si apre con un elegante ed etereo bouquet di uva appassita e di prugna arricchito da piacevoli note speziate

Prezzo:

€ 45.00

Biancolella doc

Biancolella DOC AZ. Casa D’Ambra 12,50% 2018 Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si apre con un complesso bouquet di erbe aromatiche, timo ginestra e note saline

Prezzo:

€ 20.00

Gewürztraminer doc

Gewürztraminer DOC AZ. Tramin 13% 2018 Colore giallo paglierino, al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, griglio e fiori bianchi.

Prezzo:

€ 22.00

Alastro doc

Alastro DOC AZ. Planeta 13,50% 2016 Grecanico in blend con due varietà spiccatamente aromatiche come Grillo e Sauvignon blanc

Prezzo:

€ 24.00

Anthìlia doc

Anthìlia DOC AZ. Donnafugata 12,50% 2017 Giallo paglierino chiaro, al naso esprime dei sentori di frutta e polpa bianca, pera e pesca bianca, ed un leggero aroma agrumato.

Prezzo:

€ 20.00

Prosecco 4 maan conegliano valdobbiadene prosecco superiore docg extra dry

Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra\r\nDry \r\nTonalità paglierine dai riflrssi verdi .al naso le sensazioni sono quelle\r\ndella pera kaiser insieme a note floreali di mimosa e cenni di mela.

Prezzo:

€ 18.00

Calice nero d\'avola

Nero D’Avola IGP Colosi 14% 2018rnVino fresco e piacevole, dalla buona struttura e persistenza con intensernnote di frutta rossa e sentori floreali. Vitigno: Nero D’Avola.

Prezzo:

€ 6.00

Calice aglianico

Vino aglianico, dall’intenso colore rosso, sapore e profumo travolgente.

Prezzo:

€ 6.00

Calice negroamaro

negroamaro IGT Castello Monaci 14% 2017 Vino dal gusto secco ed asciutto, colore rosso intenso dal profumi di prugna, marasca e caffè, uve primitivo

Prezzo:

€ 6.00

Vini bianchi


Calice falanghina

KAPEMORT FALANGHINA , FRUTTATO E FLOREALE CON SENTORI DI ACACIA, PERA, ALBICOCCA SECCA E FRUTTA CANDITA.

Prezzo:

€ 6.00

Calice passerina

DAL COLORE GIALLO PAGLIERINIOCON RIFLESSI DORATI, SI CARATTERIZZA PER UN BOUQUET DI FIORI BIANCHI E FRUTTA SECCA.

Prezzo:

€ 6.00

Vini spumante


La montina franciacorta brut millesimato 2011

Dalle sensazioni olfattive altrettanto fini si aprono coinvolgenti aromi di frutta a polpa gialla, ma anche leggera tostatura.

Prezzo:

€ 33.00

Ferghettina franciacorta milledì

Milledì è una creatura fortemente voluta da Roberto Gatti, patron di Ferghettina e nasce dall\'esigenza di creare un vino spumante 100% Chardonnay che potesse avere l\'inconfondibile stile e classe della Franciacorta.

Prezzo:

€ 40.00

Ferghettina franciacorta brut

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, ha bollicine fini e numerose. All\'olfatto presenta sentori agrumati di limone e cedro, note di pane e poi ancora pesca bianca e ananas

Prezzo:

€ 25.00

Trento doc “maximum blanc de blancs\"

Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale.

Prezzo:

€ 25.00

Vini al calice


Sritz

Lo spritz è un long drink aperitivo alcolico veneto, popolare nel Triveneto, a base di prosecco, un bitter amaricante e seltz. Dal 2011 è un cocktail ufficiale della IBA

Prezzo:

€ 7.00

Op

OP Belgian strong golden ale beer 8% cl 50 Birra chiara ad alta fermentazione, alla vista colore carico dorato, al naso ricorda note speziate e delicati sentori di pera

Prezzo:

€ 6.00

Per

PER Weiss beer 5,2% cl 50 Birra chiara ad alta fermentazione, alla vista naturalmente opalescente, di corpo medio con sentori di banana delicati mai stucchevoli.

Prezzo:

€ 5.00

Bacco

BACCO Saison beer 5,6% cl 50 Birra chiara ad alta fermentazione, la fermentazione saison è simile a quella de vino e presenta un aroma molto pepato.

Prezzo:

€ 5.00

Terza rima la bionda doppio malto

Terza Rima la bionda doppio malto 6,2% vol. cl 50 Birra doppio malto prodotta con metodo artigianale , da alta fermentzione, non pastorizzata e non filtrata IT

Prezzo:

€ 6.00

Ichnusa

Ichnusa non filtrata 5% cl 50

Prezzo:

€ 4.00

Beck’s alla spina premium pilsner 5% vol cl 40

Beck’s alla spina Premium Pilsner 5% vol cl 40

Prezzo:

€ 4.00

Peroni gran riserva doppio malto

Peroni Gran Riserva doppio malto 6,6% vol cl 50

Prezzo:

€ 4.00

Peroni gran riserva rossa

Peroni Gran Riserva rossa 5,2% vol cl 50

Prezzo:

€ 4.00

Tennent’s

Tennent’s 9% vol cl 33

Prezzo:

€ 3.50

Tennent’s gluten free

Tennent’s gluten free 5% vol. blonde cl 33

Prezzo:

€ 4.00

La prima 33 cl

Stile: German pilsner Alla vista: colore giallo pastello con una schiuma bianchissima al naso mollica di pane , un leggero mielato ed una lieve percezione erbacea. 4,8%

Prezzo:

€ 4.00

Settantasette da 33cl

Stile: belgian dubbel Alla vista: colore ambrato Al naso: caramello ,toffee e una blanda sensazione di tostato In bocca: l'ingresso dolce malato la rende dalla beva rotonda. 6,8%

Prezzo:

€ 4.00

Settantasette da 75cl

Stile: belgian dubbel Alla vista: colore ambrato Al naso: caramello ,toffee e una blanda sensazione di tostato In bocca: l'ingresso dolce malato la rende dalla beva rotonda. 6,8%

Prezzo:

€ 9.00

Top rock da 33cl

Stile: Belgian Dark Sting Ale Alla vista colore nocciola Al naso: ricche fragranze di caramello, frutta matura,prugne e frutti rossi. In bocca: morbida e secca al tempo stesso. 10%

Prezzo:

€ 4.00

Diciannove da 75cl

Stile Altbier Alla vista: colore ambrato carico tendente al ramato Al naso: frutta rossa e traccia di speziato 4,8%

Prezzo:

€ 9.00

Diplomatico riserva exclusiva

Diplomatico Riserva Exclusiva

Prezzo:

€ 7.00

Rum barcelo gran anejo

Rum Barcelo Gran Anejo

Prezzo:

€ 7.00

Hurricane dark rum

Hurricane Dark Rum

Prezzo:

€ 6.00

Whisky lagaulin 16 anni

whisky Lagaulin 16 anni

Prezzo:

€ 7.00

Whisky lagaulin 16 anni

whisky Lagaulin 16 anni

Prezzo:

€ 7.00

Amaro del capo

amaro del capo

Prezzo:

€ 2.00

Jagermeister

Jagermeister

Prezzo:

€ 2.00

Meloncello

meloncello

Prezzo:

€ 2.00

Limoncello

limoncello

Prezzo:

€ 2.00

Liquirizia

liquirizia

Prezzo:

€ 2.00

Grappa barricata

grappa barricata di Brunello Castagner

Prezzo:

€ 3.50

Grappa bianca castagner

grappa bianca Castagner

Prezzo:

€ 3.50

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

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